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关于熬法的精选

绿豆汤的正确熬法

  • 绿豆汤的正确熬法

  • 熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。3、在锅里倒少量白...
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大骨头汤熬法介绍

  • 大骨头汤熬法介绍

  • 1、准备材料：大骨头600克、枸杞60克、葱适量、姜适量、盐适量。2、大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。3、锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。4、移到砂锅中，加水烧开，加入枸杞炖一个多小时。5、炖好后，捞出炖过的葱，撒入葱花，加适量盐，就可以了。...
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杂粮煎饼秘制酱的正确熬法 怎么制作杂粮煎饼秘制酱

  • 杂粮煎饼秘制酱的正确熬法 怎么制作杂粮煎饼秘制酱

  • 1、主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两）。2、按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。3、料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油。4、倒入白糖搅拌直到完全融化，然后...
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姜汤驱寒的正确熬法

  • 姜汤驱寒的正确熬法

  • 葱白姜汤的做法：姜、半根大葱。姜切小片大葱切段姜片和葱段放入锅中加入适量清水开始煮盖上锅盖水开之后再煮五分钟不喜欢姜味可以加一点红糖出锅葱白姜汤就做好了...
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杂粮煎饼秘制酱的正确熬法

  • 杂粮煎饼秘制酱的正确熬法

  • 1、主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两）。2、按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。3、料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油。4、倒入白糖搅拌直到完全融化，然后...
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熬炒鸡做法

  • 熬炒鸡做法

  • 1、主要食材：鸡，绿豆粉皮、葱、姜、蒜、八角调、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精。2、鸡洗净，剁块；粉皮泡软，撕成片；葱、姜、蒜切大片。3、葱姜蒜炒出香味，将鸡块放入炒至断生，加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火熬炖20分钟。4、将粉皮放入，继续熬5分钟，加味精调好口味即...
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电饭煲熬阿胶方法 阿胶熬制方法

  • 电饭煲熬阿胶方法 阿胶熬制方法

  • 1、食材：阿胶500g、黄酒1000g、红枣500g、熟黑芝麻500g、枸杞250g、桂圆肉200g、熟核桃仁500g、蔓越莓干200g、冰糖280g。2、阿胶打碎，备用。3、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内，倒入黄酒，浸泡48小时左右。4、红枣去核，核桃仁切碎，备用。5、浸泡好阿胶后，直接开大火煮沸，转小...
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熬制猪油的方法 猪油的熬制方法

  • 熬制猪油的方法 猪油的熬制方法

  • 1、猪肥膘一块去皮，切成1厘米左右的小方块。2、锅中放入半小碗水，放入水，熬制出来的猪油会很白也会更香。3、放入切好的肥膘，要经常翻动，中小火熬制。4、当锅里的水烤干了，猪油就会慢慢渗出来。5、准备一个坛子，要擦干水分，当锅里的油多了，就可以用勺子盛入坛子里。6、当油都熬制...
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鸭架熬汤方法 鸭架熬汤做法

  • 鸭架熬汤方法 鸭架熬汤做法

  • 1、辅料：生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡萝卜切成小块，豆腐切成四方小块备用。3、鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、清水，大火烧开转小火，加盖熬至2小时。4、将鸭架捞出晾凉...
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熬燕窝方法

  • 熬燕窝方法

  • 1、准备血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升。2、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质。3、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次。4、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2...
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黑米粥熬制方法 熬黑米粥的方法

  • 黑米粥熬制方法 熬黑米粥的方法

  • 1、主料：黑米150克；调料：红糖15克；2、将准备好的黑米放在清水中淘洗干净，浸泡3小时左右。3、用笊篱捞起，控干水分放在一边备用。4、准备一口煮锅，在锅中加入约1500毫升冷水，下水黑米，大火烧开，小火熬煮40分钟左右。5、米粥熬到感觉浓稠时，关火，盖上锅盖焖一会儿。6、吃的时候直接盛到...
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熬牛奶方法

  • 熬牛奶方法

  • 1、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。2、使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将...
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熬姜汤方法

  • 熬姜汤方法

  • 1、姜汤的制作非常简单，只需要选择比较老的生姜，然后切成丝状，加入烧开的清水中，小火慢煮30分钟，再加入适量的红糖继续煮10分钟即可。2、加入红糖的姜汤味道甘甜，辛辣感会降低，每天在饭前空腹饮用，能有很好的暖胃祛湿的作用。...
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熬猪油怎么熬 熬猪油的方法介绍

  • 熬猪油怎么熬 熬猪油的方法介绍

  • 1、首先要选择优质的猪板油。2、在锅中放入适量清水后加入猪板油，一起用小火熬制。3、等到肥肉变成金黄色的油渣时，把熬好的猪油倒出来。4、为了让猪油保存更久，可以在熬好的猪油中加入几颗花椒。5、可以常温保存，或者放在冰箱可以保存更加久。...
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熬蟹油做法

  • 熬蟹油做法

  • 1、用料：猪油500克、公蟹4只/4两、姜3两、小葱2根；2、螃蟹拆肉备用，葱姜洗净切末；3、油烧热，爆香葱姜末，下蟹肉翻炒，沿锅边倒入料酒，继续翻炒大概5分钟，放盐，关火，凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年，冷藏至少三个月。4、小贴士：熬蟹油时间不要长，蟹肉脱水就不好吃了，油一定要多，没有猪油就...
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熬甜粥教程 熬甜粥的方法

  • 熬甜粥教程 熬甜粥的方法

  • 1、首先将米放入水中浸泡半小时，不管是煮粥还是煮饭，都是要先浸好再煮，这样煮出来的饭或粥都是非常的香软可口。2、然后用要开水煮，因为用开水煮，他更不容易会粘锅，而且比冷水煮更省时间3、米放下去后水要根据自己想要的比较稀或者稠而决定，如果你想要喝稀的水就放多一点，如果你...
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熬醋的做法

  • 熬醋的做法

  • 1、醋要熬制的更香，首先准备一些调味料，都是一些非常简单的香料，有香叶、桂皮、八角、花椒、生姜、大蒜和大葱白，这要根据醋的量来准备，一般情况下，炝一斤的醋，每样调味料只准备三克左右，但是生姜和大蒜的量则会多一些，达到了10克以上。2、要准备一口锅，这口锅一定不能用铁锅，除此之...
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熬糖的方法

  • 熬糖的方法

  • 1、先将细砂糖放入陶瓷锅（不锈钢锅），倒入清水中火煮开2、再倒入柠檬汁，继续小火煮制，切记一定要小火，小火，小火。切记不可以搅拌，搅拌，搅拌，不然成品会起砂，就不能用了3、如果锅边缘有糖颗粒，就用小毛刷沾水刷一圈，颗粒会随水一起留到锅里，避免引起成品结晶的链锁反应。煮四十分钟到一...
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熬炒鸡做法 熬炒鸡做法介绍

  • 熬炒鸡做法 熬炒鸡做法介绍

  • 1、主要食材：鸡，绿豆粉皮、葱、姜、蒜、八角调、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精。2、鸡洗净，剁块；粉皮泡软，撕成片；葱、姜、蒜切大片。3、葱姜蒜炒出香味，将鸡块放入炒至断生，加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火熬炖20分钟。4、将粉皮放入，继续熬5分钟，加味精调好口味即...
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熬鱼汤怎么熬白 熬鱼汤熬白的方法

  • 熬鱼汤怎么熬白 熬鱼汤熬白的方法

  • 想把鱼汤煮白，必须用热水。冬瓜鲫鱼汤做法：1、原材料：鲫鱼一条，冬瓜100克。调味料：葱3棵，姜2片，精盐，味精，香油，胡椒粉。2、将鲫鱼洗净；冬瓜去皮，去籽，洗净，切片备用。3、净锅上火倒入花生油，将葱、姜炝香，下入冬瓜炒至断生，倒入水，水开以后放鲫鱼，调入精盐，味精煮熟，在调入胡椒粉，淋入香油即可...
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红糖熬制方法 土法熬制红糖

  • 红糖熬制方法 土法熬制红糖

  • 1、先用电动榨汁机把一根根甘蔗挤榨出甜汁，榨好的汁先放在池子里备好。2、然后把甘蔗汁放进土炉灶上的大土锅里面蒸煮、熬制。3、在熬糖的这段时间里，整个锅灶是不停火的，一直烧一直熬。烧火师傅不间断地向灶内添加柴火，以确保熬糖过程火力稳定。熬糖师傅先把倒入“泡锅”里...
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用什么方法熬夜 熬夜的方法

  • 用什么方法熬夜 熬夜的方法

  • 1、可以跟着网上或者某些运动APP上的运动教程，运动到一定时间，甚至有些疲累为止，注意不要过度哦，睡前运动能有效帮助快速睡眠；2、有的朋友实在不习惯晚上运动的，可以坚持一段时间白天的时候多运动，晚上睡前喝杯热牛奶，一样也是有助睡眠的；3、像咖啡、茶类的饮品睡前尽量不要喝，可以...
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米汤的熬法

  • 米汤的熬法

  • 1、首先取来适量大米洗净放好备用，注意淘米次数为一到两次，因为淘米的的次数越多营养流失越多。2、选取几个色泽亮丽的大红枣，洗净并放好备用。3、锅内加入适量水，放入淘好的大米和大红枣，熬至十分钟左右。4、待高压锅气压升降标志降到安全位置时，可以打开锅盖，5、将熬制好的米...
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熬姜汤方法 熬姜汤方法分享

  • 熬姜汤方法 熬姜汤方法分享

  • 1、姜汤的制作非常简单，只需要选择比较老的生姜，然后切成丝状，加入烧开的清水中，小火慢煮30分钟，再加入适量的红糖继续煮10分钟即可。2、加入红糖的姜汤味道甘甜，辛辣感会降低，每天在饭前空腹饮用，能有很好的暖胃祛湿的作用。...
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熬粥的做法

  • 熬粥的做法

  • 1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。2、开水下锅，其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，...
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