![豆瓣酱煮肉窍门]( "豆瓣酱煮肉窍门")
- 1、五花肉两斤，豆瓣酱适量，花椒适量，八角适量，葱少许，姜少许，白砂糖少许，料酒适量，酱油适量。2、将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用。3、一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅。4、放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份。5、当看到锅内有肉出的油冒着泡...
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![周公解梦梦见煮肉]( "周公解梦梦见煮肉")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![煮肉怎么煮 白煮肉最家常的做法分享]( "煮肉怎么煮 白煮肉最家常的做法分享")
- 1、主料：五花肉300克。2、辅料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。3、做法：（1）五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段。（2）将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水。（3）加入少量的盐。（4）加入...
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![煮肉时如何给肉焯水 煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉]( "煮肉时如何给肉焯水 煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉")
- 1、炖肉焯水一般等到水煮开后，三五分钟就可以了。之后关火把水倒掉，把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始炖肉。2、做法：将肉用水清洗，切成适宜大小的小块，锅中放入水，水烧开，煮3-5分，主要根据切块的大小，肉块大多煮几分钟，将肉捞出进行其他操作。...
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![煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉]( "煮肉时焯水应该焯多长时间炖肉")
- 1、炖肉焯水一般等到水煮开后，三五分钟就可以了。之后关火把水倒掉，把锅里和肉上褐色的凝结物冲洗干净，然后重新放水和佐料开始炖肉。2、做法：将肉用水清洗，切成适宜大小的小块，锅中放入水，水烧开，煮3-5分，主要根据切块的大小，肉块大多煮几分钟，将肉捞出进行其他操作。...
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![煮肉的调料都有哪些]( "煮肉的调料都有哪些")
- 煮肉的调料包括：葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味，同时可以提鲜。炖牛羊肉可以放花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡...
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![煮肉大火还是小火哪个更容易煮熟]( "煮肉大火还是小火哪个更容易煮熟")
- 煮肉大火、小火都要用，但大火更容易煮熟。炖煮肉类时，在温水中煮会让肉变得紧实，很难被嚼烂。建议用大火烧开之后换小火烹煮，大火炖煮时食物营养不容易流失，小火炖出来的食物更软烂，两者结合使得食物更具风味。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：煮肉时，使用小火更容易将...
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![韭菜煮肉怎么做 韭菜炒肉做法]( "韭菜煮肉怎么做 韭菜炒肉做法")
- 1、韭菜洗净，切成小段。2、瘦肉洗净，切成下小丝。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀。3、锅中放油，先把肉丝放到锅中翻炒。待熟后，盛起来另装盘备用。4、锅中再次放少量的油，放入韭菜到锅中翻炒。5、撒入少许的盐，翻炒均匀。6、再把肉丝盛到锅中，继续翻炒均匀。7、最后撒上少许的鸡精，就可...
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![煮肉怎么上色]( "煮肉怎么上色")
- 1、当肉烧得用筷子轻戳可陷入时,换到铁炒锅里烧,注意这时肉质已经非常酥嫩,要轻拿轻放,然后放入酱油,这放酱油颇有学问,一般酱油分为老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,色深容易上色,适合用来烧红烧肉,而生抽则是色淡味咸,不能用。2、上色时的火要比刚才炖的时候大一点,但...
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![高压锅煮肉多长时间]( "高压锅煮肉多长时间")
- 1、高压锅上气之后再煮15-20分钟，根据肉块的大小调整时间。2、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。...
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![如何在煮肉时去除异味]( "如何在煮肉时去除异味")
- 1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸...
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![煮肉时放些什么可以去腥的呢]( "煮肉时放些什么可以去腥的呢")
- 1、去腥佐料有：大葱、生姜、蒜瓣、料酒、啤酒、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、草果、丁香、陈醋、柠檬等等，各种作料都可以加入肉类中去除腥味增加香味。2、无论是腌制、炒制或是熬煮时都可以加入以上一些材料，亦或是加入泡姜、腌蒜等等腌制后的辅料也可以去...
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![日本豆腐煮肉怎么做好吃 怎么做日本豆腐煮肉好吃]( "日本豆腐煮肉怎么做好吃 怎么做日本豆腐煮肉好吃")
- 1、日本豆腐5根，香菜1把，瘦肉1小块，姜1块。2、将瘦肉洗净，切成片状，加入适量的料酒、淀粉，抓匀；3、将香菜、姜洗净，将日本豆腐从中间切一刀；4、开火，锅里加入适量的食用油，将姜丝入锅炒香；5、将日本豆腐下入锅里，再用锅铲切成小块，煎至表面金黄；6、加入适量的辣椒面，水，煮开；7、将瘦肉下入...
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![煮肉是冷水下锅还是开水下锅 煮肉是冷水下锅还是开水下锅好]( "煮肉是冷水下锅还是开水下锅 煮肉是冷水下锅还是开水下锅好")
- 1、煮肉要热水下锅。用热水煮肉，可以使肉块表面的蛋白质迅速凝固，肉内的营养物质不易渗入到汤中，炖出来的肉特别鲜美、松软、滑嫩。而冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬，肉煮出来就会又老又硬了。另外，在炖肉的中途需要加水需要加热水，加冷水会让肉变硬。2、如果煮汤，就冷水下锅，用...
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![铁锅炖肉怎么做 如何制作铁锅煮肉好吃]( "铁锅炖肉怎么做 如何制作铁锅煮肉好吃")
- 1、500克猪肉（最好是那种三肥三精的五花肉），适量老抽，生抽，料酒，小葱，姜片儿，一小把冰糖。2、买来的五花肉清洗干净，切成大小均匀的块儿，放入锅中焯水。3、焯水完成之后，将五花肉洗净，沥干水分备用。4、准备适量的小葱，葱，段，姜片，冰糖，起锅烧油在锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香...
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![梦到煮肉]( "梦到煮肉")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![梦见煮肉]( "梦见煮肉")
- ·梦见煮肉梦见煮肉是什么意思?梦见煮肉好不好，代表着什么?下面详细介绍关于梦见煮肉的相关解法，快来看看吧。梦见煮肉是什么意思梦见煮肉，生意会好转。境遇安定，平顺幸福，能排除困难，广得人助，而得到名利双收之大成功，生活安逸，可惜因成功运不理想，是以向上伸展产生障碍多端，只能维...
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![煮肉时放什么去腥]( "煮肉时放什么去腥")
- 1、中和去腥法。所谓的中和去腥就是将肉类散发腥味中的碱性化合物在烹饪时增加适量的酸性物质使其中和，以将腥味减弱。比如酸醋、柠檬汁、山楂片、番茄酱等。2、酒类去腥法。我们在制作食物前。可利用料酒、黄酒、葡萄酒、高度白酒等将肉中的醛、酮、含硫化合物溶解，再通过...
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![高压锅煮肉多长时间 用高压锅做肉要煮多久才熟]( "高压锅煮肉多长时间 用高压锅做肉要煮多久才熟")
- 1、高压锅炖肉15分钟左右熟，大块五花肉一般上气小火压15分钟左右，离火，自然冷却开盖，熟烂程度，软烂，适合切片蘸酱或炖菜。2、猪脊骨一般上气小火压12分钟左右，离火.自然冷却开盖,熟烂程度，软烂，适合蘸酱或炖汤。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：高压锅炖肉多长时间熟1、1...
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![煮肉一般需要多久]( "煮肉一般需要多久")
- 1、肉要煮多久取决于肉块的大小，若是肉丝需要煮1分钟左右，肉片2分钟左右，肉丁3分钟左右，而比较大的肉块需要煮制1小时以上。2、煮肉时，热量是通过水传递到肉里，所以煮肉的面积越大，加热的时间也会越长。...
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![煮肉放什么材料才好吃]( "煮肉放什么材料才好吃")
- 1、材料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。3、韭菜花、蒜蓉、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，搅拌...
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![煮肉的浮沫该怎么处理]( "煮肉的浮沫该怎么处理")
- 一般来说煮肉时会出现两次浮沫，第一次刚下锅煮沸后，会出现一次泡沫，第二次就是煮沸一段时间后会有很多乳白色的泡沫。那么煮肉时的浮沫到底是什么？煮肉的浮沫该怎么处理？下面小编带来介绍。煮肉时的浮沫到底是什么煮肉时第一遍焯水的浮沫主要是一些血水和杂质，第二遍主要是蛋白...
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![女人梦见煮肉是什么征兆]( "女人梦见煮肉是什么征兆")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![如何做肉避免异味 如何在煮肉时去除异味]( "如何做肉避免异味 如何在煮肉时去除异味")
- 1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸...
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![煮肉放哪些调料 煮肉放什么调料]( "煮肉放哪些调料 煮肉放什么调料")
- 1、煮肉调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、五花肉洗净，皮朝上放入锅中，放入大葱白段、老姜片、大料和没过肉块的水。先加盖用大火烧沸，再转入小火煮60分钟，捞出沥干水分，充分晾凉。3、韭菜花、蒜蓉、香葱末、香菜碎、酱油、红腐乳汁、辣椒油和香油一起放入碗内，...
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