![炖羊肉解毒去腥方法 炖羊肉时放什么能解毒去腥]( "炖羊肉解毒去腥方法 炖羊肉时放什么能解毒去腥")
- 1、清洗，清洗也是非常至关重要的，刚买的羊肉必须用清水清洗三遍，用手用力的揉搓，这样才能去掉血沫。还要将羊肉放在水中浸泡半个小时左右，这样去腥的效果会更好。最后一步就是焯水，将羊肉放入冷水锅中，慢慢的加热到沸腾的时候把火关掉，然后将羊肉放在清水里再次冲洗几遍。2、加醋...
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![鱿鱼去腥的方法]( "鱿鱼去腥的方法")
- 1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉；2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味；3、提前焯水这步必不可少；4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料；5、发干鱿鱼的时候加上点苏打，生石灰可去腥味，做的时候也可放点...
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![酱牛肉怎么做不腥 酱牛肉时放的什么调料去腥]( "酱牛肉怎么做不腥 酱牛肉时放的什么调料去腥")
- 1、葱、姜、蒜、八角、香叶。黄酱、甜面酱、酱油、黄酒、白糖、老抽2、准备好材料，牛肉用水煮大概10分钟，煮的过程中把浮沫撇干净。3、牛肉捞出，用冷水冲洗干净，直至冲至变冷变硬。放一锅水，在里面放上葱姜、蒜、两颗八角，两片香叶，再放入牛肉。4、放入甜面酱，黄酱，放2勺白糖。水...
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![肉怎么去腥]( "肉怎么去腥")
- 1、葱和姜也可以用来去除肉的腥味，把肉清洗干净，然后再放入适量的葱和姜腌制一段时间，肉的腥味就会被葱和姜的气味掩盖住了。2、买回家的肉都需要焯水一遍，把肉清洗干净，然后再放入锅中，接着开火煮，过一会儿之后可以看到肉慢慢地变成红色了，再将肉拿出来，用水冲洗干净即可，可以发现...
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![炖羊蹄怎么去腥味 炖羊蹄放什么去腥]( "炖羊蹄怎么去腥味 炖羊蹄放什么去腥")
- 1、羊蹄去除膻味可以放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法。2、放入白萝卜:萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊蹄同煮,滚开后将羊蹄捞出,再单独烹调,即可去除膻味。3、加入米醋:将羊蹄切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊蹄,再继续烹调,也...
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![羊蝎子要怎么去腥]( "羊蝎子要怎么去腥")
- 1、羊蝎子剁成块，洗干净，放入冷水锅里中火煮，让血水滤出来，不停的撇去浮沫。2、关火，把锅里的水倒出来，然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。3、重新放水没过羊蝎子，放入葱段，姜片，这些最好多放一些去腥膻味道，然后放一把辣椒，一把花椒，陈皮一小撮，大料四个，孜然粒一把，草果两三个。4、加入...
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![蒸鱼怎样去腥]( "蒸鱼怎样去腥")
- 鱼的营养丰富、肉质鲜美，相较于牛肉、猪肉这些红肉，好吃还不发胖，是很多家庭饭桌上常见的食物，鱼的做法也比较多样，常见的有油炸、煎炒、炖汤以及清蒸。其中清蒸能够最好的锁住鱼的鲜味，保留鱼肉中的营养成分。但是，大多数人蒸鱼却总是有腥味，极大的影响了鱼肉的味道。如何做出好...
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![鱼胶去腥的几种方法]( "鱼胶去腥的几种方法")
- 1、方法一：先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。2、方法二：放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好...
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![兔肉去腥的方法 兔肉怎样去腥]( "兔肉去腥的方法 兔肉怎样去腥")
- 1、第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净。2、第二步开始将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味。3、第三步就是加...
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![怎么给海鱼去腥]( "怎么给海鱼去腥")
- 1、除黑膜去味法：洗鱼的时候，先把鱼肚子里的黑膜去干净，烹饪的时候再放一点儿酒或者醋，鱼就没有腥味了。2、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。3、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。4、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒...
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![新鲜鱼翅去腥的方法介绍]( "新鲜鱼翅去腥的方法介绍")
- 1、浸泡：买来的新鲜鱼翅，首先用淡盐水浸泡一夜，然后换成清水再浸泡二十小时。2、去砂：把泡好的鱼翅洗净，放入约80～85度的热水烫泡约1个小时，然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉。3、去骨：把刮好的鱼翅继续浸泡5个小时，取出洗干净用小刀蹆骨，就是先用小刀按照骨的形状慢慢割挖进去，...
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![鲤鱼去腥的方法]( "鲤鱼去腥的方法")
- 1、加料酒和醋。鱼的腥味主要来自三甲胺等弱极性的有机物，该类物质可溶于乙醇。因此，用料酒腌制可去除一部分腥味。另外，三甲胺属于碱性物质，还可以用醋进行烹调。需要注意的是，烹调时应该先加料酒，后加醋。2、加葱、姜、蒜。葱、姜、蒜都是硫化丙烯类化合物，属于辛香型调味品。...
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![腌牛肉去腥调料介绍 腌牛肉煮时放什么调料去腥]( "腌牛肉去腥调料介绍 腌牛肉煮时放什么调料去腥")
- 1、桂皮和八角：在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料，可以去除掉牛肉里的腥味，并且可以增添牛肉的香气。2、十三香，十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道，所以在煮牛肉的时候也可以加，同样能起到去除腥味，增加香味的作用。3、啤酒，煮牛肉的时候加入啤酒，啤酒可以与牛...
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![炒猪头肉去腥小窍门]( "炒猪头肉去腥小窍门")
- 1、一般来说，想要去除掉猪头肉的腥味可以在腌制的时候加入适量的料酒，没有料酒的话也可以加白酒。2、如果是用青椒来炒猪头肉，那么炒时不要放姜，而最好是放蒜。3、如果不喜欢酒味或者蒜味的话可以用白糖、生粉和盐来腌制猪肉，腌制完后在冰箱中冷藏10分钟。4、还有一种方法就是...
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![带鱼怎么去腥]( "带鱼怎么去腥")
- 1、带鱼中的黑膜一定要去掉。带鱼之所以很腥，就是因为它腹部内有黑膜哦，不要以为是鱼鳞的关系呢。2、调制酱汁去腥味。你可以准备花椒、高度白酒、盐和姜片，用这些酱汁来烹饪带鱼，能快速去腥哦。简单的加入姜片其实也能轻松Out掉带鱼的腥味。3、加入柠檬汁。如果家里刚好没有...
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![牛蹄筋去腥用什么方法]( "牛蹄筋去腥用什么方法")
- 1、牛蹄筋用料酒可以去腥。2、牛蹄筋炖土豆的做法（1）姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。（2）炒香后在锅中加水。（3）牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。（4）土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。（5）牛筋和土豆熟了以后就可以出...
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![鸡蛋去腥方法]( "鸡蛋去腥方法")
- 1、加入柠檬汁/白醋；在打发蛋白/全蛋的时候，加入一点新鲜的柠檬汁，不仅可以去除腥味，还可以中和鸡蛋的碱性，帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋，起到同样的作用。注意柠檬汁和白醋加入的量不要太多，以免做出来的蛋糕有明显的酸味。2、加入朗姆酒；朗姆...
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![猪蹄去腥的方法介绍]( "猪蹄去腥的方法介绍")
- 1、料酒浸泡料酒去腥效果还是很不错的，注意用料酒去腥最好事先将猪蹄宰成小块。2、焯水去腥这个焯水不是单纯的用开水过一下，最好用锅放清水之前放入一些姜片，可以去掉一部分腥气。3、酱油腌制去腥酱油比较香，可以利用酱油的香气盖住猪蹄的腥气。适合将猪蹄红烧，做成酱焖猪蹄，...
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![鲈鱼去腥的方法]( "鲈鱼去腥的方法")
- 先将鲈鱼的鳞片去除，找到鱼的侧线，在鱼尾处割一刀，再在鱼鳃盖往后一厘米左右的位置割一刀，大约一毫米左右深即可，找到鱼肉里面一根白色的细线，用手指捏住，边往外拽边用刀背从鱼尾往上拍打，慢慢抽出鱼腥线。使用同样的方法去除另一面的鱼腥线，然后去掉内脏，清洗干净即可。...
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![这些去腥小妙招你都知道吗]( "这些去腥小妙招你都知道吗")
- 1、墨鱼在烹制前，先浸入食醋片刻，沥干水后烹制，不仅除腥味，且鲜嫩。2、烧墨鱼时在锅中加点牛奶，即可除腥，又使鱼味美。3、烧墨鱼时加些生姜可除腥增鲜，放姜最好切为小块，不要整块放入，也不宜太碎小。4、先用油将鱼煎一下，煎过后将多余油倒出，再将墨鱼放入锅中，当锅烧热时，稍加点料酒和...
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![兔肉怎样做去腥]( "兔肉怎样做去腥")
- 兔肉一向以其肉质细嫩而深受人们喜爱，但很多人做出来的味道并不那么令人满意，可能更喜欢吃鸡、鸭和鱼，很少在家里做兔肉。但其实掌握了这个方法，家里的东西都很好吃，偶尔也会和鸡、鸭、鱼一起吃，家里的饮食会更丰富。一起来看看兔肉怎么做不腥吧！第一步：在菜市场买好的兔肉，请老板...
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![煮牛肉时解毒去腥方法 煮牛肉时放什么去腥味好]( "煮牛肉时解毒去腥方法 煮牛肉时放什么去腥味好")
- 1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香味的作用。...
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![花胶去腥的方法]( "花胶去腥的方法")
- 1、山楂去腥法炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。...
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![骨头汤怎么去腥 骨头汤如何去腥]( "骨头汤怎么去腥 骨头汤如何去腥")
- 1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也...
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![干贝怎么去腥后煮稀饭]( "干贝怎么去腥后煮稀饭")
- 1、泡发干贝的时候加些料酒一起泡能去腥。2、准备用料：大米100g、油适量、盐适量、干贝40g、马蹄6个、西芹30g、香菇3朵、胡萝卜40g、清水适量、料酒适量。3、大米淘洗干净后泡水半个小时。4、水里放点料酒，倒入干贝泡一会。5、香菇同样泡发。6、泡好的大米倒入电饭锅内胆...
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