![法式鹅肝怎么煎好吃]( "法式鹅肝怎么煎好吃")
- 法式鹅肝怎么煎好吃？让我们一起了解一下吧。1、将生鹅肝解冻，将橙子切成块，在锅中融化黄油，然后加入橙子块、红酒醋、糖，加入适量水煮一会儿，煮成橙酱。2、在鹅肝上撒上胡椒粉和盐，用面粉包裹，然后放入平底锅中，在少量黄油中煎。因为鹅肝含有更多的脂肪，所以不用放太多油煎，并且煎鹅...
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![法式鹅肝怎么做才好吃]( "法式鹅肝怎么做才好吃")
- 法式鹅肝怎么做才好吃？让我们一起了解一下吧。1、将生鹅肝解冻，将橙子切成块，在锅中融化黄油，然后加入橙子块、红酒醋、糖，加入适量水煮一会儿，煮成橙酱。2、在鹅肝上撒上胡椒粉和盐，用面粉包裹，然后放入平底锅中，在少量黄油中煎。因为鹅肝含有更多的脂肪，所以不用放太多油煎，并且煎...
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![怎么做法式鹅肝]( "怎么做法式鹅肝")
- 1、原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。2、冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。3、将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。4、将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。5、奶油加入蒜和...
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![法式鹅肝为什么那么大 法式鹅肝那么大的原因]( "法式鹅肝为什么那么大 法式鹅肝那么大的原因")
- 1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。由于制作过程非常残忍，因此法式鹅肝也被称为世界顶级残忍美食之一。2、法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝，因此把鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。潮汕卤水鹅肝则不同，除了...
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![鹅肝家常做法 鹅肝家常烹饪方法]( "鹅肝家常做法 鹅肝家常烹饪方法")
- 1、食材准备：鹅肝4块、黑胡椒磨碎、盐适量。2、准备鹅肝4块，切片。3、水开后放入鹅肝焯水，变色即可捞出，否则变老。4、吸油纸吸油(鹅肝的油是很多的)。5、平底锅加热，放入鹅肝(不用加油，本身会出很多油)。6、快火两面煎黄，加胡椒末和盐即可。...
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![为什么法式鹅肝那么大 为何法式鹅肝那么大]( "为什么法式鹅肝那么大 为何法式鹅肝那么大")
- 1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取经济利益。2、法国用的是朗德鹅，又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。...
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![法式鹅肝和普通鹅肝的区别是什么]( "法式鹅肝和普通鹅肝的区别是什么")
- 1、含义不同，普通鹅肝：鸭科动物鹅的肝脏。因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。法国鹅肝：（法文：Foiegras）是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。2、制作材料不同，普通鹅肝：制作食品的话，用的是动物鹅的肝脏。法国鹅肝：虽然名称是“鹅肝”，但实际上今天...
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![冰镇法式红酒鹅肝做法]( "冰镇法式红酒鹅肝做法")
- 1、材料:鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。2、鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。3、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。4、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅...
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![鹅肝是哪种鹅的肝]( "鹅肝是哪种鹅的肝")
- 法国鹅肝主要用的是朗德鹅的肝，在准备屠宰前10~14天，饲养员用管子强制喂食玉米作物等混合饲料，鹅肝就被催肥至正常十倍大，为鹅肝带来脂肪含量高的肥美口感。朗德鹅的肝脏是世界著名鹅肝的专用品种。朗德鹅的鹅肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂...
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![西式鹅肝的做法]( "西式鹅肝的做法")
- 1、鹅肝切成大块，放进一个容器里，放盐、白兰地、绍兴黄酒、黑胡椒粉，盖上盖子摇匀。2、放进冰箱腌制24小时。3、取出来放进烤箱烤45分钟。4、切一块放在奶油锅里快煎一下，两面都要煎得微黄。5、撒上马苏里拉芝士粉，加配菜装盘即可。...
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![冻鹅肝做法]( "冻鹅肝做法")
- 制作方法：1、将鹅肝自然解冻。用清水冲一下，将鹅肝切片，注意：切鹅肝的刀要湿水，这样可防粘。2、将鹅肝片放白兰地酒半两浸一下，再放入盐、香料等一起拌，腌渍片刻。注意：鹅肝特嫩，要细心呵护。3、然后沥干鹅肝片多余汁水，放置在干毛巾上，有利于吸收鹅肝的水份。烧半锅水，放几片姜片,用...
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![鹅肝如何做汤 鹅肝做汤的方法]( "鹅肝如何做汤 鹅肝做汤的方法")
- 1、首先将鹅肝撒上黑胡椒碎、盐腌制一下。2、烧热锅子，将鹅肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和鸡汤熬煮至软烂。4、玉米淀粉加水兑开，加入菌菇汤中。5、在菌菇汤中加入煎过的鹅肝，大火煮开。6、最后加香菜、胡椒和盐调味即可。...
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![冰镇法式红酒鹅肝做法有哪些]( "冰镇法式红酒鹅肝做法有哪些")
- 1、材料：鹅肝250克，清酒500克，青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，盐3克、美极鲜酱油15克，香醋5克。2、清酒、尚汤倒入锅中，放入鹅肝小火煮半小时，将鹅肝捞出放入冰箱。3、将青芥辣、尚汤、鱼露、味精、美极鲜酱油、香醋、绵白糖调好味碟待用。4、将鹅肝取出，...
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![法式鹅肝为什么大]( "法式鹅肝为什么大")
- 法式鹅肝的大是因为鹅被强制“喂饲”有关。法国真正的鹅肝一般是通过类似填鸭的特殊喂养方式养大的，法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝，因此把鹅肝尽量催大以获取到更大的经济利益。料理鹅肝是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为...
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![法式鹅肝的做法怎么做法式鹅肝]( "法式鹅肝的做法怎么做法式鹅肝")
- 1、原料：鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。2、冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。3、将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。4、将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。5、奶油加入蒜和...
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![鹅肝是什么鹅的肝]( "鹅肝是什么鹅的肝")
- 1、鹅肝是朗德鹅的肝。2、朗德鹅经过饲养之后肝脏十分肥大，是世界著名鹅肝的专用品种。朗德鹅的鹅肝质地细腻、味道独特，营养价值很高，含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸及多种维生素，被誉为“世界绿色食品之王“。3、鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、...
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![法式鹅肝酱怎么吃]( "法式鹅肝酱怎么吃")
- 法式鹅肝酱怎么吃？让我们一起了解一下吧。1、鹅肝酱可以充当前菜食用，选择100%新鲜的鹅肝，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜即可食用。2、也可以充当主菜，鹅肝酱通常是切片温热吃，或者与牛肉等食材搭配着食用。也可以将鹅肝酱用黄油香煎后摆盘食用。3、鹅肝酱还可...
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![日式冰镇鹅肝的做法]( "日式冰镇鹅肝的做法")
- 1、用料。鹅肝500g；美极鲜500g；日本清酒250g；冰糖40g；日本味淋150g；味精30g；矿泉水500g；柠檬2片；香叶4片。2、将鹅肝自然解冻，用牛奶浸泡，加柠檬2片，香叶4片，泡出血水。3、锅内加水烧开，鹅肝放入蒸屉，蒸40分钟。4、将料所有调好的酱汁，放入鹅肝，置于冰箱恒温冷藏室内。5、腌48小时后可以...
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![法式鹅肝是脂肪肝吗]( "法式鹅肝是脂肪肝吗")
- 法式鹅肝是脂肪肝吗？让我们一起了解一下吧。法国鹅肝是脂肪肝，肝脏是家禽合成脂肪的主要器官，过度喂养会使肝脏合成甘油三酯的能力大大超过脂肪的运输和分解能力，因此肝脏会变得肥胖。与正常的鹅肝相比，专门培育的鹅肝的脂肪含量高达60%，这正是高脂肪含量可以提供细腻光滑的口...
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![法式鹅肝为什么那么大]( "法式鹅肝为什么那么大")
- 1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。由于制作过程非常残忍，因此法式鹅肝也被称为世界顶级残忍美食之一。2、法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝，因此把鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。潮汕卤水鹅肝则不同，除了...
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![法式鹅肝那么大的原因]( "法式鹅肝那么大的原因")
- 1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。由于制作过程非常残忍，因此法式鹅肝也被称为世界顶级残忍美食之一。2、法国鹅肝之所以大是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝，因此把鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。潮汕卤水鹅肝则不同，除了...
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![鹅肝的做法法式 法式鹅肝的做法分享]( "鹅肝的做法法式 法式鹅肝的做法分享")
- 1、主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。2、辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。3、苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。4、面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需...
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![为什么法式鹅肝那么大]( "为什么法式鹅肝那么大")
- 1、法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取经济利益。2、法国用的是朗德鹅，又称西南灰鹅，原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省，是世界著名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝型用鹅。...
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![鹅肝的做法法式]( "鹅肝的做法法式")
- 1、主料：鹅肝4片、面包片4片、红酒200克、苹果1个。2、辅料：苦菊1撮、橄榄油1勺、黑胡椒颗粒少许、盐少许、草莓酱1勺、无花果（干）6颗、蜂蜜1勺。3、苹果去皮切1CM的厚片，切去果核，无花果干洗净泡软，提前1小时用红酒煮10分钟，盖上锅盖浸泡。4、面包片放入烤箱，170度烤至焦黄，大约需...
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![鹅肝腌制方法 鹅肝如何腌制]( "鹅肝腌制方法 鹅肝如何腌制")
- 1、鹅肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、红蒜50克、奶油200克、黄油50克、盐、糖、胡椒适量。2、冲洗鹅肝并将肝中的血管剔出，用盐、糖、胡椒腌3小时。3、将鹅肝220℃烤3分钟，冷却后铺上黑菌薄片。4、将松茸菌用锡纸包好放烤箱内大火烤5分钟，取出摆盘。5、奶油加入蒜和黄油，...
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