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关于做辣鸡的精选

怎么做辣鸡胗

  • 怎么做辣鸡胗

  • 1、食材：鸡胗1斤、香菜2两、干红辣椒20个、孜然1勺、精盐适量、十三香适量、鸡精适量、牛肉粉适量。2、鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。3、水烧开把鸡胗绰一下。4、绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。5、锅...
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怎样做辣鸡炒面

  • 怎样做辣鸡炒面

  • 1、面条1份，蔬菜若干，食用油一克，盐一勺，酱油一勺，老抽一勺，糖一勺，鸡胸肉一块，生抽辣椒1个，葱姜蒜适量。2、面煮好放在凉水里可以更筋道。3、鸡胸肉切块加胡椒粉、料酒、一勺味达美酱油腌制十几分钟，腌制过程准备其他的材料，时间刚刚好。4、准备好葱姜蒜辣椒，蔬菜过水煮熟。5、调汁...
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辣鸡胗做法窍门 怎么做辣鸡胗

  • 辣鸡胗做法窍门 怎么做辣鸡胗

  • 1、食材：鸡胗1斤、香菜2两、干红辣椒20个、孜然1勺、精盐适量、十三香适量、鸡精适量、牛肉粉适量。2、鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段。3、水烧开把鸡胗绰一下。4、绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲。5、锅...
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辣鸡炒面教程 怎样做辣鸡炒面

  • 辣鸡炒面教程 怎样做辣鸡炒面

  • 1、面条1份，蔬菜若干，食用油一克，盐一勺，酱油一勺，老抽一勺，糖一勺，鸡胸肉一块，生抽辣椒1个，葱姜蒜适量。2、面煮好放在凉水里可以更筋道。3、鸡胸肉切块加胡椒粉、料酒、一勺味达美酱油腌制十几分钟，腌制过程准备其他的材料，时间刚刚好。4、准备好葱姜蒜辣椒，蔬菜过水煮熟。5、调汁...
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辣鸡做法

  • 辣鸡做法

  • 1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香，加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒，将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒。...
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炒辣子鸡做法 怎么做炒辣子鸡

  • 炒辣子鸡做法 怎么做炒辣子鸡

  • 1、主料：鸡腿肉500g、干辣椒40g、尖辣椒5g。2、配料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米适量、淀粉适量、生抽适量、腐乳汁适量、味精适量、白开水适量、姜适量。3、准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。4、用剪刀把干辣椒剪成段。5、...
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酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法

  • 酸辣鸡杂怎么做 酸辣鸡杂的做法

  • 1、主料：鸡胗120克、鸡肝120克、鸡心120克。2、辅料：泡菜20克。3、调料：鸡粉5克、葱10克、姜5克、蒜5克、料酒8克、生抽5克、泡红椒15克、辣椒油10克。4、将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁。5、热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出...
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辣鸡怎么炒 辣鸡做法

  • 辣鸡怎么炒 辣鸡做法

  • 1、鸡理净剁小块。备娃娃菜、豆芽、火锅底料、大葱、大蒜、生姜、干辣椒。2、配菜煮熟控干水分放锅中垫底。鸡块焯水，洗净、沥水备用。3、油烧热，鸡块炒香后倒佐料翻炒。4、淋料酒翻炒，锅边加清水调味后炖１５分钟放干锅里。5、烧油五成热，放青红椒圈爆香，浇鸡块上放香菜即可。...
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辣人参鸡做法 辣人参鸡怎么做

  • 辣人参鸡做法 辣人参鸡怎么做

  • 1、主料：公鸡1000克。2、辅料：人参15克。3、调料：辣椒(红、尖、干)10克、大葱50克、姜5克、大蒜3克、胡椒粉1克、盐3克、白砂糖3克、酱油3克、香油3克。4、将鸡从脊背劈开，取出内脏，清洗干净，放入开水中氽烫在分钟后捞出，放入凉水盆中，将血及小毛处理干净，加入葱、姜、蒜腌20分钟...
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辣子鸡的做法介绍 辣子鸡的做法

  • 辣子鸡的做法介绍 辣子鸡的做法

  • 1、准备材料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。2、将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。3、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。4、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡...
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鸡辣椒怎么做 怎样做鸡辣椒

  • 鸡辣椒怎么做 怎样做鸡辣椒

  • 1、用料：大鸡腿3个、菜籽油、糍粑辣椒500g、姜、花生米、盐、花椒粉、鸡精、料酒。2、鸡肉切小块，油烧热，倒入鸡肉炸干。3、鸡肉炸干以后捞起来，油保持热度放入姜、大料爆炒，在放入糍粑辣椒翻炒。4、加入鸡肉，放盐、花椒粉、鸡精、料酒翻炒，加入花生米开小火慢慢熬。熬制闻到香...
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怎样做辣子鸡 辣子鸡怎样做

  • 怎样做辣子鸡 辣子鸡怎样做

  • 1、鸡肉切成一厘米见方的鸡丁，加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀，腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁，用低温炸三分钟，捞出沥干，挑出大葱，再用高温快速炸一分钟，微微金黄后捞出。3、另起油锅，放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱...
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辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法

  • 辣子鸡怎么做 辣子鸡的做法

  • 1、鸡腿肉切块，生姜切片，蒜切碎，鸡肉加入料酒、胡椒粉、白糖、盐搅拌均匀，加入生粉，再次搅拌。2、起锅烧油，放入鸡块，小火炸至金黄捞出。起锅烧油，倒入葱姜爆香，再放花椒、干辣椒翻炒。3、最后倒入鸡块翻炒即可出锅。...
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辣味鸡爪的做法 怎么做辣味鸡爪

  • 辣味鸡爪的做法 怎么做辣味鸡爪

  • 1、原料：鸡爪400克。2、调料：葱花10克，姜片10克，干辣椒8克，辣酱10克，盐2克，酱油5克，醋3克，糖4克，味精3克，高汤、色拉油各适量。3、把鸡爪去尖。4、锅加水烧开，下鸡爪焯水捞出。5、锅加油烧热，下葱、姜、干辣椒炒香。放辣酱、鸡爪炒匀。入高汤、盐、酱油、醋、糖烧八成熟时，加味精烧烂即...
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酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤

  • 酸辣鸡汤 怎么做酸辣鸡汤

  • 1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至...
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川味辣子鸡的做法 怎么做辣子鸡

  • 川味辣子鸡的做法 怎么做辣子鸡

  • 1、主料：鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入...
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辣椒鸡做法

  • 辣椒鸡做法

  • 1、首先把鸡块切成约四厘米见方的小块，放适量的五香粉，盐，料酒，葱姜腌制大约30分钟。2、腌制过的鸡块用清水冲去上面的五香粉末，洗净沥干。3、锅内放适量的花生油，把沥干的鸡块放进去油炸，大至六成熟就可以存起来吹凉。4、然后把油温烧到九成热，把鸡块放进去复炸，这次火可以大一些...
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香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法

  • 香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法

  • 1、洗净翅中，在两面各划几刀放入盘中，在盘中加入盐、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒拌匀腌制四小时以上。2、将面粉和淀粉以5:1的比例调配，再加少许白胡椒粉、五香粉、盐提香。将腌制好的鸡翅裹粉，从底部翻起鸡翅用力按压，重复六七次。3、将裹好的鸡翅置于漏勺内，浸入水中，立刻...
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麻辣鸡蛋的做法 怎么做麻辣鸡蛋

  • 麻辣鸡蛋的做法 怎么做麻辣鸡蛋

  • 1、主料：鸡蛋适量。2、辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量。3、首先把鸡蛋打好在碗中。4、辣椒面与花椒粉按一比一的比例搅拌好。5、鸡蛋入油锅，加入花椒粉、辣椒面、盐。...
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辣炒鸡杂如何做怎么做辣炒鸡杂

  • 辣炒鸡杂如何做怎么做辣炒鸡杂

  • 1、主料：鸡肝100g、红尖椒50g、鸡胗200g、鸡心100g。2、调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、糖适量、生粉适量。3、红辣椒、姜切丝，葱切段。4、鸡杂浸泡半个小时捞出并沥干水，将鸡杂切片并加入生粉、生抽、料酒腌渍一会。5、锅内加入少许油加...
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辣鸡的做法

  • 辣鸡的做法

  • 步骤1食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。步骤2鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。步骤3干辣椒切段。步骤4小葱切段。步骤5姜切丝。步骤6大蒜切...
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辣子鸡翅 怎样做辣子鸡翅

  • 辣子鸡翅 怎样做辣子鸡翅

  • 1、食材：朝天椒15个、蒜10瓣、葱1根、姜5克、盐2克、干辣椒5个、鸡粉1克、醋1茶匙、料酒4茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、花椒10颗、食用油2汤勺。2、鸡翅一个切成两半。3、除姜和蒜外，其他都切成棱形块。4、鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味。5、锅里入油，烧热。6、放入葱姜蒜胡椒...
  • 33082
甜辣鸡脖如何做 甜辣鸡脖的做法

  • 甜辣鸡脖如何做 甜辣鸡脖的做法

  • 1、先把鸡脖冷水下锅煮一下，直到煮出血水，捞起过凉水洗净。2、锅内放油，把干辣椒，八角，香叶，花椒麻椒等调料放入炒香，放入葱姜蒜，炒出香味后放入鸡脖，煸炒几下，加热水，记得一定要热水，和鸡脖一齐就可以了。3、加入生抽，老抽，白酒，冰糖，大火烧开后转小火慢炖，炖到汤汁变浓稠加盐，盐自己把握，...
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要怎么做辣子鸡 做辣子鸡的方法

  • 要怎么做辣子鸡 做辣子鸡的方法

  • 1、首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。2、把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放...
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怎么做辣子鸡好吃辣鸡炒鸡

  • 怎么做辣子鸡好吃辣鸡炒鸡

  • 1、准备食材：鸡肉丁、食用油、大蒜、姜、辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、盐、花椒、干辣椒。2、鸡肉中加料酒、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制30分钟3、锅热倒油将姜丝、花椒爆香，再倒入鸡块。4、大火将鸡肉炒至变色。5、倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈。6、翻炒均匀即可出锅。小编还...
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