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关于卤饼的精选

潮汕卤饼怎么做 做卤饼的步骤

  • 潮汕卤饼怎么做 做卤饼的步骤

  • 1、猪腿肉500g、猪肥肉200g、盐8g、生粉适量、胡椒粉适量。2、最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆。3、肉浆放入面包机，启动和面程序。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。4、搅打上劲后的肉...
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潮汕卤饼怎么做

  • 潮汕卤饼怎么做

  • 1、猪腿肉500g、猪肥肉200g、盐8g、生粉适量、胡椒粉适量。2、最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆。3、肉浆放入面包机，启动和面程序。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。4、搅打上劲后的肉...
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制作卤猪蹄的方法 卤猪蹄饼怎么做

  • 制作卤猪蹄的方法 卤猪蹄饼怎么做

  • 1、猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后，用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。...
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卤肉豆沙酥饼

  • 卤肉豆沙酥饼

  • 1、油皮材料：中筋面粉150公克、酥油60公克、水60公克、细砂糖1大匙、盐少许。2、酥皮材料：低筋面粉125公克、酥油70公克。3、馅料：卤肉豆沙1/2斤。4、涂料：蛋黄1个。5、制作流程：（1）把油皮材料一起揉匀放入塑胶袋内醒20～30分後，分成12～15等份。（2）同样把酥皮材料拌匀，分成12～15等份。（3）...
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卤猪蹄如何卤 卤猪蹄怎么卤

  • 卤猪蹄如何卤 卤猪蹄怎么卤

  • 1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄...
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做卤饼的最好方法 做卤饼的做法

  • 做卤饼的最好方法 做卤饼的做法

  • 1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升。2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀。3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟。4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料。5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏...
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卤猪蹄饼怎么做

  • 卤猪蹄饼怎么做

  • 1、猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。2、猪蹄切块后，用水烫过取出。3、将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。4、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可。...
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如何做做烧饼的卤 怎么做烧饼的卤

  • 如何做做烧饼的卤 怎么做烧饼的卤

  • 1、准备材料：猪小肠500g、猪肺500g、豆腐200g、面粉300g、五花肉500g、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、豆瓣黄酱适量、腐乳适量、酱油适量、冰糖适量。2、将猪小肠和猪肺清洗干净。3、洗净的小肠放入冷水锅中。4、...
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如何做卤肉老卤 卤肉老卤怎么做

  • 如何做卤肉老卤 卤肉老卤怎么做

  • 1、食材：牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、冷冻的老卤解冻。3、牛肉放入清水中浸泡2小时，中间换1-2次水。4、牛肉冷水下锅。5、水开后撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用温水冲洗干净。7、准备配料。8...
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卤菜怎么卤好吃 卤菜如何卤好吃

  • 卤菜怎么卤好吃 卤菜如何卤好吃

  • 1、调料：酱油、冰糖、料酒；2、香料：八角、香叶、陈皮、桂皮、罗汉果、草果、花椒和辣椒。3、将适量花椒和干辣椒放入用来装香料的汤料包里，再加入罗汉果、草果各1个，香叶、八角各2个，橙皮、桂皮各1块，收紧袋口，香料包就做好了。4、酱油要选择像这样的袋装酱油，便宜，酱香味又足。需...
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卤鸡蛋应该怎么卤 卤鸡蛋怎么卤

  • 卤鸡蛋应该怎么卤 卤鸡蛋怎么卤

  • 1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。4、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶...
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夹烧饼的卤肉如何做

  • 夹烧饼的卤肉如何做

  • 1、食材：五花肉一斤、大葱1段、八角2颗、盐1勺、桂皮适量、香叶3片、花椒6颗、冰糖1小块、料酒1勺、干山楂片4片、酱油适量、姜一大块。2、五花肉冲洗干净。3、锅里放水，把五花肉放入水里，水要盖住五花肉，开火煮开。4、3分钟后，将五花肉捞出，倒掉煮五花肉的水。5、准备好的佐料...
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卤肉卷和芙蓉卷饼有什么区别呢

  • 卤肉卷和芙蓉卷饼有什么区别呢

  • 卤肉卷和芙蓉卷饼区别是制作方法和配料不同。卤肉卷是以卤肉为主要馅料，卷入煎蛋皮中制成。制作方法是将卤肉切成细丝，配以适量的蔬菜、调味料和少量鸡蛋搅拌均匀，然后用薄蛋皮包裹，煎熟后切成段状食用。芙蓉卷饼以鸡蛋、面粉、蔬菜、肉为主材制作而成。在锅中到入适量的油，油...
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卤煮火烧的饼如何做 卤煮火烧的饼怎么做

  • 卤煮火烧的饼如何做 卤煮火烧的饼怎么做

  • 1、用料：面粉400克、酵母粉4克、白砂糖2克、水210克。2、首先先把酵母和白砂糖放入小碗内，加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。再揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排...
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做卤饼的步骤

  • 做卤饼的步骤

  • 1、猪腿肉500g、猪肥肉200g、盐8g、生粉适量、胡椒粉适量。2、最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具搅打成肉浆。3、肉浆放入面包机，启动和面程序。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。4、搅打上劲后的肉...
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卤煮火烧面饼怎么做

  • 卤煮火烧面饼怎么做

  • 1、猪肠用豆面、醋两面反复抓洗干净。锅中放清水，将猪肠放进去焯水。2、猪肺要用清水灌洗干净，洗时放少许料酒，也要焯水。3、另起锅加开水，放猪肠、和猪肺，炖肉料包，加黄酒、黄豆酱、生抽、白酒、冰糖大火烧开，小火卤至熟。4、北豆腐切约1厘米厚的片，过油炸至两面金黄。待猪肠煮...
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做卤饼的最好方法

  • 做卤饼的最好方法

  • 1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升。2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀。3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟。4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料。5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏...
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卤肉卷饼怎么做

  • 卤肉卷饼怎么做

  • 1、主料：猪肉馅200克、豆腐皮100克。2、辅料：葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。3、猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀。4、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷。5、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄。6、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时。7、...
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做卤饼的做法

  • 做卤饼的做法

  • 1、食材：卤肉馅300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2汤匙、水200毫升。2、木耳碎和炒香的白芝麻加入卤肉馅拌匀。3、面粉加水揉至光滑后，分割成九个小面团，揉圆，洒些粉防粘，盖保鲜膜醒15分钟。4、取一小面团，擀圆，不要擀太薄，包上馅料。5、我用包包子方式将它包紧，封口一定要捏...
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如何做做烧饼的卤

  • 如何做做烧饼的卤

  • 1、准备材料：猪小肠500g、猪肺500g、豆腐200g、面粉300g、五花肉500g、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、豆瓣黄酱适量、腐乳适量、酱油适量、冰糖适量。2、将猪小肠和猪肺清洗干净。3、洗净的小肠放入冷水锅中。4、...
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卤煮火烧的饼如何做

  • 卤煮火烧的饼如何做

  • 1、用料：面粉400克、酵母粉4克、白砂糖2克、水210克。2、首先先把酵母和白砂糖放入小碗内，加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。再揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排...
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卤煮火烧的饼怎么做

  • 卤煮火烧的饼怎么做

  • 1、用料：面粉400克、酵母粉4克、白砂糖2克、水210克。2、首先先把酵母和白砂糖放入小碗内，加入温水，搅拌均匀，静置五分钟。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮状。再揉成面团，放入盆内，盖好，进行发酵，发至两倍大即可。发好的面团，取出放在案板上，撒点干面粉，继续揉搓，充分排...
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打卤面的卤做法 怎么做打卤面的卤

  • 打卤面的卤做法 怎么做打卤面的卤

  • 1、食材：五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水，将五花肉和猪骨放入大火煮开。4、开锅以后捞去浮沫。放入姜片、...
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卤肉怎么卤

  • 卤肉怎么卤

  • 1、食材：带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法：带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰糖，再加入大约200克热水。3、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。因为汤汁比较少，没...
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怎么做烧饼的卤

  • 怎么做烧饼的卤

  • 1、准备材料：猪小肠500g、猪肺500g、豆腐200g、面粉300g、五花肉500g、盐适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、花椒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、豆瓣黄酱适量、腐乳适量、酱油适量、冰糖适量。2、将猪小肠和猪肺清洗干净。3、洗净的小肠放入冷水锅中。4、...
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