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关于豆酱的精选

潮汕豆酱清蒸鱼怎么做好吃

  • 潮汕豆酱清蒸鱼怎么做好吃

  • 1、鱼洗净，切花刀。2、芹菜切段，姜切丝备用。3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。4、再撒上姜丝和芹菜段！5、放适量水到锅里，待水烧开后，放上鱼到锅蒸十分钟。6、出锅，开吃！味道偏咸香！很好地锁住了鱼的美味。...
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豆酱鸡的做法

  • 豆酱鸡的做法

  • 1、首先将两个鸡腿切大块。2、然后再将锅中加少许油炒鸡肉。3、加入姜丝。4、加适量清水烧开。5、加适量普宁豆酱。6、盖上锅盖中火煮约10分钟。7、最后水快干时开盖，加入芹菜末和调味即可了的。...
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豆酱炒腊肉如何做

  • 豆酱炒腊肉如何做

  • 1、食材：豆酱、腊肉、线椒、葱、姜、蒜。2、腊肉提前一天泡水，洗净、切段后用小火煮熟，将煮熟的腊肉切片备用。3、干豆酱用温水泡10分钟，捞出沥干水分。4、将葱段、姜片、蒜片、线椒段放入油锅中爆香，加入腊肉翻炒至出油，将肉盛出来，油留在锅中。5、将泡好的豆酱倒入油中，翻炒至...
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土豆豆酱怎么做 土豆豆酱制作方法

  • 土豆豆酱怎么做 土豆豆酱制作方法

  • 1、将土豆去皮切成自己想要的形状。2、在锅中倒入油，待油热后加入土豆翻炒几下，再加入豆瓣酱继续翻炒，等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水，至少盖过土豆，转小火加盖慢慢炖，直到土豆软为主，期间水不够就继续加。3、等到汁快干时即可关火盛出，由于豆瓣酱本来就咸，可以不放盐。...
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潮汕豆酱清蒸鱼怎么做好吃 潮汕豆酱清蒸鱼的做法

  • 潮汕豆酱清蒸鱼怎么做好吃 潮汕豆酱清蒸鱼的做法

  • 1、鱼洗净，切花刀。2、芹菜切段，姜切丝备用。3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。4、再撒上姜丝和芹菜段！5、放适量水到锅里，待水烧开后，放上鱼到锅蒸十分钟。6、出锅，开吃！味道偏咸香！很好地锁住了鱼的美味。...
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豆酱肉末如何做

  • 豆酱肉末如何做

  • 1、主辅料：猪肉、豆瓣酱。2、把猪肉切碎末。3、热油，放入葱姜末炒香。4、放入猪肉末。5、中小火，炒至肉末发白。6、放入豆瓣酱。7、翻炒均匀，加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成，出锅盛入碗中，即可上桌品味。...
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豆酱焖排骨怎么做

  • 豆酱焖排骨怎么做

  • 1、材料：排骨500g，啤酒一罐，淀粉2勺，酱油3勺，鸡蛋黄一个，胡椒粉一点，盐，蒜4瓣，油一点，豆酱1大勺。2、排骨切成麻将块，洗干净，用一灌啤酒泡十分钟；3、倒干净啤酒，计入淀粉，鸡蛋黄，盐，酱油，胡椒粉腌制十分钟；4、锅里放油，爆香蒜片，加入排骨，炸到变金黄；5、加入剩下的啤酒，一大勺豆酱，大火煮开，然后小...
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家常毛豆酱配面条做法介绍 毛豆面条做法

  • 家常毛豆酱配面条做法介绍 毛豆面条做法

  • 1、面条80g；毛豆20g；酱油适量；黄酒适量；盐适量。2、锅中烧水，水开后放入面条，加点盐，将面条煮熟后捞出。3、烧水的同时，把毛豆剥壳，然后洗干净。4、锅中加入适量油，将毛豆放入锅中翻炒。5、毛豆炒熟后，加点盐炒匀。6、倒入黄酒和酱油翻炒，然后关火利用余热继续炒一会。7、将炒好的毛...
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豆酱豆豉如何做

  • 豆酱豆豉如何做

  • 1、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子。2、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了）。3、到下酱的日子，以前有特定的日子，你想什么时...
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豆酱鸡的做法 如何制作豆酱鸡

  • 豆酱鸡的做法 如何制作豆酱鸡

  • 1、首先将两个鸡腿切大块。2、然后再将锅中加少许油炒鸡肉。3、加入姜丝。4、加适量清水烧开。5、加适量普宁豆酱。6、盖上锅盖中火煮约10分钟。7、最后水快干时开盖，加入芹菜末和调味即可了的。...
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腐乳豆酱蒸猪肉的做法

  • 腐乳豆酱蒸猪肉的做法

  • 1、材料：猪肉300克，腐乳2砖，豆酱1勺，1勺生抽，1勺料酒，姜蓉、香葱适量。2、把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。3、猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。4、加2砖腐乳、1勺豆酱。5、1勺生抽、1勺料酒腌制十几分钟左右。6、然后放置锅...
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红豆酱可以重复加工吗

  • 红豆酱可以重复加工吗

  • 1、如果是自制的红豆酱，吃不完的红豆酱若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。不过如果是在超市买回来的红豆酱，保存起来更讲究。2、重复再加工会使得红豆酱更快变质，所以成品的红豆酱要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。...
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红豆酱如何做

  • 红豆酱如何做

  • 1、准备熟红豆100克、淡奶油50克、白糖40克。煮熟的红豆取100克加适量的水。2、放入搅拌机中。3、打成豆糊。4、然后倒入小锅中。5、放入白糖。6、开始煮，并加入淡奶油。7、小火煮至用勺子搅拌的时候，会出现锅底白色几秒钟不消失为宜。注意经常搅拌会不容易糊。...
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土豆豆酱制作方法

  • 土豆豆酱制作方法

  • 1、将土豆去皮切成自己想要的形状。2、在锅中倒入油，待油热后加入土豆翻炒几下，再加入豆瓣酱继续翻炒，等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水，至少盖过土豆，转小火加盖慢慢炖，直到土豆软为主，期间水不够就继续加。3、等到汁快干时即可关火盛出，由于豆瓣酱本来就咸，可以不放盐。...
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豆酱炒腊肉怎么做

  • 豆酱炒腊肉怎么做

  • 1、食材：豆酱、腊肉、线椒、葱、姜、蒜。2、腊肉提前一天泡水，洗净、切段后用小火煮熟，将煮熟的腊肉切片备用。3、干豆酱用温水泡10分钟，捞出沥干水分。4、将葱段、姜片、蒜片、线椒段放入油锅中爆香，加入腊肉翻炒至出油，将肉盛出来，油留在锅中。5、将泡好的豆酱倒入油中，翻炒至...
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豆酱炖牛腩怎么做 怎么做豆酱炖牛腩

  • 豆酱炖牛腩怎么做 怎么做豆酱炖牛腩

  • 1、食材：牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。2、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。3、先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可。4、捞起，冲洗干净。5、倒入压力锅中加少许水，压...
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制作的步骤有什么呢 怎么做拉丝豆酱

  • 制作的步骤有什么呢 怎么做拉丝豆酱

  • 1、先把买来的黄豆，洗净挑出沙子和杂物，然后放进清水里泡2天。泡的目的就是让干燥的黄豆能充分吸收水，黄豆充分吸收了水以后才煮的熟，如果没有充分把黄豆泡涨，就会煮不熟，导致做酱失败。2、把在清水里充分泡涨的黄豆捞出来，放进锅里加入适量的水，水刚好没过黄豆一公分左右的样子，...
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土豆豆酱怎么做

  • 土豆豆酱怎么做

  • 1、将土豆去皮切成自己想要的形状。2、在锅中倒入油，待油热后加入土豆翻炒几下，再加入豆瓣酱继续翻炒，等到土豆周围都沾有豆瓣酱后加入热水，至少盖过土豆，转小火加盖慢慢炖，直到土豆软为主，期间水不够就继续加。3、等到汁快干时即可关火盛出，由于豆瓣酱本来就咸，可以不放盐。...
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豆酱炒珍宝蟹鲜味迸发

  • 豆酱炒珍宝蟹鲜味迸发

  • 1、准备豆酱炒珍宝蟹原料：珍宝蟹1只（重约600克），鸡蛋3个。调料：香葱花4克，味鲜素5克，潮州豆酱50克。2、将珍宝蟹猛火蒸10分钟至熟，取蟹壳备用。3、将蒸熟的蟹放入冰水中浸泡20分钟。4、鸡蛋加水500克，打匀后放入蟹壳中，用小火蒸10分钟成水蛋，撒入葱花。5、将蒸好的蟹件用味鲜素加开...
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西瓜豆酱的做法 怎样做西瓜豆酱

  • 西瓜豆酱的做法 怎样做西瓜豆酱

  • 1、黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。2、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸...
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豆酱如何做才能好吃 豆酱怎么做才能好吃

  • 豆酱如何做才能好吃 豆酱怎么做才能好吃

  • 1、先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。2、第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。起初先大火烧开，烧开后，拿掉锅盖，防止溢锅。一直煮到豆子软烂但是不烂掉，豆子形状还是很完整的样子。3、再准...
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西瓜豆酱的做法

  • 西瓜豆酱的做法

  • 1、黄豆适量，面粉适量，西瓜适量，花椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量。2、首先选豆，将黄豆中不饱满，及不好的去掉，选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟，煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时，在容器内加入面粉搅匀，至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸...
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豆酱鲜小鱼做法窍门怎么做豆酱鲜小鱼

  • 豆酱鲜小鱼做法窍门怎么做豆酱鲜小鱼

  • 1、食材：鲜鱼500g，豆酱2汤匙，白糖半汤匙，姜片适量。2、鱼清洗后抹点盐。3、锅里加半碗水，加上豆酱煮开。4、放鱼上去，中小火。5、用锅铲轻轻移动防止粘底，鱼不用翻过来。6、鱼差不多熟了就放上糖和姜片。7、出锅了撒上葱粒即可。...
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豆酱的制作方法和配方

  • 豆酱的制作方法和配方

  • 黄豆酱的制作方法和配方，今天就让我来告诉大家。黄豆洗干净用冷水浸泡，浸泡至黄豆颗粒饱满，浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状，起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒，番茄酱入锅炒，黄豆糊入锅炒。加酱油炒，加料酒炒，加蚝油炒。加白糖炒...
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水煮黄豆如何做豆酱 自己怎么做黄豆酱

  • 水煮黄豆如何做豆酱 自己怎么做黄豆酱

  • 1、精选2市斤豆子后用冷水泡一晚上。2、放入电饭锅，加原泡豆子的水冒过豆子约一寸。煮半小时，关电，消气后用漏网滤干水，豆子水留着备用。3、冷却后装入无油的瓦罐，顺时针拌曲(超市有售，甜酒曲)二袋，基本均匀就行了。记住：酒曲多了会酸。4、外面封个塑料袋。放入衣柜，盖上棉被。关...
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