![海参如何做才能去腥]( "海参如何做才能去腥")
- 1、焯水做肉，要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味。食用海参前，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。2、小火烹饪，勾芡入味海参本身不易入味，所以在烹制任何海参菜肴时，都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁。但...
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![猪肉馅怎么解决腥味 猪肉馅去腥方法]( "猪肉馅怎么解决腥味 猪肉馅去腥方法")
- 1、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时，然后再做，就没腥味了，做鱼也是一样。2、做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的，强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒。腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可...
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![烤鸭的鸭架汤放什么去腥]( "烤鸭的鸭架汤放什么去腥")
- 烤鸭的鸭架汤放葱白去腥。鸭架汤的制作流程如下：1、鸭架连带肉撕成块状，白菜洗净，葱切成小段待用。2、中火，炒锅倒底油，把白菜叶放入锅内翻炒，待白菜叶表面带点焦色后盛出待用，汤锅内倒入清水。3、待水烧开后，放葱段和鸭架，再次开锅后放牛奶。4、煮约10分钟左右，去除汤表面的浮末和...
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![炒鸡去腥的方法 炒鸡去腥的方法及做法]( "炒鸡去腥的方法 炒鸡去腥的方法及做法")
- 1、食材：鸡肉，姜，蒜，辣椒，食盐，蚝油，料酒，胡椒粉。蔬菜鲜。2、先准备一只鸡，用清水洗净，接着鱼用刀切成块，注意剁的块不要太大，太大的话也不容易煮，接着再用清水进行清洗，把水分控干，放到一边留着一会儿备用。3、把剁好的鸡块放进一个盆里，然后切几片生姜，加入适量的食用盐，放一点料酒去腥，...
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![煮牛肉时解毒去腥方法]( "煮牛肉时解毒去腥方法")
- 1、桂皮、八角:在煮牛肉的时候加入桂皮、八角、香叶等等香料,可以去除掉牛肉里的腥味,并且可以增添牛肉的香气。2、十三香,十三香这个调料因为融合了很多种香料的味道,所以在煮牛肉的时候也可以加,同样能起到去除腥味,增加香味的作用。...
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![鲶鱼去腥的方法]( "鲶鱼去腥的方法")
- 1、给鲶鱼去腥，大蒜少不了，大蒜跟鲶鱼是最好的搭配，越多越好。2、大蒜先在油里炸过，这样去腥效果更好。3、干辣椒也可以有效祛除鲶鱼的腥味。4、姜片跟月桂叶也是去腥的好东西，尤其是姜片，一定不能少。5、最后用啤酒来煮鲇鱼，也是鲶鱼不腥的关键。...
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![猪皮怎么去腥 猪皮如何去腥]( "猪皮怎么去腥 猪皮如何去腥")
- 1、猪皮可以用火烧的方法去除腥味，或者可以用盐或酒搓洗腥味。对于较厚的猪皮，其腥味特别浓重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要猪皮毛洗刷干净，以免在水煮的时候，有脏东西渗进去。2、一般家里都有面碱，如果有面碱的话，可以先把猪皮洗刷干净，然后加入适量的面碱，再放入温...
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![猪小肚去腥方法]( "猪小肚去腥方法")
- 1、将猪肚子用清水洗一、二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。2、猪小肚用清水洗二次，加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味，再用清水洗干净醋和生粉。3、将猪小肚翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味。...
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![鱼胶去腥的几种方法]( "鱼胶去腥的几种方法")
- 1、方法一：先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。2、方法二：放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好...
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![花胶如何去腥]( "花胶如何去腥")
- 1、山楂去腥法炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。...
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![鸡胸肉如何去腥]( "鸡胸肉如何去腥")
- 鸡胸肉相信大家都比较熟悉，它是我们普遍常吃的食物，不仅肉汁鲜美并且还非常的营养健康。为了追求口感的新鲜很多人选择在集市上直接买新鲜的回来处理食用。我们在外面买回来的新鲜鸡胸肉是需要去腥的，不然之后做出来的肉味不够鲜美。那具体应该如何操作能让鸡胸肉去腥呢？接下...
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![骨头汤怎么去腥]( "骨头汤怎么去腥")
- 1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水是腥味的主要载体，煮出血水后腥味就会变得极淡或消失。此外，焯水还有助汤色白皙，味道更鲜美。2、加入姜或酒或醋或陈皮等调料炖煮。姜、酒或醋等调料有去腥的作用，炖骨头汤时放些不仅可以去腥，也...
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![做鱼去腥的方法 9种方法教你去鱼腥]( "做鱼去腥的方法 9种方法教你去鱼腥")
- 1、清洗。把鱼取出五脏后，清洗的时候，一定要用温水清洗。千万不要用烫水。2、浸泡。在第一种的情况下，想进一步去腥，请将鱼泡在温水里，水中撒一些花椒、八角生姜。倒进一点醋或料酒。3、腥线。将鱼头直接切下来以后，可以看到一条白线，想法设法将这条线揪出来。去鱼腥线方法有的...
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![冷冻牛肉怎么做才去腥 牛肉去腥方法介绍]( "冷冻牛肉怎么做才去腥 牛肉去腥方法介绍")
- 1、料酒浸泡法：然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法：放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3、孜然去腥法：起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。4、洋...
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![炖鸭蛋去腥方法]( "炖鸭蛋去腥方法")
- 1、准备材料：鸭蛋3个，姜丝适量，盐适量，米醋适量，水一小勺，料酒一小勺。2、将生姜去皮后切成细丝备用。3、碗中磕入鸭蛋，放入姜丝、盐、水、米醋和料酒搅拌均匀。4、起锅开火倒入油，油八分热时倒入鸭蛋姜丝液翻炒均匀。5、鸭蛋变得金黄后，出锅装盘即可食用，这样做出来的鸭蛋不会有腥...
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![炒猪头肉去腥小窍门 猪头肉怎么炒才不腥]( "炒猪头肉去腥小窍门 猪头肉怎么炒才不腥")
- 1、一般来说，想要去除掉猪头肉的腥味可以在腌制的时候加入适量的料酒，没有料酒的话也可以加白酒。2、如果是用青椒来炒猪头肉，那么炒时不要放姜，而最好是放蒜。3、如果不喜欢酒味或者蒜味的话可以用白糖、生粉和盐来腌制猪肉，腌制完后在冰箱中冷藏10分钟。4、还有一种方法就是...
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![炒鸡去腥的方法及做法]( "炒鸡去腥的方法及做法")
- 1、食材：鸡肉，姜，蒜，辣椒，食盐，蚝油，料酒，胡椒粉。蔬菜鲜。2、先准备一只鸡，用清水洗净，接着鱼用刀切成块，注意剁的块不要太大，太大的话也不容易煮，接着再用清水进行清洗，把水分控干，放到一边留着一会儿备用。3、把剁好的鸡块放进一个盆里，然后切几片生姜，加入适量的食用盐，放一点料酒去腥，...
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![水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥]( "水杯里有鸡蛋腥味怎么去腥")
- 1、首先将碗在冷水中泡一会，然后再用热水冲洗，这样的话异味就可消除了。2、用淘米水去腥味，环保又健康，效果显著，我们平时也可以用淘米水洗一下鱼再蒸，腥味也少很多。3、在洗碗水中滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。由于酸的作用，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。4、用...
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![猪肝去腥味方法 猪肝去腥的两个方法]( "猪肝去腥味方法 猪肝去腥的两个方法")
- 1、买回来猪肝泡在清水中，加几滴白醋及盐，还可以再加几滴柠檬汁，泡一个半至两个小时，直到猪肝发白，泡好了以后再洗净切片。2、水一定要淹过猪肝，进行多次冲洗干净才可以食用。还可以用醋浸泡，这样可以更好地去处猪肝的腥味。...
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![怎么给猪小肚去腥]( "怎么给猪小肚去腥")
- 1、将猪肚子用清水洗一、二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。2、猪小肚用清水洗二次，加适量白醋和生粉捺洗猪肚来去掉异味，再用清水洗干净醋和生粉。3、将猪小肚翻转用食盐搓擦，用清水洗干净，去除异味。...
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![煮猪肺放哪些调料去腥 煮猪肺放什么调料去腥]( "煮猪肺放哪些调料去腥 煮猪肺放什么调料去腥")
- 1、煮猪肺的材料：青红线椒、小米椒、姜、蒜、料酒、盐、豆瓣酱等去腥。2、新鲜的猪肺反复清洗干净，用刀切成大小适宜的块，备用。3、锅中放入适量的清水，猪肺冷水下锅，放入姜片、料酒，大火煮开。4、撇去浮沫，倒出沥干水分，然后用清水冲洗干净。5、生姜、大蒜，切片；葱切成葱花；小米椒...
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![煮鱼汤时放哪种胡椒粉去腥]( "煮鱼汤时放哪种胡椒粉去腥")
- 1、煮鱼汤时放白胡椒粉去腥。2、白胡椒的去腥效果要好一些，适合用作汤菜里面，起到提味增鲜的作用。黑胡椒的味道较为刺激，用在汤里会破坏汤的口感和鲜味。一般多在制作牛肉时使用。白胡椒最好使用胡椒粉，口感最佳，大的胡椒果实，可以用作炒菜中。胡椒保存时，要将其放置干燥阴凉处...
- 25455
![猪皮怎么去腥]( "猪皮怎么去腥")
- 1、猪皮可以用火烧的方法去除腥味，或者可以用盐或酒搓洗腥味。对于较厚的猪皮，其腥味特别浓重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要猪皮毛洗刷干净，以免在水煮的时候，有脏东西渗进去。2、一般家里都有面碱，如果有面碱的话，可以先把猪皮洗刷干净，然后加入适量的面碱，再放入温...
- 25936
![鱼不放料酒怎么去腥]( "鱼不放料酒怎么去腥")
- 1、去除鱼腥线法刮净鱼鳞清洗干净准备好，在鱼头和鱼尾处各切一刀，在鱼头切开处找一个小白点。用指甲把它拽住，拽的同时用另一只手或者用刀慢慢的拍打鱼身，这样便可以整条拽出来。另一侧也用同样的方法拽出来，抽取腥线能一定程度的去腥味。2、生姜去除法刮净鱼鳞清洗干净准备好...
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![鸡肉怎么做去腥]( "鸡肉怎么做去腥")
- 1、可以把鸡肉焯水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。2、鸡肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香...
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