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关于鲜冻的精选

鲜冻鲍鱼怎么做

  • 鲜冻鲍鱼怎么做

  • 1、食材：冻的鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲洗干净备用。4、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味。5、再加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精...
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鲜冻鲍鱼怎么做 鲜冻鲍鱼怎么做好吃

  • 鲜冻鲍鱼怎么做 鲜冻鲍鱼怎么做好吃

  • 1、食材：冻的鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲洗干净备用。4、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味。5、再加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精...
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鲜冻鲍鱼怎么做好吃

  • 鲜冻鲍鱼怎么做好吃

  • 1、食材：冻的鲍鱼适量、葱姜蒜适量、适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水。2、先把小鲍鱼孜然解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。3、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲洗干净备用。4、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味。5、再加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精...
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鲜冻虾做法

  • 鲜冻虾做法

  • 1、准备冰冻大虾300克，食用油100克，生姜5片，鸡蛋1只，淀粉10克，面包糠50克。2、冰冻大虾300克，放在水里解冻一下，洗净，用牙签去掉泥肠。3、腌制大虾：将虾放于盆子内，放入生姜、香葱、淀粉、盐，腌制30分钟。4、准备面包糠、鸡蛋清各1份。5、铁锅用微火烧热，然后倒入100克食用油，放几片生...
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鲜冻鱼翅怎么做

  • 鲜冻鱼翅怎么做

  • 1、鲜冻鱼翅先解冻，用温水泡半小时即可。2、鱼翅300克。鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡汤250克、清油25克、鸡油10克、味精0.5克。3、鱼翅用水洗两次，然后用凉水稍泡，捞起沥干，用...
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螃蟹鲜冻和熟冻得区别

  • 螃蟹鲜冻和熟冻得区别

  • 螃蟹鲜冻：螃蟹是熟冻产品。生的螃蟹会在长时间冷冻过程中产生氨气，时间久了会有尿味。蟹类，冷冻两天会很大程度损失它的肉量。而且会使它的肉质变差，变蓬松。甚至时间稍长就会被冻空掉。螃蟹熟冻：螃蟹熟冻是将捕捞上岸的螃蟹，立即在沸水中煮一下，再在-18℃冷冻保存。熟冻技术是...
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怎么判断是不是鲜冻虾

  • 怎么判断是不是鲜冻虾

  • 方法一：选择冷冻虾牢记总的三原则：一是生的比熟的好，二是有头比没头好，三是冰薄且均匀好。速冻活虾通常要比加热过的冷冻虾更加新鲜，带头虾通常要比去的头虾更新鲜。冰薄且裹得较为均匀的虾且无干裂现象，冷冻保鲜效果肯定好。方法二：我们首先观察速冻的活虾，查看虾头跟身子是否紧...
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鲜鱼如何冷冻才能保鲜 鲜鱼冷冻怎么保鲜好

  • 鲜鱼如何冷冻才能保鲜 鲜鱼冷冻怎么保鲜好

  • 1、把鲜鱼装入保鲜袋中封密好,然后置放入冰箱冷冻室。2、鲜鱼放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰...
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新鲜活虾怎么冷冻保鲜 怎么冷冻保鲜新鲜活虾

  • 新鲜活虾怎么冷冻保鲜 怎么冷冻保鲜新鲜活虾

  • 1、将活虾洗干净，空矿泉水瓶洗好，将虾头朝下倒入瓶中。2、虾放满瓶后注满清水。3、盖起瓶盖，拧紧，倒入冰箱快速冷冻。4、准备食用时，拧下瓶盖，放到凉水中泡几分钟，冰块就与瓶子分离了。5、用剪刀在瓶子中间剪一圈，就把虾分离出来了。6、若要盐水煮的话，直接入锅，加少许醋盐料酒姜片...
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鲫鱼如何冻保鲜 鲫鱼怎么冻保鲜

  • 鲫鱼如何冻保鲜 鲫鱼怎么冻保鲜

  • 1、要及时宰杀，保证绝对新鲜。2、冷藏，洗干净鱼，如果第二天或者短时间需要食用，最好先把鱼放在安扣盒再放入冰箱冷藏，冷藏可以使鱼肉保持新鲜状态。3、冷冻，长时间不食用可以冷冻。4、盐腌。也就是将鱼宰杀并处理干净后加入大量的盐分，做成咸鱼。盐类物质能够有效地阻止酶类、菌...
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海鲜冻品解冻方法

  • 海鲜冻品解冻方法

  • 1、低温解冻是一种科学的食材“唤醒”方式，即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，让产品逐渐缓化。冰箱的冷藏层温度能控制在4.4℃左右，这个温度是减少食物传染疾病的合适温度；低温的解冻环境，也让细菌活动缓慢，解冻后的产品更新鲜、安全。所以当我们买到冷冻的海鲜时，要放...
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冻鱼保鲜方法 冻鱼保鲜方法介绍

  • 冻鱼保鲜方法 冻鱼保鲜方法介绍

  • 1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法。把鲜鱼去...
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鲜奶冻

  • 鲜奶冻

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料淡奶油：200克;牛奶：200克;吉利丁:2片;樱桃:6颗;细砂糖：35克;淡奶：50克;鲜奶冻的做法吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀开中...
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生鲜冷冻海鲜怎么消毒保鲜 生鲜冷冻海鲜如何消毒保鲜

  • 生鲜冷冻海鲜怎么消毒保鲜 生鲜冷冻海鲜如何消毒保鲜

  • 1、戴手套把购买的食品拿出来，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。2、如外包装表面有污物，可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后，清水冲净，对外包装酒精消毒。3...
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冻肉如何解冻成新鲜肉 冻肉解冻成新鲜肉的方法

  • 冻肉如何解冻成新鲜肉 冻肉解冻成新鲜肉的方法

  • 1、可以用盐水或者醋解冻。首先将冰箱里的冻肉拿出来，放在解冻的容器里，然后往容器里倒入一些水，水位需要超过肉的位置。而后加入适量的食盐进行搅拌均匀，这样肉就能快速解冻了，这样做的好处是不会滋生细菌。除此外，用醋也可以，我们可以用叉子蘸取少量食醋，然后插进肉里，也会有很...
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冻鱼怎样解冻才新鲜

  • 冻鱼怎样解冻才新鲜

  • 方法一：可以提前先从冰箱拿出来，放到保鲜层就行了，因为保鲜层就相当于是一个中转站，让它自然的解冻，这样不仅能保持鱼的营养成分而且还不会影响口感，但是这样时间会比较长，适合不是很着急吃的人群。方法二：可以直接把想要解冻的鱼放在盆里然后加入清水，再放点盐，浸泡个10分钟左右就...
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海鲜怎么冷冻保鲜

  • 海鲜怎么冷冻保鲜

  • 1、将海鲜分别清洗干净，用食盐泡五分钟。2、再用清水冲洗干净，分成几份装入塑料袋中，再放进冰箱冷冻室即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海鲜可以放冰箱里保鲜吗海鲜保存方法1、海鲜这种东西如果吃不了的话，是可以放到冰箱里进行储存的，而且储存的时候，我们的温...
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鲜肉如何冷冻保鲜

  • 鲜肉如何冷冻保鲜

  • 1、可把毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，然后放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的;2、家里有盐，有水，这个可以利用。把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。3、如果要保...
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冰冻鲜毛肚如何解冻

  • 冰冻鲜毛肚如何解冻

  • 1、冻毛肚放到自然环境中慢慢的解冻会好些。2、要把毛肚冷冻起来，可以先用常温水把毛肚清洗干净，吊在铁钩上30分钟，沥掉表面的水分；把沥掉表面水分的毛肚降温，冷至零度，用食用保鲜膜包裹毛肚可延长保存时间。...
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冻鱼保鲜方法介绍 冻鱼保鲜方法

  • 冻鱼保鲜方法介绍 冻鱼保鲜方法

  • 1、除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。2、芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。3、热水处理法。把鲜鱼去...
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鲜鱼怎么冻保鲜 怎么冷冻保存鲜鱼

  • 鲜鱼怎么冻保鲜 怎么冷冻保存鲜鱼

  • 1、将鲜鱼装入保鲜袋中封密好，置放入冰箱冷冻室。2、鲜鱼放入冰箱之前，要先做些处理，去掉bai内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。3、而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。...
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鱼如何保鲜急冻 鱼怎么保鲜急冻

  • 鱼如何保鲜急冻 鱼怎么保鲜急冻

  • 1、在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日。2、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右。3、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80摄氏度～90摄氏度)中，稍停便捞出，此时鲜...
  • 21106
冻货是不是海鲜 冻货算海鲜吗

  • 冻货是不是海鲜 冻货算海鲜吗

  • 1、冷冻后的也算海鲜，但是口感可能没有新鲜的海鱼好了，所以最好选择新鲜的海鱼比较好。2、就算经过冰箱冻过的海鱼还算海鲜。3、很多的海鲜从海里捞上来，就要进入船上的冷库保鲜。例如黄鱼、带鱼、虾等。因此买回来的冷冻海鲜，再放入冰箱，还算是海鲜。...
  • 13200
鲜橙冻饮

  • 鲜橙冻饮

  • 1、准备金山橙4个，砂糖6汤匙（或适量）。2、橙洗净抹干水，削出黄色皮层留用。3、把橙榨汁。4、水4杯放人煲内煲滚，放下砂糖煲滚，下橙皮，立即熄火。待冷，取起橙皮不要，加入橙汁搅匀，倒人瓶内，放人冰箱冰冻，即可饮用（不冰冻饮也可以）。...
  • 11090
冻鱼怎么解冻新鲜

  • 冻鱼怎么解冻新鲜

  • 方法一：可以提前先从冰箱拿出来，放到保鲜层就行了，因为保鲜层就相当于是一个中转站，让它自然的解冻，这样不仅能保持鱼的营养成分而且还不会影响口感，但是这样时间会比较长，适合不是很着急吃的人群。方法二：可以直接把想要解冻的鱼放在盆里然后加入清水，再放点盐，浸泡个10分钟左右就...
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