![粤菜菜远炒牛肉中的菜远是什么]( "粤菜菜远炒牛肉中的菜远是什么")
- 菜远炒牛肉是传统的粤菜，菜远是菜软的广东话发音，是形容将菜掐头去尾，除去菜梗，保留中间的精华，是菜最嫩最好吃的部分，即菜胆。所以，菜远并不是单指一种菜的称谓，而是包括菜心、芥兰、油菜等多种绿叶类的菜。菜远炒牛肉：菜远炒牛肉是一道特色菜品，主料是广东菜心、牛林肉等，配料是生...
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![烤乳猪是哪个菜系中的菜]( "烤乳猪是哪个菜系中的菜")
- 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种...
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![中国的四大菜的来源]( "中国的四大菜的来源")
- 中国四大菜系：1、鲁菜：鲁菜是四大菜系中的自发型菜系，鲁菜在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长；2、川菜：川菜是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。3、粤菜：粤菜源自中原，经历了两千多年的发展历程后，到了晚清时期已渐成熟，在国内外享有盛誉。4、...
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![烤乳猪是哪个菜系中的代表菜]( "烤乳猪是哪个菜系中的代表菜")
- 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。早在魏晋南北朝时期，便有烤乳猪这种...
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![中秋节的菜煮什么]( "中秋节的菜煮什么")
- 1、麻辣水煮鱼原料:黔鱼两斤、麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许。做法:锅内放油,把所有调料倒入翻炒出香味;倒入大骨汤或水,煮开。放入事先码料酒裹芡的鱼片,烧开后五分钟,撒入芹菜、小葱段即可。2、泡椒木耳原料:黑木耳二两,泡椒水、青红辣...
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![中国的八个菜系]( "中国的八个菜系")
- 1.湘菜。中国名菜八大菜系是湘菜，以长沙菜为代表。湘菜各地风味统一，主要流行于湖南地区。湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。2.浙菜。浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙菜各地风味比较统一，口味清鲜，以清炖、炸、焖、蒸为主，注重原汁原味，制作精细。3....
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![中秋节吃哪些菜 中秋节吃啥菜]( "中秋节吃哪些菜 中秋节吃啥菜")
- 1、清蒸螃蟹。中秋节是农历的八月十五，在八月份螃蟹也逐渐上市，在这个时候人们就喜欢吃螃蟹。在中秋节吃螃蟹也是一件雅事，吃螃蟹，配着陈醋和桂花酒，别有一番风味。螃蟹是寒凉的食材，所以多吃对于人体来说是不好的，我们在吃螃蟹的时候一定要配一些陈醋和姜丝，温热我们的身体。2、...
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![中国好吃的菜名]( "中国好吃的菜名")
- 水煮牛肉水煮牛肉的味道是比较重，口味的是偏麻辣一点的，所以并不是所有人都可以接受的。东坡肘子东坡肘子其实就是猪蹄，猪蹄是一种营养很丰富的食物，但是其中的油脂含量也是比较高的。梅菜扣肉梅菜扣肉就是加五花肉铺在盘子的底部，往五花肉上面放置一些梅菜，通过蒸的方式制作出...
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![中国菜有哪八大菜系 中国的八大菜系有哪些]( "中国菜有哪八大菜系 中国的八大菜系有哪些")
- 1、中国的八大菜系分别是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜。2、粤、苏、闽、浙的菜口味比较清淡，更注重食材原本的味道。川、湘菜则比较喜欢使用辣椒，口感比较厚重。鲁、徽菜的中使用的食材非常丰盛，做法也比较讲究。3、中国的历史中，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁...
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![中国菜有哪八大菜系]( "中国菜有哪八大菜系")
- 1、中国的八大菜系分别是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜。2、粤、苏、闽、浙的菜口味比较清淡，更注重食材原本的味道。川、湘菜则比较喜欢使用辣椒，口感比较厚重。鲁、徽菜的中使用的食材非常丰盛，做法也比较讲究。3、中国的历史中，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁...
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![中午炒的菜晚上吃算不算剩菜]( "中午炒的菜晚上吃算不算剩菜")
- 1、若是没有超过两个小时在室温下，严格来说是不算剩菜，但是为了自己的安全而言，尽量在吃的时候加热一下，并且要彻底热透，加热一次了就不能再吃了，不然对身体而言不是很健康。2、世界卫生组织发布过在食物保存原则中谈过，烧熟的食物在室温中，不论冬天夏天，存放的时间不应超过两个小...
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![中国有几大菜系 中国的几大菜系都有哪些]( "中国有几大菜系 中国的几大菜系都有哪些")
- 1、中国有八大菜系。分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。2、除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。3、中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的...
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![中秋上海必吃的8样菜 上海中秋必吃的8样菜]( "中秋上海必吃的8样菜 上海中秋必吃的8样菜")
- 1、鲜肉月饼。在上海很多老一辈的人都知道，最能代表上海宁的中秋美味的那便是鲜肉月饼。2、扁尖老鸭汤。秋天的鸭子，肉质鲜美，滋阴生津，是上海宁中秋家宴上必点的一道菜。做这道汤也有讲究，食材有：精瘦的老鸭，火腿，咸的扁笋，枸杞等。小火慢炖两个小时以上，营养全在汤里。这也是秋天...
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![中秋吃哪些菜 中秋吃什么菜]( "中秋吃哪些菜 中秋吃什么菜")
- 1、支竹蒸桂鱼片。食材：支竹80克、桂鱼一条、姜葱调料适量。做法：支竹水发好，铺在碟子上，桂鱼起肉片摆放整齐，鱼头鱼尾摆放好，蒸10分钟，淋上蒸鱼酱油，撒上姜葱椒丝，最后浇上热油即可。2、洋葱彩椒烤鸡。食材：洋葱一个、彩椒一个、光鸡一只，姜葱调料适量。烹饪：清洗干净的鸡一只：腌鸡（蚝...
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![川菜中的经典菜式做法详解]( "川菜中的经典菜式做法详解")
- 1、我的鱼香肉丝方子2、小贴士3、搭配白葡萄酒1.将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。将泡红辣椒切成末。将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。锅烧热，入混合油，加入肉丝炒散，至肉丝表面变白。加入泡辣椒炒出香味。加入姜米和蒜米炒出香味。加入莴...
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![中国的国菜有哪些]( "中国的国菜有哪些")
- 软兜鳝鱼软兜长鱼又称“软兜鳝鱼”，是江苏省淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜，也是在淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，被评为江苏十大经典名菜。这也是1949年开国第一宴的第一道热菜。松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州食用...
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![中式泡菜如何做 中式泡菜做法]( "中式泡菜如何做 中式泡菜做法")
- 1、中式泡菜主料：圆白菜、胡萝卜、黄瓜、豇豆，配料：花椒、干辣椒、生姜、2大勺糖、1勺盐、2大勺白醋2、将配料放入带水的锅中，煮沸，凉凉备用。3、蔬菜洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出晾凉备用。4、准备一个干净的密封罐，将晾凉的花椒水和焯过的蔬菜一并放入，密封，放在阴凉处。5、一...
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![中伏适合吃的蔬菜]( "中伏适合吃的蔬菜")
- 1、马铃薯：马铃薯含有维生素C，而且热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。2、紫薯：夏季预防心脑血管疾病、防过敏等问题是很多读者朋友都不得不面对的话题，从饮食的角度不妨吃点紫...
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![香茶菜中药]( "香茶菜中药")
- 香茶菜（Coriandrumsativum），又名香菜、胡荽、嫩子欺、红芫荽、香前等，是一种常见的香料植物。它既可以用作蔬菜，也可以用作中药。香茶菜的味道辛香微苦，性质微温，能够芳香开胃、健脾开胃、益气醒脑、行气散寒、驱虫解毒等。在中医药学中，香茶菜被认为有清热、祛湿、降压、利尿、...
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![中秋必吃的蔬菜]( "中秋必吃的蔬菜")
- 1、黄秋葵：黄秋葵开的是黄色的花朵，果实有点像辣椒，在中国被称为“洋辣椒”，可加工为花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。新鲜的嫩秋葵可生吃，口感不错，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。，除此之外，它还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡...
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![中国的八大菜系是哪八大菜系]( "中国的八大菜系是哪八大菜系")
- 中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国饮食文化的菜系指的是在一定区域内，因为气候、地形、历史、物产及饮食风俗的有所不同，历经悠长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技巧和风味，并且得到全国各地所承认的地方菜肴。拓展：中国的四大小...
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![我的世界中菜地怎么建 我的世界中菜地如何建]( "我的世界中菜地怎么建 我的世界中菜地如何建")
- 1、首先我们登陆我的世界游戏，进入游戏之后，为了方便建造菜地，我们首先准备好材料，准备的材料包括，木头，水，锄头，种子等。2、准备好材料之后，我们首先使用原木搭建一个6×6的空方格，中间不需要填充任何东西。3、搭建好木框之后，我们拿出土方块，左右分别搭建两列土方块。4、再接着我们...
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![中秋必吃哪些蔬菜 中秋必吃的蔬菜]( "中秋必吃哪些蔬菜 中秋必吃的蔬菜")
- 1、黄秋葵：黄秋葵开的是黄色的花朵，果实有点像辣椒，在中国被称为“洋辣椒”，可加工为花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。新鲜的嫩秋葵可生吃，口感不错，它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。，除此之外，它还可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡...
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![荤中有三菜菜中有三荤是什么]( "荤中有三菜菜中有三荤是什么")
- 荤中有三菜是指鸡蛋（包含其它蛋类）、牛奶、蜂蜜，菜中有三荤是指葱、蒜、韭菜。荤是荤腥的简称，包含五辛及肉类等。而鸡蛋、牛奶、蜂蜜是从动物身上产出来的食物，不是肉类，所以勉强称为荤中三素。说明，鸡蛋是孵化小鸡的胚胎，出家人及严格素食者均禁止食用。牛奶和蜂蜜本是小牛和幼...
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![福州中秋节必吃的菜 福州中秋节必吃的几道菜]( "福州中秋节必吃的菜 福州中秋节必吃的几道菜")
- 1、牛肉丸。福建的牛肉火锅很有名，牛肉丸更是好吃到停不下来。所以在中秋节的时候，福建人习惯自己煮上一锅牛肉汤，把自制的非常有筋道的牛肉丸放进去，再烫涮一些新鲜的牛肉片，美美的吃上一顿好吃的正宗牛肉火锅，这也是福建人在中秋节必吃的美食。2、鲤鱼饼。鲤鱼饼是福建的特色...
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