![宽窄巷子攻略]( "宽窄巷子攻略")
- 宽窄巷子是成都最著名的历史文化区，区域内保留了大量的老成都街巷和传统民居，同时也崛起了文艺气息浓厚的小店、文化街区、艺术空间等。以下是一份宽窄巷子攻略：1.目的地：地址：成都市青羊区通祠路、中药巷、福德街、草园巷、梁家巷、宽巷子、窄巷子等2.交通：乘坐地铁4号线到春...
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![宽窄巷子小吃哪家有名]( "宽窄巷子小吃哪家有名")
- 宽窄巷子地区有不少著名小吃店，以下列出几家：1.猫小胖：知名的川菜小吃店，主打麻辣火锅和串串，同时也有不少其他川菜小吃。2.马蹄糕：这里的马蹄糕口感软糯，味道鲜甜，是宽窄巷子地区的特色小吃之一。3.一只酸奶：这里的酸奶非常有名，口感细腻、不酸不腻，而且有多种口味可选。4.同盛祖传...
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![土味腊肉腌制方法 如何腌制土味腊肉]( "土味腊肉腌制方法 如何腌制土味腊肉")
- 1、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。2、烟熏：大铁锅内放锯末，上...
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![腌制腊肉的香料配方]( "腌制腊肉的香料配方")
- 1、腌腊肉的配料：五花肉500g、盐适量、花椒适量。2、做法：花椒放在料理机里打碎，放在锅里。加盐一起小火慢慢炒至炒出香味关火晾凉。将晾凉的花椒盐洒在猪肉上并用手抹匀。将全部抹匀的肉放在盘中并用另一个盘子盖上。天后出水时翻面，再腌两天然后再翻面再腌2天之后用绳子扎...
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![腊味荷香饭如何做 腊味荷香饭的做法介绍]( "腊味荷香饭如何做 腊味荷香饭的做法介绍")
- 1、米饭平时做饭的量，腊肠两条，腊肉适量，姜片适量，葱适量，荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净，然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里，加水直接盖过米饭，加的水就平时做饭的量就可以了，大火烧开，小火蒸20分钟。4、这个时候就把所有材料切好准备好。5、米饭蒸好就把所有材料放进...
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![腊味合蒸做法 关于腊味合蒸做法]( "腊味合蒸做法 关于腊味合蒸做法")
- 1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中，蒜和姜切碎，辣椒切碎。6、在表面放上蒜，姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和剁椒。8、放置蒸锅中开大火蒸10到20分钟即可上桌了。...
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![腊味合蒸做法]( "腊味合蒸做法")
- 1、把腊肉洗干净。2、将洗好的腊肉蒸10到20分钟。3、蒸好后拿出来再洗干净。4、取适量的腊肉切成片。5、摆入盘中，蒜和姜切碎，辣椒切碎。6、在表面放上蒜，姜和辣椒。7、中间放上豆瓣酱和剁椒。8、放置蒸锅中开大火蒸10到20分钟即可上桌了。...
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![腊味合蒸的家常做法 腊味合蒸的做法是什么]( "腊味合蒸的家常做法 腊味合蒸的做法是什么")
- 1、材料：香肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜；2、腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。）3、香肠和腊肉切片；4、所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份；5、油锅姜片爆香后，下入腊味翻炒。（尽量少加油，腊味本身有油）；6、加料酒，少许盐和糖调味。（腊味都有一...
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![如何做腊肉香肠 怎样制作香肠腊肉]( "如何做腊肉香肠 怎样制作香肠腊肉")
- 1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。2、先将肉切成细条，以水洗浸；找些大的容器装上肉；倒入事先称量好的香料。用手拌匀；加入淀粉和水，使劲搅拌；开始洗肠衣，将红色物洗出；3、放香料，将大蒜浸水再基础浓汁匀洒向肉里，大概60分钟，以去掉刀口的绞...
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![腊肉怎么驱腊味 腊肉如何驱腊味]( "腊肉怎么驱腊味 腊肉如何驱腊味")
- 1、腊肉驱腊味，吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮，刮掉皮层，再用热水洗净，再滚水煮上半小时左右，捞出再切片即可炒菜食用！再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、较好的腊肉是没什么腊味的，不用去腊味会更香！...
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![腊肉如何驱腊味]( "腊肉如何驱腊味")
- 1、腊肉驱腊味，吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮，刮掉皮层，再用热水洗净，再滚水煮上半小时左右，捞出再切片即可炒菜食用！再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、较好的腊肉是没什么腊味的，不用去腊味会更香！...
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![腊肉炒油豆角色香味俱全]( "腊肉炒油豆角色香味俱全")
- 1、材料：腊肉50g，油豆角500g，胡萝卜50g，大葱10g，姜片4片，干淀粉1茶匙，料酒1茶匙，盐、白糖、味精各适量。2、油豆角掰去两端后洗净，切成小段；3、胡萝卜去皮切片；葱切段，蒜切片；4、腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅，烧至五成热时放入葱姜蒜爆香，再放入腊肉稍微炒一下，趁热烹入料酒。5、再放入油...
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![腊味荷香饭的做法介绍 腊味荷香饭如何做]( "腊味荷香饭的做法介绍 腊味荷香饭如何做")
- 1、米饭平时做饭的量，腊肠两条，腊肉适量，姜片适量，葱适量，荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净，然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里，加水直接盖过米饭，加的水就平时做饭的量就可以了，大火烧开，小火蒸20分钟。4、这个时候就把所有材料切好准备好。5、米饭蒸好就把所有材料放进...
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![腊味合蒸]( "腊味合蒸")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料腊肉：1块;腊鸡腿：1个;腊肠：1根;南瓜:1块;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;料酒：适量;腊味合蒸的做法材料：腊肠，腊肉，腊鸡腿，南瓜腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时（腊鸡腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次...
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![腊味合蒸的做法 怎么做腊味合蒸]( "腊味合蒸的做法 怎么做腊味合蒸")
- 1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。...
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![腊肉怎么驱腊味]( "腊肉怎么驱腊味")
- 1、腊肉驱腊味，吃腊肉前需要用柴火或炭火烧腊肉的皮，刮掉皮层，再用热水洗净，再滚水煮上半小时左右，捞出再切片即可炒菜食用！再放点花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、较好的腊肉是没什么腊味的，不用去腊味会更香！...
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![自制香味腊肉]( "自制香味腊肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：5000克;食盐：350克;白糖：200克;酱油：175克;八角：4个;茴香：8克;桂皮：1段;花椒：20颗;胡椒：8克;自制香味腊肉的做法拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，...
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![腊味合蒸是什么地方的菜 湘味美食腊味合蒸]( "腊味合蒸是什么地方的菜 湘味美食腊味合蒸")
- 1、腊味合蒸是一道湖南的传统名菜，属于湘菜菜系。腊味合蒸，顾名思义，就是将一种以上的腊味放在一起蒸出来吃，是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。2、制作方法：取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。3、吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带...
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![川味烟熏腊肉的做法 川味烟熏腊肉怎么做]( "川味烟熏腊肉的做法 川味烟熏腊肉怎么做")
- 1、原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。2、肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔，挂在阴凉处风干2天左右，让肉条表面干燥收紧，然后就可以准备熏制了。4、把柏树枝点燃后放入熏炉中，不留明火，只让柏树枝慢慢地...
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![腊猪肉去腥味的方式介绍 腊猪肉去腥味的方法]( "腊猪肉去腥味的方式介绍 腊猪肉去腥味的方法")
- 1、腊猪肉去腥味使用腌制的方法：先将猪肉洗干净，放入葱、姜、料酒、胡椒粉进行腌制，就可以了。猪肉的腌制方法，还是比较简单的，就是最常用的方法，加的配料也不多。2、所有的肉类都是有腥味的，要吃的时候必须事先去腥，才可以完全体现出肉质的鲜美。常见的肉类有猪肉、鸡肉、鸭肉、...
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![香菇腊味饭怎么做 香菇腊味焖饭的做法]( "香菇腊味饭怎么做 香菇腊味焖饭的做法")
- 1、食材：大米1杯（约150克），香菇9只（约200克），腊肠3根（约100克），盐3克，味极鲜酱油7克，鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度，把腊肠切成薄片。4、150克的大米淘洗干净，加入1.2倍的清水。5、往大米中加入3克盐,0.5克鸡精和7克左右的味...
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![广味香肠配料 广味香肠配料介绍]( "广味香肠配料 广味香肠配料介绍")
- 1、广味香肠原料：猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香。2、清洗猪小肠。3、制作香料粉和腌料。4、将腌料和猪肉混合均匀，腌制一天。5、灌肠。6、放在通风处风干十天至十五天，冷冻保存即可。...
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![腊肉炒香干的做法 怎么做腊肉炒香干]( "腊肉炒香干的做法 怎么做腊肉炒香干")
- 1、主料：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。2、辅料：姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。3、将腊肉放入开水洗干净。4、放入锅中蒸上十分钟。5、蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒。6、腊肉炒出油后加入姜蒜翻炒。7、翻炒出香味后加入香干块后继续炒。8、...
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![香椿炒腊肉做法 香椿炒腊肉怎么做]( "香椿炒腊肉做法 香椿炒腊肉怎么做")
- 1、食材：腊肉(生)1块，香椿1把调料;食盐3克,黄酒1勺,植物油适量2、做法：（1）香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略；（2）腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂；（3）略微翻炒后加入切段的香椿；（4）大火翻炒，烹入少许黄酒继续翻炒，加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀...
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![让腊味饭香上层楼 怎样做腊味饭香上层楼]( "让腊味饭香上层楼 怎样做腊味饭香上层楼")
- 1、腊肉一小块，豌豆适量，生抽一勺，蚝油一勺，生抽一勺，姜丝适量，白酒一大勺。2、腊肉切片，过水煮开片刻，姜切3、肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香。4、加生抽、剁椒、蚝油。倒入一大勺白酒。5、电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆。6、继续煮，待电...
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