![五花肉上色正确方法]( "五花肉上色正确方法")
- 1、五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水分，切块。2、凉锅倒入油，再加入糖，始终用小火。3、当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度。4、当糖汁产生小泡沫、烟雾时，倒入五花肉，逐个翻炒，以保证每个肉块都上色均匀。5、观察肉块4个侧面都已上色均匀后，关火捞出。小编还...
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![怀旧烹饪150以后去哪学]( "怀旧烹饪150以后去哪学")
- 魔兽世界怀旧服中玩家的烹饪技术达到150瓶颈后应该去哪里提升上限呢？很多玩家对此还不是很清楚，这里就给大家带来有关怀旧烹饪150以后去哪学的详细介绍。部落玩家：部落玩家可以去【凄凉之地】，【葬影村】下方找乌兰<烹饪供应商>购买【中级烹饪教材】，坐标（26.2，69.7），技能书的价格...
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![去骨鸡爪的烹饪方法]( "去骨鸡爪的烹饪方法")
- 1、材料：鸡爪800克、葱姜蒜若干、大蒜小米辣若干。2、鸡爪洗干净冷水入锅。3、加入葱姜料酒煮十分钟左右，关火焖五分钟左右。4、放入冰水浸泡十分钟左右。5、减去指甲，在爪背每个指头划开。6、扭一扭筋骨顶出指关节，拔出骨头。7、大蒜，小米辣若干打成碎末。8、平底锅适量油，倒...
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![烹饪专业就业方向是什么]( "烹饪专业就业方向是什么")
- 1、烹饪专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。2、毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：餐饮业、酒店/旅游、生活服务、教育/培训/院校、新能源、娱乐/休闲/体育、...
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![要烹饪多久]( "要烹饪多久")
- 1、煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；2、锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；3、加入豆酱继续翻炒至均匀；4、加入1碗水煮，煮开；然后倒入煮锅开；5、再加2碗水，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒大火煮开；6、加入红辣椒继续煮；煮...
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![烹饪专业就业方向是什么 烹饪专业就业方向]( "烹饪专业就业方向是什么 烹饪专业就业方向")
- 1、烹饪专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。2、毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：餐饮业、酒店/旅游、生活服务、教育/培训/院校、新能源、娱乐/休闲/体育、...
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![青口的简单烹饪方法]( "青口的简单烹饪方法")
- 1、材料：青口，蒜蓉，少量辣椒，少量粉丝，油，盐。2、粉丝洗干净在温水中泡软（约10分钟左右）。3、蒜蓉加少许辣椒蓉，加入油盐调味。4、青口全部起出肉，只加少量盐调味，加盐后不要放置，马上做下一个步骤，以免青口出水。5、把青口的壳洗干净，先铺上少量的粉丝，再铺一只青口肉，再铺上蒜蓉。6、隔...
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![简单烹饪方法有哪些]( "简单烹饪方法有哪些")
- 1、炒古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。2、炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。3、炊即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠...
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![腊肉烹饪前要焯水吗]( "腊肉烹饪前要焯水吗")
- 1、腊肉要焯水。2、大部分人都知道腊肉要先焯水,但很多人的做法都是和肉类焯水一样,把腊肉直接冷水下锅焯水,这样焯水效果不佳,焯完水的腊肉还很油腻。3、腊肉焯水的正确方法应该是:将锅中水烧热,再将腊肉下入,煮出泡沫后将腊肉捞出,用热水洗净沥干,这样焯过水的腊肉炒出...
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![螃蟹的简单烹饪方法]( "螃蟹的简单烹饪方法")
- 1、清蒸螃蟹：螃蟹洗净放在锅里隔水蒸，然后根据自己的口味做调料（生姜、醋等等）蘸着吃就可以了。2、姜葱炒蟹：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖0.5小匙。做法：⑴生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用；⑵锅内热油后爆香姜片，倒入...
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![家庭简单菜的烹饪方法]( "家庭简单菜的烹饪方法")
- 1、红烧排骨。材料：排骨400克、料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个。做法：适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出；放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸；加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢...
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![只需要几个烹饪步骤]( "只需要几个烹饪步骤")
- 1、老公生日蛋糕的食材清单：低筋面粉100g、白糖80g、鸡蛋5个、大豆油50g、淡奶油半支、水果自加。2、烹饪步骤：鸡蛋分开蛋白，蛋黄，蛋黄加白糖50g克油面粉拌匀。蛋白加白糖30g用打蛋器快速打发成鸡尾巴形状。蛋黄加蛋白拌匀放≥8寸蛋糕模里用力摔几下放进烘烤箱里用170度烤40...
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![如何烹饪去骨去皮的鸡腿]( "如何烹饪去骨去皮的鸡腿")
- 1、用慢炖锅。2、用烤箱。3、用烤架。4、用煎锅。去骨去皮的鸡腿富含蛋白质，烹饪的方法也有很多。鸡腿肉和鸡胸脯肉不同，不会像它一样发干。如果你将皮去掉，那鸡腿就只有130卡路里的热量和7克脂肪。下面就是几种烹饪去骨去皮的鸡腿的方法。1、用慢炖锅。用慢炖锅可以好好烹...
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![烹饪鸡的方法 怎么烹饪鸡]( "烹饪鸡的方法 怎么烹饪鸡")
- 1、光鸡一只600克、生姜切丝10克、葱50克、花生油25克、蚝油10克、芝麻油10克、糖5克、沙姜5克切碎、香菜10克，茎切碎，叶留用、芝麻、盐少许、水1000克、料酒20克。2、把水烧开加入一半姜丝、一半料酒和全部葱青再把光鸡整个放入开水中文火煮九成熟（10-13）分钟，将做好的鸡斩块...
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![螃蟹最好的烹饪方法 螃蟹的简单烹饪方法]( "螃蟹最好的烹饪方法 螃蟹的简单烹饪方法")
- 1、清蒸螃蟹：螃蟹洗净放在锅里隔水蒸，然后根据自己的口味做调料（生姜、醋等等）蘸着吃就可以了。2、姜葱炒蟹：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖0.5小匙。做法：⑴生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用；⑵锅内热油后爆香姜片，倒入...
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![简单菜的烹饪方法]( "简单菜的烹饪方法")
- 1、可以做韭菜炒鸡蛋，材料简单，做法简单又好吃。2、材料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。3、做法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。...
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![西式烹饪常见的烹饪方法]( "西式烹饪常见的烹饪方法")
- 1、煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分为清煎、软煎等。如葡式煎鱼、煎小牛肉、意式煎酿猪排等。2、炸（DEEP---FRIED）炸是指将原料加工成型后调味，在对原...
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![家常炒面简单烹饪步骤]( "家常炒面简单烹饪步骤")
- 1、面条适量、油菜适量、鸡蛋适量、豆芽菜适量、老干妈适量、蚝油适量、蒜末适量、洋葱适量、酱油适量、油适量。2、方法：在一个空碗内倒入鸡蛋并打散，将洗净的油菜切断。起锅烧水，水开后放入面条，待面条熟后捞出。另起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，炒至金黄色捞出备用。3、锅中留底...
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![腐竹要不要焯水再烹饪呢]( "腐竹要不要焯水再烹饪呢")
- 1、通常情况下,腐竹在烹饪之前是需要焯水的。2、腐竹是晒制而成的,在这个过程当中可能会有细菌,焯水可以达到杀菌的目的,虽然在烹饪腐竹之前会浸泡,但是还是会有细菌存在,而且浸泡不一定能杀菌。3、腐竹不能焯水太长时间，否则会影响口感，只需用热水浸烫十秒钟即可。...
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![烹饪鸡肝去除腥味方法]( "烹饪鸡肝去除腥味方法")
- 1、在烹饪鸡肝的时候，尽量将鸡肝用开水焯一下，可以去除其中含有的血沫以及腥味，同时还可以避免长时间的烹饪，导致营养物质的流失。2、鸡肝在烹饪的时候，可以适量加入一些米酒、白酒、料酒、白醋、白糖等，可以降低鸡肝中含有的腥味，还具有很好的提鲜作用。...
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![鸡翅烹饪前要不要焯水]( "鸡翅烹饪前要不要焯水")
- 1、鸡翅做之前要焯水。2、鸡翅焯水主要为了去除鸡翅中的血水,能有效去除鸡翅中的腥味,提高食用口感。鸡翅焯水时一定要注意用冷水入锅,随着水温的慢慢升高,鸡翅中的血水会慢慢被煮出来。3、由于鸡翅肉质比较鲜嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水烧开后焯30秒-1分钟即可。...
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![简单烹饪方法有哪些 简单烹饪方法介绍]( "简单烹饪方法有哪些 简单烹饪方法介绍")
- 1、炒古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。2、炝食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。3、炊即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠...
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![水煮虾的烹饪做法 简单的水煮虾的烹饪做法]( "水煮虾的烹饪做法 简单的水煮虾的烹饪做法")
- 1、食材：大虾500g，葱适量，姜适量，盐适量。2、从菜市场挑选鲜活的大虾，清洗干净，沥净水分。3、锅中放入适量的水，再加入适量的大葱和生姜片，大火烧开。4、锅中的水烧开后，倒入沥净水的大虾。5、再调入适量的盐，加盖，大火烧开。6、烧开后，立即关火，焖10分钟左右，利用锅中的余温焖熟大虾。...
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![简单鸡翅的烹饪方法]( "简单鸡翅的烹饪方法")
- 可以做可乐鸡翅，具体做法如下：1、材料：鸡翅500克、可乐一罐。2、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待...
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![烹饪专业就业方向]( "烹饪专业就业方向")
- 1、烹饪专业学生毕业后可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。2、毕业后主要在餐饮业、酒店、生活服务等行业工作，大致如下：餐饮业、酒店/旅游、生活服务、教育/培训/院校、新能源、娱乐/休闲/体育、...
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