![饺子皮怎么做和面]( "饺子皮怎么做和面")
- 饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。4.切下一块...
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![饺子皮怎么做和面 饺子皮怎么和面]( "饺子皮怎么做和面 饺子皮怎么和面")
- 饺子皮怎么和面？1.用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2.先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3.此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。4.切下一块...
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![手工面条和面做法窍门]( "手工面条和面做法窍门")
- 1、和面;一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。比例为三份面粉，一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。2、把面粉放入盆里，分2-3次注入清水，水温不能高于室温5度以上，根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反...
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![披萨和面做法]( "披萨和面做法")
- 1、准备食材：主料：高筋面粉210克；低筋面粉90克；水195克；酵母1小勺；糖15克；奶粉12克；盐1小勺；黄油25克。辅料：马苏里拉芝士120克；火腿肠3根；蔬菜适量。2、将所有材料(除黄油外)倒在一起揉成手套膜”后，加黄油揉到扩展阶段。发酵1个小时。3、将面团分成三份，中间醒发15分钟。4、将面团擀...
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![豆角和面饼的做法 怎样做豆角和面饼]( "豆角和面饼的做法 怎样做豆角和面饼")
- 1、食材：高筋面粉300克、猪排骨1根、豆角1斤、土豆1个、生抽适量、盐适量、葱姜蒜适量、油适量、白糖适量、温水145克、黄豆酱1勺。2、温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片。3、在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一...
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![做梦梦见和面]( "做梦梦见和面")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![烩面的做法如何和面]( "烩面的做法如何和面")
- 1、面粉250克，盐2克，水适量。2、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。5、把面片中...
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![做拉面怎样和面]( "做拉面怎样和面")
- 1、要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面，更不宜选择被虫蛀、鼠咬、霉变的面粉；2、冬天用温水和面，其它季节则用凉水，使和好的面团温度始终保持在30摄氏度，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高。其次，和面时还要放入适量的水和碱，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量；3、将和好的...
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![蜂蜜可以和面粉调和做面膜吗]( "蜂蜜可以和面粉调和做面膜吗")
- 蜂蜜可以和面粉调和做面膜，所需食材有2大匙蜂蜜、1、5大匙面粉。制作及使用方法如下：1、在面粉中加入蜂蜜搅拌成糊状物；2、将做成的面膜敷在整个面部，在上面罩上纱布，让其停留在脸上约20至30分钟后用冷水或温水洗净即可。...
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![做面包怎样和面]( "做面包怎样和面")
- 材料:高筋面粉200克，低筋面粉20克，细砂糖30克，盐四分之一小匙，酵母3克，鸡蛋15克，水120克，黄油20克；步骤如下：1、将酵母溶于水中;2、将高筋面粉，低筋面粉，细砂糖，盐，酵母，鸡蛋，水混合并揉成面团;3、将面团不停折叠、压下、再折叠;4、揉到起筋，加入切成小块的黄油;5、揉至黄油全部与面团融...
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![面包机和面的做法]( "面包机和面的做法")
- 1、用料：酵母夏天2-3克，冬天4克，牛奶+鸡蛋170克，高筋面粉250克，糖40克，盐2克，奶粉10克，黄油30克。2、将牛奶加一个鸡蛋（全蛋液留一点刷面包表面），面粉，奶粉，糖，酵母依次序放入面包机，启动“和面”模式30分钟。夏天天气太热建议打开盖子。3、放入盐，软化了的黄油，再次启动“和面”模式约10...
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![拉面和面的方法 拉面怎么做]( "拉面和面的方法 拉面怎么做")
- 1、将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。2、将碱面用水100克化开成碱水。3、面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的...
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![做梦梦到和面]( "做梦梦到和面")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
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![做面条和面的技巧]( "做面条和面的技巧")
- 1、食材：面粉500g，水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉...
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![和面粉的做法]( "和面粉的做法")
- 1、揉面粉可以用冷水，也可以用热水，用温水和面也是可以的。加不同的水和面，面食的口感也会不同，所以揉面粉加哪种水是根据制作的食物而定的。2、如果是做水饺、馄饨和擀面条，揉面粉的时候应该加入冷水，冷水可以让面团揉出来之后很有韧性，这样食用起来爽口又有劲道。3、如果是制...
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![剔尖面和面做法]( "剔尖面和面做法")
- 1、食材：面粉，水，筷子，面刮板，辣酱或老干妈。2、准备一碗面粉，然后倒入水。3、要一边搅动面粉，一边倒水。4、然后把面粉和水混合均匀。5、只要面能拉丝就行，这样剔尖面就和面完成了。6、剔尖面后续做法吧，把水烧开。7、把刚才和好的面，平坦在面刮板上，用筷子分成条，依次下入锅中。8、...
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![小面面条的做法和配方]( "小面面条的做法和配方")
- 1、材料：面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g，油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。2、准备好所需食材。3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。4、把辣椒面和芝...
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![怎样和面做面条]( "怎样和面做面条")
- 1、食材：面粉500g、水200ml。2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。3、然后我们将清水加入面粉中（这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好）4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉...
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![菠菜和面的做法 菠菜和面怎样做法]( "菠菜和面的做法 菠菜和面怎样做法")
- 1、菠菜去根洗净晾干水分，锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。加少许盐搅拌均匀，切碎。2、用纱布包住菠菜碎，用力挤出水分，打入两个鸡蛋到菠菜汁，搅拌均匀倒入面粉，和成光滑的面团，醒二十分钟。擀成面皮。3、根据你的喜好程度切成面条，锅内煮开水，将面条下入，调入少许盐和香油即可，也...
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![怎样和面发面做馒头]( "怎样和面发面做馒头")
- 在我国，主食的多元化的，现在会太过于地域化的划分，而其中馒头更是必不可少的。但是在外面买的馒头看着雪白松软的，香甜可口；但是网络上、电视里总是在说现在的食物不卫生，而且有可能是用黑心面粉或者其他材料做的，买回家吃着总是不如自己做的放心，你说不会做？别担心，其实很简单，你可...
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![教你做烩面和面技巧]( "教你做烩面和面技巧")
- 1、把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。2、第三次饧好的面已经相当光滑。3、面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨个搓成小棍棍。4、把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。5、把面片中间压一条印，便于撕开。捏...
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![做面条可以用什么水和面 做面条用什么水和面]( "做面条可以用什么水和面 做面条用什么水和面")
- 1、开水和面是最好的选择，在开水里面也分三种：一种是温开水和面；一种是热开水和面；还有一种就是凉白开和面。2、温开水和出来的面柔中有劲，富有可塑性，容易成形。熟制后也不易走样，还比较白。3、热开水和出来的面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，也比较...
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![做面条用什么水和面]( "做面条用什么水和面")
- 1、开水和面是最好的选择，在开水里面也分三种：一种是温开水和面；一种是热开水和面；还有一种就是凉白开和面。2、温开水和出来的面柔中有劲，富有可塑性，容易成形。熟制后也不易走样，还比较白。3、热开水和出来的面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，也比较...
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![家里做拉面怎么和面]( "家里做拉面怎么和面")
- 1、首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生成率也最高，质量最好。2、即延伸性和弹性最好，最适宜...
- 33094
![手工面条和面做法窍门的介绍 手工面条和面做法窍门]( "手工面条和面做法窍门的介绍 手工面条和面做法窍门")
- 1、和面;一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。比例为三份面粉，一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。2、把面粉放入盆里，分2-3次注入清水，水温不能高于室温5度以上，根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈块或片状，用手指按一个方向充分搅和，改用手掌反...
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