![宽窄巷子小吃排名]( "宽窄巷子小吃排名")
- 1.刘一手串串香2.老灶火锅3.龙抄手4.云南扒鸡5.鲜芋仙6.小龙虾7.宽巷子钵钵鸡8.青川砂锅巴蛇9.黄石公所有机10.成都贡茶11.果仁甜品12.烤肉季13.半亩园餐厅14.芋儿巴巴烧烤15.多福川菜馆小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：“宽窄巷子小吃排名”主要包括：老妈兔头、...
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![宽窄巷子串串]( "宽窄巷子串串")
- 宽窄巷子串串是成都特色小吃之一，由串串和宽窄巷子合成的食品名。串串是成都火锅中的一种食材，用筷子在串上挑选喜欢的食材，放入锅中煮熟，再蘸上喜欢的酱料就可以食用。而宽窄巷子则是成都市区内著名的景点之一，地处成都市锦江区，以保留了清代成都的传统民居建筑和园林风貌而著...
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![怎么煮酸菜鱼]( "怎么煮酸菜鱼")
- 1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸菜切好，葱...
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![水煮酸菜鱼]( "水煮酸菜鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;醪糟：适量;酸菜:1袋;鸡蛋:1个;姜：适量;蒜：适量;葱：适量;细香葱：少许;香菜：少许;花椒：适量;干辣椒：适量;水煮酸菜鱼的做法草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5CM左...
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![酸菜骨头汤步骤 酸菜骨头汤的烹饪方法]( "酸菜骨头汤步骤 酸菜骨头汤的烹饪方法")
- 1、材料：猪排骨(大排)300克、酸菜200克。辅料:香菜20克。调料:姜2克、盐1克、色拉油15克、椒盐5克。2、香菜洗净切段；3、酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；4、排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；5、将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；6、淋上少许熟...
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![鱼头青菜汤 怎么做鱼头青菜汤]( "鱼头青菜汤 怎么做鱼头青菜汤")
- 1、用料：鱼头1个、青菜数根、生姜1个、油适量、盐适量、味精少量。2、准备好食材，鱼头切开，青菜切段，生姜切片。3、先将鱼头用盐腌制几分钟去腥味。4、将生姜，油，盐，与水煮开。5、水煮开后先将鱼头煮开，最然后将青菜烫熟，最后放入味精即可。...
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![怎么煮酸菜鱼 如何煮煮酸菜鱼]( "怎么煮酸菜鱼 如何煮煮酸菜鱼")
- 1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸菜切好，葱...
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![排骨能和鱼头一起煮汤吗]( "排骨能和鱼头一起煮汤吗")
- 1、排骨是能和鱼头一起煮汤2、排骨300克、鱼头300克、芋头200克，油菜心30克、干小枣10克、大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克3、将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干，洗净斩块；4、热油锅把鱼头煎至金黄，捞至另一个锅；5、芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状。青菜心...
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![酸菜水煮鱼]( "酸菜水煮鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;泡菜:5克;鸡蛋清:20克;姜：3克;朝天椒：5克;葱白：5克;泡椒：5克;桂皮：5克;花椒：3克;豆瓣酱：适量;干贝素：3克;食盐：2克;辣椒油：适量;色拉油：适量;葱：3克;胡椒粉：3克;酸菜水煮鱼的做法热油爆香花椒和桂皮倒入朝天...
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![煮酸菜鱼用什么鱼]( "煮酸菜鱼用什么鱼")
- 1、草鱼好吃，草鱼的体型大，肉质细嫩，而且鱼刺较少，使用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常有利，它也是心血管病人非常好的滋补食品，经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼，可以起到抗衰老、养颜的作用，对于肿瘤也有一...
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![酸汤鱼和酸菜鱼哪个好吃]( "酸汤鱼和酸菜鱼哪个好吃")
- 两种菜品各有千秋。1、酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，开胃健脾，鱼肉顺滑。2、酸汤鱼又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼、凯里酸汤鱼，制作原料主要有鱼肉、酸汤等。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。...
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![酸菜骨头汤步骤]( "酸菜骨头汤步骤")
- 1、材料：猪排骨(大排)300克、酸菜200克。辅料:香菜20克。调料:姜2克、盐1克、色拉油15克、椒盐5克。2、香菜洗净切段；3、酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；4、排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；5、将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；6、淋上少许熟...
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![酸笋通菜鱼头汤教程 怎么做酸笋通菜鱼头汤]( "酸笋通菜鱼头汤教程 怎么做酸笋通菜鱼头汤")
- 1、用料：酸笋100g、小米辣2只、鱼头半个、通心菜250g。2、酸笋买回来，先处理一下，用清水洗一下，在干净的锅里烙干水分，加点白糖中和一下酸味。3、锅里放油烧开，下姜片，小米辣，酸笋爆香。4、下鱼头，煎香，两面煎好以后，加入开水，盖上锅盖，大火滚。5、汤滚白了以后，放通心菜。6、等通心菜...
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![如何做酸菜黄骨鱼 做酸菜黄骨鱼的教程]( "如何做酸菜黄骨鱼 做酸菜黄骨鱼的教程")
- 1、黄骨鱼500g、酸菜150g、西红柿1个、紫苏叶4片、大蒜适量、姜片适量、蚝油10g、生抽10g、料酒10g、油适量、盐适量、鸡精适量。2、步骤：将黄骨鱼宰杀并清洗干净，备用。宰杀时候要注意不要把鱼胆弄破，不然鱼会比较苦。3、将其他配料准备好备用。酸菜切成1厘米左右的小块。4...
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![酸笋鱼头豆腐汤怎么煮]( "酸笋鱼头豆腐汤怎么煮")
- 1、需要材料：鱼头，酸笋，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。2、所有材料洗净切好。3、锅里热少许油，放姜片略烧，分别把鱼头煎黄，酸笋炒香。4、鱼头煎金黄色后加入开水，放入豆腐，煮开后放入酸笋红辣椒，放盐调味。这个汤很鲜的…所以加盐就可以了。最后加入香菜和葱花。...
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![怎么做酸菜鱼头汤]( "怎么做酸菜鱼头汤")
- 1、食材：花鲢鱼头适量，酸菜适量，香菜适量，盐适量，姜适量，水煮鱼料适量，油适量，鸡精适量，料酒适量。2、食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料。3、香菜、姜洗净，分别切段、切片，酸菜切段。4、将鱼头撒入水煮鱼调料。5、倒入料酒，腌制一会儿。6、锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料...
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![酸菜柴鱼汤怎么做 自制酸菜柴鱼汤]( "酸菜柴鱼汤怎么做 自制酸菜柴鱼汤")
- 1、食材：柴鱼，料酒，酸菜，盐，酱油，姜。2、鱼杀好洗干净。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、热锅放油爆香姜。6、倒入鱼翻炒。7、变色后加一勺料酒。8、加水没过鱼煮开，再放入酸菜。9、加一点酱油和盐，再放入蒜苗。...
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![怎么做酸菜鱼头豆腐汤]( "怎么做酸菜鱼头豆腐汤")
- 1、鱼头700克，酸菜100克，嫩豆腐1盒，姜3片，小葱少许，香菜少许，盐1小勺，胡椒粉少许。2、把大鱼头处理好，洗干净备用。3、把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用。4、把豆腐倒入出来切成块，从盒子往外倒的时候一定要轻轻的，这次弄的不太好了，不过用来烧汤的，也不管它外形好不好看了，只要味道好就...
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![湘菜酸汤黄骨鱼汤的做法]( "湘菜酸汤黄骨鱼汤的做法")
- 1、主料：黄骨5条、豆腐一块、盐一小勺、胡椒粉一小勺、金针菇一小把、鸡粉一小勺、姜蓉适量、蒜蓉适量、二荆条、指天椒2个、泡椒适量、黄灯笼辣椒酱一汤匙。2、黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。3、起油锅，用姜片抹一抹平底锅底(这样鱼不会粘锅)然后把鱼...
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![酸菜鱼和水煮鱼的区别]( "酸菜鱼和水煮鱼的区别")
- 1、两道菜的味道和口感不一样。水煮鱼比较香，麻和辣是其主要口感，酸菜鱼与其说是麻辣，不如说是酸辣、爽口。2、两道菜用料不同。主料都是鱼，水煮鱼辅料一般的配菜是豆芽菜或白菜。而酸菜鱼加了酸菜。3、两道菜的做法不同。水煮鱼其实不用水，是整锅都用油的。而酸菜鱼是用酸菜...
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![酸菜鱼头豆腐汤的做法]( "酸菜鱼头豆腐汤的做法")
- 1、把大鱼头处理好，洗干净备用。2、把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用。3、把豆腐倒入出来切成块，姜、葱和香菜洗干净，切好备用。4、烧热锅多放一些油，把鱼头放进煎一下，只要煎鱼肉的一面就好了。5、将鱼头煎过之后，在锅里加入1500毫升的开水。6、在汤里放入生姜片、葱白去除腥味。...
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![乌鱼酸菜鱼的煮法]( "乌鱼酸菜鱼的煮法")
- 1、材料：乌鱼、泡酸菜、泡红辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、熟菜油。2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝。3、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。4、然后炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。5、锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤...
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![如何煮煮酸菜鱼]( "如何煮煮酸菜鱼")
- 1、原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一块处理好的鱼肉切成溥片。3、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟。5、酸菜切好，葱...
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![酸菜鱼煮的时长 酸菜鱼煮多长时间]( "酸菜鱼煮的时长 酸菜鱼煮多长时间")
- 1、平时在炖煮酸菜鱼的时候一般只需要花费三五分钟的时间，因为制作酸菜鱼的时候都需要把鱼肉片成薄片，这样的鱼肉非常容易就能炖熟，若是对它加热太长时间的话还会导致鱼肉口感不佳。2、准备材料：鱼1300g、酸菜200g、葱25g、姜25g、蒜25g、醋15g、鸡精10g、食盐10g、生粉20g；3...
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![酸菜鱼头豆腐汤怎么做 怎么做酸菜鱼头豆腐汤]( "酸菜鱼头豆腐汤怎么做 怎么做酸菜鱼头豆腐汤")
- 1、鱼头700克，酸菜100克，嫩豆腐1盒，姜3片，小葱少许，香菜少许，盐1小勺，胡椒粉少许。2、把大鱼头处理好，洗干净备用。3、把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用。4、把豆腐倒入出来切成块，从盒子往外倒的时候一定要轻轻的，这次弄的不太好了，不过用来烧汤的，也不管它外形好不好看了，只要味道好就...
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