![怎样做义乌红粿]( "怎样做义乌红粿")
- 1、将土豆或者番薯蒸熟,接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯当中,然后将其搅拌均匀,在中途可以适当加入食用油,可保持粿皮柔软;2、粿皮肉好后,取一小块用两个手掌将其揉圆,接着捏成碗状,再将馅料放入其中,然后封口,捏成三角形再放入模具,最后上锅蒸熟。...
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![红薯红粿怎么做好吃]( "红薯红粿怎么做好吃")
- 1、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。5、比较烫可以用勺子用力搅和。6、搅和均匀，下米红，再下热水！7、使劲揉和，...
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![怎么做好吃的红薯红粿]( "怎么做好吃的红薯红粿")
- 1、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。5、比较烫可以用勺子用力搅和。6、搅和均匀，下米红，再下热水！7、使劲揉和，...
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![金瓜粿怎么做 怎么做金瓜粿]( "金瓜粿怎么做 怎么做金瓜粿")
- 1、食材：糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。2、准备食材。3、南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。4、红豆馅分成等份揉成团。5、全部粉类和盐混合。6、趁热加入蒸的南瓜（约100克），揉成团。7、南瓜面团把红豆泥包好...
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![潮汕红粿的家常做法 潮汕红粿的家常做法介绍]( "潮汕红粿的家常做法 潮汕红粿的家常做法介绍")
- 1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。2、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！3、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！4、香菇，花生，白豆合成馅料。5、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火...
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![红薯粉粿肉怎么做好吃]( "红薯粉粿肉怎么做好吃")
- 1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的红薯粉捞出沥干水分。4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，...
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![潮汕红桃粿的制作方法]( "潮汕红桃粿的制作方法")
- 1、材料：香菇、虾米、面粉、糯米、猪肉。2、调味料：盐、鱼露、胡椒粉。3、辅助用具：红桃粿模具。4、将香菇和虾米放到碗里，加水浸泡，泡过后将香菇和虾米切成小块。5、锅中加油，将切好的香菇和虾米倒入锅中，使其香味爆出来。6、再将猪肉倒进去后，加一点盐，爆香。7、接下来将糯米倒...
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![潮汕红粿的家常做法]( "潮汕红粿的家常做法")
- 1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。2、将香菇洗干净，切成小块！榨油，马上捞起来！3、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合！4、香菇，花生，白豆合成馅料。5、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火...
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![菜包粿怎么做 怎么做菜包粿]( "菜包粿怎么做 怎么做菜包粿")
- 1、食材：面粉适量、水适量、酱油适量、韭菜适量、盐适量、油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘粉多一些的粿会柔软适中，试量一下4斤的粘粉有几碗，就知道需要用多少碗水，量好的水放入煮...
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![薯粉粿的做法 薯粉粿怎么做]( "薯粉粿的做法 薯粉粿怎么做")
- 1、食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。2、把薯粉放入大容量容器里。3、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。4、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。5、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用...
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![红豆艾草粿怎么做]( "红豆艾草粿怎么做")
- 1、食材：糯米粉1袋、粘米粉20克、酸菜切碎适量、豆干切碎三块、冬笋切碎一段、猪五花肉切碎一段、红豆红枣馅一碗、艾草烫水挤干水份剁碎4俩2、冬笋、豆干、酸菜、猪肉切碎炒熟备用。红豆馅备用，用糯米粉加入少许粘米粉，用煮艾草的水、艾草和面，揉成长形切段压扁包各种馅料。...
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![义乌红粿的做法步骤]( "义乌红粿的做法步骤")
- 1、材料：番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、红曲粉10克；2、做法：（1）将土豆或者番薯蒸熟，接着将糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯当中，然后将其搅拌均匀，在中途可以适当加入食用油，可保持粿皮柔软；（2）粿皮肉好后，取一小块用两个手掌将其揉圆，接着捏成碗状，再将馅料放入其中，然...
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![粿粉的做法 粿粉是什么做的]( "粿粉的做法 粿粉是什么做的")
- 1、材料：韭菜200g、肉糜150g、干香菇10朵、干虾皮10g、山药100g、香肠半根、萝卜干适量、老抽适量、蚝油适量、食盐适量、白砂糖适量、香油适量、料酒适量、食用油适量、土鸡蛋1枚、木薯粉250g、沸水适量。2、做法：韭菜洗净切碎，肉糜加入料酒拌匀后和韭菜先拌匀；山药去皮切碎...
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![清明粿怎么做 怎样做清明粿]( "清明粿怎么做 怎样做清明粿")
- 1、用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。2、先将艾草洗净后放入水中。3、大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。4、接着在锅中加入盐。5、将艾草放入锅中加热，煮至软烂。6、煮好后将艾草倒进搅拌机，打碎。7、将糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，搅拌均匀。8...
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![水粿做法]( "水粿做法")
- 1、大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。2、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。3、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩小的饭碗，碗口直径只有5cm），然后用毛笔蘸上少许白矾水，往功夫茶杯表层中间点一下，逐个点，然后...
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![包菜粿做法窍门 包菜粿如何做]( "包菜粿做法窍门 包菜粿如何做")
- 1、食材：面粉适量，水适量，酱油适量，韭菜适量，盐适量，油适量。2、准备材料：这两种粉的配比在潮汕地区的各个地方都有点差异，可以自行配比调试，生粉多一些蒸出来的粿是透明的，柔韧弹牙；粘粉多一些的粿会柔软适中，试量一下4斤的粘粉有几碗，就知道需要用多少碗水，量好的水放入煮锅再加点油...
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![炒粿条的做法 怎样做炒粿条]( "炒粿条的做法 怎样做炒粿条")
- 1、粿条400克，牛肉120克，芥蓝1小把，鸡蛋2个，油适量，盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，沙茶酱1汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，生粉半汤匙。2、准备适量粿条，芥蓝选用叶子的部分，清洗干净后切成段。鸡蛋磕碎在碗中，放一点盐搅散。牛肉切片，放入料酒，酱油，生粉和少许油搅拌均匀后腌制10分钟。3、用生...
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![粿条是什么 粿条是什么 意思]( "粿条是什么 粿条是什么 意思")
- “粿条”是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”，河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。粿条可炒，潮汕俗...
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![红薯粉粿肉怎么做好吃 怎么做好吃的红薯粉粿肉]( "红薯粉粿肉怎么做好吃 怎么做好吃的红薯粉粿肉")
- 1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的红薯粉捞出沥干水分。4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，...
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![蒸甜粿方法 蒸甜粿方法介绍]( "蒸甜粿方法 蒸甜粿方法介绍")
- 1、红糖融水里，大火煮至融透，关火开盖放凉。2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一点，尽量揉进多点粉，因为蒸很久，而且太软之后二次食用不好吃了，也不好切。3、盆子涂油，把揉好的拍上去。4、拍平整。5、开水上锅，农村蒸上几个小时，用煤气炉的话起码一个小时以上。6、同一条...
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![怎么做好吃的红薯粉粿肉]( "怎么做好吃的红薯粉粿肉")
- 1、红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。3、煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼劲，浸泡好的红薯粉捞出沥干水分。4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，...
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![白粿怎么炒 白粿如何炒]( "白粿怎么炒 白粿如何炒")
- 1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、虾仁5克、蚝油5克、生抽5克。2、将白粿切成片状。入开水锅里焯烫半分钟至变软，捞出沥干水份。3、泡发好的香菇切片。4、瘦肉切丝。5、姜切丝。6、芥菜梗切丝。7、芥菜叶切段。8、锅热放油，入姜丝调小火煸炒出味。...
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![香炒糕粿 怎么做香炒糕粿]( "香炒糕粿 怎么做香炒糕粿")
- 1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，...
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![香炒糕粿]( "香炒糕粿")
- 1、糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅（煎盘）用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，...
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![家常青粿的做法 青叶粿的简介]( "家常青粿的做法 青叶粿的简介")
- 1、面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜叶和梗分开，只用叶部分的。锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁。糯米粉和成面团。加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善。弄成一块一块放开水里煮熟...
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