![清炖鱼头汤怎么做又浓又白]( "清炖鱼头汤怎么做又浓又白")
- 鱼头汤是很好吃的美食之一，若是想要将其做的又浓又白还不腥，具体步骤介绍如下：将锅烧热先将锅烧热，再下入1勺食用油，然后下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。煎至两面金黄将鱼翻一面继续煎，下入姜丝，将鱼头煎至两面金黄，然后开大火，加入足量开水，炖10分钟左右。加入适量的盐调味...
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![鱼头鱼尾做汤方法 鱼头鱼尾豆腐汤怎么做]( "鱼头鱼尾做汤方法 鱼头鱼尾豆腐汤怎么做")
- 1、锅内放油，下葱姜爆香。2、下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎。3、倒入适量的开水烧沸，淋点酒。4、将汤移至小砂锅中。5、盖上盖炖40分钟左右。6、汤已经像奶一样的白了。7、在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。8、放入炖好的鱼汤中。9、盖上盖继续炖15分钟左右。10、时间...
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![鲢鱼头豆腐汤做法]( "鲢鱼头豆腐汤做法")
- 1、材料：花鲢鱼头半个、豆腐一盒、枸杞子少量、油适量、盐2勺、料油3勺、小葱若干、生姜若干。2、鱼头半个，里外清洗干净，并淋干水份。3、生姜切片，小葱切段。4、豆腐盒先剪去4个角并吹口气，易脱盒完整，豆腐不会碎。5、正面撕开，倒扣在贴板上，切成小块。6、热锅冷油，油微热先放入...
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![胖头鱼做汤方法]( "胖头鱼做汤方法")
- 1、锅内放油，放入胖头鱼煎至表面焦黄。2、推到一边，放入葱段姜片煎香。3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。4、炖的时候煎香豆腐块。5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。6、出锅前加入切...
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![如何做鱼头豆腐汤 做鱼头豆腐汤方法]( "如何做鱼头豆腐汤 做鱼头豆腐汤方法")
- 1、鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。2、调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。3、制作流程：嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。4、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢...
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![煮鱼头汤的做法]( "煮鱼头汤的做法")
- 1、材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；3、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；4、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加...
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![鱼头鱼尾做汤方法]( "鱼头鱼尾做汤方法")
- 1、锅内放油，下葱姜爆香。2、下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎。3、倒入适量的开水烧沸，淋点酒。4、将汤移至小砂锅中。5、盖上盖炖40分钟左右。6、汤已经像奶一样的白了。7、在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。8、放入炖好的鱼汤中。9、盖上盖继续炖15分钟左右。10、时间...
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![豆浆鱼头汤的做法]( "豆浆鱼头汤的做法")
- 1、鱼头一个，冻豆腐两块，黄豆适量，香菜、老姜适量，黄酒些许。2、香菜洗净切段；大鱼头洗净，从中间对剖；冻豆腐切成约3厘米的块；老姜洗净切片；黄豆泡好。3、将黄豆和水加入豆浆机内，按下25分钟后煮制完成，备用。4、大火加热炒锅里的油至7成热，下入姜片，再放入鱼头煎至金黄。5、将煎好的...
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![做鱼头汤方法]( "做鱼头汤方法")
- 1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做...
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![鱼头豆腐汤做法]( "鱼头豆腐汤做法")
- 1、鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟，豆腐切块。2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。3、转大火放入白酒、清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。1、制作食材：鱼头，鱼尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，猪油，葱，蒜，姜，香菜，盐，料...
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![胖头鱼做汤怎样不腥 胖头鱼做汤方法]( "胖头鱼做汤怎样不腥 胖头鱼做汤方法")
- 1、锅内放油，放入胖头鱼煎至表面焦黄。2、推到一边，放入葱段姜片煎香。3、全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。4、炖的时候煎香豆腐块。5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟。6、出锅前加入切...
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![香菜鱼头汤做法]( "香菜鱼头汤做法")
- 1、鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。2、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。3、香菜去头洗干净。4、热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄。5、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。6、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟。7、放盐、鸡精调味就可以。...
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![黑鱼头汤做法介绍]( "黑鱼头汤做法介绍")
- 1、黑鱼头煮30分钟即可。煮鱼头汤之前，一般是大火先煎过鱼，这样鱼皮可以变成金黄色而不焦。2、准备材料：黑鱼头2个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。3、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。4、把全部用料一起放入炖盅内，加清水...
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![炖鱼头汤如何做 炖鱼头汤的做法]( "炖鱼头汤如何做 炖鱼头汤的做法")
- 1、姜切片，红枣对半切开，去除枣核，鱼头洗净，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱挤出葱汁腌制10分钟，川穹、白芷、红枣、枸杞洗净待用；2、砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，转小火放入鱼头（刀口朝下）两面各煎2分钟，转大火放入白酒...
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![鲜菜头鱼汤的做法 如何做鲜菜头鱼汤]( "鲜菜头鱼汤的做法 如何做鲜菜头鱼汤")
- 1、原料：鲇鱼400克、（青）菜头（净）100克、豆腐100克、蘑菇少量、熟火腿少量、熟鸡肉少量、姜片、蒜片、葱段、酱油、郫县豆瓣、精盐、绍酒、味精、生粉各适量、上汤1汤碗、油500克。2、火腿、鸡肉、蘑菇都切成片；菜头切成长条；豆腐切厚片，用沸水烫2次。3、将鱼剖好洗净，斩成块，与绍...
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![豆腐鱼头汤的做法]( "豆腐鱼头汤的做法")
- 1、豆腐鱼头汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。3、烧热5汤匙油，爆香姜片、...
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![虾鱼汤怎么做 鲜虾鱼头汤的做法]( "虾鱼汤怎么做 鲜虾鱼头汤的做法")
- 1、鱼头洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分。2、虾洗净备用。3、粉皮洗净后，改刀切小块。4、锅内热油，加入葱段和姜片爆香。5、加入鱼头煎至熟透。6、加入适量水，大火煮开，加入适量料酒，继续大火煮5分钟，至酒气挥发。7、转中火，加盖煮约40分钟，汤已经很浓稠了。8、加入河虾、粉皮继续...
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![青鱼头汤的做法]( "青鱼头汤的做法")
- 1、调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。2、将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸一下，放水发木耳。3、器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。4、用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入，加绍酒10克、...
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![豆腐鱼头汤的做法 豆腐鱼头汤如何做]( "豆腐鱼头汤的做法 豆腐鱼头汤如何做")
- 1、豆腐鱼头汤用料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。2、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。3、烧热5汤匙油，爆香姜片、...
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![酸辣鱼头汤做法]( "酸辣鱼头汤做法")
- 1、鱼头切成2块洗干净。2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用。3、在锅内放辣油料和酸菜包料。4、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开。5、放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精即可！...
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![鱼头汤的好吃做法]( "鱼头汤的好吃做法")
- 1、用料：鱼头1个、鱼骨1副、菜籽油适量、葱姜适量、料酒适量、鸡精少许、食盐3勺、香醋1小勺。2、准备好食材，鱼头鱼骨洗净沥干水分。3、锅热倒入菜籽油，煸香葱姜后盛起。4、放入鱼头鱼骨，煎制两面焦黄。5、全部煎好后，放入葱姜和适量温水，加盖大火。6、煮开后滴入适量料酒，再撇...
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![鲫鱼头汤怎么做 鲫鱼头汤做法教程]( "鲫鱼头汤怎么做 鲫鱼头汤做法教程")
- 1、准备材料：鲫鱼头1个，豆腐200克、色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，小葱，料酒各适量。2、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。3、将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。4、鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。5、豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。6、锅烧热，放少量油进去。7、把鱼头放锅中，小火慢慢煎，...
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![清炖鱼头汤的做法]( "清炖鱼头汤的做法")
- 1、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。...
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![鱼头汤的做法和流程 鱼头汤怎么做好喝]( "鱼头汤的做法和流程 鱼头汤怎么做好喝")
- 1、清洗鱼头，这是去除腥味的第一步，鱼鳃尤其是黑色的那层鱼皮是最腥的要仔细去除。2、洗干净的鱼头放入黄酒里，加上葱段姜片，将酒的温度提升到50度浸泡五分钟，同时砂锅里煮上水，水里只要滴点白酒就可以。3、锅里加入盐适量的油，保证锅的周边都淋上油，油温上来放入鱼头翻炒，炒干水...
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![煮鱼头汤的做法 鱼头汤怎么做]( "煮鱼头汤的做法 鱼头汤怎么做")
- 1、材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；3、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；4、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加...
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