- 1、4片切片土司,50克黑巧克力,10克黄油,10克牛奶,2个蛋黄,50克椰蓉,20克白糖,1小匙盐。2、土司切片,切得略厚一点。3、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱,只抹一面。4、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬。5、再抹上一层奶酪,再入烤箱烤酥后取出。6、抹上一层巧克力,两片扣到一起。7、省事...
- 30678
- 1、米饭中放入苹果醋、鸡精和黑芝麻拌匀备用。2、香肠、黄瓜、胡萝卜切成条,准备好肉松和蛋黄。3、寿司帘上铺一层保鲜膜。4、铺上一片紫菜,在紫菜上铺一层拌好的米饭。5、米饭向下,海苔向上翻过来。6、放上黄瓜、胡萝卜、香肠、咸蛋黄、蟹足棒和肉松。7、利用寿司帘,一边卷...
- 31091
- 1、先把苹果切成丁备用。2、再把葡萄干放入鸡尾酒中侵泡至变软。3、然后将面粉加砂糖及奶油搓成小颗粒状弄成奶酥。4、再将苹果丁放入珐琅锅中,加上砂糖,小火慢煮。5、等到苹果差不多变成半透明的时候,加入葡萄干及剩余的酒,煮至收汁。6、将铸铁锅内炒好的苹果铺平整,撒上奶酥...
- 33289
- 1、主料:高粉200g,全麦粉50g,鸡蛋1枚糖20g,盐1g,酵母5g,水125g,葡萄籽油20g。2、除了葡萄籽油之外的主料,充分揉。3、加入葡萄籽油,揉至拓展阶段。4、一次发酵,室温1小时。5、均分12份,取一小团,擀平,涂抹果酱,边际处留白。6、奶酥与面从一侧卷起。7、留有2.5cm处,切边,约1cm宽。8、刷蛋...
- 13998
- 1、黄油碗里加入白砂糖,隔热水融化,用打蛋器打蓬松,颜色变浅,逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干,筛入面粉,抓匀,揉成面团,揉搓成小圆团,然后用手捏成小方块;也可以擀面杖擀成片,再切块。3、刷上蛋黄液入烤箱,160度,20分钟即可完成。...
- 16918
- 1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态。3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅:黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大,分两次加入蛋液,搅匀,加入奶粉,切拌均匀。5、基础发酵结束后,将面团分...
- 22419
- 1、用料:低筋面粉、奶酥面粉、鸡蛋、黄油。2、将所有原料和在一起,揉成面团。3、将面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏格,静置30分钟。4、取出面团擀成大约5毫米厚的面饼,然后用饼干模具卡出想要的形状。5、烤箱预热200度,然后放入饼干,烤制15-20分钟即可。...
- 16673
- 1、黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。3、蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀。4、筛入低筋面粉。5、用手把面粉和黄油混合均匀。6、倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团...
- 26773
- 1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。2、加入黄油,连摔带揉至完全状态。3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅。5、基础发酵结束后,将面团分割成2份,滚圆后松弛15分钟。6、松弛后的面团擀成椭圆形,再将四角拉出成长度与吐司...
- 22692
- 1、打发黄油,至颜色变白,体积变大。2、加入磨好的糖粉,先用刮刀拌匀一下,以免直接用电动打蛋器打发。时“粉尘飞扬”,然后用电动打蛋器打发混合物。3、打发好的黄油混合物中加入事先已划散的蛋清,打发至蛋白完全融入黄油中。4、加入过筛的可可粉,先将可可粉和黄油混合物搅拌均匀...
- 8987
- 1、主料:牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。2、辅料:蛋白1个、细砂糖20g。3、鸡蛋必须是冰的,鸡蛋蛋黄蛋白分开。4、用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上。5、洒一勺白糖,旋转碗,是白糖均匀沾覆,最后将多余的糖倒出。6、牛奶小伙煮沸,倒入打撒的蛋黄中,边倒边搅拌均匀。7、低筋...
- 16090
- 1、主料:低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉18克、黄油80克。2、辅料:细砂糖70克、葡萄干80克、蛋黄1个。3、首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用。4、黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发。5、接着加入蛋黄,搅拌均匀。6、每次将蛋黄搅拌均匀后,再加入下一个蛋黄。7、低粉和奶...
- 22725
- 1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。2、加入黄油,连摔带揉至完全状态。3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅。5、基础发酵结束后,将面团分割成2份,滚圆后松弛15分钟。6、松弛后的面团擀成椭圆形,再将四角拉出成长度与吐司...
- 30446
- 1、食材:黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。2、黄油室温软化至可以戳洞的程度,用打蛋器打发至羽毛状。3、把3个蛋黄分3次加入黄油中,每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。4、加入白糖继续打发至颜色发白,筛入低筋面粉用手抓至无干粉。5、把蔓越莓...
- 9076
- 1、黄油碗里加入白砂糖,隔热水融化,用打蛋器打蓬松,颜色变浅,逐个加入蛋黄打蓬松。2、加葡萄干,筛入面粉,抓匀,揉成面团,揉搓成小圆团,然后用手捏成小方块;也可以擀面杖擀成片,再切块。3、刷上蛋黄液入烤箱,160度,20分钟即可完成。...
- 31492
- 1、食材:葡萄干30g、蛋黄3个、糖粉30g、低筋面粉200g、黄油100g、奶粉10g。2、黄油室温软化.打发至微发白蓬松状态即可。3、加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打。4、将三个蛋黄取10克放置一边备用,其余蛋黄分三次加入.每一次都要充分搅拌均匀再加下一次。5、筛入低筋面粉,用搅拌...
- 7716
- 1、食材:高筋面粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、盐3克、黄油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、制作中种,高筋面粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。3、材料混至无干粉,密封放冰箱冷藏10-12小时,扒开出现蜂...
- 22440
- 1、高筋面粉150克到干酵母2克止,奶酥馅的材料:奶粉50克、无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、全蛋液10克。2、把面包材料除黄油外把其他材料混合,面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌,然后用手揉成一个面团,有时间的可以先把面团冷藏2小时后再揉,方便操作不那...
- 31942
- 1、主料:牛奶75g、蛋黄1个、低筋面粉15g、黄油10g。2、辅料:蛋白1个、细砂糖20g。3、鸡蛋必须是冰的,鸡蛋蛋黄蛋白分开。4、用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上。5、洒一勺白糖,旋转碗,是白糖均匀沾覆,最后将多余的糖倒出。6、牛奶小伙煮沸,倒入打撒的蛋黄中,边倒边搅拌均匀。7、低筋...
- 12395
- 1、用料:汤种;、高筋粉25g、水100ml、红豆奶酥馅;、蜜红豆30g、黄油20g、淡奶油20g、蛋液半个、低筋粉20g、主面团;、香雪面包粉200g、糖25g、鸡蛋1个、发酵粉4g、盐1g、黄油20g、牛奶20ml、墨西哥酥皮;、糖粉30g、低筋粉30g、盐1g、全蛋液半个。2、做法:(1)准备用料。(2)汤种做法:...
- 21849
- 1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完...
- 28769
- 1、准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块,隔温水软化至筷子可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完...
- 20150
- 1、黄油室温软化,加入细砂糖和奶粉打发。2、蛋黄打散,分三次加入黄油(留一点蛋黄最后用)。3、低筋面粉筛入打发的黄油里。4、用刮刀拌匀面粉和黄油。5、将蔓越莓干切碎,放入黄油里搅拌均匀。6、将拌好的粉揉成面团,并擀成1cm厚片。7、切成长方形条,表面刷蛋黄。8、烤箱180度预热...
- 23284
- 1、用料:低筋面粉、奶酥面粉、鸡蛋、黄油。2、将所有原料和在一起,揉成面团。3、将面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏格,静置30分钟。4、取出面团擀成大约5毫米厚的面饼,然后用饼干模具卡出想要的形状。5、烤箱预热200度,然后放入饼干,烤制15-20分钟即可。...
- 23679
- 1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。2、加入黄油,连摔带揉至扩展状态。3、将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。4、制作奶酥馅:黄油室温软化,加入糖粉打至颜色变白,体积变大,分两次加入蛋液,搅匀,加入奶粉,切拌均匀。5、基础发酵结束后,将面团分...
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