![怎样做鲜猴头菇好吃 鲜猴头菇的家常做法窍门]( "怎样做鲜猴头菇好吃 鲜猴头菇的家常做法窍门")
- 1、材料：猴头菇550克，火腿片适量、熟冬笋片适量、料酒适量、精盐适量、葱结适量、姜片适量、油菜心适量、熟猪油适量。2、将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片。3、油菜心洗净，切成段。4、炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧...
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![蘑菇怎么做鲜介绍 蘑菇怎么做鲜]( "蘑菇怎么做鲜介绍 蘑菇怎么做鲜")
- 1、首先把蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油。2、锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱。3、少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就可以出锅了。...
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![怎么做鲜猴头菇]( "怎么做鲜猴头菇")
- 1、鲜猴头菇做法：猴头菇洗净，挤干水分切片备用。2、大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。3、倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。4、翻炒至蘑菇上色关火，加香葱翻炒半分钟即可。...
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![如何做鲜牛肉肠]( "如何做鲜牛肉肠")
- 1、工具材料：牛肉、灌肠机、肠衣、盐。2、选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。3、浸洗：将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污；干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。4、制馅：鲜牛肉切（或绞）成小粒，加盐，揉搓使混合均匀，再加入白酱...
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![做鲜肉包子窍门 做包子的方法]( "做鲜肉包子窍门 做包子的方法")
- 1、原料：肉糜(肉馅)；鸡蛋；面粉。2、肉末+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀。3、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。4、面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，新揉成面。5、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅。6、包成...
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![怎样做鲜虾饼]( "怎样做鲜虾饼")
- 1、食材：包菜30克、虾80克、胡萝卜1根。2、包菜胡萝卜焯水切丁，剥好的虾仁米饭鸡蛋加点点盐用绞肉机搅成泥。3、放刚刚准备的蔬菜搅匀，锅中刷油小火慢煎。4、煎至两面金黄好吃的鲜虾饼就做好了。...
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![如何做鲜鱼丸汤]( "如何做鲜鱼丸汤")
- 1、食材：草鱼一条，土豆淀粉适量，鸡蛋只要蛋清，香菜叶少许，胡椒粉适量，盐适量，鲜味宝适量，2、草鱼去头尾片下鱼肉待用。3、斩成鱼蓉4、鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右，把火关小，...
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![如何做鲜豆腐好吃 做鲜豆腐好吃的方法]( "如何做鲜豆腐好吃 做鲜豆腐好吃的方法")
- 1、准备新鲜的豆腐一块，早上在菜市场买的，买的时候还是热的呢，非常新鲜。2、把豆腐切成一小块一小块，可以是长方形也可以在正方形，看自己喜欢。3、准备生姜和大蒜如下，不用全部切完，适量就好了。4、生姜切丝，大蒜拍碎，装好备用。5、把锅烧热，放入适量的食用油，然后把生姜和大蒜都放...
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![怎样做鲜猴头菇火腿鸡汤]( "怎样做鲜猴头菇火腿鸡汤")
- 1、主料：鸡(1500克)猴头菇(150克)。辅料：冬笋(25克)，油菜(25克)，金华火腿(15克)。调料：盐(5克)，花椒(1克)，黄酒(15克)，味精(2克)，大葱(10克)，姜(10克)，八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克)，猪油(炼制)(20克)2、将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分...
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![怎样做鲜辣酱一年也吃不坏]( "怎样做鲜辣酱一年也吃不坏")
- 1、黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可）、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。2、豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；稍稍摇匀，使豆子均匀分布；将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；3、打好的豆浆过筛，滤...
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![如何做鲜玉米粥]( "如何做鲜玉米粥")
- 1、食材：新鲜玉米一穗、生粉小半勺。2、将新鲜玉米剥去皮，摘干净须子，粘玉米、甜玉米、普通玉米都可以的。3、用刀削到盆里。或者用擦刀擦。4、锅中加水，烧开。将玉米碎粒倒进去煮。5、取小半勺生粉，加水调和成稀糊。6、再次开锅后，倒入稀面糊。7、大火烧开，期间不断搅动，以免粘...
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![鲜贻贝肉的做法 怎样做鲜贻贝肉]( "鲜贻贝肉的做法 怎样做鲜贻贝肉")
- 1、贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克。2、贻贝去壳，洗净。竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑...
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![做鲜陈白菜汤需要哪些食材]( "做鲜陈白菜汤需要哪些食材")
- 1、食材。主料：白菜500克，辅料：蜜枣50克，调料：盐3克。2、白菜干用温水浸透，洗净切段。3、鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段。4、用瓦煲将汤水或水煮滚。5、将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚。6、慢火煲约1小时左右，煲至菜干够稔为度，加盐便成。7、鲜陈白菜汤是一道汤类菜品，主要食...
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![鲜鱿炒双椒如何做 怎么做鲜鱿炒双椒]( "鲜鱿炒双椒如何做 怎么做鲜鱿炒双椒")
- 1、主料：鱿鱼350克、红椒1个、青椒1个。2、辅料：葱姜蒜适量、小米辣1根、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油1大勺、白糖半大勺、食盐2克。3、准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒切小块备用。4、鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用。5、切好的鱿鱼中加入一...
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![如何做鲜人参鸭子汤 做人参鸭子汤的流程]( "如何做鲜人参鸭子汤 做人参鸭子汤的流程")
- 1、主料：鸭2000克,人参100克。2、辅料：龙骨250克。3、调料：花雕酒5克,盐3克,味精1克。4、做法：水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。...
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![鲜柚子皮糖的做法 怎样做鲜柚子皮糖]( "鲜柚子皮糖的做法 怎样做鲜柚子皮糖")
- 1、食材：柚子皮1个、白砂糖200克、清水适量。2、准备好新鲜的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。柚子皮也可以不剥下来，直接就着一整个没剥的完整柚子来清洗和操作。3、用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽量刮得薄，不要带出白色的部分。然后用刀...
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![鲜虾饼的正宗做法 怎么做鲜虾饼]( "鲜虾饼的正宗做法 怎么做鲜虾饼")
- 1、主料：虾仁适量、洋葱适量、胡萝卜适量、玉米适量、面粉3大勺、鸡蛋1个。2、辅料：盐1小勺、生抽1小勺。3、将虾仁切成虾糜，放入一个较大的碗中。4、放入洋葱、胡萝卜、玉米、面粉、鸡蛋以及辅料盐和生抽，搅拌均匀。5、开大火，在锅中倒入些许油，用刷子或铲子将油涂抹均匀；转开...
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![如何做鲜鲍鱼鸡粥]( "如何做鲜鲍鱼鸡粥")
- 1、食材：鲜鲍2个、鸡腿一只。2、配料：姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量。3、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。4、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。5、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制...
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![做鲜牛排的方法]( "做鲜牛排的方法")
- 1、牛排250克、葱头汁10克、黄酒10克、鸡蛋2个、辣酱油20克、黄酒10克。2、第一，牛排不需要用嫩肉粉、小苏打来嫩肉，可以用断筋法来保持肉质的鲜嫩。给牛肉断筋也不宜用拍打的方式，那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正确方法是用针刺法，可以用锋...
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![如何做鲜豆腐好吃]( "如何做鲜豆腐好吃")
- 1、准备新鲜的豆腐一块，早上在菜市场买的，买的时候还是热的呢，非常新鲜。2、把豆腐切成一小块一小块，可以是长方形也可以在正方形，看自己喜欢。3、准备生姜和大蒜如下，不用全部切完，适量就好了。4、生姜切丝，大蒜拍碎，装好备用。5、把锅烧热，放入适量的食用油，然后把生姜和大蒜都放...
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![怎么做鲜河粉 鲜河粉的做法]( "怎么做鲜河粉 鲜河粉的做法")
- 1、准备河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油盐生抽各适量。2、午餐肉切成条状，备用。3、青菜摘成段，放水中浸泡一会儿，然后清洗干净，沥干水分，备用。4、锅内放水烧开，加入沥干水分的青菜，大火煮至烧开。5、水再次烧开后，加入午餐肉，搅拌均匀。6、午餐肉煮一会儿后加入河粉，大火烧开，用筷...
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![怎么做鲜莲子更好吃]( "怎么做鲜莲子更好吃")
- 1、可以直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。2、另外一种常见的做法是莲子粥，即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。又或者将其做成糕点，如莲子茯苓糕，先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白...
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![鲜鲍鱼鸡粥的家常做法 如何做鲜鲍鱼鸡粥]( "鲜鲍鱼鸡粥的家常做法 如何做鲜鲍鱼鸡粥")
- 1、食材：鲜鲍2个、鸡腿一只。2、配料：姜一块、盐2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量。3、用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。4、锅里的粥起米花时，放入处理好的鲍鱼，倒入油，小火煮十分钟左右。5、鸡腿肉剁碎，加入盐、料酒、胡椒粉腌制...
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![如何做鲜炒豆渣]( "如何做鲜炒豆渣")
- 1、备豆渣。2、备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）。3、坐锅（不放油），倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液。6、继续小火煸炒，也可用筷子搅散。7、直至蛋液全部凝固，离火。8、坐锅烧热，入肥肉片小火炼制。9、保持小火炼油。10、练好猪油捞出油渣。11...
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![怎么做鲜玉米糊糊更好喝]( "怎么做鲜玉米糊糊更好喝")
- 1、准备好玉米1根，枸杞适量。2、鲜玉米用这种磨泥料理器磨碎。3、鲜嫩的玉米粒全部磨碎后，就剩玉米棒就可以了。4、水微开放入玉米浆水。5、放入枸杞煮熟即可，根据自己喜欢调盐或白糖均可，原味也不错。...
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