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关于香大鸡排的精选

蒜香大鸡排教学 方法简单易懂

  • 蒜香大鸡排教学 方法简单易懂

  • 1、鸡胸腿洗净，用刀背轻轻敲打，使鸡肉组织松散，也便于入味。2、从中间片成厚薄均匀的片，切为三块。3、一调羹料酒，一调羹食用油，并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩，放入保鲜袋，入冰箱一晚入味儿。（放油是为了防止烤的时候鸡排太干。）4、烤盘铺上锡纸，依次放上...
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蒜香大鸡排教学

  • 蒜香大鸡排教学

  • 1、鸡胸腿洗净，用刀背轻轻敲打，使鸡肉组织松散，也便于入味。2、从中间片成厚薄均匀的片，切为三块。3、一调羹料酒，一调羹食用油，并按照每500克鸡肉用35-40克腌料的比例充分拌匀并揉捏按摩，放入保鲜袋，入冰箱一晚入味儿。（放油是为了防止烤的时候鸡排太干。）4、烤盘铺上锡纸，依次放上...
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大鸡排如何做

  • 大鸡排如何做

  • 1、食材：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克，鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄即可。...
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香煎鸡排怎么做

  • 香煎鸡排怎么做

  • 1、主料:鸡胸肉270克。2、辅料：鸡蛋1个。3、配料：油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。4、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。5、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。6、肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉。7、用手抓拌均匀，静置20分钟。8、...
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番茄味香酥大鸡排的制作方法 番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤

  • 番茄味香酥大鸡排的制作方法 番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤

  • 1、食材：鸡胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油。2、把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下。3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用。4、裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，反复挤压。5、锅中放油，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即...
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怎样炸鸡排又香又脆

  • 怎样炸鸡排又香又脆

  • 1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均匀，静置20分钟...
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香煎抹茶鸡排怎么做 香煎抹茶鸡排的做法

  • 香煎抹茶鸡排怎么做 香煎抹茶鸡排的做法

  • 1、鸡胸肉140g、姜10g、葱20g、糖10g、辣酱15g、料酒10g、淀粉3g、蛋清30g、抹茶粉3g、玉米油10g。2、将食材配料称出来，肉剁成肉糜，葱姜切末。辣酱剁碎。除抹茶粉和油之外混合在一起腌制20分钟。3、加入抹茶粉按一个方向搅打约300下，使肉糜上劲儿。4、不粘锅中加入10克油，小...
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酥香鸡排的做法介绍 酥香鸡排如何做

  • 酥香鸡排的做法介绍 酥香鸡排如何做

  • 1、鸡脯洗净后用刀片成薄片，切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5~2倍大。2、将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁，打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀。3、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。4、取一个大的平盘倒入面...
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蒜香蜜汁黑椒鸡排

  • 蒜香蜜汁黑椒鸡排

  • 1、准备材料：鸡胸肉1块、大蒜2瓣、蜂蜜3g、盐3g、黑胡椒适量、橄榄油8g、面粉10g、酱油5g；2、鸡胸肉洗净，切成2片均匀撒上盐、黑胡椒、酱油、油、蜂蜜、蒜末和生粉，用手给鸡胸肉按摩一下，放冰箱冷藏一晚；3、锅内倒入一汤勺橄榄油，将鸡胸肉连同汤汁一起倒入锅中，盖盖小火慢煎，煎至...
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香酥鸡排怎么做

  • 香酥鸡排怎么做

  • 1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.6、取一个大的平盘倒...
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怎样炸鸡排又香又脆 如何炸鸡排又香又脆

  • 怎样炸鸡排又香又脆 如何炸鸡排又香又脆

  • 1、食材：鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。5、用手抓拌均匀，静置20分钟...
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番茄味香酥大鸡排的制作方法

  • 番茄味香酥大鸡排的制作方法

  • 1、食材：鸡胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，淀粉，鸡蛋液，面包糠，番茄酱，食用油。2、把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍数下。3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟备用。4、裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠，反复挤压。5、锅中放油，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即...
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香酥鸡排的家常做法 香酥鸡排的做法

  • 香酥鸡排的家常做法 香酥鸡排的做法

  • 1、先把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。2、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。3、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。锅里倒入油，烧至六成热，放入鸡胸肉扎熟捞出，油温升至八成，下鸡排复炸一下，捞出沥油即...
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香煎大排的做法 香煎大排怎么做

  • 香煎大排的做法 香煎大排怎么做

  • 1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断，以避免大排在油煎时受热收缩卷曲。3、大排沥去水，放入盛器，花椒10粒，八角一颗，桂皮指甲盖...
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又香又脆的大鸡排做法

  • 又香又脆的大鸡排做法

  • 1、准备好食材：鸡胸肉一块，鸡蛋1个，玉米淀粉30克，面包糠10克，料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状，注意，这里建议先找到鸡肉的纹路，然后按照偏纹路30度的地方下刀，这样可以让鸡肉吃起来口感更好，更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。3、将料酒和盐一起倒入盛放鸡肉的盘中进行腌制。腌制...
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怎样在家制作香脆大鸡排

  • 怎样在家制作香脆大鸡排

  • 1、材料：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄即可。...
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蒜香蜜汁黑椒鸡排 蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法

  • 蒜香蜜汁黑椒鸡排 蒜香蜜汁黑椒鸡排的做法

  • 1、准备材料：鸡胸肉1块、大蒜2瓣、蜂蜜3g、盐3g、黑胡椒适量、橄榄油8g、面粉10g、酱油5g；2、鸡胸肉洗净，切成2片均匀撒上盐、黑胡椒、酱油、油、蜂蜜、蒜末和生粉，用手给鸡胸肉按摩一下，放冰箱冷藏一晚；3、锅内倒入一汤勺橄榄油，将鸡胸肉连同汤汁一起倒入锅中，盖盖小火慢煎，煎至...
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如何做蒜香鸡排

  • 如何做蒜香鸡排

  • 1、鸡胸脯300g、蒜末100g、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量。2、方法：鸡胸脯从中间分开。最好薄厚一样。放入盐，黑胡椒用手按摩一会。3、放入蒜末，食用油，腌制几个小时。我是前一天晚上弄好的。4、热锅下油，放入鸡排，煎至两面成金黄色。用到切成小块，就成了。...
  • 25403
怎么做大鸡排

  • 怎么做大鸡排

  • 1、主料：鸡胸肉一块。2、辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。3、鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。4、葱姜总刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。...
  • 20163
鸡排的做法有哪些 香酥鸡排怎么做

  • 鸡排的做法有哪些 香酥鸡排怎么做

  • 1、鸡脯洗净后用刀片成薄片。2、切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。3、将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁4、打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀5、将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.6、取一个大的平盘倒...
  • 12559
怎么做香酥鸡排

  • 怎么做香酥鸡排

  • 1、原料准备：鸡胸肉250g，鸡蛋1个，料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝适量。2、把鸡胸肉用水泡半小时，去掉血水，片成薄片，用刀背砸软，洋葱切丝。3、将鸡胸肉放入碗里，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、耗油、洋葱丝和姜丝，拌匀腌制30分钟。4、将鸡胸肉撒上淀粉抹匀，沾匀蛋液。...
  • 9357
如何在家制作香脆大鸡排

  • 如何在家制作香脆大鸡排

  • 1、材料：鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄即可。...
  • 11228
五香鸡排的做法

  • 五香鸡排的做法

  • 1、鸡胸肉1/2块，葱末20克，姜末10克，蒜末40克，五香粉1/4茶匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理酒1大匙，炸鸡排粉100克，胡椒盐适量。2、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。3、将葱末、姜末、蒜末、五香粉、糖、味精、酱油膏、小苏打、水、料...
  • 14047
香酥炸鸡排做法

  • 香酥炸鸡排做法

  • 1、准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，蚝油搅拌均匀，放置半小时待用。2、准备一个鸡蛋，打散待用，准备玉米淀粉若干（足够沾满鸡胸肉的量就可以）准备面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一样。3、取出腌制好的鸡胸肉，先沾满淀粉。4、倒入蛋液，和鸡胸...
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大盘鸡增香方法 大盘鸡怎么增香

  • 大盘鸡增香方法 大盘鸡怎么增香

  • 1、红椒适量，土豆适量，三黄鸡适量，洋葱适量，十三香适量，生抽适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角适量，小茴香适量，桂皮适量，干辣椒适量，火锅底料适量，姜蒜适量，花椒适量。2、准备好需要的全部食材。土豆切块用水泡、洋葱切片、干辣椒切段、青甜椒滚刀切块、大葱切段、洋葱滚刀切块，备用...
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