![怎样做不太辣的火锅鸡 如何做做火锅鸡]( "怎样做不太辣的火锅鸡 如何做做火锅鸡")
- 1、主料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽100克、鱼丸100克、黑木耳100克。2、辅料：郫县辣酱1勺、花椒十几粒、葱2段、姜3片、柠檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐3克、干辣椒15个、植物油20毫升、水适量。3、准备好食材；把所用的辅料食材处理干净。4、准备好郫县辣酱、干...
- 34677
![怎样做不太辣的火锅鸡]( "怎样做不太辣的火锅鸡")
- 1、主料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽100克、鱼丸100克、黑木耳100克。2、辅料：郫县辣酱1勺、花椒十几粒、葱2段、姜3片、柠檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐3克、干辣椒15个、植物油20毫升、水适量。3、准备好食材；把所用的辅料食材处理干净。4、准备好郫县辣酱、干...
- 23723
![卤水太辣怎么减辣]( "卤水太辣怎么减辣")
- 方法：先可以趁凉滤掉表面过多的油脂，那些油脂对卤菜的品相和口味没任何作用，煮热后捡掉明显陈旧的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鲜作料煮开几分钟，所谓的老汤就是不断添加新鲜材料和不断卤煮的汤，不要因为兑水加料而心里没底，这样就可以了。拓展小技巧：卤鸡爪的做法：先准备鸡爪...
- 30648
![如何解决辣椒太辣]( "如何解决辣椒太辣")
- 1、若感觉太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。3、另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋...
- 11437
![卤水太辣太麻怎么办]( "卤水太辣太麻怎么办")
- 方法：先可以趁凉滤掉表面过多的油脂，那些油脂对卤菜的品相和口味没任何作用，煮热后捡掉明显陈旧的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鲜作料煮开几分钟，所谓的老汤就是不断添加新鲜材料和不断卤煮的汤，不要因为兑水加料而心里没底，这样就可以了。拓展小技巧：卤鸡爪的做法：先准备鸡爪...
- 14610
![菜太辣了如何去辣味]( "菜太辣了如何去辣味")
- 1、白酒，较高浓度的白酒可以和辣味素相互溶解，及时的让辣味在舌头上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通过辣椒碱来产生的。如果菜太辣的话，可以稍微放点醋。因为醋里面的醋酸可以把辣椒里的部分辣椒碱中和掉，从而减轻辣味。3、生葱去辣。把葱放滚水中焯至葱叶变色就...
- 25952
![辣椒太多吃不完咋办 辣椒太多吃不完怎么办]( "辣椒太多吃不完咋办 辣椒太多吃不完怎么办")
- 1、埋葬法。这种方法可以利用辣椒怕热的特性找到纸箱，然后在地上铺上3厘米的黄沙。接着是一层辣椒，一层沙尘暴，一层辣椒，通过这种方式堆积5层就可以了。堆积的层数太多，辣椒也会受损。储存的辣椒要找没有伤口的辣椒。否则会腐烂的。2、缸底法。先把罐子里洗干净，晾干后埋在地下...
- 31461
![辣椒太辣如何办 辣椒太辣如何处理]( "辣椒太辣如何办 辣椒太辣如何处理")
- 1、先把辣椒里面的籽和白的肉给去掉，然后用盐水浸泡一下在炒，这样辣椒就不怎么辣了。2、炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。3、炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间不宜过...
- 11512
![切辣椒手太辣怎么办]( "切辣椒手太辣怎么办")
- 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。切辣椒辣手怎么办？辣...
- 31671
![切辣椒后太辣手怎么办]( "切辣椒后太辣手怎么办")
- 切辣椒辣手怎么办？方法一、用白醋反复涂抹在患处后再用冷水冲掉，辣椒碱溶解于白醋中就不会辣手了。方法二、在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓，一分钟后，用水冲掉，重复两遍即可。方法三、将牙膏涂抹于患处，牙膏含有二氧化硅，温度低可以抑制灼热感，辅助消除红肿。方法四、如果感到疼痛...
- 15891
![怎么拯救辣椒酱太辣]( "怎么拯救辣椒酱太辣")
- 1、辣椒酱太辣了，在辣酱中加入纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。2、在辣酱里加入白酒，高浓度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣酱中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段时间，过些日子发透了，辣椒酱的辣劲可能轻一些。5、做些糯米粥，再放些酱引子,糖...
- 29491
![辣椒咸菜太辣怎么办]( "辣椒咸菜太辣怎么办")
- 1、在食用辣椒咸菜前先提前准备一杯白水，用来漱口;2、适量的在辣椒咸菜里放入少量的醋;3、食用醋的酸味可以适量的冲淡辣椒的辣味;4、在辣椒咸菜里放入适量的青菜或者黄瓜蔬菜类，可以调和一下辣椒咸菜的辣味。...
- 24945
![辣酱做的太辣了如何解决]( "辣酱做的太辣了如何解决")
- 1、在辣酱中加入纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。2、在辣酱里加入白酒，高浓度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣酱中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段时间，过些日子发透了，辣椒酱的辣劲可能轻一些。5、做些糯米粥，再放些酱引子,糖稀等重新搅匀...
- 20802
![切辣子手太辣了怎么办]( "切辣子手太辣了怎么办")
- 方法一：涂抹酒精辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。方法...
- 27629
![辣椒酱太辣了怎么拯救]( "辣椒酱太辣了怎么拯救")
- 1、辣椒酱太辣了，在辣酱中加入纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。2、在辣酱里加入白酒，高浓度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣酱中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段时间，过些日子发透了，辣椒酱的辣劲可能轻一些。5、做些糯米粥，再放些酱引子,糖...
- 16091
![辣椒太多吃不完怎么办]( "辣椒太多吃不完怎么办")
- 1、埋葬法。这种方法可以利用辣椒怕热的特性找到纸箱，然后在地上铺上3厘米的黄沙。接着是一层辣椒，一层沙尘暴，一层辣椒，通过这种方式堆积5层就可以了。堆积的层数太多，辣椒也会受损。储存的辣椒要找没有伤口的辣椒。否则会腐烂的。2、缸底法。先把罐子里洗干净，晾干后埋在地下...
- 31597
![辣椒太辣如何办]( "辣椒太辣如何办")
- 1、先把辣椒里面的籽和白的肉给去掉，然后用盐水浸泡一下在炒，这样辣椒就不怎么辣了。2、炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。3、炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间不宜过...
- 34634
![辣椒太辣怎么办]( "辣椒太辣怎么办")
- 1、若感觉太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。3、另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋...
- 27569
![切辣椒太辣手怎么办]( "切辣椒太辣手怎么办")
- 切辣椒辣手怎么办？方法一、用白醋反复涂抹在患处后再用冷水冲掉，辣椒碱溶解于白醋中就不会辣手了。方法二、在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓，一分钟后，用水冲掉，重复两遍即可。方法三、将牙膏涂抹于患处，牙膏含有二氧化硅，温度低可以抑制灼热感，辅助消除红肿。方法四、如果感到疼痛...
- 24209
![辣椒太多吃不完咋办]( "辣椒太多吃不完咋办")
- 1、埋葬法。这种方法可以利用辣椒怕热的特性找到纸箱，然后在地上铺上3厘米的黄沙。接着是一层辣椒，一层沙尘暴，一层辣椒，通过这种方式堆积5层就可以了。堆积的层数太多，辣椒也会受损。储存的辣椒要找没有伤口的辣椒。否则会腐烂的。2、缸底法。先把罐子里洗干净，晾干后埋在地下...
- 29904
![辣椒太辣如何处理]( "辣椒太辣如何处理")
- 1、先把辣椒里面的籽和白的肉给去掉，然后用盐水浸泡一下在炒，这样辣椒就不怎么辣了。2、炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。3、炒辣椒的时候记得去掉籽，烹饪时间不宜过...
- 22110
![辣椒怎么看辣不辣 辣椒看辣不辣的方法]( "辣椒怎么看辣不辣 辣椒看辣不辣的方法")
- 1、形状。如果尖椒比较直，而且颜色呈现为绿色，说明辣椒中的辣椒素含量较低，辣椒口感不辣；而如果辣椒弯曲，且尾部尖尖的地方颜色比较深色，则说明辣椒比较辣。2、手感。选购辣椒的时候，先用手轻轻捏一下辣椒，如果感觉辣椒质地较为坚硬，肉质较厚，说明辣椒比较辣，反之如果辣椒的肉质较薄...
- 11512
![辣椒太辣怎么办 如何解决辣椒太辣]( "辣椒太辣怎么办 如何解决辣椒太辣")
- 1、若感觉太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多。3、另外对待过于油腻的汤，除了把表面的油撇去外，加点醋...
- 14353
![麻辣明太鱼]( "麻辣明太鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料明太鱼：3条;料酒：少许;胡椒粉：少许;淀粉：50克;豆瓣酱：1大勺;葱：20克;姜：2片;蒜：3瓣;干辣椒：5个;麻椒：60粒;色拉油：适量;麻辣明太鱼的做法将明太鱼洗净切成2~3厘米厚的段，用料酒胡椒粉拌匀，然后将干淀粉用少许水和成...
- 19043
![卤味太辣怎么退辣]( "卤味太辣怎么退辣")
- 方法：先可以趁凉滤掉表面过多的油脂，那些油脂对卤菜的品相和口味没任何作用，煮热后捡掉明显陈旧的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鲜作料煮开几分钟，所谓的老汤就是不断添加新鲜材料和不断卤煮的汤，不要因为兑水加料而心里没底，这样就可以了。拓展小技巧：卤鸡爪的做法：先准备鸡爪...
- 23860
懂科普
