![凉拌火鸭丝的做法]( "凉拌火鸭丝的做法")
- 1、主料：芥菜30克、烤鸭400克；辅料：盐3克、白醋15克、白砂糖15克、香油10克、酱油5克各适量。2、将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。3、烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。...
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![姜丝鸭的做法]( "姜丝鸭的做法")
- 1、用料：鸭半只、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克。2、做法：（1）鸭肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切丝。（2）锅烧热倒进茶籽油烧开，倒进鸭肉，炒匀。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上盐，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或酱油。（7）炒干水分，大约...
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![姜鸭丝]( "姜鸭丝")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭腿：2只;泡姜：2块;小米椒:适量;剁椒:1勺;酱油：3勺;料酒：1勺;淀粉：1勺;五香粉：1勺;食盐：少许;味精：少许;色拉油：适量;姜鸭丝的做法鸭腿两只、泡生姜两块、青红小米辣适量、剁椒酱备用鸭褪肉剔骨后，切成细丝鸭肉丝...
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![鸭血粉丝汤介绍]( "鸭血粉丝汤介绍")
- 1、鸭血粉丝汤是南京的传统名吃。2、鸭血粉丝汤属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。3、南京人自古...
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![丝瓜炒鸭肝 怎么做丝瓜炒鸭肝]( "丝瓜炒鸭肝 怎么做丝瓜炒鸭肝")
- 1、主要原料：丝瓜200克，鸭肝200克，胡萝卜50克，生姜1小块。淀粉适量，食用油25克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。2、丝瓜洗净去皮去籽，切片；鸡肝洗净切薄片，胡萝卜洗净切片，生姜洗净去皮切片。3、用少许盐、料酒、水、淀粉将鸭[1]肝腌5分钟；把鸡肝放入...
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![鸭血粉丝汤做法介绍 如何做鸭血粉丝汤]( "鸭血粉丝汤做法介绍 如何做鸭血粉丝汤")
- 1、准备材料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。2、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。3...
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![炒鸭肉丝的做法 炒鸭肉丝的烹饪方法]( "炒鸭肉丝的做法 炒鸭肉丝的烹饪方法")
- 1、主料：鸭胸肉300克。辅料：芦篙100克、豆芽100克、红椒适量。调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉。2、将鸭肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊、食用油腌制备用；3、将芦篙切段，放入沸水中加姜片焯烫捞出，再将豆芽过水焯烫，用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、清水，水淀粉调成碗...
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![鸭血粉丝汤]( "鸭血粉丝汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料绿豆粉丝：1份;鸭血:1盒;油菜:1把;香菜:2根;鸭肠:适量;鸭肝:适量;油豆腐:适量;豆腐干:适量;高汤：适量;白胡椒：适量;蒜：适量;辣酱油：适量;食盐：适量;醋：适量;鸭血粉丝汤的做法绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭...
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![鸭血粉丝汤 如何快速自制鸭血粉丝汤]( "鸭血粉丝汤 如何快速自制鸭血粉丝汤")
- 1、备好食材：鸭血、粉丝、油豆腐、鸭胗、葱姜香菜2、粉丝，油豆腐在冷水里泡发。3、水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。4、另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟。5、鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。6、再烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。7、加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙...
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![姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法]( "姜丝鸭的做法 姜丝鸭的简单做法")
- 1、用料：鸭半只、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克。2、做法：（1）鸭肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切丝。（2）锅烧热倒进茶籽油烧开，倒进鸭肉，炒匀。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上盐，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或酱油。（7）炒干水分，大约...
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![鸭血粉丝长胖吗]( "鸭血粉丝长胖吗")
- 1、由于人的饮食结构复杂，每日进食的食物种类和量千差万别，人与人的体质及活动情况也不同，因此这个问题无法单纯回答：吃鸭血粉丝会胖，或吃鸭血粉丝不会胖。2、会不会胖取决于每天的总能量摄入量与能量消耗量的差值，如果长期摄入量高于消耗量，体重会增加，如果长期摄入量低于消耗量...
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![鸭血粉丝怎么做]( "鸭血粉丝怎么做")
- 1、主料：鸭血适量、粉丝适量。2、辅料：虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。4、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮。5、过一到两分...
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![鸭血粉丝的做法 鸭血粉丝怎么做]( "鸭血粉丝的做法 鸭血粉丝怎么做")
- 1、主料：鸭血适量、粉丝适量。2、辅料：虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。4、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮。5、过一到两分...
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![南京鸭血粉丝汤]( "南京鸭血粉丝汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭血：200克;绿豆粉丝：100克;鸭肝:50克;鸭肠:50克;鸭胗:50克;香菜：10克;姜：10克;葱：10克;食盐：1/4小匙;鸡精：1/2小匙;胡椒粉：(白)1/4小匙;香油：1/2茶匙;辣椒油：1/2茶匙;南京鸭血粉丝汤的做法先用冷水将鸭骨架氽烫...
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![炒鸭肉丝的做法]( "炒鸭肉丝的做法")
- 1、主料：鸭胸肉300克。辅料：芦篙100克、豆芽100克、红椒适量。调料：盐、味精、料酒、蚝油、胡椒粉、水淀粉。2、将鸭肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊、食用油腌制备用；3、将芦篙切段，放入沸水中加姜片焯烫捞出，再将豆芽过水焯烫，用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、清水，水淀粉调成碗...
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![烤鸭用火怎么烤 烤鸭用火如何烤]( "烤鸭用火怎么烤 烤鸭用火如何烤")
- 1、主料：北京填鸭1500克；2、调料：白砂糖200克；3、将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)。4、再放冷水中用镊子摘净细毛，取出后按以下几道加工整理：（1）打气：从颈部刀口拉出气管，用打气机徐徐打入气体，充满鸭身各部，使皮...
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![香菜鸭肉丝 怎么做香菜鸭肉丝]( "香菜鸭肉丝 怎么做香菜鸭肉丝")
- 1、主料：鸭肉400克。2、辅料：辣椒（青，尖）50克，辣椒（红，尖）50克，香菜50克，鸡蛋清30克。3、调料：大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精1克，淀粉（玉米）10克，酱油10克，醋3克，白砂糖2克，料酒15克，香油5克。4、鸭肉、葱、姜分别切丝。5、鸭肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐少许、料酒搅拌均匀待用。6、葱丝、...
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![如何做鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤做法介绍]( "如何做鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤做法介绍")
- 1、准备材料：鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。2、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。3...
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![鸭血鸭肝粉丝汤做法]( "鸭血鸭肝粉丝汤做法")
- 1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。...
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![怎么做鸭汤火锅 老鸭汤火锅做法]( "怎么做鸭汤火锅 老鸭汤火锅做法")
- 1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改...
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![鸭血粉丝长胖吗 吃鸭血粉丝会胖吗]( "鸭血粉丝长胖吗 吃鸭血粉丝会胖吗")
- 1、由于人的饮食结构复杂，每日进食的食物种类和量千差万别，人与人的体质及活动情况也不同，因此这个问题无法单纯回答：吃鸭血粉丝会胖，或吃鸭血粉丝不会胖。2、会不会胖取决于每天的总能量摄入量与能量消耗量的差值，如果长期摄入量高于消耗量，体重会增加，如果长期摄入量低于消耗量...
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![粉丝烧鸭的做法]( "粉丝烧鸭的做法")
- 红烧鸭架做法：鸭架切块，油烧6、7成热，鸭架下锅翻炒放糖炒色，炒至琥珀色放葱姜放酱油、料酒，放热水没过鸭架，大火开锅转小火收汤，汤汁收的差不多关火盛盘。要注意的是鸭脖子上的淋疤一定要去掉不能吃，吃完烤鸭会给上一碗鸭汤，如果不要鸭汤可以把鸭架带走，到家又可以做成一盘很不错的...
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![鸭血粉丝的做法]( "鸭血粉丝的做法")
- 1、主料：鸭血适量、粉丝适量。2、辅料：虾米适量、香菜适量、水适量、油条适量、鸭肠适量、鸭肝适量。3、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。4、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮。5、过一到两分...
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![老鸭粉丝汤热量]( "老鸭粉丝汤热量")
- 一碗老鸭粉丝汤每100克所含有热量112.62大卡、碳水化合物22.51克、脂肪0.77克、蛋白质3.70克、纤维素0.31克。1碗老鸭粉丝汤250克大约含有282大卡的热量。老鸭粉丝汤的热量非常低，每100克才112.62卡。平常食物热量，同样是100克的分量，红糖的热量是389卡，冰糖的热量是397卡，爆...
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![老鸭粉丝汤]( "老鸭粉丝汤")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸭肠：100克;粉丝：1把;油豆腐:50克;鸭血:200克;鸭胗:2个;葱：适量;姜：适量;香菜：适量;高汤：1碗;香醋：适量;胡椒粉：适量;生抽：适量;色拉油：适量;老鸭粉丝汤的做法先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花...
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