![怎么去除臭肉味]( "怎么去除臭肉味")
- 但是好歹是钱买来的嘛，直接丢掉又觉得浪费觉得舍不得，只能吃掉。那小编今天就给大家介绍几种去除肉的臭味的方法吧。肉放臭了怎么去除味道？方法一：焯水是处理肉类的一种方法也是减轻腐臭味的好方法。但是一定要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时...
- 18042
![肉味素菜怎么做 肉味素菜的做法]( "肉味素菜怎么做 肉味素菜的做法")
- 1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。把平菇用手撕成3毫米宽的细丝,姜去皮洗净后切成细丝。3、把...
- 15445
![冰冻排骨异味怎么去除肉味]( "冰冻排骨异味怎么去除肉味")
- 方法一：排骨如果变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理还是可以食用，将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块然后进行漂洗浸泡，浸泡的水中放一点食用醋，反复泡三次以上。然后我们在漂洗后的排骨再进行淖水，并把汤水弃之不用。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，但可以卤制、油炸和...
- 29215
![肉味素菜怎么做]( "肉味素菜怎么做")
- 1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。把平菇用手撕成3毫米宽的细丝,姜去皮洗净后切成细丝。3、把...
- 31877
![肉味素菜的做法]( "肉味素菜的做法")
- 1、首先取平菇500克,姜1小块,番茄沙司一汤匙,甜面酱两汤匙,蚝油两汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,熟白芝麻适量。2、将平菇摘成片洗净,在锅中倒入清水,大火煮开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。把平菇用手撕成3毫米宽的细丝,姜去皮洗净后切成细丝。3、把...
- 26752
![羊肉除膻味]( "羊肉除膻味")
- 技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小时，中间我们可以偶尔换下水。之所以把羊肉浸泡在水里，是能够让羊肉里的血水渗透在水里，这样也可以祛除一些羊肉的膻味。技巧二：用米醋祛膻法把羊肉用清水浸泡好，然后每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹制就可以了。技巧三...
- 17137
![鲜味肉丸子]( "鲜味肉丸子")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉馅：400克;鸡蛋:1个;小葱：2根;淀粉：1汤匙;食盐：1茶匙;鸡精：1/3茶匙;蚝油：1汤匙;白糖：1/2茶匙;水淀粉：2汤匙;鲜味肉丸子的做法鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀用筷子顺一个方向...
- 34488
![牛肉去膻味]( "牛肉去膻味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 9758
![怎么做肉汤有肉味]( "怎么做肉汤有肉味")
- 1、肉100克，西红柿2个，油菜1颗，木耳5个，葱1颗，姜1块，白酒1盖，水淀粉50克，盐1勺，鸡精半勺，大料2瓣，老抽1勺，生抽1勺，香油少许。2、木耳泡发洗净切碎，肉切小薄片，西红柿切小碎块，油菜切小段，香菜切碎，葱姜切好备用。3、锅中油烧热放入大料，把切好的葱姜肉片倒入锅中，倒入白酒少许（白酒去肉腥）翻炒...
- 29645
![鸡肉去腥味]( "鸡肉去腥味")
- 方法一：首先我们可以用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟，为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，之后再浸泡鸡肉二十分钟。调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡鸡肉就饿可以让腥味被盖过去，然后我们将鸡取出后就可以正常烹调了...
- 13032
![滋味馍馍肉 怎么做滋味馍馍肉]( "滋味馍馍肉 怎么做滋味馍馍肉")
- 1、准备五花肉750克，高粱米500克，黑米、霉干菜各50克，盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净，氽水后修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味。3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状。霉干菜在桶...
- 12911
![牛肉去腥味]( "牛肉去腥味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 6766
![川味牛肉面]( "川味牛肉面")
- 1、牛里脊肉200克，面条（标准粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克等材料做成的牛肉面。2、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干；姜洗净，切成3厘米见方的块，拍...
- 30062
![羊肉去膻味]( "羊肉去膻味")
- 一想到冬天的时候，就是离不开很美味的羊肉火锅,即便我们很喜欢吃羊肉，但是对羊肉的膻味也是退避三舍的，估计一大批不吃羊肉的人原因都在此。但是如果我们想要祛除羊肉的膻味很简单，烹饪前对羊肉进行一些处理就行了。技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小...
- 25192
![牛肉除膻味]( "牛肉除膻味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 18121
![美味溜肉段]( "美味溜肉段")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：200克;柿子椒:50克;鸡蛋清:1个;醋：少许;酱油：少许;白糖：3克;白酒：少许;料酒：2克;食盐：2克;葱：少许;姜：2克;蒜：2瓣;美味溜肉段的做法猪肉洗净，切成条状，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀腌制15分钟淀粉中加入1...
- 27421
![美味肉角 怎样做美味肉角]( "美味肉角 怎样做美味肉角")
- 1、食材主：面粉1000g、肉馅500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒面适量、酱油适量。2、将面活好，保鲜膜覆盖继续醒面。3、肉切碎剁馅，葱、姜切碎。4、将葱、将放入肉馅中加入适量酱油。5、加入花椒面。6、加盐、加入调和油。7、醒好的面团再次揉揉。8、揉好后分成大...
- 6450
![羊肉去腥味]( "羊肉去腥味")
- 方法一：香料去腥膻法许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。方法二：焯水法将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅...
- 15531
![川味卤肉]( "川味卤肉")
- 1、首先将五花肉切块，然后再炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。2、让后再次加辣椒，之后再将八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。3、最后加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味即可了的。...
- 16013
![羊肉怎么没羊肉味]( "羊肉怎么没羊肉味")
- 1、把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。2、加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。3、加入水盖过羊肉，放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转中小火...
- 19193
![川味牛肉面 川味牛肉面怎么做]( "川味牛肉面 川味牛肉面怎么做")
- 1、牛里脊肉200克，面条（标准粉）75克，姜75克，大蒜（白皮）40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克等材料做成的牛肉面。2、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干；姜洗净，切成3厘米见方的块，拍...
- 7795
![去鸡肉腥味]( "去鸡肉腥味")
- 方法一：首先我们可以用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟，为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，之后再浸泡鸡肉二十分钟。调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡鸡肉就饿可以让腥味被盖过去，然后我们将鸡取出后就可以正常烹调了...
- 17384
![去牛肉腥味]( "去牛肉腥味")
- 牛肉是我们常吃的肉类食物，它的各种做法都深受大家的喜爱，但是既然是肉类，处理起来就需要去腥。去腥并不是一件容易的事情，很多人在家自己制作牛肉菜品的时候，如果处理的不好就可能会导致牛肉腥味太浓，这时候我们该怎么办呢？接下来就给大家来支支招教大家如何去除牛肉的腥味。方...
- 27122
![烤肉味肉的方法]( "烤肉味肉的方法")
- 1、食材：五花肉1块、小米椒2个、大蒜1个、姜1块。调料：蜂蜜半勺、六月鲜豆瓣酱1勺半、生抽1勺、盐少许。2、把买回来的五花肉冲洗干净，切成均匀的片状，放入碗中。拿出小碗，舀入1勺半六月鲜豆瓣酱、半勺蜂蜜、1勺姜蒜水、1勺生抽、少许盐，搅拌均匀。大蒜剥去外皮切末，小米椒洗净...
- 18894
![滋味馍馍肉]( "滋味馍馍肉")
- 1、准备五花肉750克，高粱米500克，黑米、霉干菜各50克，盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用。2、五花肉治净，氽水后修整成形，下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味。3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状。霉干菜在桶...
- 6468
懂科普
