![过桥米线是哪里的？]( "过桥米线是哪里的？")
- 很多小伙伴都爱吃过桥米线，那么你知道过桥米线产自哪里吗？下面小编来带你了解！过桥米线，是一种来自于云南省滇南地区的一种有名特色小吃。关于过桥米线，有一个美丽的爱情故事：传说、明末清初、当地一位书生在湖南书斋苦读，妻子每日将三餐送到书斋。日子久了，书生学业大有进步，但身...
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![过桥米线中的米线怎么做 怎么做过桥米线中的米线]( "过桥米线中的米线怎么做 怎么做过桥米线中的米线")
- 1、准备好桶、盆，石碾子、粉碎机，压面机。2、将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。3、把浸泡过的大米捞出，控干水分。4、把控干水的大米用石碾子碾成粉状，如果没有，用粉碎机，或者其他道具把大米打成粉状即可。5、把水和米面按比例和好，具体加多少水根据...
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![米线为什么叫过桥米线]( "米线为什么叫过桥米线")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![云南过桥米线的做法 云南过桥米线详细步骤]( "云南过桥米线的做法 云南过桥米线详细步骤")
- 1、将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水2000克，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭（鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用），取汤待用。2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。豆腐皮用冷水...
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![过桥米线的原产地是哪里]( "过桥米线的原产地是哪里")
- 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常...
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![过桥米线的做法和配料 做过桥米线的方法]( "过桥米线的做法和配料 做过桥米线的方法")
- 1、准备原料，白菜、豆腐切条。烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋放到锅里，加水上锅煮。煮开后下米线、喜欢的火锅料。再煮开，加盐调味。出锅。2、配方：干米线100克、鱼丸200克、鸡蛋2个、白菜200克、干豆腐100克、火锅料适量、盐适量。...
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![过桥米线如何煮]( "过桥米线如何煮")
- 1、把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用。2、把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用。3、把猪里脊，鸡胸肉，火...
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![过桥米线为什么叫过桥]( "过桥米线为什么叫过桥")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线的做法]( "过桥米线的做法")
- 主料：鸡骨架1只、猪骨500g、米线200g、鱼片50g、火腿肠50g、鸡胸脯肉50g、里脊猪肉50g、鹌鹑蛋1个、鸡油20g辅料：姜适量、葱花适量、香菜适量、生菜适量、绿豆芽适量、金针菇适量、胡椒粉适量、米醋适量、辣椒油适量、油豆腐适量、虾米适量步这是我非常喜欢的一道菜，现在把...
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![过桥米线做法介绍 过桥米线做法]( "过桥米线做法介绍 过桥米线做法")
- 1、起锅放入虾皮小火慢炒至颜色变深、水分蒸发炒出味道后关火盛出切碎，起锅加水煮开，放入米线再次煮开捞出米线沥干备用。2、虾米放入锅内加热，倒入高汤并依次放入米线、金针菇、胡萝卜、黄瓜、猪肉，美味的过桥米线就完成了。...
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![为啥过桥米线叫过桥米线]( "为啥过桥米线叫过桥米线")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线的由来]( "过桥米线的由来")
- 说法一清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才娘子经常会弄他爱吃的米线送去给他当饭，但是等送到岛上时，米线已经不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油像锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加...
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![过桥米线的过桥是啥意思]( "过桥米线的过桥是啥意思")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线出自哪里 过桥米线是哪里的]( "过桥米线出自哪里 过桥米线是哪里的")
- 1、桥米线源于云南蒙自。2、过桥米线已有一百多年旳历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳旳娘子常常弄了他爱吃旳米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤旳时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚旳那层鸡油有...
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![桥之情过桥米线广告语]( "桥之情过桥米线广告语")
- 1、吃正宗米线，就到桥之情。2、风味美食，经典传承。3、过桥米线，传递相思。4、花灯笑迎四方宾客，米线飘香八方人家。5、千年山水韵，一城米线香。6、丝丝米线，点点相思。7、云南风味，过桥米线。8、云南过桥米线为你搭桥牵线。...
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![过桥米线由来]( "过桥米线由来")
- 说法一清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才娘子经常会弄他爱吃的米线送去给他当饭，但是等送到岛上时，米线已经不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油像锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加...
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![过桥米线怎么煮]( "过桥米线怎么煮")
- 1、把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用。2、把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干。放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用。3、把猪里脊，鸡胸肉，火...
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![过桥米线叫过桥的原因]( "过桥米线叫过桥的原因")
- 过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后...
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![为什么叫过桥米线叫过桥米线]( "为什么叫过桥米线叫过桥米线")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线]( "过桥米线")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料米线：适量;胡萝卜:适量;黄瓜:适量;金针菇:适量;虾干:适量;猪肉:(片)适量;鸡蛋:适量;高汤：适量;鸡油：适量;过桥米线的做法将胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，洗净改刀，虾干和肉片也洗净待用把鸡汤放入锅中大火煮开，放入...
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![过桥米线为什么叫过桥米线]( "过桥米线为什么叫过桥米线")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线为什么叫过桥米线呢]( "过桥米线为什么叫过桥米线呢")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![云南过桥米线为什么叫过桥米线]( "云南过桥米线为什么叫过桥米线")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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![过桥米线的来历]( "过桥米线的来历")
- 说法一清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才娘子经常会弄他爱吃的米线送去给他当饭，但是等送到岛上时，米线已经不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油像锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加...
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![为什么过桥米线叫过桥米线呢]( "为什么过桥米线叫过桥米线呢")
- 传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多...
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