- 1、豆腐、肉末和荠菜准备好。2、小油菜洗净沥干水分备用。3、荠菜切碎。4、肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓匀。5、加入稍微切碎的豆腐。6、戴上一次性手套,把豆腐抓碎,和肉末充分混合。7、放入切碎的荠菜,调入盐和鸡精。8、把所有材料调匀。9、烧一锅水,保持将...
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- 1、排骨300g,糖桂花适量,蒜,姜少许。2、洗干净的排骨下锅用开水烫一下,肉微微变色就捞起,烫过的排骨用筷子夹出来,不要用水冲。3、锅内上油,下入排骨和糖一起炒一下,使排骨上色。这样炒糖色不容易把排骨或者糖炒焦,将蒜切末整个下锅。4、姜切好片也下锅。最后放一些酱油,料酒,还有磨...
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- 1、主料:猪小排一斤、腐乳(红)2块。2、辅料:老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段姜片适量。3、肋排洗净沥水备用。4、平底锅放入适量油,开始小火煎。5、排骨炸到金黄捞出控油。6、做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。7、准备各种调料和调味品。8、热锅后放入适量...
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- 1、素材准备:排骨放水里,葱、生姜、蒜瓣切好,备用。2、将排骨放锅里煮开,用冷水洗净。3、在锅里倒入油,放入生姜,葱花,爆香。4、放入排骨,倒入料酒,翻炒后放入水。5、煮开之后放入食盐,糖,剁椒,小火继续煮。6、煮到收汁之后品尝,调味,盛盘。...
- 21118
- 目录方法1:胡萝卜芹菜牛小排1、预热烤箱到204摄氏度。2、在一个大的焖锅里加热橄榄油。3、加大蒜,然后继续煮2分钟。4、将烤牛小排跟迷迭香、百里香、盐和辣椒一起放入锅里。5、把锅盖上,在烤箱里烤两个小时等肉变软。6、把牛小排和蔬菜酱料一起食用。方法2:炖牛小排1、用盐...
- 27512
- 1、主料:高筋面粉350克。2、辅料:低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖渍)100克。3、调料:食盐4克、白糖80克、黄油50克。4、把材料(金像高粉350g,低粉100g,牛奶+2个鸡蛋共300g,淡奶油50g,糖80g,盐4g,酵母4g)揉至具有扩展性,加入材料B(黄油50g,糖渍橙皮1...
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- 1、食材:高筋粉(或面包粉)360克、鸡蛋1个、奶粉20克、水180克、黄油25克、糖30克、盐3克、酵母4克、内馅:紫薯馅10克(个人口味酌情增减)2、表面:蛋液。3、除黄油外所有食材放入厨师机中揉面10分钟后加入黄油继续揉面20分钟。4、揉出不易破的薄膜即可。5、揉圆发酵。6、发酵到2-2....
- 13784
- 1、材料:小排骨约1磅、排骨酱3汤匙、生抽3汤匙、黑椒粉1茶匙、高度酒3汤匙、蜂蜜2大汤匙。2、把排骨放在大盘里,放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3汤匙、黑椒粉1茶匙,用手按摩每条排骨,再搅拌均匀,然后入密实盒放在冰箱2天左右;3、到烤入先把锡纸放在烤盘里,到时就不用洗得那么...
- 27374
- 1、将小排放入热水锅里,煮一会,撇掉血沫,捞出沥干备用。2、锅里放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入酱油翻炒均匀。3、加入热水,放盐,搅拌均匀,然后大火收汁即可。4、红烧小排是一道以排骨为主要材料制作而成的一道菜品。...
- 10441
- 1、食材:排骨400克,小米150克,土豆1个,葱半根,姜2片,蒜3瓣,盐5克,老抽5毫升,生抽10毫升,料酒10毫升,干淀粉2勺,辣豆瓣酱2勺,油10毫升。2、小米蒸排骨的做法:小米淘洗干净,加水浸泡3小时以上;将排骨剁成三厘米见方的小块,清洗干净控水。3、葱姜蒜切末,与排骨一起倒入一个大点的盆中,搅拌均匀...
- 17913
- 1、羊排切段,装盆用清水浸泡20分钟,捞出控水。2、羊排入锅焯烫,撇去浮沫,捞出控水。3、锅内加入油,放入焯好水的羊排,加入小米椒,翻炒至羊排表面金黄。4、加水,放入良姜,大火烧开后转中火炖20分钟。5、用漏勺将羊排捞出。6、控净汤汁。7、锅内放油,小火炒香姜和小米椒,放入羊排,大火...
- 13628
- 目录方法1:胡萝卜芹菜牛小排1、预热烤箱到204摄氏度。2、在一个大的焖锅里加热橄榄油。3、加大蒜,然后继续煮2分钟。4、将烤牛小排跟迷迭香、百里香、盐和辣椒一起放入锅里。5、把锅盖上,在烤箱里烤两个小时等肉变软。6、把牛小排和蔬菜酱料一起食用。方法2:炖牛小排1、用盐...
- 28348
- 1、做法一:材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。2、做法二...
- 22184
- 1、准备小排、白糖、酱油、盐材料。2、将小排放入热水锅里,煮一会,撇掉血沫,捞出沥干备用。3、锅里放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入酱油翻炒均匀。4、加入热水,放盐,搅拌均匀,然后大火收汁即可。...
- 32143
- 1、食材:猪小排500克、土豆1个、冬笋半个、胡萝卜半根、色拉油、适量盐4克、酱油5克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、干辣椒2个、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香叶1片、草果1个。2、猪小排焯水,捞起沥干水备用,撇出血沫肉汤留用。3、起油锅,放入焯好的猪小排,翻炒几...
- 9646
- 1、材料:小排骨约1磅、排骨酱3汤匙、生抽3汤匙、黑椒粉1茶匙、高度酒3汤匙、蜂蜜2大汤匙。2、把排骨放在大盘里,放排骨酱2汤匙、生抽2汤匙、高度酒3汤匙、黑椒粉1茶匙,用手按摩每条排骨,再搅拌均匀,然后入密实盒放在冰箱2天左右;3、到烤入先把锡纸放在烤盘里,到时就不用洗得那么...
- 13939
- 1、食材:猪肋排两列,砂糖两勺,油、姜适量,豆腐乳汤两勺,酱油半勺,盐一小勺,柠檬挤汁半个。2、排骨焯水去生(至六分熟)。3、倒入油少许,放入姜,煸出香味放入排骨。4、两勺豆腐乳汤,两勺砂糖半勺酱油,一小勺盐(不能多放),半个柠檬挤汁(可用少许醋代替)倒入一小碗水,收汁撒上芝麻即可。...
- 15121
- 1、准备小排、白糖、酱油、盐材料。2、将小排放入热水锅里,煮一会,撇掉血沫,捞出沥干备用。3、锅里放白糖,炒出糖色,放入小排翻炒,放入酱油翻炒均匀。4、加入热水,放盐,搅拌均匀,然后大火收汁即可。...
- 14866
- 1、材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。2、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。3、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。4、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分...
- 14354
- 蒜香羊排材料主料:羊排,辅料:西芹,胡萝卜,鸡蛋,调料:盐,鸡精,料酒,嫩肉粉,白糖,面粉,淀粉,大蒜,腐乳做法1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料...
- 11999
- 1、肋排300克,鸡蛋50克,淀粉20克,姜末6克,盐3克,糖5克,豆豉酱45克,油6克。2、准备好食材。3、肋排切块放入清水中洗净血水,吸干水份备用。4、在肋排中放入盐、糖、姜末、鸡蛋液腌制入味,包裹上淀粉。腌制完成后在小排中加入豆豉酱拌匀。5、放入蒸箱中蒸30分钟。6、出锅。...
- 15612
- 1、黑胡椒排骨。(1)用料:排骨500克、酱油30克、蚝油20克、盐2克、黄酒30克、鲜姜1块、大葱1段、干辣椒2个、黑胡椒少许、淀粉30克、香葱1棵、小米辣1个。(2)用法:步骤一:排骨泡凉水10分钟,将排骨中的血水排净;步骤二:鲜姜切丝、大葱切丝、放入酱油、蚝油、黄酒、盐、干辣椒段、黑胡...
- 20711
- 1、腊小排用温水清洗干净,沥干净水分备用。2、腊排骨先分成一根一根的,再剁成小块。3、腊小排加入适量的玉米粉,再加入适量的温水和生抽抓匀,使玉米粉均匀地裹在排骨上。4、电压力锅中加入一小碗的清水,把处理好的小排放进去隔水蒸。5、加盖密封按下排骨键,待电压力锅的浮子自...
- 11074
- 1、把牛小排分装在2个密封袋中,各加入1杯的烤肉酱和其他醃料,密封后甩动一下袋子,确定醃料均匀的覆蓋在肉的两面,并在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味,醃过夜。2、预热旋风烤箱至350度F或177度c,把牛小排放在喷有防沾油锡铂纸的烤盘上进烤箱烤约10分钟后,翻面再烤10分钟...
- 10879
- 1、小排用清水浸泡半小时去除血水,沥干水份后用1勺料酒、1/2勺红烧酱油和1/2勺白糖腌制一下;2、用1勺左右的油润锅,倒入小排翻炒至吐油;放入姜片和剩下的料酒、红烧酱油,上色后加开水没过小排2/3处,调入1勺陈醋,加盖中小火焖煮半小时;3、排骨煮至软硬适中时,放入冰糖和适量盐调味,...
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