![顶级肠粉酱汁配方 顶级肠粉酱汁配方是什么]( "顶级肠粉酱汁配方 顶级肠粉酱汁配方是什么")
- 1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。2、将葱花姜末用少量的油爆香。3、倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料。4、小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质。5、食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存更...
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![蒸米粉的酱汁怎么做]( "蒸米粉的酱汁怎么做")
- 1、酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。需要提前准备好的材料包括：米粉1个、胡萝卜1根、云耳8克、生抽3茶匙、花生油3茶匙、蒜2粒。2、将云耳洗净，浸泡3小时。3、米粉洗净，浸泡2小时。4、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。5、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。6、米粉捞起，加入花生油...
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![两种猪皮冻酱汁调法介绍]( "两种猪皮冻酱汁调法介绍")
- 1、鱼香味汁原料:白糖500克,白醋240毫升,豆瓣酱、料酒、葱花、姜米、蒜米、味精、麻油各适量。制法:把麻油入锅烧热后,放入葱花、姜米、和蒜米炒香,等到下豆瓣酱炒出颜色,再放入白糖、白醋、料酒和味精炒匀,即成。2、怪味汁原料:花椒面80克,辣椒面150克,芝麻酱500克,麻油...
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![凉拌冰草的酱汁的做法]( "凉拌冰草的酱汁的做法")
- 1、准备食材：新侬冰草、大蒜、辣椒酱、醋、熟花生碎、炒熟的芝麻仁。2、冰草用清水洗两遍控干水分备用。3、大蒜去皮用蒜夹子夹成蒜蓉。4、兑一点醋。5、再加一勺辣椒酱拌匀。6、将控干水分的冰草摆盘。7、将料汁浇在冰草上。8、撒上点炒熟的花生碎。9、最后撒上炒熟的芝...
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![鸡排饭的酱汁怎么做的]( "鸡排饭的酱汁怎么做的")
- 1、食材：鸡肉500克、姜切丝30克、胡椒粉20克、料酒35克、蜂蜜40克、生抽酱油10克、老抽酱油5克。2、制作酱汁之前，先把鸡腿肉去骨。为什么我要先来给小伙伴们说鸡腿去骨呢，因为我们配置的酱汁就是用来煎鸡肉时用的。3、把鸡腿肉去骨以后放在碗里，加入姜、胡椒粉、料酒。进行...
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![秘制热干面酱汁做法]( "秘制热干面酱汁做法")
- 1、食材：芝麻酱70g、葱花50g、榨菜50g、蒜20g、姜20g、白糖10g2、将葱花切成圈状。3、将榨菜丝切碎。4、将蒜切成蒜末。5、将姜切成姜末。6、将蒜末和姜末混合，加入温水进行浸泡。7、将芝麻酱放入碗中，用温水调开。8、待其成微粘稠状时，加入盐、白糖、生抽和老抽。9、搅拌均...
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![密制热干面酱汁做法 怎样做密制热干面酱汁]( "密制热干面酱汁做法 怎样做密制热干面酱汁")
- 1、花生酱2汤匙（10g），水豆腐奶水2汤匙（10Ml），黄豆酱1汤匙（5g），韭花1汤匙（5g），熟芝麻1汤匙（5g），香莱碎2汤匙（10g），大葱花1汤匙（5g），卤虾油1汤匙（5ml），油辣子1汤匙（5ml），麻椒油1汤匙（5ml），芝麻油1/2汤匙（3ml），盐1/2汤匙（3g），水适当。2、先将花生酱倒进碗内。随后倒进芝麻油。由于不清楚你需要吃是多少，因此芝麻油...
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![黄记煌三汁焖锅的酱汁怎么做 黄记煌三汁焖锅的酱汁如何做]( "黄记煌三汁焖锅的酱汁怎么做 黄记煌三汁焖锅的酱汁如何做")
- 1、食材：蒜2个整蒜剥皮、蚝油2勺、黄豆酱2勺、番茄酱2勺、酱油2勺、糖1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。2、首先将青红椒切块，蒜剥皮备用。3、然后将洋葱，土豆，红罗卜准备好。4、接着调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺、黄豆酱两勺、酱油两勺、糖一勺。5、鸡精一勺，淀...
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![怎么做蒸米粉的酱汁 蒸米粉的酱汁怎么做]( "怎么做蒸米粉的酱汁 蒸米粉的酱汁怎么做")
- 1、酱汁是由热油和生抽搅拌均匀而成的。需要提前准备好的材料包括：米粉1个、胡萝卜1根、云耳8克、生抽3茶匙、花生油3茶匙、蒜2粒。2、将云耳洗净，浸泡3小时。3、米粉洗净，浸泡2小时。4、然后将浸泡好的云耳切丝，蒜切碎。5、胡萝卜洗净，刨丝，放一旁备用。6、米粉捞起，加入花生油...
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![干切牛肉如何做蘸酱汁]( "干切牛肉如何做蘸酱汁")
- 1、牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后焯两分钟捞出2、牛腱子放入砂煲，加入开水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上3、吃之前取出切大薄片，用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻...
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![海鲜酱汁怎么调]( "海鲜酱汁怎么调")
- 海鲜酱汁怎么调共有3步，需要的材料有：葱、小米辣、蒜、辣椒粉、熟芝麻、盐、鸡粉、热油。以下是海鲜酱汁怎么调的详细操作：操作/步骤1、将葱小米辣蒜切段将葱、小米辣、蒜切段，碗中加入辣椒粉、熟芝麻、盐、鸡粉混合均匀备用。2、热油炸香调料热油倒入碗中，调料炸香，搅拌均匀。...
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![酱汁蒜头怎么做 制作的步骤有哪些]( "酱汁蒜头怎么做 制作的步骤有哪些")
- 1、选择青蒜头和白蒜头搭配着制作，两者的比例可以是1:1，正常情况下要准备青蒜头500克，白蒜头500克，再准备白糖250克，香醋150克，生抽150克芝麻油50克，味精和胡椒末以及玉米淀粉都要适量准备一些。2、把准备好的蒜头去掉蒜皮以后洗净控干水分，然后再用专用工具把它捣成蒜泥，制成的蒜...
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![牛排的酱汁如何做 牛排的酱汁怎么做]( "牛排的酱汁如何做 牛排的酱汁怎么做")
- 1、【原材料】牛骨5kg、牛肉2kg、洋葱2.5kg、胡萝卜1kg、西芹1kg、番茄1kg、面粉0.5kg、红酒1支、百里香叶少许、香叶少许、水15L。2、整根牛骨，放到220℃的烤箱中，烤制5个小时，期间烤制20分钟左右翻面，直至烤至金黄稍稍发黑色即可。3、烤好的牛骨头敲成小块，放入水中熬汤。4...
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![锡纸花甲的酱汁怎么做]( "锡纸花甲的酱汁怎么做")
- 1、特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。2、姜切成丝。花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。3、粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇。4、放上花甲，上葱姜蒜，拌好的酱汁均匀浇在上面。5、把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面。6、放入平底锅，四个角...
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![街边鱼蛋的酱汁怎么煮]( "街边鱼蛋的酱汁怎么煮")
- 1、把鱼蛋出水洗净,沥乾水份。2、蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水,水滚下柠檬叶,糖2茶匙，盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱。3、汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味。...
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![酱汁肥牛饭做法]( "酱汁肥牛饭做法")
- 1、准备米饭一碗，肥牛卷七片，洋葱一个，胡萝卜一个，西兰花一朵，料酒少许，生抽少许。2、将洋葱切丝，洋葱的汁水非常辛辣，切洋葱的时候要注意别被辣着眼睛。3、胡萝卜切成0.2-0.5厘米厚的小圆片用作装饰，也可以用别的喜欢的菜来代替。4、将西兰花按照它的长势从根部切，可防止营养的流...
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![酱牛肉酱汁怎么做]( "酱牛肉酱汁怎么做")
- 酱牛肉。材料：黄酱、料酒、花椒、桂皮、酱油、盐、白砂糖、老姜、八角粒、大葱白。做法：用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，肉中的血水就清除干净了，捞出肉块沥干水分。将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放...
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![如何做酱汁牛肉面 酱汁牛肉面好吃的做法]( "如何做酱汁牛肉面 酱汁牛肉面好吃的做法")
- 1、原料：黄牛肋条肉1500克，砂仁3克，八角4个，姜块5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，干红辣椒2克，花椒粒1克，精盐适量，味精2克，青蒜末5克。2、将黄牛肋条肉切成块，放进冷水中洗净，再入沸水锅中焯透，捞入清水中漂清，捞起控去水，放沙锅中，加足量清水，上旺火烧沸，撇去浮沫。3、将八角、桂皮、豆蔻、砂...
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![酱汁茄子焖土豆泥的家常做法]( "酱汁茄子焖土豆泥的家常做法")
- 1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末。2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒...
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![酱汁茄盒如何做 酱汁茄盒做法介绍]( "酱汁茄盒如何做 酱汁茄盒做法介绍")
- 1、准备材料：茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里。2、茄子洗净，掰去蒂。茄子切成茄盒中间不断开。3、中间加上肉馅合起来。4、鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油锅放入适量的油六成热时放入茄盒炸熟。6、一勺生抽一勺老抽，两勺海天酱淀粉放入适量的清水和...
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![酱汁蒸红鱼需要什么材料]( "酱汁蒸红鱼需要什么材料")
- 1、材料：红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。2、做法：鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根...
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![黄记煌焖锅的酱汁做法 怎样做黄记煌焖锅的酱汁]( "黄记煌焖锅的酱汁做法 怎样做黄记煌焖锅的酱汁")
- 1、黄记煌焖锅的酱汁的材料，海鲜酱350克，甜面酱1.5千克，花生酱300克，芝麻酱500克，蚝油200克，柱侯酱75克，酱油100克，白糖50克，鸡粉30克，生抽75克，湿淀粉15克，料油150克。2、先将各种酱汁加调味料搅匀；3、锅上火加料油烧热，调至小火，倒入调好的酱汁，用勺子不停地推搅，炒匀出香味，用湿淀粉勾芡...
- 20979
![怎么做酱汁拌面 葱油酱汁拌面做法介绍]( "怎么做酱汁拌面 葱油酱汁拌面做法介绍")
- 1、用料：碱水面、小香葱、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。2、上油锅，下小葱段炸出香味，至葱变焦黄。3、葱炸制焦黄后，倒入事先调好的酱汁。酱汁配方为:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。4、起锅，煮上一大盘碱水面，面条要煮得劲道。5、捞出面条，拌入葱油，放入一颗煎鸡蛋，葱油酱汁拌面完...
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![牛排酱汁调法]( "牛排酱汁调法")
- 牛排酱汁调法经典一：黑胡椒汁正宗的黑胡椒汁以纯正的牛骨烧汁来作为基础，在此基础上加入现磨的胡椒粒、白兰地、新鲜迷迭香等慢慢熬制。好的酱汁层次分明，浓郁的胡椒味之后，是咀嚼牛肉时感受到的白兰地香气，最后是醇厚的牛骨浓香。经典二：牛骨烧汁黑椒汁中的基础酱汁，几乎也是半...
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![怎么做锡纸花甲的酱汁 锡纸花甲的酱汁怎么做]( "怎么做锡纸花甲的酱汁 锡纸花甲的酱汁怎么做")
- 1、特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。2、姜切成丝。花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。3、粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇。4、放上花甲，上葱姜蒜，拌好的酱汁均匀浇在上面。5、把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面。6、放入平底锅，四个角...
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