![炸鸡用什么淀粉]( "炸鸡用什么淀粉")
- 红薯淀粉：红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌，非常适合用来给炸鸡以及其他的油炸食品挂糊，而且用红薯淀粉挂糊炸出的表面有细小的气泡，吃起来更加酥脆。1、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式...
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![炸鸡可以放冰箱吗 能不能把炸鸡放冰箱]( "炸鸡可以放冰箱吗 能不能把炸鸡放冰箱")
- 1、炸鸡吃不完可以放到冰箱冷藏，不过口感不如新鲜出炉的松脆可口了，吃时放入微波炉加热，放冰箱的时间也不宜过长，营养成分流失比较多还容易滋生有毒有害的物质，食用对身体健康不利。2、炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白...
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![炸鸡的做法]( "炸鸡的做法")
- 1、将鸡胸肉切成小块放入大盆。2、依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。3、加水，同样用手抓匀，20分钟后，水都让鸡肉吸收掉了，这一步是使得炸鸡多汁的关键。4、取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡肉块全...
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![台湾无骨炸鸡柳做法]( "台湾无骨炸鸡柳做法")
- 1、食材：鸡胸肉500g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻适量。2、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。3、切成粗条备用。4、加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。5、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠。6、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液。7、放面包糠中...
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![地摊炸鸡柳的制作]( "地摊炸鸡柳的制作")
- 主料：鸡胸肉辅料：玉米淀粉1、把鸡胸肉片切成肉条把调料用水；2、把调料用水按比例调开，切好的肉条放进腌制12小时；3、腌制好的鸡柳用玉米淀粉搅拌抓散用漏筐把过剩的淀粉筛掉；4、装盘备用，秤好重量，放进油锅内炸制金黄色捞出控油；5、倒进专用容器内，撒上调料即可。...
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![香辣炸鸡饭做法和配方 香辣炸鸡饭制作方法及配方]( "香辣炸鸡饭做法和配方 香辣炸鸡饭制作方法及配方")
- 1、材料：带骨鸡腿1只，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙。2、鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉。3、热油锅，加热至180℃后，放入作法1的鸡腿，转小火慢慢炸约10分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份。4、取一盘，摆放入白饭...
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![东北炸鸡架的做法]( "东北炸鸡架的做法")
- 1、材料：鸡架1个、食盐2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉8g、和油适量、芝麻适量、孜然适量、五香粉2小勺、锅、冰箱、餐盘、手套。2、买来的鸡架洗干净准备好。3、切成小块，再洗一遍，控干水分。4、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。5...
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![炸鸡腌制方法]( "炸鸡腌制方法")
- 1、鸡翅用叉子，牙签戳几个洞，或者刀划几道方便入味;2、用盐，胡椒粉，糖，放进冰箱冷藏腌制半小时;3、为了让它有点辣辣的口感还可以放点韩国辣椒粉;4、然后来制作脆皮粉，配方比例是淀粉：面包糠：低筋面粉=1:1:2然后放进保鲜袋里混合均匀;5、把鸡翅从冰箱拿出来，倒入牛奶，牛奶的量只要...
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![怎样做炸鸡]( "怎样做炸鸡")
- 1、将鸡腿洗干净，撒上姜片、十三香，加入酱油、米酒，搅拌均匀。腌制30分钟，打鸡蛋，给鸡腿裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。起锅热油，放入鸡腿，小火慢炸，炸至金黄，出锅装盘。2、将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。炒锅注油烧至八成熟...
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![自己在家怎么做炸鸡柳]( "自己在家怎么做炸鸡柳")
- 1、食材，鸡胸肉250g，面包糠50g，蛋清适量，椒盐适量，淀粉适量，盐适量。2、将鸡肉切手指粗的条。3、用盐腌制10分钟。4、再加半个蛋清。5、少许淀粉拌匀。6、准备面包糠，鸡柳分别粘面包糠。7、准备油，七分热时候准备炸。8、炸好吸油纸吸油，装盘撒点椒盐即可。...
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![用吉士粉炸鸡柳的作用 用吉士粉炸鸡柳的作用是什么]( "用吉士粉炸鸡柳的作用 用吉士粉炸鸡柳的作用是什么")
- 1、首先吉士粉是可以帮助我们起到增香功效的，因为吉士粉是能帮助食物产生出浓郁的奶香味，同时还可以让其中有非常多的果香味存在，而且对于吉士粉来说，实际上吉士粉是有增色功效存在的，我们可以在糊浆中加入些吉士粉，这样是能让吉士粉产生出鲜黄色的。2、因为吉士粉是可以起到增...
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![炸鸡排怎么做外酥里嫩]( "炸鸡排怎么做外酥里嫩")
- 1、整块鸡胸肉用刀背拍松，加入黑胡椒，盐，料酒，腌制入味。2、腌好之后先蘸面粉。3、然后放在鸡蛋液中。4、最后放在面包糠里压实。5、做好半成品放在盘中备用。6、平底锅放油，加热到七成左右下鸡排，有条件自然是炸效果更好，家里自己吃就没必要放那么多油了。煎制两面金黄用筷子一...
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![炸鸡怎么做能让里面多汁]( "炸鸡怎么做能让里面多汁")
- 一、腌制过程：将鸡翅完全解冻后、完全沥干待用；在鸡翅表皮上轻划几刀；放入预先调制好的腌制料中，正常腌渍2至3小时左右。二、裹粉过程：上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀；裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上；放...
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![家常炸鸡柳最简单做法介绍 家常炸鸡柳最简单做法]( "家常炸鸡柳最简单做法介绍 家常炸鸡柳最简单做法")
- 1、首先鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。2、把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。3、面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。4、起锅烧油后，把处理好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色，香酥美味的炸鸡柳就做好了。...
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![炸鸡后的油怎么变清]( "炸鸡后的油怎么变清")
- 炸鸡店怎么让油变清，油用久了会变得浑浊，想要把油变清，方法很简单，可以把油用油格过滤一下，把油里面的杂质过滤掉，也可以撒些面粉或者是几个蛋壳到油里面去，还可以放几块白萝卜到油里面炸，都可以使油变清，下面我们来看一下具体的方法；炸鸡店的油用久了，会影响再次炸制的鸡块的颜色，首...
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![好吃的炸鸡排的做法]( "好吃的炸鸡排的做法")
- 鸡排大家都吃过，平时我们都习惯在外面吃，鸡排制作方法丰富，今天教大家在家炸鸡排怎么做。炸鸡排的做法并不难，加入了丰富的调味料，不仅味道好，也很有特色，喜欢吃鸡排的一定要试试。炸鸡排怎么做主料：鸡脯肉200克、圆白菜100克、葡萄干20克、白糖1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、色拉油1...
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![怎么隔夜保存炸鸡]( "怎么隔夜保存炸鸡")
- 1、冰箱存放。首先我们可以把没有吃完的炸鸡装在保鲜膜中,然后再放到冰箱的冷冻柜中存放,这样能够保存几天不变质。2、低温保存。调节一下冰箱的温度,比如温度调节在4摄氏度左右,这样能够防止炸鸡滋生微生物,从而能够延长炸鸡的保质期。3、尽快食用。如果炸鸡存放了太长...
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![炸鸡怎么做面糊]( "炸鸡怎么做面糊")
- 1、炸鸡面糊用料：面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克。全倒一起，调成缓慢流动状面糊即可。2、鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。2、加入白胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟。3、准备好的面糊：腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后...
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![炸鸡骨架的做法]( "炸鸡骨架的做法")
- 1、准备鸡骨架500、食盐5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、淀粉10g、孜然适量。2、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的时候就放，然后搅拌均匀，腌制2~4小时入味。4、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。5、起锅，油6分...
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![商用炸鸡用什么油 商用炸鸡是用哪种油来炸]( "商用炸鸡用什么油 商用炸鸡是用哪种油来炸")
- 1、起酥油。2、起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。3、起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。...
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![炸鸡柳制作方法]( "炸鸡柳制作方法")
- 1、食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。2、制作步骤：（1）鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。（2）腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。（3）锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上...
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![炸鸡怎么做好吃又简单]( "炸鸡怎么做好吃又简单")
- 1、材料：鸡肉约500g,料理酒1大匙,醋1大匙,味淋1/2茶匙,盐1/4茶匙,姜1片,片栗粉(日式太白粉)8大匙。2、鸡肉切成一口的大小；3、把酒、醋、味淋、盐、姜跟鸡肉搅拌在一起醃渍大约1小时；4、均匀的撒上片栗粉，然后用大约180度的油炸至金黄色炸的过程大约8分钟左右。...
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![存稿蒸炸鸡椒饭 怎样做存稿蒸炸鸡椒饭]( "存稿蒸炸鸡椒饭 怎样做存稿蒸炸鸡椒饭")
- 1、摸出一根肉多貌美的鸡腿子。2、剁成自己喜欢的大小。3、磕上个鸡蛋。4、根据肉量和个人喜好，加些面粉淀粉跟蚝油。5、认真搅和匀，搁一边儿让它冷静个十来分钟。6、抽空切根青椒，备好米饭。7、烧锅热油，探路鸡一下去就吱哇乱叫加冒泡的那种。8、稍微一炸，能闻着青椒香就行。...
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![正宗的炸鸡排技术]( "正宗的炸鸡排技术")
- 。鸡胸肉横切一分为二。鸡胸肉用料酒、盐、胡椒粉腌制。鸡胸肉沾生粉、蛋液、面包糠；锅内加油，将鸡胸肉炸至金黄即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：正宗炸鸡排的做法炸鸡排怎么做好吃呢？首先将鸡排从中间片开，刀背敲打一分钟，然后裹上淀粉蛋液面包糠，下锅炸即可。...
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![香酥炸鸡的做法 香酥炸鸡的做法步骤]( "香酥炸鸡的做法 香酥炸鸡的做法步骤")
- 1、准备用料。鸡胸肉、红薯淀粉、酱油、蚝油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜。2、将鸡胸肉处理干净，去掉多余的脂肪并切成小块。3、腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉，静置5分钟。4、锅中倒入足量的油，油热后下鸡块炸至两面金黄色即可捞出沥油。...
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