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关于锅塌的精选

锅塌里脊的汁怎么调

  • 锅塌里脊的汁怎么调

  • 1、调一个碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少许盐也可不放盐差不多够咸了，在放两份量的水搅匀。2、锅中放油，温油放入里脊肉迅速滑开，颜色变白捞出备用。3、锅中再放油，中火倒入鸡蛋，大约半分钟鸡蛋液一面固化。4、撒入里脊肉，用筷子让里脊肉容入蛋液中。5、倒入调好的碗汁，焖一分钟。放...
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锅塌里脊的汁调制方法

  • 锅塌里脊的汁调制方法

  • 1、调一个碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少许盐也可不放盐差不多够咸了，在放两份量的水搅匀。2、锅中放油，温油放入里脊肉迅速滑开，颜色变白捞出备用。3、锅中再放油，中火倒入鸡蛋，大约半分钟鸡蛋液一面固化。4、撒入里脊肉，用筷子让里脊肉容入蛋液中。5、倒入调好的碗汁，焖一分钟。放...
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锅塌豆腐

  • 锅塌豆腐

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：450克;鸡蛋:1个;红椒:适量;食盐：1茶匙;白糖：1茶匙;蚝油：1汤匙;鸡粉：1茶匙;胡椒粉：1/4茶匙;香油：1茶匙;葱：适量;姜：适量;淀粉：适量;植物油：适量;锅塌豆腐的做法北豆腐切成骨牌块在切好的豆腐两面撒少许盐、...
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补钙锅塌面条鱼的做法

  • 补钙锅塌面条鱼的做法

  • 1、食材：面条鱼250g，鸡蛋4个，盐少许，油适量，黄酒适量，蚝油2勺，水2勺，白糖1勺，香油1小勺，葱花少许。2、面条鱼的清洗方法很简单，准备一小盆清水，把鱼倒进去，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用笊篱把小鱼捞起，照这个方法冲洗三、四次，然后沥干水分。3、将蚝油2勺，水2勺，黄酒1勺，白糖1勺，香油...
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老北京锅塌豆腐的做法

  • 老北京锅塌豆腐的做法

  • 需要材料：豆腐200g，鸡蛋2个，辅料盐2g，白胡椒2g，酱油1勺，糖3g，鸡汤1碗，淀粉适量，食用油适量，葱末适量。具体步骤如下：1、将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3、3厘米见方的块，放入盘内，加盐白胡椒拌匀；2、煎锅放油烧至七成热；3、豆腐片入淀粉粘匀，再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液；4、逐片下入七成热的...
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锅塌豆腐的简单做法是什么

  • 锅塌豆腐的简单做法是什么

  • 1、主料：卤水豆腐350克。2、辅料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。3、豆腐切片，打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末。4、油锅热了下姜片爆香，然后逐片下入豆腐。5、煎至一面金黄翻面，另一面也金黄了加盐。6、然后将鸡蛋液顺锅...
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锅塌豆腐怎么做 锅塌豆腐的做法

  • 锅塌豆腐怎么做 锅塌豆腐的做法

  • 1、食材：板豆腐1块，鸡蛋2个，大蒜2瓣，小葱1把，麻油适量，面粉适量，生抽适量，黄酒适量，盐适量，白糖适量，高汤适量。2、将小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥，切去板豆腐上下两面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。3、另取一盘，铺一层面粉，放上豆腐，再撒一层面粉，拍匀。4、热锅起油，大火烧热后转小火...
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锅塌豆腐是什么地方的菜 锅塌豆腐是哪里的菜

  • 锅塌豆腐是什么地方的菜 锅塌豆腐是哪里的菜

  • 1、锅塌豆腐是着名的山东菜,锅塌豆腐属于鲁菜系。2、成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。后在各地加以改良,如锅...
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锅塌鱼片的做法

  • 锅塌鱼片的做法

  • 鱼片细嫩可口，不仅好吃，也拥有着非常高的营养价值，锅塌鱼片很多人都吃过，将鱼片先炸，然后加入鸡汤、葱姜丝等一起炖，味道鲜美，非常好吃。鱼片的家常做法食材：鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱丝10克、姜丝10克、黄酒3勺、盐1勺锅塌鱼片的做法：1、鸡蛋取蛋黄，打散；2、鱼...
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锅塌韭菜

  • 锅塌韭菜

  • 1、原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量。2、辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许。3、将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀。4、煎锅倒入油烧至五成热，将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改...
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锅塌虾仁的家常做法

  • 锅塌虾仁的家常做法

  • 1、用料：鸡蛋2只、虾（个头小一点）10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线，洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用，两个鸡蛋打入碗内搅拌。3、起锅倒油5成热中小火倒入鸡蛋...
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锅塌豆腐做法

  • 锅塌豆腐做法

  • 1、主料：豆腐（北）400克。2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克。4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。5、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至...
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如何做锅塌虾仁 锅塌虾仁的家常做法

  • 如何做锅塌虾仁 锅塌虾仁的家常做法

  • 1、用料：鸡蛋2只、虾（个头小一点）10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线，洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用，两个鸡蛋打入碗内搅拌。3、起锅倒油5成热中小火倒入鸡蛋...
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锅塌里脊的汁调制方法 锅塌里脊的汁怎么调

  • 锅塌里脊的汁调制方法 锅塌里脊的汁怎么调

  • 1、调一个碗汁，放三勺生抽半勺老抽，少许盐也可不放盐差不多够咸了，在放两份量的水搅匀。2、锅中放油，温油放入里脊肉迅速滑开，颜色变白捞出备用。3、锅中再放油，中火倒入鸡蛋，大约半分钟鸡蛋液一面固化。4、撒入里脊肉，用筷子让里脊肉容入蛋液中。5、倒入调好的碗汁，焖一分钟。放...
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锅塌土豆丝的做法 原来是这样做的

  • 锅塌土豆丝的做法 原来是这样做的

  • 1、土豆洗净，需提前蒸熟，大约40分钟，可以切成两半蒸，节省下时间；2、取适量辣椒面和孜然粉干锅焙香；3、土豆蒸熟，辣椒面煸香了；4、土豆去皮切丁，要完全冷却了再切哦；5、平底锅烧油，油量比平常炒菜的再多点，烧至45成热时下土豆丁，煎炸；6、锅里的土豆时不时晃一下就行，炸土豆的时间把火腿也...
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锅塌豆腐的简单做法是什么 锅塌豆腐做法介绍

  • 锅塌豆腐的简单做法是什么 锅塌豆腐做法介绍

  • 1、主料：卤水豆腐350克。2、辅料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。3、豆腐切片，打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末。4、油锅热了下姜片爆香，然后逐片下入豆腐。5、煎至一面金黄翻面，另一面也金黄了加盐。6、然后将鸡蛋液顺锅...
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锅塌豆腐盒

  • 锅塌豆腐盒

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：300克;猪肉馅：150克;玉米淀粉:适量;葱：5克;姜：5克;蒜：5克;酱油：1勺;五香粉：4克;腐乳汁：1勺;鸡精：4克;香油：4克;锅塌豆腐盒的做法肉馅加适量清水搅匀，加葱姜末、酱油、五香粉、腐乳汁、鸡精、香油、干淀粉拌匀...
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锅塌豆腐怎么做好吃 怎么做锅塌豆腐

  • 锅塌豆腐怎么做好吃 怎么做锅塌豆腐

  • 1、主料：豆腐（北）400克。2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。5、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐...
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锅塌豆腐做法介绍 锅塌豆腐的简单做法是什么

  • 锅塌豆腐做法介绍 锅塌豆腐的简单做法是什么

  • 1、主料：卤水豆腐350克。2、辅料：生抽15毫升、清水30毫升、小葱2棵、红椒半个、食盐2克、姜1小块、植物油30毫升、鸡蛋1个。3、豆腐切片，打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末。4、油锅热了下姜片爆香，然后逐片下入豆腐。5、煎至一面金黄翻面，另一面也金黄了加盐。6、然后将鸡蛋液顺锅...
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锅塌豆腐是哪里的菜

  • 锅塌豆腐是哪里的菜

  • 1、锅塌豆腐是着名的山东菜,锅塌豆腐属于鲁菜系。2、成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。后在各地加以改良,如锅...
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锅塌豆腐怎么做

  • 锅塌豆腐怎么做

  • 1、食材：板豆腐1块，鸡蛋2个，大蒜2瓣，小葱1把，麻油适量，面粉适量，生抽适量，黄酒适量，盐适量，白糖适量，高汤适量。2、将小葱切成葱花、大蒜剁成蒜泥，切去板豆腐上下两面的硬皮，再切成一公分左右的厚片，待用。3、另取一盘，铺一层面粉，放上豆腐，再撒一层面粉，拍匀。4、热锅起油，大火烧热后转小火...
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锅塌韭菜怎么做

  • 锅塌韭菜怎么做

  • 1、原料：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉适量。2、辅料：姜丝1小匙，酱油2小匙，醋、料酒各1小匙，水淀粉适量，盐、香油、味精各少许。3、将韭菜择洗干净，切成长约3厘米的段；鸡蛋打入碗中，加入面粉、水淀粉调成糊，再将韭菜段、盐加入搅匀。4、煎锅倒入油烧至五成热，将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形，改...
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锅塌豆腐是什么地方的菜

  • 锅塌豆腐是什么地方的菜

  • 1、锅塌豆腐是着名的山东菜,锅塌豆腐属于鲁菜系。2、成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。后在各地加以改良,如锅...
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怎么做锅塌豆腐

  • 怎么做锅塌豆腐

  • 1、主料：豆腐（北）400克。2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。5、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐...
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如何做锅塌虾仁

  • 如何做锅塌虾仁

  • 1、用料：鸡蛋2只、虾（个头小一点）10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线，洗净用料酒和盐腌制10分钟。蒜切末备用，两个鸡蛋打入碗内搅拌。3、起锅倒油5成热中小火倒入鸡蛋...
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