豉油相关介绍
- 学习教育
- 关注:6.1K次
1、豉油:[chǐ yóu]。
2、豉油,是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料,加入水、食盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。
3、豉油是两广一带的说法,即通常所说的酱油,严格来说,豉油与酱油也还是有区别的。
标签:
豉油
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/xuexijiaoyu/roqwxd.html