![老北京麻豆腐的美味做法]( "老北京麻豆腐的美味做法")
- 北京的这个冬天，一场雪都没有下。此刻的南方姿势白雪皑皑，只能做点东西，来温暖自己。葱，蒜，辣椒切段。青豆用水煮熟捞出。锅里放入油，中火炒葱姜蒜辣椒。放入青豆煸炒。放入麻豆腐煸炒。加入酱油一勺。盐半勺，翻炒均匀，出锅。...
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![凉拌麻豆腐做法]( "凉拌麻豆腐做法")
- 1、青豆焯水，8分熟即可2、姜切末，青蒜切薄片，备用。3、干红辣椒掰碎，不用非常碎，大概一分为二或三即可，准备好花椒备用。4、热锅，油热后，放入麻豆腐，稍加盐，炒至麻豆腐将锅中油基本吸收为止。5、倒出麻豆腐，锅中剩下的油可以继续使用，如果量太少，可以增添一些新油，油热后，将花椒和干辣椒...
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![北京麻豆腐如何做]( "北京麻豆腐如何做")
- 1、材料：麻豆腐1碗。调料：色拉油适量、酱油适量、葱1根、姜半块、干辣椒4个。2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡。5、煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不...
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![麻豆腐是什么]( "麻豆腐是什么")
- 麻豆腐的原料为绿豆。麻豆腐是老北京的汉族特色小吃，平民美食，河南安阳也有类似食物，称为粉浆坨子。此物出自旧京的粉房，粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间...
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![凉拌麻豆腐如何做 凉拌麻豆腐做法]( "凉拌麻豆腐如何做 凉拌麻豆腐做法")
- 1、青豆焯水，8分熟即可2、姜切末，青蒜切薄片，备用。3、干红辣椒掰碎，不用非常碎，大概一分为二或三即可，准备好花椒备用。4、热锅，油热后，放入麻豆腐，稍加盐，炒至麻豆腐将锅中油基本吸收为止。5、倒出麻豆腐，锅中剩下的油可以继续使用，如果量太少，可以增添一些新油，油热后，将花椒和干辣椒...
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![麻豆腐怎么炒 麻豆腐炒法介绍]( "麻豆腐怎么炒 麻豆腐炒法介绍")
- 1、主料;麻豆腐300克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。2、葱花、姜丝洗净备用，蒜苗切段备用。3、倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆，大火爆香。4、放入麻豆腐，翻炒均匀。5、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀。6...
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![麻豆腐怎么炒]( "麻豆腐怎么炒")
- 1、食材准备：豆腐400克、猪肉丁100克、油、豆瓣酱、花椒粒、姜、葱、酱油、糖、肉汤、香油各适量。2、豆瓣酱剁碎，葱、姜切末。3、将豆腐切成2厘米见方的块。4、放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。5、将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）。6、压...
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![北京麻豆腐是什么做的]( "北京麻豆腐是什么做的")
- 北京麻豆腐是一道北京的小吃，他的主要材料有豆腐，肉末，素油，豆瓣辣酱。麻豆腐是一种北京小吃，是将绿豆加水磨粉后，经发酵后滤去上层液体状的豆汁，而残留下的絮状绿豆渣。烹制方法是加羊尾巴油（羊尾巴上主要是肥肉）、红辣椒、青豆（或黄豆）、雪里蕻一起炒，味道微酸，是一道老北京的家常菜...
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![炒麻豆腐怎么做 怎样炒麻豆腐]( "炒麻豆腐怎么做 怎样炒麻豆腐")
- 1、用料：麻豆腐1碗、1根、姜半块、干辣椒4个、色拉油适量、酱油适量。2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡。5、煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不断翻炒...
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![麻豆腐炒法介绍]( "麻豆腐炒法介绍")
- 1、主料;麻豆腐300克、葱花15克、姜丝5克、蒜苗10克、食用油10毫升、花椒10粒、干辣椒5克、青豆20克、盐5克、鸡粉2克。2、葱花、姜丝洗净备用，蒜苗切段备用。3、倒入食用油、花椒、姜丝、干辣椒、葱花、青豆，大火爆香。4、放入麻豆腐，翻炒均匀。5、倒入盐、鸡粉，翻炒均匀。6...
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![麻豆腐的做法]( "麻豆腐的做法")
- 主料麻豆腐300g青豆100g辅料油适量盐适量黄酱1大勺葱适量姜适量干辣椒适量步骤1.超市买的麻豆腐。2.青豆洗净焯水备用。3.葱姜切成碎。4.锅中放入油，爆香干辣椒。5.下入葱姜碎炒香。6.下入麻豆腐，小火翻炒均匀。7.加这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮...
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![凉拌麻豆腐如何做]( "凉拌麻豆腐如何做")
- 1、青豆焯水，8分熟即可2、姜切末，青蒜切薄片，备用。3、干红辣椒掰碎，不用非常碎，大概一分为二或三即可，准备好花椒备用。4、热锅，油热后，放入麻豆腐，稍加盐，炒至麻豆腐将锅中油基本吸收为止。5、倒出麻豆腐，锅中剩下的油可以继续使用，如果量太少，可以增添一些新油，油热后，将花椒和干辣椒...
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![怎样炒麻豆腐]( "怎样炒麻豆腐")
- 1、用料：麻豆腐1碗、1根、姜半块、干辣椒4个、色拉油适量、酱油适量。2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡。5、煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不断翻炒...
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![制作麻豆腐的方法]( "制作麻豆腐的方法")
- 1、材料：麻豆腐。2、辅料：羊尾油、青豆、黄豆、雪里蕻、香葱、姜末、葱末、干辣椒。3、调味：精盐、黄酱。4、将青、黄豆入锅中煮熟捞出备用。5、葱姜切末、雪里蕻浸泡5分钟攥干水分，羊尾油切丁，香葱切葱花；干辣椒切小段备用。6、锅中火上下入羊尾油小火煸出油，取少许炸辣椒油；剩...
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![北京麻豆腐如何做 北京麻豆腐的烹饪方法]( "北京麻豆腐如何做 北京麻豆腐的烹饪方法")
- 1、材料：麻豆腐1碗。调料：色拉油适量、酱油适量、葱1根、姜半块、干辣椒4个。2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。3、倒入酱油不断翻炒。4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡。5、煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不...
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![麻辣豆腐 怎样做麻辣豆腐]( "麻辣豆腐 怎样做麻辣豆腐")
- 1、豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。2、将豆腐切小方块。3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。6、放入肉末煸炒。7、将肉末多炒一会，然后加...
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![怎样煮麻婆豆腐 麻婆豆腐做法]( "怎样煮麻婆豆腐 麻婆豆腐做法")
- 1、将豆腐切小块，加水放进锅煮开。2、水煮开了，加入小半勺盐里面。3、接着倒入水淀粉里面。4、然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。5、另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。6、这样花椒辣油就做好了，捞出花椒和辣椒不用。7、猪肉切小丁，加入1勺料酒里面...
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![麻婆豆腐]( "麻婆豆腐")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料南豆腐：500克;牛肉:100克;郫县豆瓣酱：5克;辣椒粉：3克;花椒：5克;小葱：5克;姜：5克;蒜：5克;白糖：3克;酱油：5克;料酒：5克;植物油：适量;食盐：少许;麻婆豆腐的做法葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用牛肉切成小粒备用花椒干...
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![芝麻酱豆腐 怎样做芝麻酱豆腐]( "芝麻酱豆腐 怎样做芝麻酱豆腐")
- 1、食材：毛豆腐500g3人份、食盐适量、调和油适量、芝麻酱适量。2、豆腐切块，放入锅中煮一下，去豆腥味。3、盛两勺芝麻酱放入碗中，加盐，味精，香油适量水搅拌。4、搅拌好的芝麻酱备用。5、豆腐煮好后盛入盘中，把拌好的芝麻酱，倒在豆腐上，再加入少许香葱，即可。...
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![麻辣豆腐怎么烧 麻辣豆腐做法]( "麻辣豆腐怎么烧 麻辣豆腐做法")
- 1、准备老豆腐、牛肉、牛肉酱、姜末、蒜末、火锅底料、郫县豆瓣酱。2、先把老豆腐切成两厘米间方的小方块，牛腿肉切丁。老豆腐放入锅中焯水，再放少许食盐，食盐会使老豆腐紧实不容易碎掉，而且焯水可以去掉豆腐的豆腥气，烧开以后捞出清洗干净。3、热锅倒油，放入牛肉粒翻炒变色，放...
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![麻辣豆腐怎样做 麻辣豆腐的做法]( "麻辣豆腐怎样做 麻辣豆腐的做法")
- 1、把豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。2、炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉/猪肉上色,入味。3、下肉...
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![麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐做法]( "麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐做法")
- 1、食材：豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。3、炒锅烧...
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![麻辣豆腐]( "麻辣豆腐")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：1块;蒜蓉辣酱：适量;麻椒：适量;干辣椒：适量;细香葱：1根;色拉油：适量;麻辣豆腐的做法切：豆腐切两厘米见方的小块，小香葱切碎，干辣椒掰开煮：烧开清水，将豆腐块放进去，煮开后捞出，放在冷水中泡着炒：锅内放油，油热后放...
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![做麻婆豆腐用什么豆腐]( "做麻婆豆腐用什么豆腐")
- 1、宫保鸡丁是四川省传统式特色美食之一，归属于四川菜。关键原材料为调料和水豆腐，原材料关键有水豆腐、牛肉末（还可以用生猪肉）、朝天椒和麻椒等。2、麻来源于麻椒，辣来源于朝天椒，这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特性。其口感与众不同，口味丝滑。3、水豆腐（250）克、牛羊肉（75克...
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![麻辣豆腐鱼]( "麻辣豆腐鱼")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料北豆腐：1块;草鱼：1条;水芹菜:适量;姜：5克;豆瓣酱：适量;植物油：适量;食盐：少许;白糖：2克;鸡精：2克;花椒：1撮;豆豉：适量;料酒：适量;红薯淀粉：适量;麻辣豆腐鱼的做法将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上草鱼收拾好后...
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