![东北酱块子如何储存]( "东北酱块子如何储存")
- 1、放冰箱里存放。东北大快酱子一般是肉制的，所以低温存放是一个比较好的保存方法，具体的可以放在冰箱里冷冻存放，等要吃的时候拿出来蒸一下就好了。2、晒干存放，晒干存放也是一个比较好存放方法，晒干的程度建议晒硬一点比较好，这样可以存放的久一点，刚晒干完不要立即用袋子装起...
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![酱块长黑毛的原因]( "酱块长黑毛的原因")
- 酱块长黑毛说明发酵的方法出现错误，发酵过程没掌握好。酱瑛放入缸内，加食盐、生姜翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次这样就可以防止黑毛。酱块是由东北大酱做成的，是北方地区必备的酱菜，特别是农村，每餐必吃。主要用于蘸生的蔬菜，比如春天的野菜，小根蒜，婆婆丁等，夏天的...
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![豆瓣酱烧鸡块如何做 豆瓣酱烧鸡块的做法]( "豆瓣酱烧鸡块如何做 豆瓣酱烧鸡块的做法")
- 1、原材料：鸡块、豆瓣酱、葱姜蒜、香叶、八角、老抽、盐。2、鸡块洗净（尽量把血水充分洗净）。3、起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香。4、放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些）。5、放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。6、点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。7、倒入...
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![酱炒鸡块如何做]( "酱炒鸡块如何做")
- 1、准备食材：鸡腿2只、红椒1个、青椒1个、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、水半碗、食用油适量。2、将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。3、生姜洗净后切片，大蒜去皮切片，小葱清洗干净后切成小段。4、将鸡腿清洗干净，锅中加冷水...
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![酱块长黑毛怎么回事]( "酱块长黑毛怎么回事")
- 酱块长黑毛说明发酵的方法出现错误，发酵过程没掌握好。酱瑛放入缸内，加食盐、生姜翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次这样就可以防止黑毛。酱块是由东北大酱做成的，是北方地区必备的酱菜，特别是农村，每餐必吃。主要用于蘸生的蔬菜，比如春天的野菜，小根蒜，婆婆丁等，夏天的...
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![豆瓣酱炖鸡肉块的做法 怎么做豆瓣酱炖鸡肉块]( "豆瓣酱炖鸡肉块的做法 怎么做豆瓣酱炖鸡肉块")
- 1、食材：鸡块300g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g。2、准备好一个碗，碗中加入1勺大酱，然后加入清水，调制成大酱汁。3、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入焯过水的鸡肉块，在锅中翻炒。4、炒至鸡肉块变成金色，炒出肉香味后，下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒出葱...
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![怎么把硬块芝麻酱弄开 怎么把硬块芝麻酱搞散开]( "怎么把硬块芝麻酱弄开 怎么把硬块芝麻酱搞散开")
- 1、可以在比芝麻酱罐子大一点的盆子中放入开水。2、然后将芝麻酱的罐子放入开水中。3、浸泡大约10~15分钟左右。这样芝麻酱就会化开。4、或者我们把芝麻酱放在阳光直射的地方，在阳光直射的作用下，芝麻酱受热，凝固的芝麻酱就会化开。...
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![咖喱酱鸡块的做法 咖喱酱鸡块的做法教学]( "咖喱酱鸡块的做法 咖喱酱鸡块的做法教学")
- 1、食材。嫩鸡1只。调料咖喱粉5克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄酱25克，香油、精盐、味精各适量，色拉油1500克(实耗50克)。2、将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。3、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡块放入...
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![酱焖山药鸡块]( "酱焖山药鸡块")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：1只;山药：400克;姜：3片;葱白：4段;干辣椒：3个;香叶：2片;豆瓣酱：1大匙;料酒：2小匙;生抽：2小匙;老抽：1.5小匙;白砂糖：1/2小匙;食盐：1/2小匙;植物油：适量;酱焖山药鸡块的做法鸡洗净剁块(我是买好请店家帮我剁的)，放...
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![酱烧鱼块的教程]( "酱烧鱼块的教程")
- 1、用料：鲤鱼1条、甜面酱2汤勺、葱1棵、姜1块、蒜半头、料酒2汤勺、香菜1把。2、鲤鱼洗干净，先割上小口，在剁成小块。3、葱姜蒜都切好放一边。4、碗内在放入料酒和甜面酱。5、在加水，约半碗，搅拌一下。6、烧热锅，热油，放入鱼块煎。7、把鱼两煎成微焦的状态。8、倒入拌好的调料，烹...
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![如何做酱香鸡块]( "如何做酱香鸡块")
- 1、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅,加姜片料酒焯水2、焯好后捞出备用。3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!4、葱家里就这些了,将就着用吧!5、起锅烧油。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜...
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![做酱块子长绿毛和黑毛正常吗 做酱块子长绿毛和黑毛正不正常]( "做酱块子长绿毛和黑毛正常吗 做酱块子长绿毛和黑毛正不正常")
- 1、做酱块子长绿毛和黑毛正常吗：长黑毛是正常的，酱块子在阴处自然干，时间越长越好，在晾干时出现好多裂缝，从裂缝中长出了黑毛，证明这酱块子发效的最好。2、长绿毛不正常，说明生酱里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌，曲霉菌等。3、豆酱制作简单又易保存，是一年四季中常食...
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![酱香鸡块怎样做]( "酱香鸡块怎样做")
- 1、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅,加姜片料酒焯水2、焯好后捞出备用。3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!4、葱家里就这些了,将就着用吧!5、起锅烧油。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜...
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![做酱块子长绿毛和黑毛正不正常]( "做酱块子长绿毛和黑毛正不正常")
- 1、做酱块子长绿毛和黑毛正常吗：长黑毛是正常的，酱块子在阴处自然干，时间越长越好，在晾干时出现好多裂缝，从裂缝中长出了黑毛，证明这酱块子发效的最好。2、长绿毛不正常，说明生酱里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌，曲霉菌等。3、豆酱制作简单又易保存，是一年四季中常食...
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![酱块子生虫子了怎么办]( "酱块子生虫子了怎么办")
- 一般来说，这种虫子是无毒的，可以用水将其弄出继续食用，但是虫子会破坏酱的结构，使得酱味道等变差，所以不建议食用。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面...
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![如何做酱香鸡块 酱香鸡块怎样做]( "如何做酱香鸡块 酱香鸡块怎样做")
- 1、整鸡剁块清洗干净。凉水下锅,加姜片料酒焯水2、焯好后捞出备用。3、把需要用到的调料准备好!也可以把需要用的用量都放到一个小碗里!4、葱家里就这些了,将就着用吧!5、起锅烧油。葱姜蒜炒香,加黄豆酱两大勺炒出香味。加入焯好水的鸡块翻炒!后放入少量的醋,啤酒,味极鲜...
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![咖喱酱鸡块的做法]( "咖喱酱鸡块的做法")
- 1、食材。嫩鸡1只。调料咖喱粉5克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄酱25克，香油、精盐、味精各适量，色拉油1500克(实耗50克)。2、将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。3、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡块放入...
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![酱烧牛肉块做法 怎样做酱烧牛肉块]( "酱烧牛肉块做法 怎样做酱烧牛肉块")
- 1、牛肉1块，辣椒1个，老姜3片，蒜头3个，郫县豆瓣酱1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。2、蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用。3、牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小腌制一会。4、锅热油放入姜片爆干，倒入牛肉爆炒至无血水加入豆瓣酱翻炒爆...
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![酱炒鸡块如何做 酱炒鸡块怎么做]( "酱炒鸡块如何做 酱炒鸡块怎么做")
- 1、准备食材：鸡腿2只、红椒1个、青椒1个、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、水半碗、食用油适量。2、将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。3、生姜洗净后切片，大蒜去皮切片，小葱清洗干净后切成小段。4、将鸡腿清洗干净，锅中加冷水...
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![如何做红烧酱牛肉块 红烧酱牛肉块的烹饪方法]( "如何做红烧酱牛肉块 红烧酱牛肉块的烹饪方法")
- 1、食材：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量、酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙2、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；3、将肉洗净，切块，放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥...
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![酱炒鸡块怎么做]( "酱炒鸡块怎么做")
- 1、准备食材：鸡腿2只、红椒1个、青椒1个、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、盐少许、水半碗、食用油适量。2、将青椒和红椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块备用。3、生姜洗净后切片，大蒜去皮切片，小葱清洗干净后切成小段。4、将鸡腿清洗干净，锅中加冷水...
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![酱鸡块的家常做法]( "酱鸡块的家常做法")
- 1、材料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片、柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙+清水1大匙调和。2、锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。3、炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。4、将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内...
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![做酱块子长绿毛和黑毛正常吗]( "做酱块子长绿毛和黑毛正常吗")
- 1、做酱块子长绿毛和黑毛正常吗：长黑毛是正常的，酱块子在阴处自然干，时间越长越好，在晾干时出现好多裂缝，从裂缝中长出了黑毛，证明这酱块子发效的最好。2、长绿毛不正常，说明生酱里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌，曲霉菌等。3、豆酱制作简单又易保存，是一年四季中常食...
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![怎么做酱闷红烧肉茄子块儿]( "怎么做酱闷红烧肉茄子块儿")
- 1、材料：茄子两根、五花肉500克、土豆、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、酱等都适量。2、茄子切方丁，热锅放入多些的油，待6分热的时候下茄子，待茄子软，捞出控油3、土豆切方丁备用。4、锅中到一点点油，爆香葱姜末，倒入红烧肉煸炒，倒入茄子和土豆煸炒。5、倒入大酱拌均，翻炒片刻。6、取一小...
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![豆瓣酱烧鸡块]( "豆瓣酱烧鸡块")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡肉：(块)适量;豆瓣酱：适量;蒜：适量;葱：适量;姜：适量;香叶：2片;八角：2颗;老抽：适量;食盐：适量;色拉油：适量;豆瓣酱烧鸡块的做法鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香放入豆瓣酱煸炒（可以适...
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