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关于店蒸的精选

早餐店蒸米粉的做法

  • 早餐店蒸米粉的做法

  • 1、首先需要准备一些大米放入到水里面进行浸泡。2、然后就能够再把它放入到锅里面进行烹饪，这样就能够煮出米糊。3、需要把米糊放入到蒸炉里面进行蒸制，这样就能够制作出非常好吃的蒸米粉，可以在米粉的表面放入一些黄瓜丝，花生。4、再刷入一些甜辣酱或者是辣椒酱在一起之后就...
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蒸鱼冷水蒸还是热水蒸

  • 蒸鱼冷水蒸还是热水蒸

  • 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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饭店蒸鸡蛋怎么做

  • 饭店蒸鸡蛋怎么做

  • 1、用料：土鸡蛋两个，开水适量，虾仁适量，盐少许，生抽一勺，芝麻油一勺。2、首先准备好所需的食材;开水提前烧好，确定刚烧开的滚烫的开水。3、把鸡蛋磕入容器中，加入适量的食盐，用筷子搅打均匀;4、然后准备适量的开水，开水与鸡蛋的比例为1.5比1，最大不要超过2比1，水量越大，蒸出来的鸡蛋越...
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蒸锅蒸螃蟹蒸多久

  • 蒸锅蒸螃蟹蒸多久

  • 螃蟹冷水下锅蒸多久？螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。蒸螃蟹需要把握两个要点：1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就...
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蒸饺如何蒸不沾蒸笼

  • 蒸饺如何蒸不沾蒸笼

  • 1、要想防止粘蒸笼，我们可以在蒸屉上面刷上一层油，然后再将饺子放在上面进行蒸制，这样蒸出来的饺子就不会粘了，洗的时候也非常方便，只不过这样油会渗入到饺子里面去，吃起来偏油一些。2、或者我们也可以在蒸笼里面垫上垫屉布、烘焙纸、油纸等等，在使用之前需要将纸给弄湿，也可以用...
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饭店蒸鸡蛋的做法步骤

  • 饭店蒸鸡蛋的做法步骤

  • 1、用料：土鸡蛋两个，开水适量，虾仁适量，盐少许，生抽一勺，芝麻油一勺。2、首先准备好所需的食材;开水提前烧好，确定刚烧开的滚烫的开水。3、把鸡蛋磕入容器中，加入适量的食盐，用筷子搅打均匀;4、然后准备适量的开水，开水与鸡蛋的比例为1.5比1，最大不要超过2比1，水量越大，蒸出来的鸡蛋越...
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蒸蛋如何蒸

  • 蒸蛋如何蒸

  • 1、首先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。2、然后在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。3、接着往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。4、在碗口覆...
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蒸鱼开水蒸还是凉水蒸

  • 蒸鱼开水蒸还是凉水蒸

  • 蒸鱼一般用热水蒸比较好，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，腌制一会。2、...
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怎么做饭店的水蒸全蛋

  • 怎么做饭店的水蒸全蛋

  • 1、鸡蛋4只，活虾4只，菠菜叶1戳，牛奶若干，温开水若干。2、将鲜虾去头、挑去虾线，然后切成小颗粒。3、菠菜叶子切成一小段一小段。4、将鸡蛋打散至均匀。5、然后用滤网过滤蛋液，过滤掉没有搅拌均匀的鸡蛋。6、过滤好的鸡蛋液中加入温开水，温开水和鸡蛋液的比例为1:1，轻轻搅拌均匀。...
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饭店水蒸全蛋怎么做 怎么做饭店的水蒸全蛋

  • 饭店水蒸全蛋怎么做 怎么做饭店的水蒸全蛋

  • 1、鸡蛋4只，活虾4只，菠菜叶1戳，牛奶若干，温开水若干。2、将鲜虾去头、挑去虾线，然后切成小颗粒。3、菠菜叶子切成一小段一小段。4、将鸡蛋打散至均匀。5、然后用滤网过滤蛋液，过滤掉没有搅拌均匀的鸡蛋。6、过滤好的鸡蛋液中加入温开水，温开水和鸡蛋液的比例为1:1，轻轻搅拌均匀。...
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快餐店的米饭怎么蒸的

  • 快餐店的米饭怎么蒸的

  • 快餐店的米饭怎么蒸的？下面一起来看看小编今天的分享吧。1、洗米：洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少。2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例...
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蒸蛋蒸几分钟 蒸蛋需要蒸多久

  • 蒸蛋蒸几分钟 蒸蛋需要蒸多久

  • 1、一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口，如果想吃老一点的水蒸蛋，可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右，不适宜蒸的太久，蒸太久就会影响口感，而且也容易将其中的水分烧干，这样蛋就不会成型，所以一定要控制好时间。2、鸡蛋，又名...
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酒店里蒸鱼的酱油怎么弄的

  • 酒店里蒸鱼的酱油怎么弄的

  • 是蒸鱼豉油。清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条、胡萝卜100克、火腿50克、蒸鱼豉油5克、胡椒粉3克葱丝5克、盐3克、红椒丝5克、姜1块。做法：1、鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。2、在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。3、蒸锅水开后放入盘中上屉，蒸5到8分钟。4、取出淋蒸鱼豉...
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干蒸蒸多久

  • 干蒸蒸多久

  • 1、干蒸蒸7分钟即可。2、干蒸在上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，别具风味，包含粤菜的特色，适合广东人的口味。...
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蒸鱼蒸多久

  • 蒸鱼蒸多久

  • 1、蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。2、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。3、蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑...
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酒店清蒸黄花鱼的做法窍门 怎样制作酒店清蒸黄花鱼

  • 酒店清蒸黄花鱼的做法窍门 怎样制作酒店清蒸黄花鱼

  • 1、主料:黄花鱼一条。调料:料酒适量、盐一勺、姜丝适量、葱丝适量、鸡精适量。2、买回鱼处理干净。3、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀。4、把鱼放入盆里加适量料酒。5、加点盐腌制一会。6、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸。7、大火蒸十分钟后,取出...
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水蒸蛋蒸几分钟 水蒸蛋蒸多久好

  • 水蒸蛋蒸几分钟 水蒸蛋蒸多久好

  • 1、蒸蛋需要15分钟左右，蒸鸡蛋羹最好是温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，像布丁一样，营养价值也很高。2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热开水下锅，开水会将蛋液烫热，再继续蒸，会使鸡蛋营养受损，甚至蒸不出蛋羹。...
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蒸饺怎么蒸不沾蒸笼

  • 蒸饺怎么蒸不沾蒸笼

  • 如何蒸速冻饺子1.将适量清水倒入蒸笼中，煮沸。2.在蒸笼上刷一层油，然后把买回来的冷冻饺子放好。3.水烧开后，把蒸架放入蒸笼，然后放入饺子。4.盖上盖子，等待15-20分钟。5.蒸饺子的时候，可以用白醋、老酱油和切好的大蒜来做蘸酱，这样味道会更好。如何在不粘锅的情况下蒸饺子1.刷...
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清蒸全鸡怎么蒸 清蒸全鸡如何蒸

  • 清蒸全鸡怎么蒸 清蒸全鸡如何蒸

  • 1、把鸡处理干净，洗净，沥干水分，准备生姜片和小葱，半瓶盖白酒，白酒和盐均匀的在鸡两面都抹上，然后用刀把鸡均匀划3刀，把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上腌制半小时，然后盖上。2、大火蒸1小时，撒点葱花即可上桌。...
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饭店里的米饭蒸好后怎么保存

  • 饭店里的米饭蒸好后怎么保存

  • 蒸好的米饭怎么保存？一、米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏。二、饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。三、加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱版吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。四、小空间收纳法。总结1.米饭装到...
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蒸鱼蒸多久 蒸鱼需要蒸多久

  • 蒸鱼蒸多久 蒸鱼需要蒸多久

  • 1、蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。2、鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。3、蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑...
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饭店蒸好的米饭怎么保存的

  • 饭店蒸好的米饭怎么保存的

  • 蒸好的米饭怎么保存？一、米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏。二、饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。三、加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱版吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。四、小空间收纳法。总结1.米饭装到...
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蒸梨怎么蒸

  • 蒸梨怎么蒸

  • 1、雪花梨洗净、切块，切的时候千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富，雪花梨果核直接丢弃即可。2、把切好的梨块放进锅里，放入适量的水（最好多放点，如果是高压锅的话可以少放点），放入多晶冰糖。3、大火烧开，小火煮半小时即可盛出。...
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用蒸箱蒸水蒸蛋要多久

  • 用蒸箱蒸水蒸蛋要多久

  • 1、用蒸箱蒸水蒸蛋要15分钟。2、水蒸蛋最关键的几点就是：鸡蛋液要过筛，水要烧开再放，要用保鲜膜盖住鸡蛋液，保鲜膜需要用牙签插几个小洞防止水蒸气落入鸡蛋液中。先用小火蒸10到12分钟，再关火焖3分钟。具体的时间还是要根据鸡蛋的多少来决定。...
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饭店蒸好的米饭怎么保存

  • 饭店蒸好的米饭怎么保存

  • 蒸好的米饭怎么保存？一、米饭装到大小适当的小锅，大锅不方便放进冰箱冷藏。二、饭粒搅拌松散，米饭翻松可以冷却得更快，同时可以把大部分的水气蒸发散失掉。三、加盖冷藏可以防止饭的水分被冰箱版吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。四、小空间收纳法。总结1.米饭装到...
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