![面皮回锅肉如何做 面皮回锅肉做法]( "面皮回锅肉如何做 面皮回锅肉做法")
- 1、五花肉（当然要肥瘦各半，层数最多的为好）烫皮刮毛，冷水放肉，加葱姜、料酒、八角半个桂皮小块煮到筷子能扎过肉皮时关火，肉泡在汤中放置一个小时以上，然后分块装入保鲜袋入冷冻室。2、吃的时候取一块室温放到能切的时候切大薄片，最好薄一点，这样炒出来不会太油。3、郫县豆瓣和豆...
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![擀面皮可以放冰箱保存吗 擀面皮需要放冰箱吗]( "擀面皮可以放冰箱保存吗 擀面皮需要放冰箱吗")
- 擀面皮可以放冰箱保存吗%20擀面皮需要放冰箱吗：答案是能。1、擀面皮可以放冰箱里。2、冷藏3-5天，不变质是可以食用的。但每次吃之前，需要高温蒸煮一下，不过，味道每一次都不一样。3、存放时间越久，肉质越柴，失去香味。时间长了，会产生亚硝酸盐，对身体不好。1、擀面皮可以放冰箱里。...
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![凉拌擀面皮的做法]( "凉拌擀面皮的做法")
- 主料：擀面皮1张，黄瓜1根，豆芽30克。辅料：花生米适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，麻辣酱适量。做法：1、将擀面皮切成粗细适度的条形。2、豆芽洗净入油锅炒一下，捞出备用。3、取黄瓜洗净切成细丝备用。4、将所有的主料置于大碗中，添加适量的盐，鸡精，生抽，醋，麻辣酱等调料拌匀，最后撒入...
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![烤冷面的面皮怎么做的]( "烤冷面的面皮怎么做的")
- 1、烤冷面的面皮一般是使用土豆生粉，荞麦面粉，小麦面粉，碱面，盐与水混合制作而成的，也可以使用玉米面、高粱米面与土豆淀粉制作，用白面，荞麦面和淀粉也可以制作。2、烤冷面的配料有很多，可以根据自己的喜好添加，一般来说配料有香肠、黄瓜、鸡蛋、肉片、香菜、面筋、黄豆酱等各种各...
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![烤冷面皮常温能保存多久]( "烤冷面皮常温能保存多久")
- 1、烤冷面皮常温下通常可以保存12-24小时左右，之后就会逐渐滋生细菌并出现变质的情况。想要延长烤冷面皮的保存时间时，可以在冷面皮的正反面都刷上油，或者是把冷面皮装入塑料袋内并挂在阴凉通风的的地方，一般可以保存一天左右。2、也可以将冷面皮用密封袋密封，同时将里面的空...
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![烤冷面的面皮制作方法 烤冷面的面皮要怎么做]( "烤冷面的面皮制作方法 烤冷面的面皮要怎么做")
- 1、需要提前准备好的材料包括：荞麦面粉50g、土豆生粉适量、小麦面粉适量、碱面适量、盐适量。放一旁备用。2、把食材放一起，加水，揉成面团。3、封上保鲜膜，发酵半小时。4、发酵好后用擀面杖擀成长方形面皮。5、面皮擀好后加入水中，大火煮熟。6、煮熟后捞起，过凉沥干，这样就完成...
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![手工面皮做法大全]( "手工面皮做法大全")
- 1、做法一:面粉500克、胡萝卜半根、黄瓜一根、韭菜适量、辣椒油适量、花生碎适量。面粉加清水和成面团，面团要硬些，醒半个小时。醒好的面团加入冷水，像洗衣服一样揉捏面团。将洗好的面水倒入干净的盆中，再加凉水继续洗，直至水清，洗出面筋为止。将面筋上锅蒸15分钟，切好备用。将...
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![擀面皮制作方法]( "擀面皮制作方法")
- 1、用凉水和面，软硬适中。和好面后醒十分钟。2、把面团放在面盆里，倒进凉水，水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏，揉出面水。把面水倒入一个大盆里。3、直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。4、把揉好的面筋放在锅里蒸，大火蒸半小时就成为熟面筋了。5、洗面筋洗出来...
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![懒人面皮的做法大全 懒人面皮如何做]( "懒人面皮的做法大全 懒人面皮如何做")
- 1、做法一食材：面粉适量，食用碱粉少许。适量的面粉加入少许的食用碱粉。再加凉水，不停的向一个方向搅拌，搅拌成面糊状，搅至没有生面糊。锣锣底部抹油倒入少许的面糊。马上转动锣锣好让面糊摊薄一点。锅中烧水，水开放入锅中蒸3分钟。出锅放入凉水中，在上面再刷一点油，凉一会就可以...
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![如何做面皮的汤汁 面皮汤汁的做法介绍]( "如何做面皮的汤汁 面皮汤汁的做法介绍")
- 1、汤料：草果50g、大茴30g、良姜40g、小茴50g、桂皮20g、苜蓿50g、米阕30g。2、葱姜蒜炝勺，面酱一小勺离火煸炒，迅速加水约5公斤（成后约2公斤），放入调料文火熬制，起锅待用，也可粉碎成粉与辣椒面混合同时油泼。3、蒜成泥加冷开水待用。4、油烧熟凉凉降温约120度再泼制辣椒（放入葱段...
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![干的面皮做法]( "干的面皮做法")
- 1、材料：干面皮30克、开水适量、小米辣1个、香菜1根、味达美生抽1勺、味达美香醋1勺、鸡精半勺、盐2克、红油辣椒3勺、五香辣椒面5克。2、一只空碗放入干面皮。3、用滚烫的开水浸泡15分钟。4、盖上盖子焖15分钟。5、把香菜和小米辣切段。6、泡15分钟后，把水倒掉。7、放入红...
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![家庭自制擀面皮的做法]( "家庭自制擀面皮的做法")
- 1、洗面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂。醒，揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放入，慢慢揉动，不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。2、发酵。将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，发酵，夏季约...
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![面皮有黑点能吃吗]( "面皮有黑点能吃吗")
- 1、面皮有黑点，不能吃。因为发霉了。被霉菌污染而产生毒素，被人食用后发生的霉菌菌性食物中毒。2、霉菌是常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，且或多或少含有水分，霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和温暖的温度。水分活性值低的霉菌和虫卵不能吸收水分...
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![吃不完的面皮怎么保存]( "吃不完的面皮怎么保存")
- 1、面皮若是一时吃不完的话，一般建议放置在冰箱中保存，因为冰箱的温度较低，在4-6°之间，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，进而延长面皮的保存时间，但是需密封保存，以免与冰箱中的食物发生串味情况。2、另外保存的时间不宜过长，不宜超过24小时，时间一长，不仅会出现变质情况，...
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![红油面皮的热量高吗 红油面皮的热量高不高]( "红油面皮的热量高吗 红油面皮的热量高不高")
- 1、红油面皮的热量还是比较高的。一包红油面条的热量为399卡（100克）。吃一包红油面条相当于吃两碗米饭。红油面皮碳水含量多，而且红油面皮味道比较重，油脂、辣椒、调料这些都比较多，都是减肥期间要少吃的。2、另外，减肥期间不建议吃冷面，苏打饼干，薯片，咖啡和冷冻酸奶。这些食物的...
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![软面皮是头层牛皮吗]( "软面皮是头层牛皮吗")
- 1、软面皮不是头层牛皮，软面皮属于皮革中的高档材料，一般是黄牛鞋面革，顾名思义软面皮的特点皮性柔软，表面光滑，一般软面皮的光亮度比较高而且表面带一层自然的腊感，软面皮的粒面越清晰代表档次越高。软面皮在鞋面市场上得到广泛的应用。2、头层牛皮是牛身上的皮，表面有原始的皮...
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![自制面皮的简单做法 面皮怎么做]( "自制面皮的简单做法 面皮怎么做")
- 1、首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀。2、分次倒入冷水，边倒边搅拌。3、搅拌至面粉呈糊状，用勺子舀起成流线状即可。4、将面糊过筛，筛去没搅拌开的颗粒。5、在烤盘上刷上一层油，倒入面糊均匀的摊开。6、放入开水锅中，盖上盖子煮50秒。7、取出烤盘放入冷水中，冷却...
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![擀面皮的原料]( "擀面皮的原料")
- 1、擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。2、岐山人的擀面皮做法很非凡，别处的...
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![面皮和凉皮有什么区别]( "面皮和凉皮有什么区别")
- 凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成，面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有。凉皮较面皮更韧，更筋道，所以一般比面皮切的细。凉皮起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮...
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![做擀面皮的方法]( "做擀面皮的方法")
- 1、食材：面粉1000克、粗辣椒粉100克、细辣椒粉100克、香叶20克、八角50克、小茴香50克、桂皮30克、香菜100克、生姜30克、芝麻20克、酵母5克。2、先把面粉放在盆子里加入清水，揉成面团，面团一定要揉的表面光滑不沾手。3、接着就是洗面筋，把面团放在盆子里加入清水，来回的揉，面...
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![包子的面皮怎么制作好吃 包子如何制作面皮好吃]( "包子的面皮怎么制作好吃 包子如何制作面皮好吃")
- 1、面粉的发酵。做包子时，一定要掌握正确的发酵方法以及酵母和水的用量。发酵面粉时必须适当控制水温，使水温保持在30-35度之间。发酵包子时，先把酵母放在面粉里，再倒入温水。把面粉和制成面絮状，直到所有的水都加进去，就可以开始制作面团。多次揉搓面团，加快发酵速度，使面团富有...
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![什么是油面皮]( "什么是油面皮")
- 油面皮:1、此类产品俗称油腊皮，包括有疯马皮等，为80年代中期以後才推出的新产品，起源自美国，一般都使用於重型鞋类，如登山鞋、工作鞋等；2、由於油腊皮为主要的加工材料，同时均使用滚涂机生产，涂饰过程简单且速度快，一般此类鞋子，均有防泼水的效果，不需保养；3、因为是用於重型鞋，所以，要...
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![烤冷面皮怎么保存 烤冷面皮的保存方法]( "烤冷面皮怎么保存 烤冷面皮的保存方法")
- 放进冷的凉开水过过冷河，也可以在水里面放些冰块，晾干，保鲜袋装着，如果有冰箱最好是放冰箱啦，如果没有就可以放到比较保温的泡沫箱里，泡沫箱里面也可以放冰，或者是那种放到冰箱冻过的那种冰种，这样就会又凉，又不粘了。如果放时间长的话，用水泡着放冰箱里。...
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![擀面皮热量 擀面皮热量是多少]( "擀面皮热量 擀面皮热量是多少")
- 1、擀面皮的热量相对比较多，每100克擀面皮中含有200大卡的热量。摄入体内之后，这些热量容易转变成脂肪，会形成肥胖现象，所以一般建议少吃一些擀面皮。2、擀面皮中的碳水化合物、钙离子、纤维素和氨基酸比较丰富，摄入体内之后可以增加骨骼的强度，对于低钙血症导致的四肢抽搐也有...
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![面皮的汤汁怎么做好吃]( "面皮的汤汁怎么做好吃")
- 1、面皮的汤汁的用料：大料粉1勺、盐1勺、味精1勺、蒜末两三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺盐，一勺味精，大火煮30分钟放冷备用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，两勺香醋（不要陈醋），再加一勺刚刚煮好的大料水，一勺矿泉水搅拌均匀。4、凉皮汤汁做好了。...
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