![广西博白白切鸭酱料怎么做 广西博白白切鸭酱料做法]( "广西博白白切鸭酱料怎么做 广西博白白切鸭酱料做法")
- 1、取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好...
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![广西博白白切鸭酱料怎么做]( "广西博白白切鸭酱料怎么做")
- 1、取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好...
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![广西博白白切鸭酱料做法]( "广西博白白切鸭酱料做法")
- 1、取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好...
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![怎么切鸭胗切出花]( "怎么切鸭胗切出花")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![如何切卤鸭]( "如何切卤鸭")
- 1、工具：切菜刀；砧板；2、首先准备好卤好的卤鸭；3、然后首选切开鸭头；4、接着卤鸭从中间切开；5、切开一半卤鸭后，再切小块；6、接着把卤鸭切分别切小块；7、卤鸭切好后，装入盘中就可以食用。...
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![鸭胗如何切花]( "鸭胗如何切花")
- 鸭胗鸡胗是很多人都非常喜欢吃的一种内脏，不管是卤着吃还是炒着吃都非常的美味，而且鸭胗花还是涮火锅时必点的一道菜，口感脆嫩有嚼劲，煮熟之后像盛开的花，那么鸭胗怎么切花呢？1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗...
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![烤鸭的切片方法 烤鸭是怎样切片的]( "烤鸭的切片方法 烤鸭是怎样切片的")
- 1、做好的烤鸭是需要经过片才能上桌的，其实很多新手都不会这个技能，因为这个技能还是蛮考验技术的，下面介绍烤鸭怎么片这个需要练习。2、片是使用较广泛的刀法之一，适宜加工无骨的原料或带骨的熟料。根据运刀方法的不同，片又分为平刀片、反刀片、斜刀片三种。(1)平刀片。平刀...
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![鸭胗切花步骤]( "鸭胗切花步骤")
- 鸭胗鸡胗是很多人都非常喜欢吃的一种内脏，不管是卤着吃还是炒着吃都非常的美味，而且鸭胗花还是涮火锅时必点的一道菜，口感脆嫩有嚼劲，煮熟之后像盛开的花，那么鸭胗怎么切花呢？1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗...
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![板鸭怎么切]( "板鸭怎么切")
- 1、准备一只烤好的完整板鸭。2、先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁。3、对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。4、将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。5、在一旁放几张卷好的饼，要有美感，或者用另一个盘子装。6、再放一些切好的黄瓜丝，和酱料即可。...
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![整只鸭子怎么切 整只鸭子如何切]( "整只鸭子怎么切 整只鸭子如何切")
- 1、鸭毛蜕去清理内脏后，用镊子拔去细毛。2、把鸭屁股剪掉。3、把鸭脖子剁下。4、在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体。5、鸭腹部全部剖开。6、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体。7、把腹腔对切成两半。8、再把两半竖着对切。9、横着切成块。10、鸭脚和鸭腿分离。11、鸭翅也分...
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![鸭胗切花怎么切]( "鸭胗切花怎么切")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![切鸭子的方法]( "切鸭子的方法")
- 1、把鸭脖子剁下；在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体；鸭腹部全部剖开。2、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体；把腹腔对切成两半；再把两半竖着对切；横着切成块；鸭脚和鸭腿分离。3、鸭翅也分成两段；再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。...
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![切鸭子正确方法 切鸭子的方法]( "切鸭子正确方法 切鸭子的方法")
- 1、把鸭脖子剁下；在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体；鸭腹部全部剖开。2、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体；把腹腔对切成两半；再把两半竖着对切；横着切成块；鸭脚和鸭腿分离。3、鸭翅也分成两段；再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。...
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![鸭胗怎么切花的]( "鸭胗怎么切花的")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![如何切鸭血]( "如何切鸭血")
- 1、切片薄一些，血块拿在手中切，小心不要划到手，则可以切得薄一些的。放在砧板上，因为血块二侧有临空面，容易向二侧涨出去而切碎。2、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不...
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![鸭胗切花刀怎么切]( "鸭胗切花刀怎么切")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![鸭子怎么切]( "鸭子怎么切")
- 鸭子切块方法如下：1、把鸭屁股剪掉。2、把鸭脖子剁下，在鸭大腿内侧切一刀，分离大腿和身体，鸭腹部全部剖开。3、鸭翅根部切一刀，分离鸭翅和身体，把腹腔对切成两半。4、再把两半竖着对切，横着切成块，鸭脚和鸭腿分离。5、鸭翅也分成两段，再次清洗就可以拿来做美味的鸭肉了。...
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![酒店切鸭胗怎么切花]( "酒店切鸭胗怎么切花")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![白切鸭的做法介绍 白切鸭的制作步骤]( "白切鸭的做法介绍 白切鸭的制作步骤")
- 1、材料：鸭1000克，姜5片,紫苏适量,陈皮1/4块。2、陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。3、鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。4、小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。5、放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后转中火，煮至鸭子熟...
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![怎么做白切鸭]( "怎么做白切鸭")
- 1、主料：鸭1000克（细骨农家鸭）。2、辅料：姜5片，紫苏适量，陈皮1/4块。3、陈皮用热水泡软刮去囊，紫苏稍微切碎。4、鸭子放开水里焯出泡沫后，捞起沥干水。5、小火热锅，两手拿着鸭子，鸭皮朝下，来回在干锅里摩擦至鸭皮变黄色，不要弄焦。6、放与鸭面齐平的清水，陈皮和姜片也一同放进去，煮沸后...
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![鸭胗怎么切花]( "鸭胗怎么切花")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![斩卤鸭的技巧 如何切卤鸭]( "斩卤鸭的技巧 如何切卤鸭")
- 1、工具：切菜刀；砧板；2、首先准备好卤好的卤鸭；3、然后首选切开鸭头；4、接着卤鸭从中间切开；5、切开一半卤鸭后，再切小块；6、接着把卤鸭切分别切小块；7、卤鸭切好后，装入盘中就可以食用。...
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![板鸭切法步骤教程 板鸭怎么切]( "板鸭切法步骤教程 板鸭怎么切")
- 1、准备一只烤好的完整板鸭。2、先将鸭子的头部和腿部切下来，放在一旁。3、对于留下的鸭身，用刀，斜着将鸭身切成薄片。4、将鸭片按顺时针摆在盘子里，有一定的层次感。5、在一旁放几张卷好的饼，要有美感，或者用另一个盘子装。6、再放一些切好的黄瓜丝，和酱料即可。...
- 34682
![炒鸭胗怎么切花]( "炒鸭胗怎么切花")
- 1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但是不要冻硬，冷冻后的鸭胗肉质更紧实更好切；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，然后将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平...
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![白切鸭的做法]( "白切鸭的做法")
- 1、食材：水鸭半只、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、芝麻油适量、白沙糖适量。2、把鸭清洗干净，从中间斩开（如果锅的容量够大的话可以不斩开）。3、备好葱、姜和八角。4、把鸭和步骤2的食材加入锅中，加入盖过鸭的水。调入适量的...
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