![甜鱼干的腌制方法 甜鱼干的腌制方法是什么]( "甜鱼干的腌制方法 甜鱼干的腌制方法是什么")
- 1、准备一盆鲜鱼，鱼的大小不限，鱼肉的薄厚也不限，但是鱼要买新鲜的，这样腌制出来的鱼干才好吃又有营养。鲜鱼买来之后，用清水洗干净，如果多的话不用去鱼鳞，吃鱼干的时候再去鳞，因为去鳞时会让鱼受伤，更易招惹细菌入侵。2、鱼洗好之后，要将表面的水控干净，控水的时候，将它们晾在外面，最...
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![甜鱼干的腌制方法是什么]( "甜鱼干的腌制方法是什么")
- 1、准备一盆鲜鱼，鱼的大小不限，鱼肉的薄厚也不限，但是鱼要买新鲜的，这样腌制出来的鱼干才好吃又有营养。鲜鱼买来之后，用清水洗干净，如果多的话不用去鱼鳞，吃鱼干的时候再去鳞，因为去鳞时会让鱼受伤，更易招惹细菌入侵。2、鱼洗好之后，要将表面的水控干净，控水的时候，将它们晾在外面，最...
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![甜鱼干的腌制方法]( "甜鱼干的腌制方法")
- 1、准备一盆鲜鱼，鱼的大小不限，鱼肉的薄厚也不限，但是鱼要买新鲜的，这样腌制出来的鱼干才好吃又有营养。鲜鱼买来之后，用清水洗干净，如果多的话不用去鱼鳞，吃鱼干的时候再去鳞，因为去鳞时会让鱼受伤，更易招惹细菌入侵。2、鱼洗好之后，要将表面的水控干净，控水的时候，将它们晾在外面，最...
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![糖醋鱼好吃又简单的做法 甜鱼怎么做好吃又简单]( "糖醋鱼好吃又简单的做法 甜鱼怎么做好吃又简单")
- 1、食材：青鱼一段，豆油适量，料酒少许，番茄酱适量，生抽适量，水一小碗。2、冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。3、油锅烧至冒烟，放入鱼块，中火慢炸。4、炸至一面金黄翻面继续炸，炸至全部金黄。5、捞出鱼块。6、另起油锅，放入适量番茄酱，少许料...
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![甜鱼怎么做好吃又简单]( "甜鱼怎么做好吃又简单")
- 1、食材：青鱼一段，豆油适量，料酒少许，番茄酱适量，生抽适量，水一小碗。2、冰冻的鱼块取出，放入冷水中，倒入一点醋，浸泡至冰块化开，再把青鱼切小块，洗净沥水。3、油锅烧至冒烟，放入鱼块，中火慢炸。4、炸至一面金黄翻面继续炸，炸至全部金黄。5、捞出鱼块。6、另起油锅，放入适量番茄酱，少许料...
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![辣甜鱼如何做]( "辣甜鱼如何做")
- 1、把鱼清洗干净。把鱼前面和尾部切个小口子，用刀背在鱼身上拍拍，抽出鱼里面的筋（两面都要抽筋）。2、刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。3、然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。把葱、姜、蒜切成末。4、准备好稍厚点的湿淀粉。把色拉油倒入锅...
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![酸甜鱼的做法介绍 酸甜鱼的做法和步骤]( "酸甜鱼的做法介绍 酸甜鱼的做法和步骤")
- 1、原料：鱼中段两斤左右，番茄酱，苹果醋，糖，生粉，姜；2、鱼去骨切块（鱼骨头可以和鱼一起炸，也可以单独烧汤）；3、先放两茶匙盐抓搓一下鱼块，冲洗干净，多换几次水，到水干净清澈。然后用一茶匙盐，两茶匙胡椒粉，一汤勺食用油，腌渍十分钟；4、番茄酱，苹果醋，糖，一比一比零点五，兑好；5、鱼块腌好，拍上淀粉...
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![鲫鱼做甜汤教程 鲫鱼做甜汤教程与步骤]( "鲫鱼做甜汤教程 鲫鱼做甜汤教程与步骤")
- 1、主料：鲫鱼300g、葱少许、姜两片、蒜两瓣、八角1个、花椒少许、油少许、盐少许、醋少许、啤酒少许。2、鲫鱼处理好，加点啤酒或者料酒，腌制半小时左右。3、葱切段，姜切片，蒜切开。八角一个，花椒少许（7-9粒足矣）。4、锅倒油，放鱼煎至两面金黄。加入热水，大火烧开。转小火，加备好的葱...
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![甜醋干鱼怎么做 甜醋干鱼做法]( "甜醋干鱼怎么做 甜醋干鱼做法")
- 1、干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的，中间要多次换水，去掉多余的盐份)。2、姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多，以没过鱼为好)。3、净锅入库油，四五成热时将泡好的干鱼用厨纸去掉水份入锅，中火定型后用小火慢煸成两面成金黄色。4、将鱼拨...
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![焖甜酸鱼怎么做 自己做甜酸鱼的方法]( "焖甜酸鱼怎么做 自己做甜酸鱼的方法")
- 1、配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸（可选酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等等食用酸）。2、、准备好鲜鱼鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一小时。3、锅里放入适量的油（刚好能炸）烧热，将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄...
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![甜醋干鱼做法]( "甜醋干鱼做法")
- 1、干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的，中间要多次换水，去掉多余的盐份)。2、姜、葱、蒜切碎，糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多，以没过鱼为好)。3、净锅入库油，四五成热时将泡好的干鱼用厨纸去掉水份入锅，中火定型后用小火慢煸成两面成金黄色。4、将鱼拨...
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![甜鲍鱼粥怎么做]( "甜鲍鱼粥怎么做")
- 1、准备大米1杯、鲍鱼150克、鸡胸脯肉半块、香菇4朵、姜少许、葱1根、食盐1茶匙、胡椒粉少许。2、米洗净，用少量油拌匀。小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口。3、冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花。4、水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟...
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![焖甜酸鱼怎么做]( "焖甜酸鱼怎么做")
- 1、配料：适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸（可选酸橙汁，柠檬酸，苹果酸等等食用酸）。2、、准备好鲜鱼鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制一小时。3、锅里放入适量的油（刚好能炸）烧热，将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄...
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![辣甜鱼做法步骤 制作辣甜鱼的方法]( "辣甜鱼做法步骤 制作辣甜鱼的方法")
- 1、主料：花鲢、青辣椒、红辣椒、蒜苗、大葱。2、辅料：姜、蒜、花椒、干辣椒段、八角、桂皮、白糖。3、鱼切块用鸡精料酒生粉码一下，这时可以切配菜了。4、蒜、姜、切好备用。5、锅放油，花椒先放，再加蒜、姜、香料、炒香后放辣椒大葱，干辣椒。干辣椒不和花椒一起放是怕油辣就胡...
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![辣甜鱼如何做 做甜辣鱼的方法]( "辣甜鱼如何做 做甜辣鱼的方法")
- 1、把鱼清洗干净。把鱼前面和尾部切个小口子，用刀背在鱼身上拍拍，抽出鱼里面的筋（两面都要抽筋）。2、刀顺着脊骨斜切45度，把鱼切成百叶状。拎起鱼尾巴，把鱼身上均匀地抹上盐。3、然后再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。把葱、姜、蒜切成末。4、准备好稍厚点的湿淀粉。把色拉油倒入锅...
- 20059
![如何做酸甜鱼]( "如何做酸甜鱼")
- 1、1．准备好鲜鱼，加盐，和少许酱油，糖（少量），姜汁适量，酒腌制。2、锅里放入适量的油（刚好能炸）烧热，将已腌制的鱼放进去炸，炸至两面金黄就可以了沥出，滤干油。3、将鱼和面粉生粉，适量糖，盐拌。4、下锅之前再洒上一些粉入七成热的油中炸，记住不能太热否则“外焦里嫩”了，炸至金黄色为止。5、...
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![甲鱼最好的炖甜汤方法 甲鱼如何炖甜汤]( "甲鱼最好的炖甜汤方法 甲鱼如何炖甜汤")
- 1、先准备甲鱼一只，先放入热水中宰杀后，剖开肚膛，去掉肠和内脏，用清水冲洗干净，或者也可以在买甲鱼的时候请人帮忙宰杀好。2、然后准备一大锅热水，水温大概有80度左右，将宰杀清洗好的甲鱼放在热水锅中，烫5分钟左右。3、焯好水后的甲鱼捞出来控掉水分，再次用清水反复冲洗干净。4、...
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![酸甜香煎鱼怎么做 酸甜香煎鱼的做法]( "酸甜香煎鱼怎么做 酸甜香煎鱼的做法")
- 1、食材明细：黄立鲳400克,姜小许,葱小许,生抽2汤匙,香醋2汤匙,砂糖1汤匙,酒2汤匙,盐0.5茶匙,油3汤匙。2、鱼洗净,两边散上小许盐腌制(共用半茶匙食盐)。3、切姜片,葱段.调汁(生抽2汤匙,醋2汤匙,糖1汤匙,清水1汤匙,拌匀)。4、热油,放入姜片,改文火,煎香。5、把姜片扒到锅边...
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![甜鲍鱼粥怎么做 甜鲍鱼粥做法介绍]( "甜鲍鱼粥怎么做 甜鲍鱼粥做法介绍")
- 1、准备大米1杯、鲍鱼150克、鸡胸脯肉半块、香菇4朵、姜少许、葱1根、食盐1茶匙、胡椒粉少许。2、米洗净，用少量油拌匀。小鲍鱼先用刷子刷净污垢，再以清水洗净，在面上划交叉刀口。3、冬菇泡软，去蒂、切开，鸡肉切丝，葱切葱花。4、水10杯烧开，加入米粒和鸡丝煮开，转中火煮约30分钟...
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![甜带鱼怎么做好吃 甜带鱼的烹饪方法]( "甜带鱼怎么做好吃 甜带鱼的烹饪方法")
- 1、食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。2、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；3、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油；4...
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![鱼香甜玉米做法]( "鱼香甜玉米做法")
- 1、用料：鲫鱼2条，猪肉馅150克。2、辅料：甜玉米50克，豌豆（煮）50克。3、调料：色拉油小半碗，食盐适量，姜1块，八角2个，生抽1汤匙，老抽2汤匙，香油适量，黄酒3汤匙，猪油(板油)1汤匙，小葱5根，白糖1汤匙。4、鲫鱼用流水冼净表面及内部血污，用厨房纸巾将表面擦干，并用筷子架在盘中备用（这样鱼的背部也能...
- 16248
![甜酸鱼的做法]( "甜酸鱼的做法")
- 草鱼很多人都会做，草鱼吃法多样，可以清蒸，也可以红烧，今天要教大家做一道口感很有特色的甜酸鱼，加入了番茄酱、白糖、姜丝等调味，口感丰富。甜酸鱼是一道美味的家常菜，喜欢吃的可以在家里做。甜酸鱼怎么做法食材：草鱼300克、姜丝适量、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙...
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![酸甜鲫鱼如何做]( "酸甜鲫鱼如何做")
- 1、主料：鲫鱼1条。2、辅料：葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。3、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。4、加少许料酒腌制20分钟。5、在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。6、煎锅...
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![豉香甜鱼如何做 豉香甜鱼的做法]( "豉香甜鱼如何做 豉香甜鱼的做法")
- 1、新鲜小鲫鱼处理干净，沥干水分，待用。2、准备八角，花椒，干辣椒，草果，香叶和桂皮，待用。3、姜切片，大蒜拍碎，小葱洗净捆绑好，待用。4、准备米酒。5、高汤提前倒入一会儿炖煮的砂锅中，待用。6、豆豉洗净，切碎，待用。7、准备工作完成，就可以开始炸鱼，油锅烧热油烧热，直接放入沥干待用的小...
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![酸甜鲫鱼如何做 怎么做酸甜鲫鱼]( "酸甜鲫鱼如何做 怎么做酸甜鲫鱼")
- 1、主料：鲫鱼1条。2、辅料：葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。3、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。4、加少许料酒腌制20分钟。5、在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。6、煎锅...
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