![怎么做鸡胗炖干蘑]( "怎么做鸡胗炖干蘑")
- 1、蘑菇50g、茶树菇50g、鸡腿菇50g、鸡胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、盐5g。2、将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。3、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里炸制一会儿，然后放在水里泡一个小时。4、将五花肉、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在一个锅...
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![鸡胗炖干蘑 怎么做鸡胗炖干蘑]( "鸡胗炖干蘑 怎么做鸡胗炖干蘑")
- 1、蘑菇50g、茶树菇50g、鸡腿菇50g、鸡胗200g、五花肉100g、葱花10g、味精5g、盐5g。2、将鸡胗提前用五花肉、葱花、味精炒制，炒出香味。3、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在油里炸制一会儿，然后放在水里泡一个小时。4、将五花肉、蘑菇、茶树菇、鸡腿菇、鸡胗都放在一个锅...
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![干蘑菇保存方法 干台蘑如何保存]( "干蘑菇保存方法 干台蘑如何保存")
- 1、干香菇需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程，而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋，把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口，封口时要排出衬袋内的空气，有条件的可用抽氧充氮袋...
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![怎么洗干蘑菇]( "怎么洗干蘑菇")
- 1、先准备一盆净水，可以在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融，然后将蘑菇放在水里泡一下再洗。2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化，在1公斤的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12小...
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![干蘑菇怎么泡发 干蘑菇如何泡发]( "干蘑菇怎么泡发 干蘑菇如何泡发")
- 1、一般泡发用凉水浸泡,头天晚上浸泡,第二天中午可以食用。个头小的泡发时间短一点,有10个小时即可,体积比较大的,泡发时间应不少于12个小时。2、使用热水泡发香菇时,香菇需要浸泡七八个小时,香菇的根面向水里,待香菇慢慢回软之后,手捏香菇轻轻搓洗香菇表面,使泥沙物质沉...
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![干蘑菇泡多久]( "干蘑菇泡多久")
- 1、凉水泡发10到12个小时；温水泡发7小时；热水泡发3小时；焖煮泡发5分钟；淀粉泡发1小时。2、凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。蘑菇体积比较大的话要泡12个小时以上。3、温水泡发：首先将干蘑菇...
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![干炸鲜蘑]( "干炸鲜蘑")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料蘑菇：750克;食盐：2勺;淀粉：150克;十三香：适量;植物油：适量;干炸鲜蘑的做法鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分，放另一盆中将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀...
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![蘑菇饼干的做法 怎样做蘑菇饼干]( "蘑菇饼干的做法 怎样做蘑菇饼干")
- 1、食材：低筋面粉120克、糖粉30克、黄油50克、奶粉25克、水30克、黑巧克力适量。2、称量好材料。3、软化的黄油倒入一个大碗中，加入糖粉拌匀。4、加入水和奶粉拌匀。5、筛入低粉。6、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。7、取4克面团，再一分为二，分别整成蘑菇头和...
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![蘑菇干怎么做好吃 蘑菇干的做法]( "蘑菇干怎么做好吃 蘑菇干的做法")
- 1、主料：干蘑菇适量、肉丝适量。2、辅料：青椒适量、红椒适量、干辣椒适量。3、配料：生姜适量、黑胡椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。4、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。5、将干蘑菇用热水泡发10小时。6、将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、...
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![家常的干炸鲜蘑怎么做 干炸鲜蘑做法]( "家常的干炸鲜蘑怎么做 干炸鲜蘑做法")
- 1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油...
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![干蘑菇怎么制作成蘑菇酱]( "干蘑菇怎么制作成蘑菇酱")
- 1、先把干香菇放水里泡着，水一定要漫过干香菇，等干香菇泡好后与洋菇一块切丝，把香菇水先留存备用，再把洋葱切成细丝，大蒜剁成末而后在锅中放入橄榄油以及奶油，待奶油融化后把洋葱和蒜末放入锅中小火炒10分钟左右。2、这时把香菇以及干菇放入锅中继续炒炒一会以后把小火改为中火...
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![干蘑菇汤如何做 如何做干蘑菇汤]( "干蘑菇汤如何做 如何做干蘑菇汤")
- 1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加入蘑菇（干蘑菇提前用水泡开）、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在...
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![干蘑菇煲汤的做法 干蘑菇煲汤怎么做]( "干蘑菇煲汤的做法 干蘑菇煲汤怎么做")
- 1、主料：脊骨500g、干蘑菇200g、红枣50g2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、山楂适量、冰糖适量、香叶适量、大料适量、生抽适量、干红椒1个。3、脊骨洗净。4、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。5、另起锅加水，加入葱姜片。6、香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖全加入锅里。7、加...
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![如何制作干蘑菇 3种方法来制作干蘑菇]( "如何制作干蘑菇 3种方法来制作干蘑菇")
- 目录方法1：烤箱法1、将待烤干的蘑菇弄干净。2、切蘑菇。3、将蘑菇置于烤盘上。4、65℃预热烤箱。5、取出蘑菇。6、将蘑菇放回烤箱接着烤，烤大概1个小时，直到它们都干透为止。7、然后反复重复上面的过程，直到蘑菇彻底干透。8、将蘑菇晾凉。9、用密封容器贮存干蘑菇。方法2：自然...
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![干炸蘑菇做法 家常干炸蘑菇窍门]( "干炸蘑菇做法 家常干炸蘑菇窍门")
- 1、材料：蘑菇1盘，面粉，淀粉。2、蘑菇一盘，洗净，去掉根蒂。3、用沸水焯两分钟。4、捞出控水5、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条6、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.7、锅内加油，烧热后把蘸好...
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![干炸鲜蘑做法]( "干炸鲜蘑做法")
- 1、食材：鲜蘑菇500g、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、十三香适量；2、鲜蘑菇清洗赶紧，手撕成蘑菇丝，将蘑菇丝放入开水中煮一下，控水备用3、将适量的面粉放入碗中加入少许的盐，鸡精、打入一个鸡蛋，加入水调成面糊，将蘑菇丝放入面糊中，裹上面糊。4、将裹好面糊的蘑菇放入热油...
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![干口蘑怎么泡发 干口蘑如何泡发]( "干口蘑怎么泡发 干口蘑如何泡发")
- 1、食材：干蘑菇300g，白糖少许，清水适量。2、先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。3、用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动...
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![干炸鲜蘑怎么做好吃 干炸鲜蘑的做法]( "干炸鲜蘑怎么做好吃 干炸鲜蘑的做法")
- 1、主料：平菇1大棵。2、辅料：鸡蛋清1个。3、调料：淀粉10勺、麻辣鲜2勺、孜然1勺、糖1勺。4、平菇撕成条状，用热水烫5分钟。5、平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。6、放入10勺淀粉。7、用手抓匀，让淀粉充分沾到蘑菇上。8、中火热油，油温6成热时把蘑菇一条一条...
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![干口蘑的做法]( "干口蘑的做法")
- 1、主料：鸡胗200克、口蘑200克、蒜3瓣、胡萝卜半个、蒜苗50克、姜3片。2、调料：盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽4汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。3、鸡胗清洗干净浸泡十分钟捞出切片。口蘑洗净切厚片，蒜苗斜刀切，胡萝卜切片。姜，蒜去皮;4、炒锅加多点油，五成热，下入口蘑片，炸1...
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![干炸蘑菇做法]( "干炸蘑菇做法")
- 1、材料：蘑菇1盘，面粉，淀粉。2、蘑菇一盘，洗净，去掉根蒂。3、用沸水焯两分钟。4、捞出控水5、把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条6、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.7、锅内加油，烧热后把蘸好...
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![干蘑菇怎么泡发 干蘑菇快速泡发方法]( "干蘑菇怎么泡发 干蘑菇快速泡发方法")
- 1、先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样...
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![干蘑菇如何制作成蘑菇酱]( "干蘑菇如何制作成蘑菇酱")
- 1、先把干香菇放水里泡着，水一定要漫过干香菇，等干香菇泡好后与洋菇一块切丝，把香菇水先留存备用，再把洋葱切成细丝，大蒜剁成末而后在锅中放入橄榄油以及奶油，待奶油融化后把洋葱和蒜末放入锅中小火炒10分钟左右。2、这时把香菇以及干菇放入锅中继续炒炒一会以后把小火改为中火...
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![怎么洗干蘑菇 干蘑菇怎么洗]( "怎么洗干蘑菇 干蘑菇怎么洗")
- 1、先准备一盆净水，可以在水里先放点食盐，搅拌一下使其消融，然后将蘑菇放在水里泡一下再洗。2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉。由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化，在1公斤的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12小...
- 11646
![蘑菇干的做法]( "蘑菇干的做法")
- 1、主料：干蘑菇适量、肉丝适量。2、辅料：青椒适量、红椒适量、干辣椒适量。3、配料：生姜适量、黑胡椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。4、肉丝用生姜、蒜、胡椒、盐、生粉拌匀腌制片刻。5、将干蘑菇用热水泡发10小时。6、将锅烧热，倒油，油热后倒入腌制好的肉丝、青椒、红椒、...
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![蘑菇干麦饭 怎样制作蘑菇干麦饭]( "蘑菇干麦饭 怎样制作蘑菇干麦饭")
- 1、洋葱1颗，黄油115克，碾碎的干小麦350克，蔬菜清汤850毫升，洋菇、蚝菇、可食用野生菌类等225克，荷兰芹1小束，橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，杏仁片50克，碎榛子仁50克。2、洋葱对切，去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油，投进洋葱煎炒至透明。3、将碾碎的干小麦也放入沙锅，煮3分钟，不时搅拌...
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