![二锅头系列]( "二锅头系列")
- 二锅头是一种流行的中国白酒，产自山东。它是以小麦、玉米、高粱为原料，在经过糖化、发酵、蒸馏等工艺之后酿制而成。它的特点是酒香醇厚，味道浓郁，容易入口，价格实惠，深受老百姓喜爱。二锅头系列是以二锅头为主要原料，经过加工调配而成的酒品系列，包括白酒、果酒、葡萄酒等。二锅...
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![五粮液白酒是纯粮食酒吗]( "五粮液白酒是纯粮食酒吗")
- 五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦，大米，玉米，高粱，糯米五种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜；五粮液是中国最著名的白酒之一，是中国驰名商标；五粮液酒的前身是荔枝绿，御用杂粮酒，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做杂粮酒，在文人雅士中被称为姚...
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![怎么辨别白酒粮食酒]( "怎么辨别白酒粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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![白酒自己怎么辨别粮食酒 鉴别粮食酒的方法]( "白酒自己怎么辨别粮食酒 鉴别粮食酒的方法")
- 1、燃：将白酒点燃，如果能烧干没有残液的是纯粮食酒。2、品：将白酒点燃一分钟后吹灭，再品酒，口味没有变化的是纯粮食酒，酒精就只剩水味。3、看：在酒杯中倒入一半的酒再加入一半的矿泉水，混合后酒变浑浊的为酒里含有粮食酒，不是纯酒精酒，本方法只限于高度白酒，对低度就无效。4、闻：将几...
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![如何鉴别粮食酒 怎么鉴别粮食酒]( "如何鉴别粮食酒 怎么鉴别粮食酒")
- 1、空杯法，将酒倒入酒杯中，把酒倒出，香而呛的是酒精勾兑酒，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒。2、手搓法，纯粮食酒会手指揉搓很顺滑，因为纯粮食酒中含有量大的酯类，这种脂类类似于油，比较润滑（如果揉搓没有，跟水没什么区别，说明是勾兑酒）。3、酒精勾兑的酒加入自来水不失光，纯高粱...
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![杜康酒是纯粮食酒吗]( "杜康酒是纯粮食酒吗")
- 杜康酒是纯粮食酒。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。杜康酒是中国最古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了古...
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![吉林烧酒是粮食酒吗]( "吉林烧酒是粮食酒吗")
- 吉林烧酒是粮食酒，粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。据汉夫《杜...
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![粮食酒与勾兑酒区别]( "粮食酒与勾兑酒区别")
- 1、发酵工艺不同：粮食酒的发酵工艺一般是由固态发酵制成，而勾兑酒主要是液态发酵制成，这种发酵工艺的成本往往是要比固态发酵低很多的；2、味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。拓展：中国的酒有哪些种类？中国的酒有以下几种分类：1、按照香型分类：有酱...
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![粮食酒勾兑酒区别]( "粮食酒勾兑酒区别")
- 1、发酵工艺不同：粮食酒的发酵工艺一般是由固态发酵制成，而勾兑酒主要是液态发酵制成，这种发酵工艺的成本往往是要比固态发酵低很多的；2、味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。拓展：中国的酒有哪些种类？中国的酒有以下几种分类：1、按照香型分类：有酱...
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![如何看粮食酒]( "如何看粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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![白酒怎么看是粮食酒]( "白酒怎么看是粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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![白酒有甜味怎么回事]( "白酒有甜味怎么回事")
- 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比鹿糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是黏稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使口味绵长。...
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![粮食酒跟勾兑酒区别]( "粮食酒跟勾兑酒区别")
- 1、发酵工艺不同：粮食酒的发酵工艺一般是由固态发酵制成，而勾兑酒主要是液态发酵制成，这种发酵工艺的成本往往是要比固态发酵低很多的；2、味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。拓展：中国的酒有哪些种类？中国的酒有以下几种分类：1、按照香型分类：有酱...
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![粮食酒如何做]( "粮食酒如何做")
- 1、粮食的预处理，如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特...
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![回甘和回甜的区别]( "回甘和回甜的区别")
- 回甘和回甜都是描述食物口感的词语。回甘指吃完食物后口中留下的苦涩感，而回甜则是指吃完食物后口中留下的甜味感。在品尝甜食、水果、茶叶等食品时，人们通常会感受到相应的回甜或回甘感觉。有些食物既有回甘又有回甜，这取决于个人的口味偏好和食物的配料。小编还为您整理了...
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![gbt10781.2是粮食酒吗]( "gbt10781.2是粮食酒吗")
- 1、固态法白酒国家标准（即GB/T10781）。而固液法白酒国家标准（即GB/T20822），液态法白酒（即GB/T20），所以gbt10781.2是固态法白酒。属于清香型固态法白酒。2、白酒的执行标准GB/T10781.1是浓香型固态法白酒标准。而10781.2是清香型固态法白酒标准。以及10781.3是米香型白酒标准，都属...
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![白酒gb/t26760是粮食酒吗]( "白酒gb/t26760是粮食酒吗")
- gb/t26760是粮食酒。《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱，小麦，水等，所以是粮食酒。酱香型白酒国家标准(GB/T26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准，是我国酱香型白酒首份国家标准。标准中明确规定，酱香...
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![勾兑酒和粮食酒区别]( "勾兑酒和粮食酒区别")
- 1、发酵工艺不同：粮食酒的发酵工艺一般是由固态发酵制成，而勾兑酒主要是液态发酵制成，这种发酵工艺的成本往往是要比固态发酵低很多的；2、味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。拓展：中国的酒有哪些种类？中国的酒有以下几种分类：1、按照香型分类：有酱...
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![油甘回甜的原理]( "油甘回甜的原理")
- 油甘回甜的原理是多酚与蛋白质发生化学反应。油柑中富含多酚，多酚在与口腔中的蛋白质相结合后，就会形成一层不透水的薄膜，口腔肌肉会因此收缩发紧，从而产生涩感，但是过了一段时间，这一层薄膜就会逐渐破裂，口腔肌肉也会恢复，由此也就出现了回甜的效果。...
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![白酒怎么区分粮食酒]( "白酒怎么区分粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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![粮食酒勾兑酒的区别]( "粮食酒勾兑酒的区别")
- 1、发酵工艺不同：粮食酒的发酵工艺一般是由固态发酵制成，而勾兑酒主要是液态发酵制成，这种发酵工艺的成本往往是要比固态发酵低很多的；2、味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。拓展：中国的酒有哪些种类？中国的酒有以下几种分类：1、按照香型分类：有酱...
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![qb1498 92白酒是粮食酒吗]( "qb1498 92白酒是粮食酒吗")
- qb1498_92白酒一般来说不是粮食酒，它属于液态法白酒，通常GB/T10781.1才指的是纯粮酿造的酒，这也是按照国家所规定的标准以粮谷为原材料，经过传统固态法发酵工艺精制酿造而成的浓香型白酒。...
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![什么样酒是粮食酒]( "什么样酒是粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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![纯粮食酒简介]( "纯粮食酒简介")
- 1、汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。2、纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。有一种非...
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![什么酒是粮食酒]( "什么酒是粮食酒")
- 一、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒；二、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他...
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