鸭血和什么一起炒好吃
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1、鸭血和韭菜一起炒好吃。材料:韭菜100克,鸭血250克,黄豆芽100克,食盐5克,姜适量,蒜3瓣,料酒3克,胡椒粉3克,植物油适量。
2、鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟;韭菜切断。
3、锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。
4、加入盐和胡椒粉、料酒调味,继续翻炒。
5、最后把韭菜和黄豆芽放入,翻炒均匀即可出锅。
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