![请问压锅菜的做法]( "请问压锅菜的做法")
- 做法：1、压锅菜在早期饭店使用老式高压锅压制一些不易熟的食材，以肉类为主，如牛肉、猪手、排骨等；2、压锅菜主要为汤压，压后无油无汁水，不需要勾芡。这里的汤可以是老汤、高汤、鸡汤、鲜汤、骨头汤，也可以用啤酒来压制，靠气压和汤汁用量来使水分蒸发，使原料干香、全部入味。一般压...
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![压锅大鹅炖土豆介绍 压锅大鹅炖土豆]( "压锅大鹅炖土豆介绍 压锅大鹅炖土豆")
- 1、压锅大鹅炖土豆是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，主要材料是鹅肉、土豆，姜，糖，红辣椒。2、小土豆一袋，半斤炖大鹅。3、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。4、小土豆刮去外皮。5、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。6、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把...
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![压锅大鹅炖土豆介绍]( "压锅大鹅炖土豆介绍")
- 1、压锅大鹅炖土豆是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，主要材料是鹅肉、土豆，姜，糖，红辣椒。2、小土豆一袋，半斤炖大鹅。3、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。4、小土豆刮去外皮。5、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。6、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把...
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![炒酱做法 两款正宗东北压锅酱配方]( "炒酱做法 两款正宗东北压锅酱配方")
- 1、禽类压锅酱配方原料：海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料搅拌均匀即可。适用菜品压锅鸡翅等禽类压锅菜。2、无鳞鱼压锅酱配方原料：（1）原料：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/...
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![微压锅和高压锅的区别]( "微压锅和高压锅的区别")
- 1、工作过程中的压力不同。微压锅工作时压力小于1.2个大气压；高压锅工作时压力相对较大，可产生170KPa、180KPA、190KPa的高压。2、加热食物的效果不同。微压锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养；高压锅内部形成高温高压的环境，食物更快煮熟，并且相...
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![高压锅压稀饭上气以后要压多久 高压锅介绍]( "高压锅压稀饭上气以后要压多久 高压锅介绍")
- 1、高压锅压稀饭上气以后要压五分钟到十分钟就可以,不需要太长的时间,如果时间太长,这个时候可能破坏食物本来的营养。2、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖...
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![粽子高压锅压多久]( "粽子高压锅压多久")
- 粽子高压锅压15分钟左右。第一步：在高压锅底部铺上一些粽叶，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住...
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![鹅高压锅压几分钟]( "鹅高压锅压几分钟")
- 视情况而定。如果高压锅炖整只鹅，需要50-60分钟；如果高压锅炖切成小块的鹅肉，需要20-30分钟。鹅炖好后不要马上把高压锅盖打开，需要在锅里焖3分钟，使其更入味，然后再盛出食用即可。大鹅高压锅需要压的时间因鹅肉大小和喂养时间而异。如果是老鹅且鹅肉比较大块或者是喂养时间比...
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![肘子高压锅压多久]( "肘子高压锅压多久")
- 1、猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。2、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。3、后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差；其烹制方...
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![高压锅怎么开锅]( "高压锅怎么开锅")
- 1、高压锅第一次使用时先把插头，插座，导线和整个高压锅检查一遍，看有无破损，变形和裂缝等，避免使用时出现异常。2、用它煮一锅淀粉水，因淀粉可以吸附金属残余，然后再将它倒掉，就可以彻底清除残留的工业污染物。3、不要用高压锅煮挥发酸性的食物，对锅和人体不好。4、煲东西时，最好用...
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![高压锅压排骨压多久熟]( "高压锅压排骨压多久熟")
- 1、高压锅炖煮排骨的时间要比普通锅短很多，一般20-25分钟就好。炖煮是首先开大火压5分钟，再转成中火压15分钟即可。炖煮排骨时要注意排骨块不要太大，一次性倒入没过排骨的水，不要水烧干了中途再加，食盐也要等肉炖好后再加。2、炖排骨想要味道更好，可以加入一些香料，现八角、香叶...
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![电压力锅高压锅煮粽子多久时间 电压力锅高压锅煮粽子多长时间]( "电压力锅高压锅煮粽子多久时间 电压力锅高压锅煮粽子多长时间")
- 1、电压力锅煮粽子煮大概30-40分钟就可以了。粽子很难熟，可以用电高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。2、电高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火...
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![猪脚高压锅压多久]( "猪脚高压锅压多久")
- 1、高压锅猪脚压十五分钟左右。如果喜欢软糯的口感，这个时候可以选择再炖十分钟，放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右。2、炖猪脚的时候，最好是将猪脚提前焯水一下，这个步骤是为除去猪蹄中的血水，也可在水里放些醋和姜用来除去异味。3、买猪脚一定要仔细观察猪蹄子，浸泡过的猪...
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![电压力锅保压是什么意思 电压力锅保压解析]( "电压力锅保压是什么意思 电压力锅保压解析")
- 1、电压力锅保压意思是保持压力，要让热气保持在一个固定的值上，就可以均匀的加热食物，从而也可以让食物变熟。2、在通电进入工作状态以后，锅内的温度就会迅速升高，同时气压也会增加，在这种情况下，冷气就会被迫排出来，然后浮子就会弹起来。...
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![微压锅和高压锅的区别分享]( "微压锅和高压锅的区别分享")
- 1、工作过程中的压力不同。微压锅工作时压力小于1.2个大气压；高压锅工作时压力相对较大，可产生170KPa、180KPA、190KPa的高压。2、加热食物的效果不同。微压锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养；高压锅内部形成高温高压的环境，食物更快煮熟，并且相...
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![土豆高压锅压几分钟 土豆高压锅压多少分钟]( "土豆高压锅压几分钟 土豆高压锅压多少分钟")
- 1、使用高压锅炖土豆需要20分钟，由于土豆的硬度比较高，因此在炖的时候也需要一定的时间。2、而且土豆是很难熟的，因此炖的时间越久，土豆越烂，同时也会更好吃一些。使用时需注意当锅盖与锅体扣合不到位时，锅内气压不能上升。当锅内气压高于安全值时，不能开盖。...
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![肘子高压锅压多久 肘子高压锅压多久能熟]( "肘子高压锅压多久 肘子高压锅压多久能熟")
- 1、猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。2、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。3、后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差；其烹制方...
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![牛排高压锅压多久]( "牛排高压锅压多久")
- 1、牛排压力锅要压10-30分钟，具体的时间要看所做菜品的需要进行决定，如果是比较喜欢吃烂一点的肉质和调料更加入味的话，可以用压力锅压久一些的时间。2、比较讲究的人喜欢把牛排块先焯去血水，焯水时要把牛排块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛排块放入高压锅里，然后加入热水或焯...
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![鸭子高压锅压多久 鸭子高压锅压多长时间]( "鸭子高压锅压多久 鸭子高压锅压多长时间")
- 1、一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好；如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。2、高压锅版老鸭汤用料：半片鸭１只，料酒３勺，姜５片，香菇适量，香叶３片，盐适量，豆芽３把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。3、做法：鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭...
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![鸭子高压锅压多久]( "鸭子高压锅压多久")
- 1、一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好；如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。2、高压锅版老鸭汤用料：半片鸭１只，料酒３勺，姜５片，香菇适量，香叶３片，盐适量，豆芽３把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。3、做法：鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭...
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![微压锅和高压锅的区别 微压锅和高压锅的区别分享]( "微压锅和高压锅的区别 微压锅和高压锅的区别分享")
- 1、工作过程中的压力不同。微压锅工作时压力小于1.2个大气压；高压锅工作时压力相对较大，可产生170KPa、180KPA、190KPa的高压。2、加热食物的效果不同。微压锅相对普通锅煮熟食物的速度快一些，同时不会影响食物的口感和营养；高压锅内部形成高温高压的环境，食物更快煮熟，并且相...
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![牛排火锅高压锅压多久]( "牛排火锅高压锅压多久")
- 1、牛排火锅高压锅一般压10-30分钟，具体要看所做菜品的需要，牛排火锅用一种特制的浓汤熬制的鲜汤，再把提过处理好的牛排等放入锅中进行第二次入味，并且可以加上一些新鲜的蔬菜等等。2、火锅（英语：HotPot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美...
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![高压锅和电压力锅哪个更好]( "高压锅和电压力锅哪个更好")
- 第一、安全性电压力锅在安全方面，比高压锅要好很多倍，高压锅的安全性实在是太差了，每一年都会发生高压锅爆炸的事件，而电压力锅则基本上不会出现这种情况。第二、卫生方面电压力锅在卫生方面会做得更好一些，而高压锅每次做完饭菜之后，锅里锅外弄的到处都是黏糊糊的食物，卫生度是...
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![高压锅压皮冻要压多久]( "高压锅压皮冻要压多久")
- 高压锅压皮冻要压20-30分钟。高压锅煮肉皮冻时间会缩短，如果使用普通锅煮肉皮冻，需要1-2个小时。注意高压锅做皮冻水是猪皮的2倍，皮冻煮好之后要倒入容器中，晾凉、冷藏一段时间即可食用。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：高压锅压皮冻的时间取决于具体的食谱和压力...
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![高压锅压鸡爪多久]( "高压锅压鸡爪多久")
- 1、用高压锅炖鸡爪一般10-15分钟即可，如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了。2、材料：鸡爪15只、八角2个、桂皮/1小段、香叶2片、料酒、生抽、蒜5瓣、新鲜小红米椒5个、葱适量、香...
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