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关于油泼的精选

油泼拉条子的做法介绍

  • 油泼拉条子的做法介绍

  • 1、主料：面粉500克、水100克。2、辅料：植物油2汤匙、食盐2茶匙、大葱1段、酱油1汤匙、辣椒适量。3、准备一碗面，碗里放一点盐，倒入温水，搅拌让盐融化，一点一点倒入面里。4、面揉好（不要太硬了，要不之后不好拉）然后醒面大概10来分钟。5、把面拿出来，揉成条状。6、大概揉到这么粗，分段...
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油泼面放什么调料

  • 油泼面放什么调料

  • 1、油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油泼面的最重要的个调料,这个调料是为了刺激味蕾,看油泼面正宗不正宗的关键。2、油泼面,传统特色面食之一,...
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油泼面里要放汤吗

  • 油泼面里要放汤吗

  • 油泼面里不放汤；油泼面的做法步骤：食材：宽面条、油菜、香葱、干辣椒、油、盐、味精、生抽、老抽；1、油菜洗干净；2、干辣椒切小断；3、香葱切葱花；4、锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中，面条的软硬程度根据口感喜好；5、然后就开始放调料，份量需根据平时做饭的熟练程度及个...
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油泼舌头鱼的做法

  • 油泼舌头鱼的做法

  • 1、将鱼去鳞，去内脏洗净控干水分或用厨房纸吸去水分。2、姜切丝，葱切末备用。3、将鱼装盘。4、将蚝油、生抽、料酒、适量糖、料酒调成汁浇在鱼身。5、表面撒姜丝，放入锅中冒气蒸约6分钟。6、取出倒去蒸鱼的料汁，用筷子捡去表面的姜丝表面撒适量红尖椒、香葱末。7、锅中加花生...
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油泼包菜做法

  • 油泼包菜做法

  • 1、油泼包菜的用料：包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。2、手撕包菜后焯水摆盘备用。3、红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均匀洒在包菜上，用量比同量炒菜要多一些。4、烧热油微微冒烟后浇在红辣椒葱蒜末上即可。...
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油泼黄骨鱼做法

  • 油泼黄骨鱼做法

  • 1、材料：新鲜黄骨鱼、姜、葱、红椒。2、调料：食用油、蒸鱼豉油、米酒。黄骨鱼宰杀处理干净后，洗净沥干水，配料洗净，红椒、姜切丝，葱切段。3、接下来关于鱼的处理方法就有两种，可以根据自己的喜好选择。4、一种是先在锅里加适量水煮沸，转到最小火，将黄骨鱼入锅，用沸水慢慢浸熟（这点同...
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蘸油泼蒜香茄子的教程

  • 蘸油泼蒜香茄子的教程

  • 1、主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。2、茄子，大蒜准备好。3、茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。4、大蒜拍烂，剁成蒜泥。5、蒸好的茄子整齐地摆盘好。6、均匀地放上蒜泥。7、热锅倒入油烧热。8、...
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油泼鸡做法介绍

  • 油泼鸡做法介绍

  • 1、准备材料：鸡(750克)辅料：香菜(20克)。2、调料：大葱(3克)姜(5克)酱油(50克)料酒(25克)味精(2克)盐(2克)姜汁(5克)辣酱油(10克)花椒粉(3克)香油(5克)花生油(50克)。3、将鸡收拾干净，剁去嘴尖、爪尖，用刀从脊背劈开，再将脊骨、翅膀骨、大腿骨敲断。香菜切末，姜切末，葱切末。4、将...
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油泼汤面的做法窍门 油泼汤面怎么做好吃

  • 油泼汤面的做法窍门 油泼汤面怎么做好吃

  • 1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。3、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜...
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铜锣鱼怎么做最好吃 油泼铜锣鱼的做法

  • 铜锣鱼怎么做最好吃 油泼铜锣鱼的做法

  • 1、先准备好：铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜。2、将鱼改刀儿，放入蒸锅里蒸三十分钟。3、在锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒、大料慢火炸，待出香味儿后捞出，而油待烧开为止。4、此刻将葱、姜、蒜切片儿，青红椒切丝。用豉油，酱油（少许），黄酒，盐调汁。5、将配料...
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油泼包菜教程 油泼包菜做法

  • 油泼包菜教程 油泼包菜做法

  • 1、油泼包菜的用料：包菜1个、红椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄榄油适量。2、手撕包菜后焯水摆盘备用。3、红辣椒葱蒜切碎丁摆在包菜上，按口味加辣椒粉；生抽均匀洒在包菜上，用量比同量炒菜要多一些。4、烧热油微微冒烟后浇在红辣椒葱蒜末上即可。...
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油泼面放什么好

  • 油泼面放什么好

  • 1、都可以。2、老抽和生抽都是生活中常见的调味品，制作油泼面时加一些这种材料可以帮助提高油泼面的鲜味，而生抽和老抽都是比较好的调味品，都具有比较好的食用价值和营养价值，所以在制作油泼面既可以放老抽，也可以放生抽。...
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油泼白菜心窍门

  • 油泼白菜心窍门

  • 1、原料：白菜3片、辣椒粉、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。2、将白菜心洗干净，甩去上面的水。3、将白菜心帮片开成两片，这样片开后切出来的丝粗细均匀。4、将切好的白菜心放到盘子中，在上面倒上酱油和醋。5、在上面再放上葱花、盐、花椒粉...
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油泼圆白菜的做法窍门

  • 油泼圆白菜的做法窍门

  • 1、卷心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3个、花椒10粒、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油2汤匙。2、做法：卷心菜清洗干净后，切去根部，将卷心菜的叶子剥下来。3、锅中烧开水，加入盐，将卷心菜下锅焯水半分钟。4、将焯好的卷心菜捞出，放入盐、然后加入芝麻、再放入糖搅拌均匀。5、锅中放油，油热...
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纯手工油泼扯面的做法

  • 纯手工油泼扯面的做法

  • 1、食材：面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。2、首先我们来和面，把面粉100克倒入大碗中，加入适量的水，把面揉成表面光滑的面团，封上保鲜膜，醒发30分钟备用。3、面团醒发30分钟后...
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油泼扯面做法

  • 油泼扯面做法

  • 1.面粉加一勺盐，一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时，面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好2.将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷上花生油防粘连，盖上保鲜膜继续醒1这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给...
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油泼紫薯面的制作方法 如何制作油泼紫薯面

  • 油泼紫薯面的制作方法 如何制作油泼紫薯面

  • 1、把准备好的紫薯片放入高压锅压10分钟，取出捣碎，加入适量普通面粉，一丢丢盐，揉成不粘手的面团，扣碗醒发10分钟，擀一下，双面撒一点面粉，擀成薄皮卷折起来，切成细条。2、撒一点面粉抓开，水开下锅煮浮起捞出，加辣椒粉，芝麻，盐，鸡精，葱花，酱油，浇上热油即可。...
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油泼荞麦刀削面的做法

  • 油泼荞麦刀削面的做法

  • 1、主料：荞麦刀削面100g、大蒜4粒、香菜1颗、小葱1颗、辣椒面2勺、盐半勺、鸡精半勺、花椒面半勺、生抽1勺、醋2勺、白糖半勺、白芝麻1勺、香油少许、花生油1勺、清水适量。2、小葱洗干净切成葱花，大蒜切成末，香菜切成小段。3、锅中烧水，水开后将荞麦面放进去烧开。4、里面加...
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油泼辣椒酸汤面怎么做

  • 油泼辣椒酸汤面怎么做

  • 1、葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。（稍微大一点，更方便搅拌）。2、鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和白芝麻上，用筷子快速搅拌均匀备用。4、另起一锅，倒入一小锅水，加八角桂皮茴香少许煮开。5...
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油泼汤面的做法窍门

  • 油泼汤面的做法窍门

  • 1、食材：面粉1碗、温水适量、青菜适量、葱姜蒜各适量、干辣椒面适量、生抽两汤匙、醋两汤匙、盐少许、油适当多些。2、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些，之后面团表面抹油，饧30分钟左右，时间长些更好。3、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜...
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油泼鱼如何做 做好吃的油泼鱼步骤

  • 油泼鱼如何做 做好吃的油泼鱼步骤

  • 1、草鱼一条、生姜一块、大蒜瓣五瓣、干辣椒50克、干花椒10克、生抽少许、香油适量、生粉少许、鸡蛋清适量、花生油500克。2、方法：鱼清理干净，去除内部黑膜，去掉牙齿。挨着头尾部各切一刀，抽出筋。3、去掉头部、尾部，顺着鱼刺的方向小心剔除两块鱼肉，鱼骨和鱼头鱼尾留着做别的...
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油泼百叶的做法

  • 油泼百叶的做法

  • 1、食材：牛百叶300g、姜4片、蒜适量、干辣椒10g。2、牛百叶洗净、切粗丝。3、将两片姜切碎，蒜切末。4、锅中加水，放入两片姜，大火煮沸。5、水沸后，放入切好的牛百叶焯烫。6、大约一分钟后加入料酒。7、在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出。8、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起...
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油泼面放哪些调料

  • 油泼面放哪些调料

  • 1、油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了体鲜;调味要放盐、酱油、醋(醋可以根据自己的可谓添加),另外还要添加白糖,也是为了体鲜用的。辣椒和花椒是做油泼面的最重要的个调料,这个调料是为了刺激味蕾,看油泼面正宗不正宗的关键。2、油泼面,传统特色面食之一,...
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油泼面用陈醋还是香醋

  • 油泼面用陈醋还是香醋

  • 陈醋和香醋都是生活中常见的醋类，在制作油泼面的时可以选择陈醋，也可选择香醋，在制作油泼面时，按照自己的饮食习惯进行选择即可，不过，传统吃法中是使用陈醋进行调味，如果没有好的想法，可以就用陈醋进行调味食用。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后...
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油泼老豆腐的做法

  • 油泼老豆腐的做法

  • 1、原料：北豆腐，小米椒各适量。2、老豆腐一块。3、锅内放适量清水，水开后，把豆腐放入锅中，煮一两分钟。4、豆腐盛入盘中，用刀划开大块。5、一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别入味，没有辛辣味，建议稍微多放些。6、小米椒三四个，虾皮少许。调料汁：蚝油半汤匙、生抽一汤匙、蒸鱼豉油一...
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