![1斤面炸油条和面配方]( "1斤面炸油条和面配方")
- 1、面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打2.5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。2、把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。3、面团发好后，在案板上抹上少许油或者撒些干面粉，拿出面团揉搓，除去气泡，然后擀成半公分厚，长10公分的薄条，把两条叠...
- 10385
![10斤面做包子要放多少水才算好]( "10斤面做包子要放多少水才算好")
- 面粉和水的比例为2比1，10斤面放5斤水。酵母放入水中泡开，加一点糖，有利于发酵。面粉倒在盆里，面粉中间挖出一个坑，一边缓慢向坑里倒水，一边用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀，反复揉搓面，使面粉呈小面片状，再朝小面片上洒水，搅拌，使之成为疙瘩状小面团。此时面粉尚未吸足水分，...
- 15889
![手擀面1斤面多少水]( "手擀面1斤面多少水")
- 手擀面1斤面230ml水，手擀面是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气...
- 25088
![一斤面粉能做多少油条]( "一斤面粉能做多少油条")
- 大约1.5斤油条，一两三左右一根，大约能做20根左右。根据各地斤两习惯不同，做法不同，大小不同，会稍微有一点点差异。而且面粉的水分多少也对做出油条的数量有关系，水份小一点的面粉是可以多出些油条的。油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油...
- 22825
![一斤面粉放多少酵母粉]( "一斤面粉放多少酵母粉")
- 1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、和面方法：准备面粉、酵母、温水适量。在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼...
- 9366
![100斤麦子出多少面粉]( "100斤麦子出多少面粉")
- 100斤麦子出70斤面粉。精细化提高，产出降低，无形之中却造成十几斤粮食被浪费。据测算，我国每年因过度加工造成的粮食浪费就超过150亿斤。而面粉质量越精细，等级越高，价格也越高。虽然口感要好，但营养却大大流失。...
- 6567
![斤斤计较的意思 斤斤计较的解释]( "斤斤计较的意思 斤斤计较的解释")
- 1、斤斤计较，读音是jīnjīnjìjiào，汉语成语，意思是指对无关紧要的事过分计较。2、成语出处《诗经·周颂·执竞》：“自彼成康，奄有四方，斤斤其明。”3、成语辨析编【近义词】：锱铢必较、患得患失。【反义词】：宽宏大量。...
- 13545
![一斤面条三个人吃够吗]( "一斤面条三个人吃够吗")
- 个人对干面条和新鲜面条食量不同。一般常人食量干面条一个人约60-100克，食量大的人约150-200克。3个人500克比较合适。新鲜面条一个人约100-150克，食量大的人约200-300克。三个人500克面条较少，600克或700克比较合适。...
- 20797
![2斤面粉要多少克酵母]( "2斤面粉要多少克酵母")
- 1、两斤面粉放10~15克酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要兑少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后使用，一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好。2、如果是制作中式面食，例如：白馒头、香葱花卷、豆沙...
- 30458
![发面二斤面用多少酵母]( "发面二斤面用多少酵母")
- 发二斤面用10克酵母就可以。酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵的方法为:准备二斤普通面粉，挖个小洞倒入10克酵母，再倒入600克温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至2倍大小即可。...
- 31331
![2斤面用几斤酵母粉]( "2斤面用几斤酵母粉")
- 1、两斤面粉放10~15克酵母就可以，但还要看面团的发酵程度而定用量，而且要兑少许水使用。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就可以了。苏打粉的添加是在发酵后使用，一定要注意高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好。2、如果是制作中式面食，例如：白馒头、香葱花卷、豆沙...
- 31101
![13个人刀削面需要几斤面粉]( "13个人刀削面需要几斤面粉")
- 13个人消耗的刀削面量会因人而异，不过一般来说，做13个人份的刀削面需要约2.6公斤（2600克）左右的面粉。具体来说，如果以每人200克的面条为标准，那么需要的面粉量就是13*200=2600克。当然，实际使用的面粉量还会受到配菜、口感、个人喜好等因素的影响，可以根据实际情况适当调整。需...
- 8547
![一斤面打多少烤牌]( "一斤面打多少烤牌")
- 一斤面可以出200克到300克烤牌，烤牌因类似大臣上朝时手里拿的笏板，故又名朝牌，是山东南部江苏北部一带的面食，尤以山东郯城马头镇出产最为有名。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国...
- 14571
![一斤面粉可以包多少饺子 一斤面粉大概可以包几个饺子]( "一斤面粉可以包多少饺子 一斤面粉大概可以包几个饺子")
- 1、平时我们包的饺子一个饺子皮6-10克，一斤面粉加水220克左右和成面团大概就是700克，可以做约60-70个饺子皮；可以包60-70个饺子。2、饺子馅可以包：三鲜，芹菜猪肉，虾仁，虾仁猪肉，香菜猪肉，芹菜牛肉，纯素，韭菜，韭芽蛋，白菜猪肉，纯肉，搭配很多，可以包很多蔬菜种类的馅和肉馅。30个左右。3、...
- 20779
![一斤干面粉出多少湿面条]( "一斤干面粉出多少湿面条")
- 一斤干面粉用机器出1.3斤多湿面条，手工制作出1.4-1.5斤湿面条。因为，计算方式：每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量，就是面条的基本产出量。湿面条闻起来一般有稻香的味道，一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色，闻起来没有不仅稻香的味道，甚至有...
- 24019
![1斤面粉能放多少酵母]( "1斤面粉能放多少酵母")
- 1、1斤面粉放多少酵母：一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、和面方法：（1）准备材料：面粉、酵母、温水适量。（2）在盆中倒入35度以下温水适量。（3）加入酵母粉搅拌均匀。（4）按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。（5）盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。（6）待面粉变成原...
- 20945
![1斤面粉配多少苏打粉]( "1斤面粉配多少苏打粉")
- 1斤面粉可以配3两小苏打。苏打的使用是必须配合其他的材料的，不能独立用来发面。小苏打是一种碱，用来发酵必须有酸的存在才能反应。在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。...
- 21587
![一斤面粉放多少泡打粉]( "一斤面粉放多少泡打粉")
- 一斤面粉需要5~10克泡打粉，若是放的过多会导致食材的口感变差，会有一股苦味，建议按照食材的2~3%比例放入泡打粉。正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变，一般是需要1~3小时，而泡打粉并不会受到这些因素的影响，因此在面粉发酵过程中会...
- 31049
![47.25公斤是多少斤]( "47.25公斤是多少斤")
- 47.25公斤是94.5斤。公斤一般指千克。千克（符号kg）是国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一，也是唯一一个有国际单位制词头的基本单位，一千克等于2斤。...
- 21427
![和面的时候一斤面要隔多少水]( "和面的时候一斤面要隔多少水")
- 1、包饺子面500克面粉加百分之五十到百分之六十的温水，放百分之二的精盐，充分揉和，醒面30分钟后开始操作。2、擀面条面500克面粉加百分之三十五到百分之四十的温水，放百分之二的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。3、蒸馒头面500克面粉...
- 15059
![4斤6斤8斤被子的区别]( "4斤6斤8斤被子的区别")
- 适用天气不同：4斤或6斤的被子适合春秋季使用，8斤的被子适合冬天使用。体感不同：4斤的被子盖着比较轻，6斤的被子盖着稍微重一点儿，8斤的被子盖着可以明显感到比较厚重。一般而言，春季和初秋的时候适合使用3-4斤的被子，太重的被子容易压着胸口。8-10斤的被子适合在冬天使用，不过如...
- 34449
![一斤面粉需要放多少酵母 一斤面粉需要放5克酵母吗]( "一斤面粉需要放多少酵母 一斤面粉需要放5克酵母吗")
- 1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。...
- 14626
![一斤面粉放多少酵母]( "一斤面粉放多少酵母")
- 1、一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。2、家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。这个方子仅限于家庭使用，而商业大批量发面则另议。...
- 12110
![甜馒头一斤面粉多少糖]( "甜馒头一斤面粉多少糖")
- 1、平时吃的馒头都是味道比较淡的，如果想要吃味道偏甜的馒头可以多放一点白糖，一般糖放多了也不会影响馒头的口感。一斤面粉最少需要30克白糖甜味才会比较明显，也可以根据自己的口味适当的增加用量。2、制作馒头要选择用中筋面粉，中筋面粉做出来的馒头口感会更好一点。先将白...
- 32879
![红糖发糕一斤面多少水]( "红糖发糕一斤面多少水")
- 1、一斤水，也可以根据实际情况，适量的增减水的剂量。2、红糖发糕的原材料非常的简单，就只有面粉、酵母、红糖、清水，在制作红糖发糕的过程中，水和面粉的配比就起到了决定性的因素，一般情况下，面粉和水的配比是1比1，面团中通常会加入酵母，如果水少了面团不能充分的膨胀，如果水多了，制...
- 21934
懂科普
