![用烤箱烤羊肉串怎么烤]( "用烤箱烤羊肉串怎么烤")
- 1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。5、15...
- 6707
![腌制烤羊肉串的方法 腌制烤羊肉串的方法介绍]( "腌制烤羊肉串的方法 腌制烤羊肉串的方法介绍")
- 1、【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。2、把羊腿肉切成大小适中的块儿。3、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。...
- 23811
![烤羊肉串的讲究]( "烤羊肉串的讲究")
- 1、肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块；（1）选择吃野草、喝泉水长大的羊肉，其肉质异常鲜嫩，绝无内地羊肉的膻味儿；（2）有一定比例的肥瘦肉1:3，这样味道会更加鲜美；（3）肉一定要切成麻将大小的块，不是肉片，这一点很重要。2、肉块入盆，加入少量洋葱丝、盐（盐量根据个人口味而定），再放入适量清水（以把肉...
- 28591
![烤羊肉串的方法]( "烤羊肉串的方法")
- 1、在烤羊肉串时要将羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料，最重要的是要放些淀粉。3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串时要及时翻转四面，以便让每个面都烤熟烤透。4...
- 16159
![烤羊肉串需要提前腌制 烧烤哪些食材需要提前腌制]( "烤羊肉串需要提前腌制 烧烤哪些食材需要提前腌制")
- 1、准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）2、把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。3、把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再...
- 21958
![微波炉能不能烤羊肉串 微波炉可以烤羊肉串吗]( "微波炉能不能烤羊肉串 微波炉可以烤羊肉串吗")
- 1、微波炉来烤羊肉串是可行的。2、用微波炉加热食物具有快速加热的优点，但也存在不能使食物表皮焦黄、发脆的缺点。所以，起初微波炉并不能用于烤制食物。3、但近年来，出来了一种把微波炉与电烤箱组合在一起的复合微波炉。它的主要构造是在原来的微波炉炉腔内安装了一根电热...
- 23904
![烤羊肉串清洗方法和注意事项]( "烤羊肉串清洗方法和注意事项")
- 1、清洗羊肉串签最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的选择和烧烤的手法。2、清洗：（1）把铁签放40度左右的温水中。（2）加入洗洁精，用钢丝球擦拭铁签，直到把铁签上的油百污和肉沫清理完为止。（3）清理完的铁签放入另一盆干净的清水中，换一块干净洗碗布擦拭。（4）完全清洗干净后，涂上食用油，并...
- 13670
![烤羊肉串教程]( "烤羊肉串教程")
- 1、羊后腿肉一块、圆洋葱一个、孜然粒两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、盐适量。2、肉尽量选择羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，这些位置的肉又嫩又香，适合烧烤。2、干料准备孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟，还有非常重要的一个洋葱。...
- 16273
![家庭烤羊肉串怎么做]( "家庭烤羊肉串怎么做")
- 1、原料：羊肉、腌肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉。2、羊肉解冻。3、切成长条，薄一点。生抽，食用油，胡椒粉，烧烤腌肉粉，少许辣椒面，少许食盐，生粉，拌匀了腌上。4、串成肉串，刷油锁水，备烤。5、烤炉预热，然后放入肉串。6、一边烤一边观察，干了就刷油锁水。肉串烤干了水...
- 24036
![烤箱烤羊肉串怎么烤]( "烤箱烤羊肉串怎么烤")
- 1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之后，就可以食盐竹签串起来，最好的串法就是肥瘦相间，这样烤...
- 12101
![烤箱烤羊肉串需要多少时间]( "烤箱烤羊肉串需要多少时间")
- 1、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。2、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。3、注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱...
- 23955
![自己烧烤羊肉串如何淹]( "自己烧烤羊肉串如何淹")
- 1、原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。2、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。3、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以...
- 31367
![焖烤羊肉串的腌制方法]( "焖烤羊肉串的腌制方法")
- 1、将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。6、取5g姜，将姜切片放进去。7、放入少量的白糖，搅...
- 29500
![烤羊肉串的腌制方法 这样腌制简单易操作还美味]( "烤羊肉串的腌制方法 这样腌制简单易操作还美味")
- 烤羊肉串的腌制方法可以参考下面：1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。2、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀，倒入香油，腌制50分钟即可。...
- 28550
![烤箱怎么烤羊肉串]( "烤箱怎么烤羊肉串")
- 1、准备材料：羊肉、盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、胡椒粉、少许糖、花生油、一个鸡蛋。2、将羊肉洗净切丁，如拇指头大小。3、加入盐、孜然粉，辣椒粉、洋葱碎、姜碎、少许胡椒粉（不要放黑胡椒粉，会霸味），少许糖、花生油、一个鸡蛋，戴上手套将所有调料与羊肉拌匀。腌制两个小时...
- 13940
![烤羊肉串买哪个部位的肉]( "烤羊肉串买哪个部位的肉")
- 1、羊肉串肉的选择很重要，首先选择羊，小绵羊和小山羊的肉很适合烤串，肉不腥，口感好，也有嚼劲;另外就是要注意挑选羊肉的质量，不要选择变质的。2、羊腿，俗称磨裆，就是所谓的两条后腿内侧的肉质量最好，羊腿内侧瘦肉多，肌肉明显，肉质紧实，羊腿还可以整个烤，还可以把羊腿取骨头，这样不麻烦，...
- 17186
![露天烤羊肉串方法]( "露天烤羊肉串方法")
- 1、准备好烧烤架，烧烤木炭，注意安全。将木炭烧透，直到火焰熄灭为止，不然会影响烧烤羊肉的味道。2、准备好羊肉、调料，使用钎子将切好的羊肉穿好，注意一根上不要穿太多，羊肉一定要紧贴钎子，否则在后面烧烤的时候会很麻烦。3、将生的羊肉串放置在烧好的木炭上面，注意不要烤焦了。4、...
- 13213
![炭火烤羊肉串的做法]( "炭火烤羊肉串的做法")
- 1、材料：羊肉适量、洋葱适量、孜然适量、辣椒粉适量、油适量、盐适量、芝麻适量、各种调料适量、淀粉适量。2、先将羊肉切成2厘米左右的小块。将洋葱切成丝状，放入切成丝的洋葱，再放入油，烟，芝麻，辣椒粉，孜然等调料放入盆中。3、炸好的料油、一点点水、和一把淀粉也放入盆中。用...
- 30385
![烤羊肉串用的炭是什么炭 烤羊用什么炭烤好]( "烤羊肉串用的炭是什么炭 烤羊用什么炭烤好")
- 1、烤羊肉串一般使用的是机制木炭。2、现在市面上主要有四种烧烤碳,分别是易燃球形炭,果木炭,机制木炭,机制竹炭。3、烧烤易燃炭:有方形和球形两种,易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。4、果木炭:果木炭是木炭的一种,是用果木作为原料经炭烧...
- 12780
![电饭煲怎么做烤羊肉串]( "电饭煲怎么做烤羊肉串")
- 1、羊肉解冻后，用清水冲洗一下，拔掉竹签，晾干。注意：羊肉必须要完全解冻和晾干，要不然等会上锅煮的时候会出水，最好用厨房纸吸干水分。2、电饭锅插电，按下煮饭键，等待锅热起来，灯变绿。刷上一点点油，放入切好的小洋葱头垫底。3、放入肥美的羊肉块，按下煮饭键。4、用筷子搅拌一会，迅速...
- 8894
![制作烤羊肉串的时间]( "制作烤羊肉串的时间")
- 1、一般来说，烤出一道美味的羊肉串大约需要15到20分钟的时间。2、也与火的大小，肉串的大小是有关系的，如果你串的串儿是比较大的，烤的时间相对来说就要长一点，但是如果是小串儿的话，时间就可以稍微的缩短一点了。...
- 22478
![腌制烤羊肉串的方法]( "腌制烤羊肉串的方法")
- 1、【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。2、把羊腿肉切成大小适中的块儿。3、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。...
- 27412
![微波炉烤羊肉串的温度和时间]( "微波炉烤羊肉串的温度和时间")
- １、羊腿肉切小块，放入盆中。２、调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。３、再加入孜然粉拌匀，腌制２小时。４、将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热１８０度的烤箱中，烤制１０~１５分钟。...
- 30091
![怎么烤羊肉串]( "怎么烤羊肉串")
- 1、准备好烧烤架，烧烤木炭，注意安全。将木炭烧透，直到火焰熄灭为止，不然会影响烧烤羊肉的味道。2、准备好羊肉、调料，使用钎子将切好的羊肉穿好，注意一根上不要穿太多，羊肉一定要紧贴钎子，否则在后面烧烤的时候会很麻烦。3、将生的羊肉串放置在烧好的木炭上面，注意不要烤焦了。4、...
- 22395
![怎样用烤箱烤羊肉串]( "怎样用烤箱烤羊肉串")
- 1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、辣椒、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之后，就可以食盐竹签串起来，最好的串法就是肥瘦相间，这样烤...
- 34463
懂科普
