![雷笋吃不完怎么保存]( "雷笋吃不完怎么保存")
- 雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果...
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![雷笋焯水后炒几分钟能熟吗]( "雷笋焯水后炒几分钟能熟吗")
- 1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。2、由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、...
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![春笋和雷笋的区别 春笋和雷笋的区别简单介绍]( "春笋和雷笋的区别 春笋和雷笋的区别简单介绍")
- 1、外观区别雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋的一种，但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在，这是两者之间的重要区别。2、营养价值的区别春笋和雷笋在营养价值上也有明显区别，虽然他们的...
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![油焖雷笋怎么做]( "油焖雷笋怎么做")
- 1、买新鲜的笋去除外壳，笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳。2、将剥好壳的笋洗净放在砧板上，用刀背将笋拍开，再将拍好的笋切成段。3、用高压锅将笋段吹熟，笋很难用锅煮透，所以最好用高压锅煮大概15分钟左右将它煮熟。4、等...
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![雷笋的腌制方法]( "雷笋的腌制方法")
- 1、雷笋1250克，玉米油50克，老抽200克，黄冰糖60克，蚝油50克，生抽100克。2、新鲜雷笋洗净剥皮。3、留下没有外皮的净笋。4、切寸段备用，加凉水，没过笋。5、加入备好的调味料（除玉米油外），料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫，倒入50g玉米油。转至中小火盖锅盖，煮一小时。6、收汁后把汁液...
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![雷笋和春笋的区别是什么]( "雷笋和春笋的区别是什么")
- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一...
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![雷笋和春笋区别有哪些]( "雷笋和春笋区别有哪些")
- 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，春笋是毛竹产的。春笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而春笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。春笋是立秋前后产出。春笋是一...
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![雷笋的保存方法]( "雷笋的保存方法")
- 雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果...
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![新鲜雷笋怎么保存]( "新鲜雷笋怎么保存")
- 雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果...
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![红烧雷笋的做法 红烧雷笋怎么做好吃]( "红烧雷笋的做法 红烧雷笋怎么做好吃")
- 1、将腊肉洗净切成片备用；2、将雷笋洗净切成薄片事先焯好水备用；3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；4、将腊肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；5、加入适量花椒提香，去除肉的腥味；6、加入切好的姜、蒜、桂皮；7、加入适量豆瓣酱；8、炒出香味后，放入适量水；9、加入备好的雷笋；10、多煮一会，煮至雷...
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![春笋和雷笋的区别简单介绍]( "春笋和雷笋的区别简单介绍")
- 1、外观区别雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋的一种，但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在，这是两者之间的重要区别。2、营养价值的区别春笋和雷笋在营养价值上也有明显区别，虽然他们的...
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![雷笋怎么保存]( "雷笋怎么保存")
- 雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果...
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![雷笋如何保鲜贮藏]( "雷笋如何保鲜贮藏")
- 1、保鲜保存：把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存：把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存：将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。4、腌制保存：将雷笋去壳洗净切半，放入...
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![腊肉炖雷笋怎么做]( "腊肉炖雷笋怎么做")
- 1、主料：腊肉(生)(200克)、冬笋(200克)；辅料：青蒜(15克)；调料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、猪油（炼制50克)、盐(3克)、豆豉(5克)鲜汤（50毫升）。2、做法：将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；青蒜择洗...
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![雷笋怎样保鲜贮藏]( "雷笋怎样保鲜贮藏")
- 1、保鲜保存：把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存：把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存：将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。4、腌制保存：将雷笋去壳洗净切半，放入...
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![蕨菜雷笋煲的做法]( "蕨菜雷笋煲的做法")
- 1、雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。2、三分之二咸五花爆香。3、加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。4、三分之一咸五花加蒜炒出香味。5、加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生抽、白糖略煮。6、把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。...
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![新鲜雷笋如何进行焯水]( "新鲜雷笋如何进行焯水")
- 1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。2、把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。3、开大火，锅里放入适量的水。4、等水有点热了，约50度左右放入姜片。5、再倒入切好的竹笋。6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。7、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。...
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![腊肉炖雷笋怎么做 腊肉炖雷笋需要哪些材料]( "腊肉炖雷笋怎么做 腊肉炖雷笋需要哪些材料")
- 1、主料：腊肉(生)(200克)、冬笋(200克)；辅料：青蒜(15克)；调料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、猪油（炼制50克)、盐(3克)、豆豉(5克)鲜汤（50毫升）。2、做法：将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味；青蒜择洗...
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![雷笋如何做好吃又简单]( "雷笋如何做好吃又简单")
- 1、所需食材：雷笋四五根、食用油（猪油）、冰糖、生抽、老抽。2、拿刀在笋壳上竖着划上一刀，用手轻轻一扒，外壳就掉了。放菜板上，先用刀拍一下，再切成一寸来长的长条就可以了。或者就切成滚刀块，随自己喜好。3、锅里烧开水，下入切好的笋，焯烫五分钟后捞出，放冷水里泡一泡。这样能去除...
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![春笋和雷笋的区别]( "春笋和雷笋的区别")
- 1、外观区别雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋的一种，但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在，这是两者之间的重要区别。2、营养价值的区别春笋和雷笋在营养价值上也有明显区别，虽然他们的...
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![新鲜雷笋怎么处理]( "新鲜雷笋怎么处理")
- 雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果...
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![雷笋如何做好吃]( "雷笋如何做好吃")
- 1、雷笋切薄片。2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。4、锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态。5、放入切片...
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![蕨菜雷笋煲的做法 教你怎么做蕨菜雷笋煲]( "蕨菜雷笋煲的做法 教你怎么做蕨菜雷笋煲")
- 1、雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。2、三分之二咸五花爆香。3、加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。4、三分之一咸五花加蒜炒出香味。5、加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生抽、白糖略煮。6、把蕨菜倒入雷笋翻炒略收汁即可。...
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![雷笋怎么保存时间长而新鲜]( "雷笋怎么保存时间长而新鲜")
- 1、保鲜保存。把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存。把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存。将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。4、腌制保存。将雷笋去壳洗净...
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![雷笋如何保存时间长而新鲜]( "雷笋如何保存时间长而新鲜")
- 1、保鲜保存。把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存。把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存。将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰箱可保存1年左右。4、腌制保存。将雷笋去壳洗净...
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