- 虾滑的制作方法?让我们一起了解一下吧。首先新鲜虾去头去皮挑虾线,把虾仁用刀拍一拍,将三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁,其余的虾仁全部剁碎,再混合到一块;加入一勺盐、少量的料酒,加入适量的淀粉;加入一个蛋清进去,用手抓匀,用筷子从一个方向搅拌,最后将虾泥装入盘子压平,盖保鲜膜...
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- 虾滑是发物吗,一起来看看小编今天的分享吧。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,对于部分特殊人群来说,要尽量远离发物。虾滑属于发物,因为虾滑的主要原材料是虾肉,虾肉作为海鲜食材,是发物的一种,如果有相关疾病或饮食需要对发...
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- 做的虾滑不q弹是什么原因,一起来看看小编今天的分享吧。原因可能并不是做的方法有问题,而是淀粉加少了;外面的虾滑为了控制成本,制作时加入的淀粉较多,因此更q弹,而自己制作时通常虾仁含量更高,因此q弹的口感会不如外面卖的,但味道还是很美好的。如果更喜欢虾滑q弹的口感,可以考虑...
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- 虾滑要提前多久解冻,一起来看看小编今天的分享吧。食用虾滑时,通常需要提前解冻,一般不需要提前太久拿出来,不然虾滑融化掉了反而不好烹饪,而且也怕放的时间久了变质;正常情况下,提前十到二十分钟左右拿出来,放在室温下解冻就可以了。虾滑要提前解冻吗一般来说,虾滑不用特意去解冻...
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- 虾滑有什么营养价值,一起来看看小编今天的分享吧。虾滑中营养价值不低,主要含有丰富的优质蛋白质、水分、碳水化合物以及不饱和脂肪酸、胆固醇;除此之外,虾滑还含有丰富的维生素和矿物质,主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等维生素,以及钙、铁...
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- 虾滑价格是多少,一起来看看小编今天的分享吧。一般外面卖的虾滑有两种,一种是袋装的虾滑,这种要便宜一些,一袋150g的虾滑,价格通常在十几元到二三十元左右,具体价格根据原料、品牌等因素有所差异;还有一种是火锅店里的虾滑,这种就要贵不少了,不同火锅店对虾滑的定价不同,大概在三四...
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- 1、原料:大虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。...
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- 1、用料:虾肉50g、小米50g、胡萝卜25g、鸡蛋1个、芹菜25g、盐3g。2、将小米清洗浸泡、芹菜切碎末、胡萝卜切小丁、虾肉剁成泥备用。砂锅上火放入清水,开锅后导入小米,开始熬粥。3、芹菜末、胡萝卜丁用开水焯过后备用。4、虾泥放入盐和鸡蛋清,用淀粉抓匀。5、将虾泥用小勺盛制...
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- 1、虾滑常温放了一晚上是否能吃,需要根据具体的情况判断。如果是冬天,温度会比较低,常温放一晚上如果没有变质的情况下一般能吃;如果是夏天,温度会比较高,常温放一晚上如果出现了变质发臭的情况,一般不能吃。2、虾滑是一种虾泥制品,主要材料就是虾肉,含有丰富的蛋白质、镁元素、钙...
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- 1、虾滑不是海鲜。2、因为虾滑可以只用虾肉制成,不过一般会用其它肉,或者一些食材一起搭配,虾滑的营养价值非常高,它们含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,以及多种微量元素,如钾、碘、镁、磷等,还有许多维生素A等成分。是我们常食用的一种食物,一般在火锅店会有。...
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- 1、虾去头去壳,抽去虾线,留下虾仁,洗净后控一下水份。2、把虾仁放到搅拌器中搅打成虾泥;若没有搅拌器就用刀将切碎,再慢慢剁成泥。3、最主要的一步也就是打成虾泥,细腻一点会更好吃。4、打鸡蛋,蛋清蛋白分开,蛋清待用。虾泥倒入大碗中,放入蛋清、料酒和盐,还可再放点食用油搅拌一会...
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- 1、虾滑是一种虾泥食品,是将虾肉打碎,和淀粉按照一定比例混合制成的肉糜状物。2、虾滑经过上千次的捶打,具有粘性,烹煮后口感爽滑,受到了大众的喜爱,并且虾滑含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,能够补肾养血,有利于人体健康。...
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- 1、原料:大虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。...
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- 1、虾若干只,鸡蛋1个,料酒1勺,淀粉半勺,盐适量,糖适量。2、挑选新鲜虾肉,洗净,剁碎,想要追求口感,虾肉剁块大点,不要剁成泥。3、加入适量的盐,料酒,鸡蛋清,少许糖。4、顺着一个方向搅拌,使肉上劲。5、加入少许淀粉,继续顺着一个方向搅拌。6、制作完成,保鲜膜塑封,放入冰箱冷藏15-30分钟。7...
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- 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料虾仁:300克;鸡蛋:2个;料酒:1小勺;白胡椒:1小勺;食盐:1小勺;鸡精:少许;小葱:1棵;植物油:适量;虾仁滑蛋的做法准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制10分钟把葱切碎;把鸡蛋打散,加入适量的盐和...
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- 1、原料:虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。...
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- 1、原料:虾。2、辅料:肉、鱼类等。3、青虾仁打碎,加入微量的淀粉、蛋清等,然后摔打、搅拌。4、虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉,各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。5、虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使肉具有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。...
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- 1、用料:青菜适量、绿豆芽适量、金针菇适量、水发木耳适量、平菇适量、虾15只、料酒适量、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、生抽1勺、姜少许、花椒粒一小撮、蒜3瓣、盐少许、淀粉2勺、葱少许、郫县豆瓣酱2勺。2、虾去头去皮挑去沙线洗净。3、取一半虾肉剁成虾泥,另一半虾肉切成小丁...
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- 1、材料:鲜虾200g,鸡蛋1个,淀粉适量,蔬菜一把,葱姜蒜一撮,八角少许,干辣椒30g,豆瓣酱3大勺,盐5g,料酒适量。2、将鲜虾去壳洗净后挑出虾线,虾仁剁泥。3、加入一只蛋清、适量料酒和盐,用筷子顺时针搅拌,再加入适量淀粉,顺时针搅匀。4、将虾滑抹平在盘中,盖上保鲜膜入冰箱冷藏1-2小时,这样虾...
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- 1、大虾500g,蛋清2个,淀粉50g,盐10g,胡椒粉20g。2、用清水把大虾清洗干净,用刀把虾仁切成小丁。3、越小越好,剁成虾泥。4、放入碗中,加食盐,不断搅拌。5、加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀。6、用打蛋器多搅拌一会,直到虾泥变得很稠。7、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时。8、做汤时...
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- 1、虾滑火锅:购买冷冻虾滑,在吃之前先连同包装放在冷水中解冻,冬天约一个小时左右,夏天会快一些。解冻后的虾滑在冷冻过程中失去了应该有的弹性,所以用手或者筷子进行多次搅拌,或者用手抓起来多次摔打。搅拌完毕后,用手把虾滑团成丸子形状放入开水中,虾滑从水下飘起来即为熟了。...
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- 1、冰冻虾仁是可以做虾滑的。2、将冻虾仁用冷水解冻,然后清洗干净,取出其中100克虾仁,用刀将它们剁成玉米粒大小。3、再把剩余的300克虾仁,用刀剁成蓉状,越碎越好,这样做出的虾滑更软滑可口。4、将葱姜切碎放在小碗里,加入一些热水将它们浸泡五分钟,让葱姜的味道融入水中。5、把...
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- 这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料虾仁:200克;鸡蛋清:1小勺;鸡蛋:4个;小葱:2根;食盐:1/4小勺;料酒:1小勺;白胡椒:少许;玉米淀粉:2大勺;水:2.5大勺;滑蛋虾仁的做法虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一...
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- 1、鲜虾剥皮去头尾,取2/3剁成虾泥,剩下的切成小段。2、虾泥、虾段、15g淀粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。3、锅中烧水,放葱姜蒜。4、水开后关最小火,用勺将虾滑下入锅内,煮熟即可。5、兑一碗料汁:酱油、鲜贝露、蚝油、砂糖、鸡汁、原汤。6、煮熟的虾滑盛入碗中,最上层撒上干...
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- 1、先把鲜虾洗净去头。姜、葱、料酒烧开冷却。2、去头的虾再去壳,去掉虾线的虾加一点点冷却的姜葱水,进料理机搅拌一分钟左右,搅成茸。3、倒入容器中,加两个蛋清,一勺玉米淀粉,少许色拉油,盐和糖。4、用筷子朝一个方向搅拌至虾泥上劲。5、放入盘中摊平,盖上保鲜膜放冰箱保存,用胡...
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