![海记卤鲜汇如何做 海记卤鲜汇怎么做]( "海记卤鲜汇如何做 海记卤鲜汇怎么做")
- 1、原料：花椒、干辣椒各5克，海鲜卤水香料包1包，38元/包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，鱼露25克，香糟卤15克，鸡汁5克。2、将海鲜卤水香料包、干辣椒洗净晾干，用纱布包...
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![海记卤鲜汇怎么做]( "海记卤鲜汇怎么做")
- 1、原料：花椒、干辣椒各5克，海鲜卤水香料包1包，38元/包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，鱼露25克，香糟卤15克，鸡汁5克。2、将海鲜卤水香料包、干辣椒洗净晾干，用纱布包...
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![海记卤鲜汇如何做]( "海记卤鲜汇如何做")
- 1、原料：花椒、干辣椒各5克，海鲜卤水香料包1包，38元/包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，胡萝卜、精盐、芹菜段、香菜段、青红椒、广东米酒各50克，姜、葱各20克，酱油100克，虾油、冰糖各10克，海鲜生抽75克，鱼露25克，香糟卤15克，鸡汁5克。2、将海鲜卤水香料包、干辣椒洗净晾干，用纱布包...
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![卤子透亮而觉鲜]( "卤子透亮而觉鲜")
- 1、制卤时，先将香油烧热，投入葱花、姜末、香菜根。2、至炸呈金黄色时，下大料粉、面酱，倒入酱油，开锅后倒入盆内。3、再将清水烧开，放入大盐和制好的酱卤。4、锅开后，倒入酱油，下大料粉、五香粉、姜末、碱面，待卤汤开后，用水团粉勾芡，倒入容器内。...
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![辣卤海鲜做法步骤 怎么做辣卤海鲜]( "辣卤海鲜做法步骤 怎么做辣卤海鲜")
- 1、准备螺蛳粉红油包66克、豉油57克、辣鲜露100克、蚝油50克、美味鲜酱油57克、鸡汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龙虾20只、蛏子50只、花蛤50只。2、烧一锅开水，花蛤，蛏子，小龙虾分批滚水下锅焯熟，贝壳类壳开了马上用漏勺盛出，也就10几秒的功夫，在这过程中会发现...
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![卤鲜鱿鱼]( "卤鲜鱿鱼")
- 1、原料白糖5克，生抽10克，酱油60克，葱段10克，姜片8克，蒜泥5克，植物油20克，香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许）。2、做法（1）将鲜鱿鱼去掉须爪，撕去外膜，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干。（2）锅内放入植物油烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香，添汤加调料和香料包、红曲粉，烧开后煮10...
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![卤熟食怎么保鲜]( "卤熟食怎么保鲜")
- 1、控制保存时间：散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应再改刀后长时间进行保存。2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉...
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![卤鸡架怎么保鲜]( "卤鸡架怎么保鲜")
- 1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限。2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间。3、把卤好的鸡架装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。4、把卤好的鸡架泡在卤水中。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味...
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![卤鸡翅怎么保鲜]( "卤鸡翅怎么保鲜")
- 1、卤鸡翅可以放在冰箱的冷藏室保存。2、需要注意的是，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。3、另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温...
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![卤菜如何保鲜]( "卤菜如何保鲜")
- 1、吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏。最佳时间是不能超过3天。餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖。如果是售卖的卤菜剩余较多，一般需要用保鲜盒加盖冷藏，或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封。避免与空气接触，以免串味...
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![卖卤肉应该怎么保鲜 卖卤肉怎么保鲜]( "卖卤肉应该怎么保鲜 卖卤肉怎么保鲜")
- 1、将卤肉表面刷上一层油，然后分类装袋子，用真空机抽干空气，放入冰箱冷藏即可，这样操作方法，到了第二天卤肉也不会变色的，而且保存效果比你单独装袋子不抽真空的更好，第二天直接拿出来就可以摆卖了，不用回锅。2、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很...
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![卤菜保鲜方法]( "卤菜保鲜方法")
- 1、吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏。最佳时间是不能超过3天。餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖。如果是售卖的卤菜剩余较多，一般需要用保鲜盒加盖冷藏，或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封。避免与空气接触，以免串味...
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![卤熟食如何保鲜]( "卤熟食如何保鲜")
- 1、控制保存时间：散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应再改刀后长时间进行保存。2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉...
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![卤熟食怎么保鲜 卤熟食如何保鲜]( "卤熟食怎么保鲜 卤熟食如何保鲜")
- 1、控制保存时间：散装熟食应尽量减少存放时间，及时食用。需要改刀后食用的熟食，应在食用前即时改刀，不应再改刀后长时间进行保存。2、避免交叉污染：未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下)，且存放在容器中或用保鲜膜包好，避免在存取、摆放的过程中交叉...
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![卤味可以放冰箱保鲜吗 卤味能放冰箱保鲜吗]( "卤味可以放冰箱保鲜吗 卤味能放冰箱保鲜吗")
- 1、卤味能放冰箱保鲜，卤味放冰箱可以放3到4天。卤菜最好当天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的。卤菜保存要注意方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。2、卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤...
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![卤菜保鲜方法 卤菜如何保存]( "卤菜保鲜方法 卤菜如何保存")
- 1、吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏。最佳时间是不能超过3天。餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖。如果是售卖的卤菜剩余较多，一般需要用保鲜盒加盖冷藏，或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封。避免与空气接触，以免串味...
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![卤鸡架的保鲜方法 卤鸡架怎么保鲜]( "卤鸡架的保鲜方法 卤鸡架怎么保鲜")
- 1、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限。2、真空包装后再经微波杀菌，可以存放很长时间。3、把卤好的鸡架装在保鲜袋里扎紧，放冰箱冷藏室。4、把卤好的鸡架泡在卤水中。保存卤水，不能用铁通和木器，应该用土陶盛装，因为陶器本身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器容易有异味...
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![卤货怎么保持新鲜 卤货保持新鲜的方法]( "卤货怎么保持新鲜 卤货保持新鲜的方法")
- 1、最常用的方法就是添加食品保鲜剂，也就是我们常说的防腐剂，防腐剂的品种比较多，有化学的、天然的、复合的，根据实际情况进行添加，通常是按照国家标准进行添加。2、由于酱卤肉制品基本上都是通过熟制的，所以加热灭菌是比较常用的杀菌技术，通常都是采用高温杀菌的方法，但是有些品...
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![卤菜如何保鲜 卤菜怎么保鲜]( "卤菜如何保鲜 卤菜怎么保鲜")
- 1、吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏。最佳时间是不能超过3天。餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖。如果是售卖的卤菜剩余较多，一般需要用保鲜盒加盖冷藏，或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封。避免与空气接触，以免串味...
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![海鲜打卤面做法窍门 怎样做海鲜打卤面]( "海鲜打卤面做法窍门 怎样做海鲜打卤面")
- 1、食材;面条300克、扇贝肉100克、芸豆适量、韭菜适量、土豆适量、猪肉丁适量、味鲜酱油少许、盐少许。2、炒锅放油烧热，放几粒花椒，先放肉丁煸炒。3、再放上云豆丁土豆丁煸炒至变色。4、倒上点鲜味酱油，翻炒入味。5、放上水加到需要的量放上少许的盐。6、锅开后煮几分钟，锅...
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![如何做海鲜卤面]( "如何做海鲜卤面")
- 1、食材：碱面200克、鲜虾30克、鱿鱼20克、鸡蛋2克、肉丸子25克、海蛎100克、菠菜10克、老姜2克、白胡椒粉1克、味精1克、盐1克。2、与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面。3、并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。4、海鲜卤面的主要味道为...
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![卤菜怎么保鲜]( "卤菜怎么保鲜")
- 1、吃不完的卤菜或者是卖不完的卤菜一般是放入冰箱或者冰柜进行冷藏。最佳时间是不能超过3天。餐桌上吃不完的卤菜在放入冰箱冷藏前需要用保鲜膜进行封盖。如果是售卖的卤菜剩余较多，一般需要用保鲜盒加盖冷藏，或将整块的卤肉用保鲜膜进行包裹密封。避免与空气接触，以免串味...
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![卤鸭腿如何保鲜]( "卤鸭腿如何保鲜")
- 1、家家户户都会有冰箱，因此自己卤的菜可以把它放入到冰箱进行冷鲜保存。当然这里的冷鲜保存是指冰箱专门的冷鲜区，大概可以保存7~15天是没有任何问题的。当然在保存自己卤的菜的时候，可以把它装入保鲜袋当中，然后进行保存，或者是放到密封的保鲜盒里面，这样的话不容易串味道，保...
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![怎么做辣卤海鲜]( "怎么做辣卤海鲜")
- 1、准备螺蛳粉红油包66克、豉油57克、辣鲜露100克、蚝油50克、美味鲜酱油57克、鸡汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龙虾20只、蛏子50只、花蛤50只。2、烧一锅开水，花蛤，蛏子，小龙虾分批滚水下锅焯熟，贝壳类壳开了马上用漏勺盛出，也就10几秒的功夫，在这过程中会发现...
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![卖卤肉怎么保鲜]( "卖卤肉怎么保鲜")
- 1、将卤肉表面刷上一层油，然后分类装袋子，用真空机抽干空气，放入冰箱冷藏即可，这样操作方法，到了第二天卤肉也不会变色的，而且保存效果比你单独装袋子不抽真空的更好，第二天直接拿出来就可以摆卖了，不用回锅。2、真空包装，隔绝气体，可适当延长期限；真空包装后再经微波杀菌，这能存放很...
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