![六种烹鱼方法]( "六种烹鱼方法")
- 1、第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。2、第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。3、第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损...
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![六种烹鱼方法 六种烹鱼方法推荐]( "六种烹鱼方法 六种烹鱼方法推荐")
- 1、第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。2、第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。3、第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损...
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![墨鱼烹制方法]( "墨鱼烹制方法")
- 1、原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。2、墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。3、炒锅置旺火上，...
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![乌鱼烹饪做法]( "乌鱼烹饪做法")
- 1、食材：乌鱼600克、姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。3、锅中倒油炸一下乌鱼。4、肉质发白即可。5、捞出放入砂锅里。6、加姜柠檬皮葱。7、加开水。8、先大火烧开。9、在中小火炖30分钟即可。10、加些柠檬皮味道又淡淡的清香。...
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![鲜鲅鱼的烹饪方法 鲅鱼的烹饪做法]( "鲜鲅鱼的烹饪方法 鲅鱼的烹饪做法")
- 1、将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。2、把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。4、大火烧...
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![如何烹调鳕鱼]( "如何烹调鳕鱼")
- 目录方法1：油炸鳕鱼1、在一个大的荷兰烤锅中加热油，将2L蔬菜油或者菜籽油加入一个厚底的荷兰烤锅中，中火到中高火加热，直到油温达到375华氏度（190摄氏度）。2、将面糊的原料混合好。3、将鳕鱼包裹上面糊。4、每块鳕鱼炸7到8分钟。5、控干油，然后食用。方法2：平底锅煎鳕鱼1、在一个...
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![如何烹饪剑鱼]( "如何烹饪剑鱼")
- 目录方法1：烘烤剑鱼1、将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度），然后在一个9x13大小的烤盘上涂抹橄榄油。2、在中型煮锅里用黄油煎大蒜和青葱。3、加入柠檬汁和红酒。4、每次搅拌进一点法式鲜奶油，每次加入鲜奶油后，好好地搅拌。5、煮沸这些原料，不断地搅拌。6、把剑鱼排放进涂油的烤...
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![鱼翅如何烹制]( "鱼翅如何烹制")
- 1、干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时。2、焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮，焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙，再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透明色。3、鱼翅变透明后捞出来去骨再焖煮，鱼翅变透明这时可以捞出去骨头，再放入锅内，再加清水（一定要没过鱼翅...
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![如何烹饪鱼]( "如何烹饪鱼")
- 目录方法1：掌握烹饪基本知识1、挑选最新鲜的鱼。2、熟悉你的温度计。3、要知道多数鱼都可以不用煮得那么熟。4、了解鱼的三个基本品种。5、尝试腌制鱼肉，但要知道大多数鱼肉仅仅用盐和胡椒烹饪就很好吃。6、烹饪的鱼肉要尽量干一些。7、在烹饪之前解冻冷冻的鱼。方法2：不同...
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![生鱼烹饪方法]( "生鱼烹饪方法")
- 1、黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；2、把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；3、把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；4、炒锅上大火，加入...
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![如何烹饪剑鱼 3种方法来烹饪剑鱼]( "如何烹饪剑鱼 3种方法来烹饪剑鱼")
- 目录方法1：烘烤剑鱼1、将烤箱预热至350华氏度（176摄氏度），然后在一个9x13大小的烤盘上涂抹橄榄油。2、在中型煮锅里用黄油煎大蒜和青葱。3、加入柠檬汁和红酒。4、每次搅拌进一点法式鲜奶油，每次加入鲜奶油后，好好地搅拌。5、煮沸这些原料，不断地搅拌。6、把剑鱼排放进涂油的烤...
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![如何烹制腌鱼]( "如何烹制腌鱼")
- 1、蒸腌鱼:腊鱼放水里浸泡一下,然后洗净备用,锅里加适量的水烧热,然后放入鱼块,煮到半熟,这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分,煮好之后捞起来沥干水分。锅里加入油,烧热,把煮好的鱼块放入锅里煎,煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎。将煎好的鱼块盛到盘子撒上干红椒段,姜片...
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![鱼的烹饪技巧]( "鱼的烹饪技巧")
- 1、煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。2、烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一...
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![如何烹调鳕鱼 5种方法来烹调鳕鱼]( "如何烹调鳕鱼 5种方法来烹调鳕鱼")
- 目录方法1：油炸鳕鱼1、在一个大的荷兰烤锅中加热油，将2L蔬菜油或者菜籽油加入一个厚底的荷兰烤锅中，中火到中高火加热，直到油温达到375华氏度（190摄氏度）。2、将面糊的原料混合好。3、将鳕鱼包裹上面糊。4、每块鳕鱼炸7到8分钟。5、控干油，然后食用。方法2：平底锅煎鳕鱼1、在一个...
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![如何烹调鳟鱼]( "如何烹调鳟鱼")
- 目录方法1：彩虹鳟1、将烤箱预2、将铝箔涂油。3、酱一条鳟放在一张铝箔上。4、加入食盐和胡椒调味。5、将鳟鱼的内部加上调味料。6、将铝箔宽松地包上。7、烤制10到15分钟。8、趁热食用。方法2：硬头鳟1、烤箱预热450华氏度（230摄氏度）。2、在酱汁锅中融化黄油。3、烹调火葱，算...
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![鱼的烹饪技巧 鱼的烹饪窍门]( "鱼的烹饪技巧 鱼的烹饪窍门")
- 1、烤鱼火要小。烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。尽管家庭中很少烹饪烤鱼，但是野餐的时候，或在外面餐馆吃烤鱼的时候，味道美不美，营养价值是否丰富，大家一吃就知道。因此，大家如果在外面看到亲朋...
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![如何烹调鳟鱼 4种方法来烹调鳟鱼]( "如何烹调鳟鱼 4种方法来烹调鳟鱼")
- 目录方法1：彩虹鳟1、将烤箱预2、将铝箔涂油。3、酱一条鳟放在一张铝箔上。4、加入食盐和胡椒调味。5、将鳟鱼的内部加上调味料。6、将铝箔宽松地包上。7、烤制10到15分钟。8、趁热食用。方法2：硬头鳟1、烤箱预热450华氏度（230摄氏度）。2、在酱汁锅中融化黄油。3、烹调火葱，算...
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![生鱼烹饪方法 生鱼烹饪方法是什么]( "生鱼烹饪方法 生鱼烹饪方法是什么")
- 1、黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉；葱白洗净切段；2、把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷；3、把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出；4、炒锅上大火，加入...
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![鲍鱼烹饪方法 鲍鱼烹饪方法分享]( "鲍鱼烹饪方法 鲍鱼烹饪方法分享")
- 1、首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，去除内脏，用家里的专用牙刷，将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。将鲍鱼在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后装入壳内。2、准备葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。准备大蒜末，分成两份...
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![鱼翅的烹制方法 鱼翅如何烹制]( "鱼翅的烹制方法 鱼翅如何烹制")
- 1、干鱼翅先要加清水先用大火再用小火焖煮4小时。2、焖煮4小时后捞起去沙再继续焖煮，焖煮4小时后捞起，去除鱼翅里面的细沙，再放到开水中，用小火再继续焖煮，直到鱼翅变成透明色。3、鱼翅变透明后捞出来去骨再焖煮，鱼翅变透明这时可以捞出去骨头，再放入锅内，再加清水（一定要没过鱼翅...
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![乌鱼烹饪方法 乌鱼烹饪做法]( "乌鱼烹饪方法 乌鱼烹饪做法")
- 1、食材：乌鱼600克、姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。2、加料酒葱姜柠檬片腌制10分钟去腥。3、锅中倒油炸一下乌鱼。4、肉质发白即可。5、捞出放入砂锅里。6、加姜柠檬皮葱。7、加开水。8、先大火烧开。9、在中小火炖30分钟即可。10、加些柠檬皮味道又淡淡的清香。...
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![如何烹制章鱼]( "如何烹制章鱼")
- 目录方法1：开始之前：先处理章鱼1、将章鱼消冻。2、将触手切下来。3、将中间部分和头切开。4、有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。方法2：煮章鱼1、在汤锅里加满水并投入香料。2、将锅煮开。3、加入章鱼。4、盖上盖煮，直到变软为止。5、撤火开吃。方法3：烧烤章鱼1、将烤箱预...
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![鱼的烹饪方法]( "鱼的烹饪方法")
- 葱油鱼是最简单又健康的做法，少油少糖少盐。具体做法如下：1、原料：鲤鱼一条。调味料：食盐14克，花椒10粒，葱40克，姜15克，青红辣椒3个，食用油适量。2、将鲤鱼洗净后用刀斜割几下，深度0.5mm撒适量的食盐后腌制30分钟。3、将腌制后的鲤鱼装入盘中放在蒸锅中大火蒸7-8分钟，取出后在鲤鱼身...
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![如何烹饪鱼 3种方法来烹饪鱼]( "如何烹饪鱼 3种方法来烹饪鱼")
- 目录方法1：掌握烹饪基本知识1、挑选最新鲜的鱼。2、熟悉你的温度计。3、要知道多数鱼都可以不用煮得那么熟。4、了解鱼的三个基本品种。5、尝试腌制鱼肉，但要知道大多数鱼肉仅仅用盐和胡椒烹饪就很好吃。6、烹饪的鱼肉要尽量干一些。7、在烹饪之前解冻冷冻的鱼。方法2：不同...
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![如何烹制章鱼 4种方法来烹制章鱼]( "如何烹制章鱼 4种方法来烹制章鱼")
- 目录方法1：开始之前：先处理章鱼1、将章鱼消冻。2、将触手切下来。3、将中间部分和头切开。4、有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。方法2：煮章鱼1、在汤锅里加满水并投入香料。2、将锅煮开。3、加入章鱼。4、盖上盖煮，直到变软为止。5、撤火开吃。方法3：烧烤章鱼1、将烤箱预...
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