- 1、主料:羊脑100克。2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。6、将羊脑、药包同置于砂锅中。7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时...
- 6738
- 1、羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放...
- 24862
- 1、主料:羊脑100克。2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。6、将羊脑、药包同置于砂锅中。7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时...
- 14562
- 1、羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放...
- 6557
- 1、主料:羊脑100克。2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克。3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜。6、将羊脑、药包同置于砂锅中。7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时...
- 29592
- 1、主料:羊脑500克。2、辅料:枸杞子30克。3、调料:姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐6克。4、羊脑除去筋膜,用水洗净;枸杞子也用水洗净。5、洗好的羊脑及姜片放在炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫。6、再放入枸杞子,盖好盖,用小火炖1小时左右。7、至羊脑熟透时,放精盐、味精、味精...
- 24154
- 1、主料:羊脑500克,辅料:玉兰片25克,鲜香菇5克,油菜25克,调料:味精3克,豌豆淀粉10克,料酒15克,酱油30克,盐2克,胡麻油20克,鸭油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克。2、将玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶,切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。3、将羊脑去血线,...
- 27399
- 1、材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将...
- 24463
- 1、主料:羊上脑200克、葱1棵,辅料:鸡蛋10克、料酒5克、干辣椒2个、黄酒10克、酱油10克、食盐5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油适量、淀粉8克。2、准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊上脑上浆。3、刀和羊上脑纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,上脑下边有一条薄油...
- 22168
- 1、材料:羊脑两个、土鸡蛋1个、盐一小勺、耗油一小勺、花生油适量、芝麻油适量、葱一根、生姜一小片、白胡椒粉适量。2、起锅烧油放姜丝,葱沫爆香。3、放羊脑,加水没过羊脑。4、放白胡椒粉。5、土鸡蛋打散了倒进锅里。6、倒一点芝麻油。7、放些葱沫。8、再放一小勺蚝油提味...
- 6528
- 1、主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。2、辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。4、撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。5、枸杞洗净用清水泡软。6、菜心洗净控水备用。7、羊脑加料酒浸泡20分...
- 20432
- 1、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。2、撇去浮沫。3、盖盖转小火煮4个小时。4、枸杞洗净用清水泡软。5、菜心洗净控水备用。6、羊脑加料酒浸泡20分钟。7、将羊脑放入清汤中。8、再加入枸杞子一起中火炖5分钟。9、最后加菜心煮30秒,加盐和白胡椒粉调味关火。10、盛入碗中,...
- 16458
- 1、材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将...
- 19913
- 1、主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。2、辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。4、撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。5、枸杞洗净用清水泡软。6、菜心洗净控水备用。7、羊脑加料酒浸泡20分...
- 20595
- 1、原料:羊脑1副,枸杞子50g,葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。2、做法:将羊脑挑破血丝,洗净,与分别洗净加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸锅内,加适量清水与料酒,上锅蒸熟后加入味精、精盐调味即可。3、功效:补精养血,适用于脑肿瘤、血管性头痛属气血两亏者,主要表现为头痛绵绵、遇...
- 24931
- 1、材料:羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。2、首先将所有的材料全部准备好。3、羊脑放入到清水中浸泡30分钟以后,取出沥干水分备用。4、将准备好的葱姜切碎备用。5、准备好的羊脑放入到盆中,加入适量的盐、葱姜末、白酒搅拌均匀后,放在一旁腌制60...
- 8300
- 1、主料:羊上脑200克、葱1棵,辅料:鸡蛋10克、料酒5克、干辣椒2个、黄酒10克、酱油10克、食盐5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油适量、淀粉8克。2、准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊上脑上浆。3、刀和羊上脑纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,上脑下边有一条薄油...
- 16676
- 1、原料:羊脑1副,枸杞子50g,葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。2、做法:将羊脑挑破血丝,洗净,与分别洗净加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸锅内,加适量清水与料酒,上锅蒸熟后加入味精、精盐调味即可。3、功效:补精养血,适用于脑肿瘤、血管性头痛属气血两亏者,主要表现为头痛绵绵、遇...
- 11397
- 1、材料:羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。2、首先将所有的材料全部准备好。3、羊脑放入到清水中浸泡30分钟以后,取出沥干水分备用。4、将准备好的葱姜切碎备用。5、准备好的羊脑放入到盆中,加入适量的盐、葱姜末、白酒搅拌均匀后,放在一旁腌制60...
- 26537
- 1、材料:羊脑、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、糖、盐、白酒。2、首先将所有的材料全部准备好。3、羊脑放入到清水中浸泡30分钟以后,取出沥干水分备用。4、将准备好的葱姜切碎备用。5、准备好的羊脑放入到盆中,加入适量的盐、葱姜末、白酒搅拌均匀后,放在一旁腌制60...
- 19648
- 1、主料:鸡腿1只、五花肉100g、羊脑300g。2、辅料:枸杞子5g、菜心50g、料酒适量、葱20g、姜10g、盐5g、清水1000ml、白胡椒4g。3、五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。4、撇去浮沫。盖盖转小火煮4个小时。5、枸杞洗净用清水泡软。6、菜心洗净控水备用。7、羊脑加料酒浸泡20分...
- 26746
- 1、材料:羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将...
- 10463
- 1、羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。2、将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。3、鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。4、蛋液内加入淀粉搅拌均匀。5、炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放...
- 12449
- 1、主料:羊上脑200克、葱1棵,辅料:鸡蛋10克、料酒5克、干辣椒2个、黄酒10克、酱油10克、食盐5克、胡椒粉1克、白糖5克、蒜2瓣、植物油适量、淀粉8克。2、准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊上脑上浆。3、刀和羊上脑纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,上脑下边有一条薄油...
- 19120
- 1、主料:羊脑500克,辅料:玉兰片25克,鲜香菇5克,油菜25克,调料:味精3克,豌豆淀粉10克,料酒15克,酱油30克,盐2克,胡麻油20克,鸭油30克,大葱5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克。2、将玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶,切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。3、将羊脑去血线,...
- 20102