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关于肉丸的精选

肉丸如何做才松软

  • 肉丸如何做才松软

  • 1、就以肉丸为例，又像肉丸做的松软可口，最好是用手工制作的方法，肉的比例非常重要，通常是37开或者46开，4分肥肉六分瘦肉。或者三分肥肉七分瘦肉的比例。按照这样比例制作出来的肉丸比较松软可口。2、是在和肉泥的时候，要将适量的水加入水以后，能够使肉丸变得比较嫩。搅拌肉泥的...
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肉丸有多少品种

  • 肉丸有多少品种

  • 肉丸的种类丰富，主要就是原材料不同，根据原材料的不同有虾丸，鱼丸，猪肉丸子，牛肉丸子，羊肉丸子，鸡肉丸子等等。做法有可以水煮的和油炸的等等。世界各地的肉丸还有狮子头、鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球、肉团子、贡丸、鱼丸、花枝丸、台湾肉圆等，是广受欢迎的食材加工方式。...
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制作空心肉丸的方法

  • 制作空心肉丸的方法

  • 1、用料：肥猪肉200g、白砂糖两大勺、花生油一勺、面粉适量、鸡蛋2个。2、纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块3、用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。4、找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。5、然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层...
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怎样做肉丸子不硬 怎么做松软小肉丸

  • 怎样做肉丸子不硬 怎么做松软小肉丸

  • 1、先准备肉末，最好三肥七瘦，肉丸里肥肉太少就会导致肉丸子发硬，不好吃。肥肉太多又会感觉油腻。所以三肥七瘦比例是比较好的。2、沿着一个方向搅拌，把肉末放到干净的盆子里，放入一点鸡蛋、作料、葱白末，姜末。也可以加点糖来起提鲜的作用。一定记得沿着一个方向搅拌。这样做的...
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肉丸怎么煮好吃

  • 肉丸怎么煮好吃

  • 1、鸡腿去骨去皮。2、鸡腿肉切小块，加入烤肉料。3、蒜切末；葱切末。4、把腌制好的鸡肉放料理机打成肉末。5、鸡肉泥中加入淀粉、蒜末、葱末，打入鸡蛋。6、顺一个方向搅拌上劲。7、取一团鸡肉泥团成丸子。8、丸子锅里刷点油加热把鸡肉丸子放进锅里煎制。9、一面煎定型后可以...
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鸡蛋肉丸煮面怎么做

  • 鸡蛋肉丸煮面怎么做

  • 1、材料：肉丸8个，鸡蛋1个，面条适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。2、在锅里放入适量的水，煮开后放入面条，将面条煮到7分熟后捞出，把水滤干，备用。3、将葱洗净切成1厘米左右的小段，备用。将肉丸洗净，备用。4、在锅里放入适量的油，将鸡蛋打到锅里，煎成荷包蛋，注意不要太焦。5、蛋煎好...
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照烧鸡肉丸的做法

  • 照烧鸡肉丸的做法

  • 1、材料：鸡胸肉200克，照烧酱2大勺，水淀粉1大勺，鸡蛋1个，盐半勺，葱碎适量，料酒1勺子，蒜碎适量，水1勺，油茶籽油适量，白胡椒粉少量，黄瓜片适量。2、鸡胸肉切小块放入料理机。3、依次加入鸡蛋，葱碎，盐，油茶籽油，白胡椒粉，料酒，水。4、打成泥状，用勺子舀入即将煮沸的水中小火煮至浮起捞出。5、葱...
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正宗肉丸的配方与做法

  • 正宗肉丸的配方与做法

  • 1、材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太白粉30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。2、将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。3、加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。4、加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均...
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宁都肉丸的做法步骤 宁都肉丸怎么做好吃

  • 宁都肉丸的做法步骤 宁都肉丸怎么做好吃

  • 1、食材：肉，红薯粉，盐，水。2、先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。3、称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。4、往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用。5、将切好肉放入机器中打碎备用。6、将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后...
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营养小肉丸如何做

  • 营养小肉丸如何做

  • 1、猪肉360克、红薯淀粉20克、鸡蛋1个、生姜7克、大葱25克、料酒8克、盐适量。2、做法：猪肉先切成小块，用绞肉器绞两遍。再用刀剁，最后再用刀背剁。3、红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。4、加入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌。加入切碎的葱末，朝一个方...
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搓肉丸方法 游戏搓肉丸的方法

  • 搓肉丸方法 游戏搓肉丸的方法

  • 1、打开游戏，进入概念礼装强化页面。选中一张要强化的一星礼装，选择素材将其升到满级（6张二星礼装）。2、此时，我们不能再选择其他的素材进行升级，但是可以继续选择相同的礼装。3、选中另一张一星礼装，将搓好的上一张礼装作为素材，可以直接满级，此时同样不能选择其他礼装作为素材，但...
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肉丸怎么做

  • 肉丸怎么做

  • 1、萝卜去皮，剁成碎末，葱花切成小丝，将萝卜倒入猪肉末中，将葱花倒入，倒入薯粉、鸡蛋，搅拌均匀。2、加入盐，倒入酱油少许，加入适量的水，搅拌均匀，锅中坐油，把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中。3、接着挤压出更多的丸子，滑动防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。...
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如何做青菜肉圆 如何做家常肉丸烧青菜

  • 如何做青菜肉圆 如何做家常肉丸烧青菜

  • 1、准备猪肉丸半斤、青菜半斤、各类调料适量。2、青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段。3、狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油；当炒锅内的油九分热时，放入足量的姜、葱花。4、等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大火快炒1分钟左右。5、。当青菜有汁水出来时，就加入清水...
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冰冻肉丸水饺如何煮才好吃 冰冻肉丸水饺怎么煮才好吃

  • 冰冻肉丸水饺如何煮才好吃 冰冻肉丸水饺怎么煮才好吃

  • 1、准备好速冻饺子500g，凉水400ml。2、锅里放入凉水后开大火。3、煮锅开大火后，盘子里放入凉水。4、将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。5、待煮锅冒小气泡时，逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖。6、饺子开...
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蛋黄糯米肉丸如何做

  • 蛋黄糯米肉丸如何做

  • 1、准备肉糜200克、土豆1个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱4根、姜、盐1茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、油1汤匙。2、糯米提前浸泡至少三小时;土豆切丁，碎一点;香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。3、糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起...
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如何做正宗的肉丸

  • 如何做正宗的肉丸

  • 1、锅里加水两小碗，把花椒大料放里面，开锅后小火保持微开煮3分钟，倒入碗里放凉后，把切成片的葱姜放入，浸泡1小时。把葱姜花椒大料捞出不要，水备用。2、肥瘦猪肉制成肉泥。最好的馅是用刀背或擀面棍打出来的，其次，用刀剁成肉末，再用刀背砸成泥，再其次，用绞肉机绞成馅，再用刀背砸一下。...
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冷冻肉丸要不要煮熟了再过油

  • 冷冻肉丸要不要煮熟了再过油

  • 1、冷冻肉丸需要先煮熟。2、保存时先煮熟更好,可以在肉丸子中加鸡蛋冷冻。手工做好后,有两种保存方法,一种是蒸熟之后,夏天在常温下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右。另一种方法,蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空...
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肉丸生菜做汤的方法

  • 肉丸生菜做汤的方法

  • 1、瘦猪肉洗净。2、加葱姜剁成肉泥。3、生加盐，加生抽加十三香调味。4、生菜洗净。5、剁好的肉泥做成肉丸。6、炒锅烧热加油放葱姜爆香。加水烧开放进肉丸煮熟。7、生菜洗净切段。8、熟透的肉丸中加入生菜段，绰一下，调味即可出锅。...
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用什么肉做肉丸好 做肉丸的是什么肉

  • 用什么肉做肉丸好 做肉丸的是什么肉

  • 1、用猪肉好。2、准备材料：猪肉馅300克、鸡蛋1个、淀粉2茶匙、番茄酱3茶匙、食盐3克、蒜5个、水适量。3、蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末。4、剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋、番茄酱、盐。5、顺着一个方面拌匀，加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入...
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肉丸紫菜汤怎么做

  • 肉丸紫菜汤怎么做

  • 1、准备材料：紫菜、肉丸。瘦肉可以准备一点，加一点瘦肉汤会更甜更好喝。西洋菜少量。2、在锅里放上适量的水，煮开。3、汤开后，把肉丸、瘦肉倒入锅中煮2分钟。肉丸用刀划几下，或者太大个的切成两半。4、把紫菜撕小块，放入锅中滚1分钟。5、把西洋菜撒入锅中，搅拌一下。6、加上适量...
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肉丸青菜汤怎么做 怎么做肉丸青菜汤

  • 肉丸青菜汤怎么做 怎么做肉丸青菜汤

  • 1、准备好肉丸300g，小青菜200g，水1000ml，盐适量，香油少许。2、青菜洗干净，去根。3、锅中水开，倒入肉丸。4、肉丸浮起时，加入洗干净的青菜，加点盐。5、再次水开的时候，加点香油就可以起锅了。...
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肉丸粉皮汤怎么做好吃

  • 肉丸粉皮汤怎么做好吃

  • 原料：精瘦肉适量，粉皮适量，生粉两勺，葱适量，姜适量，盐少量，油少量。步骤：1、选上好瘦肉，切片剁碎，越碎越好，防止丸子煮的时候散开，并将葱姜切末。2、肉里加入少量生粉，使劲和匀。根据个人口味可加葱姜，让肉质更鲜嫩，更易揉制成丸子。3、捏小坨搅拌好的碎肉，用手心搓成圆团。搓揉易于粘手，...
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银丝肉丸汤的做法介绍

  • 银丝肉丸汤的做法介绍

  • 1、用料：猪肉、白萝卜、香葱、盐适量、有机豉油适量。2、萝卜切丝，用盐略腌。3、猪肉剁碎，加蛋清、水，非常少量的豉油，盐调味并搅拌上劲。4、挤成数个小肉丸，锅内烧水适量，入肉丸煮至熟透，加盐调味。5、放入萝卜丝，再次煮开即可。...
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多肉丸叶姬秋丽的养殖方法和注意事项

  • 多肉丸叶姬秋丽的养殖方法和注意事项

  • 1、养殖丸叶姬秋丽需要选择疏松透气、排水性良好的肥沃土壤，可以选择用泥炭土、河沙和珍珠岩等壤土进行混合配置。在养殖丸叶姬秋丽的过程中，还需要每隔1至2年为它换一次新的盆土。2、养殖丸叶姬秋丽需要保证有充足的光照，丸叶姬秋丽是一种喜欢阳光的多肉，在春秋两季要放到向...
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干炸小肉丸做法

  • 干炸小肉丸做法

  • 1、猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末，制成椒盐。2、锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出。3、用勺将丸子轻轻拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。...
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