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关于冰鲜的精选

冰鲜海参如何泡发

  • 冰鲜海参如何泡发

  • 1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。4、再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟。5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时，即可将海参泡发。总结：1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪...
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冰鲜大虾怎么做好吃

  • 冰鲜大虾怎么做好吃

  • 1、准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。2、首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好，然后把葱洗净之后切成段，姜同样需要洗净切成片。3、然后在锅中加水烧开，放锅中一些料酒，然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油。4、之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中，等到对虾外皮变成红色的的时候...
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家常美味的冰鲜海参如何煮

  • 家常美味的冰鲜海参如何煮

  • 1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，二分之一烧海参，姜切片3-4片。3、海参凉水入锅，加入葱段姜片和料酒，大火煮开，烧2...
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冰鲜排骨怎么去味

  • 冰鲜排骨怎么去味

  • 方法一：排骨如果变质严重的话是不能食用的，但轻微变质经过处理还是可以食用，将排骨冲洗后解刀分割成巴掌大小的块然后进行漂洗浸泡，浸泡的水中放一点食用醋，反复泡三次以上。然后我们在漂洗后的排骨再进行淖水，并把汤水弃之不用。这样的排骨不建议炖汤和蒸煮，但可以卤制、油炸和...
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冰鲜海参如何吃

  • 冰鲜海参如何吃

  • 1、材料：即食海参39克，小红辣椒4个。2、速冻海参一定不是放到锅里煮，这样会造成海参缩得很小而且影响口感。海参的吃法有很多，凉拌、热炒、做汤都可以，最简单也是最有营养的吃法是早晨空腹时将整个海参根据自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味达美酱油、鲍汁等吃下。3、即食海参开袋用...
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冰鲜大虾做法介绍

  • 冰鲜大虾做法介绍

  • 1、准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。2、首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好，然后把葱洗净之后切成段，姜同样需要洗净切成片。3、然后在锅中加水烧开，放锅中一些料酒，然后放切好的葱段、姜片以及少许的食用油。4、之后我们把已经处理好的对虾倒入锅中，等到对虾外皮变成红色的的时候...
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冰鲜的鲈鱼怎么做

  • 冰鲜的鲈鱼怎么做

  • 1、鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g。2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。3、将解冻好的...
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怎样做冰鲜黄花鱼 冰鲜黄花鱼的做法

  • 怎样做冰鲜黄花鱼 冰鲜黄花鱼的做法

  • 1、黄花鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉一勺、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、食用油适量。2、准备几条黄花鱼，清洗干净。3、加适量葱姜、料酒、盐、鸡精，十三香。4、抓拌均匀，腌制半个小时。5、容器中放一勺玉米淀粉、一勺面粉。6、打入一个鸡蛋...
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梭子蟹都是冰鲜的原因介绍

  • 梭子蟹都是冰鲜的原因介绍

  • 1、梭子蟹是属于海蟹，海蟹在离开水后是活不了多长时间的，上岸之后就会死亡，为了保证梭子蟹的新鲜度以及满足市场的需求，需要用冰将梭子蟹低温保存，用来延缓梭子蟹的变质，同时也可以达到长时间运输梭子蟹的条件。从而我们在市面上看到的梭子蟹基本上都是用冰鲜的，很难见到活的梭...
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怎样区分冰冻冰鲜的海鱼

  • 怎样区分冰冻冰鲜的海鱼

  • 区分方法是：1、鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性；鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。2、鲜鱼体表有透明的粘液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密、不易脱落。3、鲜鱼肌肉坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。冰冻鱼则...
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冰鲜带鱼保存方法

  • 冰鲜带鱼保存方法

  • 1、首先将买回来的冰鲜带鱼段泡在水中3~4小时，待自然化开。2、然后将开化的带鱼段洗干净（把部分带鱼段内脏去掉洗干净）。3、再将干净的带鱼段捞出控水，待水控干后，用塑料袋装起来，封口放冷冻室保存。4、最好是将带鱼分成一盘一份，用小塑料袋分别包装、分别密封，放在冷冻室保存。5...
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冰鲜芙蓉鸭子的做法介绍 冰鲜芙蓉鸭怎么做

  • 冰鲜芙蓉鸭子的做法介绍 冰鲜芙蓉鸭怎么做

  • 1、材料：冰鲜鸭1500克、鸡蛋清50克、香菇（干）8克、淀粉(蚕豆)15克、火腿25克、小麦面粉5克、油菜10克、小葱10克、盐15克、姜5克、料酒10克、味精2克、猪油（炼制）100克。2、冰鲜鸭洗净，由颈至尾部从脊背开刀，剁去头、掌，入清水锅内煮至五成熟捞出；晾凉撕去脖筋，剔去大骨，放入大碗内，...
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冰鲜三文鱼整条如何保鲜

  • 冰鲜三文鱼整条如何保鲜

  • 三文鱼一般在冷藏格可保存1到2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1到2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。整条鱼的话最好切切成鱼排，用保鲜膜裹紧速冻，零下18摄氏度下可保存最多3个月。冷藏注意事项：储藏温度：0到4摄氏度，温度稳定。存储环境：低温潮湿。使用底部有排水孔...
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冰鲜柠檬水怎么做

  • 冰鲜柠檬水怎么做

  • 1、在超市买上一个新鲜光泽的绿色大柠檬，回家用清水多冲洗几遍2、然后将其表皮的水分给擦干，把它放入冰箱里冷藏，不宜太久，不宜太长，只要冰冷下来就好，千万不要冰硬了。3、冷藏好就可以拿出来，用水果刀切成片，取其中一两片即可，剩余的拿回去冷藏。4、取冰水和杯子，将柠檬片放入进去...
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冰鲜墨鱼仔怎么处理

  • 冰鲜墨鱼仔怎么处理

  • 冰鲜墨鱼仔的处理方法如下：1、将墨鱼表面的一层黑皮撕掉，把墨鱼背脊上一根白色的骨头抽出，用剪刀剪开墨鱼，取出里面的内脏。2、将墨鱼冲洗干净后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼身上口感不好的部位，处理好以后用水冲洗干净。尽量把墨鱼身上薄膜撕干净，这样吃起来口感会比...
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冰鲜三文鱼能保存多久 冰鲜三文鱼保存时间介绍

  • 冰鲜三文鱼能保存多久 冰鲜三文鱼保存时间介绍

  • 1、保存2天左右。三文鱼能保存多久要根据温度决定。如果用保鲜膜将三文鱼包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的温度是10度左右，那么只能保存1~2天时间。2、如果冰箱温度是5度左右，保存时间大约在5~6天。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右。...
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冰鲜鲈鱼怎么做好吃

  • 冰鲜鲈鱼怎么做好吃

  • 1、食材：鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g，食用油200g。2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。3、将解冻好的...
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冷鲜和冰鲜的区别

  • 冷鲜和冰鲜的区别

  • 冷鲜和冰鲜的区别在于温度、作用、存放时间等方面。冷鲜的温度在5度左右，作用是保鲜，适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存，而冰鲜的温度在零下18度左右，作用是速冻，适合保存鱼虾肉类生鲜等食品。冰鲜也叫做冷鲜，两者并没有明显区别，都是将屠宰后的酮体温度降到0-4℃，并在...
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冰鲜鲍鱼怎么做

  • 冰鲜鲍鱼怎么做

  • 1、先把鲍鱼清洗干净，用小刀轻轻将肉取出，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。2、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟，再焖2分钟，注意盘底蒸的鲍鱼汁别倒掉。3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少许油蒜末炝锅，下蚝油和少许糖翻炒，再加入盘里的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠了关火。4、用勺子把汁...
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冰鲜三文鱼能保存多久

  • 冰鲜三文鱼能保存多久

  • 1、保存2天左右。三文鱼能保存多久要根据温度决定。如果用保鲜膜将三文鱼包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的温度是10度左右，那么只能保存1~2天时间。2、如果冰箱温度是5度左右，保存时间大约在5~6天。若放进冰箱冷冻室，温度保持在0度左右，则可以保存12天左右。...
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冰鲜的鲈鱼的做法

  • 冰鲜的鲈鱼的做法

  • 1、鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g。2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。3、将解冻好的...
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冰鲜鸡胸肉怎么挑

  • 冰鲜鸡胸肉怎么挑

  • 鸡胸肉怎么挑？一、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。二、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。三、所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选...
  • 14251
冰鲜海参如何处理

  • 冰鲜海参如何处理

  • 1、在冰海鲜上的冰没有完全融化之前，将海参进行剖腹的处理，这样处理的目的就是为了方式冰鲜海参在脱离了冰的情况下出现融化的现象。2、在对海参进行处理的时候应该把海参的沙嘴去掉，以免多多的杂质存在导致海参的口感不佳。3、然后对海参进行清洗，一定要将海参完整的清洗干...
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冰鲜的鲈鱼怎么做 冰鲜的鲈鱼的做法

  • 冰鲜的鲈鱼怎么做 冰鲜的鲈鱼的做法

  • 1、鲈鱼1条、大葱20g、大蒜20g、生姜20g、香菜15g、盐20g、料酒100g、生抽20g、酱油10g、蚝油10g、白糖10g、番茄酱30g、生粉50g、食用油200g。2、首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。3、将解冻好的...
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冰鲜海鱼的保质期

  • 冰鲜海鱼的保质期

  • 1、冰鲜海鱼保质期是1-2个月。2、冷冻鱼在零下18℃恒温条件下储存为佳，鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸，且容易氧化，因此不能存放太久。冷冻鱼在冰箱放置的时间过长，会影响鱼肉烹饪之后吃起来的口感，且营养也会悉数流失。...
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