![甲鱼怎么烧好吃 制作清炖甲鱼的方法]( "甲鱼怎么烧好吃 制作清炖甲鱼的方法")
- 1、用料：活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。2、将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。3、取出内脏（留苦胆），去爪，改剁成之厘米见方的块。鸡肉也切成2厘米见方的块，放入沸水中一...
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![清炖鸡汤怎么做味最鲜 清炖鸡汤怎么做]( "清炖鸡汤怎么做味最鲜 清炖鸡汤怎么做")
- 1、食材：土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量2、将洗好鸡肉控干水备用，砂锅烧水。3、铁锅放少许花生油，开火热油。4、油锅烧热后，放入鸡肉，加几滴白酒翻炒，待鸡肉炒变白后铲出来，放进烧好热水的砂锅。5、加入红枣、枸杞、姜片，盖上锅盖，大火煮5分钟转中火煮10分钟。6...
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![清炖甲鱼的做法介绍]( "清炖甲鱼的做法介绍")
- 1、材料：甲鱼，冬笋(50克)，火腿(50克)，调料：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)。2、将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。3、将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块(拍松)、料酒、笋片、火腿片，加...
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![清炖羊排骨怎么炖]( "清炖羊排骨怎么炖")
- 清炖羊排骨的步骤：主料：羊排骨500克。辅料：胡萝卜、八角、桂皮、花椒、姜、陈皮、香菜等。步骤：准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片。再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放...
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![清炖排骨汤的做法大全简单介绍 排骨汤的做法大全清炖]( "清炖排骨汤的做法大全简单介绍 排骨汤的做法大全清炖")
- 1、清炖玉米排骨汤。食材：排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法：把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。炖...
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![羊排清炖放那些佐料]( "羊排清炖放那些佐料")
- 羊排清炖需要的佐料有：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等。步骤：1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，随着水温的升高，羊排变的发白了就可以了；2、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒；3、加入适量的葱、姜、大料、香皮、桂皮，大火烧开，转小火煲至羊排...
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![清炖黑鱼汤的家常做法]( "清炖黑鱼汤的家常做法")
- 1、配方：黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。2、黑鱼汤的炖法：（1）将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，切成段状，控干水分。（2）将大葱、生姜切片备好。起油锅，大火，锅冒烟后倒入油适量。（3）倒入姜片和黑鱼块，煎至两面微黄，倒入足量开水，大火烧开。（4...
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![清炖狮子头的做法]( "清炖狮子头的做法")
- 1、主料：梅子肉、600克香菇、6朵荸荠去皮后125克。2、辅料：葱2棵、味精1小勺、姜1块、玉米淀粉30克、白胡椒1勺、鸡蛋1个、白糖半勺、花椒数粒、生抽2勺、八角1个、盐适量、香叶3片、白菜帮4片、料酒2勺。3、梅肉切成石榴籽粒。4、香菇冲洗干净后泡发，泡发好的香菇再冲洗一...
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![鳌花鱼怎么做好吃 清炖鳌花鱼的家常做法]( "鳌花鱼怎么做好吃 清炖鳌花鱼的家常做法")
- 1、食材：鳌花鱼600克、葱，姜，蒜适量、花椒，大料适量、盐，酱油，料酒适量、白糖，味素适量、豆油适量。2、做法：（1）鳌花鱼洗净去内脏，切段备用。（2）葱切段，姜去皮切片，蒜扒瓣备用。（3）锅中倒入豆油，油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒，炒出香味倒入酱油，料酒。（4）放入水，水量要没过鱼块。（5）水烧开，放入盐...
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![清炖羊肉怎么做 如何做清炖羊肉]( "清炖羊肉怎么做 如何做清炖羊肉")
- 1、食材准备；羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。2、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。3、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。4、加少...
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![清炖羊肉与羊骨如何去膻味]( "清炖羊肉与羊骨如何去膻味")
- 茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味。羊肉加大蒜同煮，炒几分钟后加水煮，可除羊肉膻味。在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮，可除膻味。用2到3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻味，且羊肉味道鲜美。...
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![清炖鸡汤放什么调料]( "清炖鸡汤放什么调料")
- 1、清炖鸡汤放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐即可。2、清炖鸡汤的做法，三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。葱姜切段。表面用姜擦一下。红枣洗净，浸泡10分钟。锅中水烧开，放入鸡焯一下。另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。盖上锅盖。大火烧开小火炖1小时左右即可。盛出，...
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![清炖老鳖汤的做法]( "清炖老鳖汤的做法")
- 1、主料：甲鱼（老鳖）500克,猪胫骨500克，调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克。2、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。3、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米...
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![清炖草鱼简单又好吃的做法 如何做清炖草鱼]( "清炖草鱼简单又好吃的做法 如何做清炖草鱼")
- 1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。2、放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。...
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![清炖牛肉怎么做好吃]( "清炖牛肉怎么做好吃")
- 1、首先准备用料：牛肉500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。4、在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或...
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![清炖鳖汤的做法 清炖鳖汤怎么做]( "清炖鳖汤的做法 清炖鳖汤怎么做")
- 1、将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。2、将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。3、将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤...
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![清炖老鸭汤的做法大全 怎么做老鸭汤]( "清炖老鸭汤的做法大全 怎么做老鸭汤")
- 1、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。最...
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![清炖羊味肉放什么调料]( "清炖羊味肉放什么调料")
- 1、主料：羊肉适量，鲫鱼适量，辅料：猪油(板油)适量，羊骨适量，猪大骨头适量，调料：味精少许，葱少许，姜适量，胡椒少许，茴香少许。2、白煮羊肉的做法：熬汤：第一步很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）3、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。4、猪油下锅...
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![怎么清炖鸡汤]( "怎么清炖鸡汤")
- 1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。3、锅气下去后用盐调味即可。...
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![清排骨汤炖法 清炖排骨汤做法]( "清排骨汤炖法 清炖排骨汤做法")
- 1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；2、将排骨洗净，冷水下锅。3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。6、将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加...
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![清炖鸽子汤的家常做法]( "清炖鸽子汤的家常做法")
- 1、鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐...
- 8771
![清炖下奶鲫鱼汤的做法]( "清炖下奶鲫鱼汤的做法")
- 1、食材：鲫鱼1条，姜2片，葱2段，盐适量，油适量。2、把鲫鱼清理干净，鱼鳞打理干净，鱼肚里的东西也要清理干净，这样会减少腥味。3、把姜和葱切好备用，不用放太多，用来调味和去腥的。4、锅内加入少量油，加入到八成热，把鱼放进去煎。注意又不要放太多，否则汤就会变成了油汤。5、把鱼一面煎好...
- 14786
![怎样清炖鸡汤]( "怎样清炖鸡汤")
- 1、主料：三黄鸡1000克、玉米100克；辅料：食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一只鸡洗净沥干，去内脏，剁小块备用。3、玉米解冻取一半使用。4、锅中热水，待水开了放入鸡块焯一下，放入料酒去味！5、另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。6、放入枸杞...
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![棒骨怎么做好吃 清炖大棒骨的做法]( "棒骨怎么做好吃 清炖大棒骨的做法")
- 1、大棒骨买的时候就给剁好了，清洗一下血水。2、起锅烧水，冷水放大棒骨，放料酒和姜片去腥。3、水开了撇出浮沫，一直到没有沫沫出来为止，捞出来清水洗一下。4、另起一锅烧水，冷水下锅，放料酒，葱姜八角，盖上锅盖，大火烧开后转最小火慢慢炖。5、肉炖熟了，把葱挑出来，把冬瓜洗净切片，放进...
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![清炖乌鸡汤的家常做法 清炖乌鸡汤的做法]( "清炖乌鸡汤的家常做法 清炖乌鸡汤的做法")
- 1、材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。2、调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。3、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。4、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。...
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