- 1、将牛肉洗净切好后,在开水中焯一下,即去掉了血沫又减少腥膻味,捞出控水。锅温放油两羹匙,小伙慢熬至变红糖色,并且有大量泡沫,即可将肉下锅翻炒。当看到基本变黄就可添汤、调料,强调加些黄豆。2、切忌:万万不可放酱油,不放酱油烧出的肉是红色,放酱油后就变成黑红色了。大火烧开后...
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- 红烧茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少...
- 17165
- 1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了。2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。...
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- 1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了。2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。...
- 6675
- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
- 31276
- 1、摘红薯叶首先要看颜色采摘,如果发现红薯叶的颜色比较深,那么就说明红薯杆比较老,这时候红薯叶虽然可以吃,但是红薯杆就不能吃了。2、看整个红薯叶的爬藤,顶尖的红薯叶口感比较嫩,而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口,而如果是越挨着根的红薯叶,这时候是相对来说比较老的。3、...
- 11610
- 1、首先我们把买回来的红薯清洗干净,一些人觉得红薯表皮特别的难以清洗,直接把红薯的外皮消掉了,这样的做法是非常不对的,红薯少了外皮的保护就很容易导致里面的水分流失,这样蒸出来的红薯口感也是非常差的,所以说我们大家在蒸红薯的时候,千万不要把它的外皮削掉,其中那么在吃的...
- 12210
- 1、原料:腊肉1块,笋1个,青蒜3根,红辣椒2个,盐、鸡精、料酒、老抽各适量。2、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段。3、在锅中热油,等笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精即可。...
- 33283
- 红烧豆腐的做法原料:豆腐,豆瓣酱,辣椒酱。做法:1、豆腐买回来,先用水泡起来,豆腐切块。2、锅中烧水,水开,倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下。20秒就可以了。4、锅中加半红烧豆腐的做法都可以用啊,我个人觉得用老豆腐好,煎得金黄金...
- 20001
- 1、鲜红一般指花朵的颜色,嫩绿指树或草等绿色植物的颜色。鲜红嫩绿指各种植物争奇斗艳,表现一种生机勃勃的景象。2、基本释义:鲜,作名词的意思是:虽死但仍可安全食用的鱼xiān。组词如下:鲜鱼、海鲜、小鲜、烹鲜。鲜,作形容词的意思:活的,肉食品或蔬果未腐败的xiān。组词如下:鲜活...
- 29600
- 1、食材:南瓜120克,大蒜57克,花雕酒67克,生抽79克,现磨白胡椒粉78克,老抽120克,水120克,姜78克。2、这道菜烧的烂一点,皮肉几乎分离的状态最好吃。3、热锅凉油,中小火下蒜碎爆香。4、放南瓜,煸炒至南瓜稍有点焦色。5、依次沿锅边烹入花雕酒和生抽,翻炒均匀。6、加适量热水,大火烧开后...
- 12676
- 1、首先我们把买回来的红薯清洗干净,一些人觉得红薯表皮特别的难以清洗,直接把红薯的外皮消掉了,这样的做法是非常不对的,红薯少了外皮的保护就很容易导致里面的水分流失,这样蒸出来的红薯口感也是非常差的,所以说我们大家在蒸红薯的时候,千万不要把它的外皮削掉,其中那么在吃的...
- 27370
- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
- 24756
- 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;4、加入五花肉一起煸炒;5、五花肉煸炒至两面稍...
- 13338
- 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;4、加入五花肉一起煸炒;5、五花肉煸炒至两面稍...
- 34687
- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
- 10188
- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
- 33267
- 1、首先我们把买回来的红薯清洗干净,一些人觉得红薯表皮特别的难以清洗,直接把红薯的外皮消掉了,这样的做法是非常不对的,红薯少了外皮的保护就很容易导致里面的水分流失,这样蒸出来的红薯口感也是非常差的,所以说我们大家在蒸红薯的时候,千万不要把它的外皮削掉,其中那么在吃的...
- 32232
- 红烧豆腐的做法原料:豆腐,豆瓣酱,辣椒酱。做法:1、豆腐买回来,先用水泡起来,豆腐切块。2、锅中烧水,水开,倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下。20秒就可以了。4、锅中加半红烧豆腐的做法都可以用啊,我个人觉得用老豆腐好,煎得金黄金...
- 14198
- 红烧茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,清水少许,搅拌均匀;3、用手挤干茄子的水分,这样茄子可以少...
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- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
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- 红烧豆腐的做法食材:豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉1、豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末。2、油热,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入肉末,炒至分离,加水,调味:胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽。3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花,...
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- 1、原料:腊肉1块,笋1个,青蒜3根,红辣椒2个,盐、鸡精、料酒、老抽各适量。2、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段。3、在锅中热油,等笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精即可。...
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- 1、将素酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。2、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层,然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中,再将剩余的腐乳汁浇在上面,加入白汤(100克)、白糖(2克)、味精(1克),上笼屉用旺火蒸7~8分钟后取出来,把汤灌入另一碗中,蒸好的肉扣在盘里。3、炒勺内放香油...
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- 1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中灼烫30秒;再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次灼烫30秒,捞出沥干水分;3、锅里放油,冷油放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味;4、加入五花肉一起煸炒;5、五花肉煸炒至两面稍...
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